週に一度は餃子の日

好みはいろいろあるけれど、餃子が嫌いという人を見たことがありません。「文春マルシェ」には、小さな餃子専門店の逸品から、超有名店の餃子まで、餃子すきが唸るアイテムばかり。５分で簡単調理の焼き餃子や、茹でるだけの水餃子も。週に一度は文春マルシェの餃子で美味しいひとときを！

おすすめ PICKUP!

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天のびろく手打ち餃子 4種
gift二段階熟成・手打ちのもちもち皮。
ぎゅっと詰まった餡はジューシー

販売価格
￥3,620

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食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、プレミアムに使用する豚肉は千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”、積丹で捕れる甘えびの頭を使った香り高い「えび油」など、随所に北海道が感じられる餃子です。その味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。

【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮にもとかちマッシュを練り込んでいます。
【えび】食感の良いえびとえびの殻や干しえびでとった出汁、さらに積丹の甘えびの頭を使ったえび油で、風味高い餃子を作りました。
【本格四川風麻婆】豚肉、野菜、木綿豆腐などを厳選した中華調味料で調理。想像以上に麻婆です。辛さは控えめ。
味坊焼き餃子、水餃子、羊串セット
中国東北部の定番をご自宅で。
羊肉串と水餃子に加えて焼餃子も

マルシェ限定セット

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￥4,752

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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。スパイスの効いた郷土料理がメニューに並ぶ中、多くのお客さまが注文するのが羊肉串と水餃子、そして焼餃子です。このセットは、そのすべてを詰め合わせたもので、味坊ファンにはたまらない内容です。
羊肉串はフライパンやオーブントースターで焼いてクミンの効いたスペシャルスパイスをかければできあがり。ビールと相性抜群で、やみつきの味です。水餃子は、もちもちの皮に包まれている豚肉と長ネギがジューシー。焼餃子は、羊肉の旨さに大根の甘さが重なり、紹興酒や赤ワインにぴったりです。ほかの通販では手に入らない、文春マルシェオリジナルのセットをお楽しみください。
味坊水餃子
中国東北部の定番をご自宅で。
さまざまな具材で楽しむ水餃子

マルシェ限定セット

販売価格
￥3,024

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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。寒い地方だけに、彼の地では餃子といえば焼餃子ではなく水餃子が定番です。中でも「味坊」の水餃子はもちもちの皮とバラエティ豊かな具が特徴。豚肉には発酵白菜や長ネギ、ウイキョウを合わせたり、羊肉と相性のよいトマトや玉ねぎ、大根を使ったり。スタンダードな水餃子とは違う新しい美味しさに出会えます。文春マルシェオリジナルの6種セットは冷凍でのお届け。そのまま茹でればできあがりです。醤油や酢、辣油など、いろいろなタレでお楽しみください。
味坊羊肉串と水餃子
中国東北部の定番をご自宅で。
さまざまな具材で楽しむ水餃子

マルシェ限定セット

販売価格
￥4,860

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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。スパイスの効いた郷土料理がメニューに並ぶ中、多くのお客さまが注文するのが羊肉串と水餃子。今回はこの2つをセットにしてお届けします。羊肉串はフライパンやオーブントースターで焼いてクミンの効いたスペシャルスパイスをかければできあがり。ビールと相性抜群で、やみつきの味です。水餃子はもちもち皮とバラエティ豊かな具材の味が特色。豚肉と発酵白菜や長ネギ、ウイキョウ、羊肉とトマトや玉ねぎ、大根といった、普通の水餃子では味わえない味の組み合わせをお楽しみください。文春マルシェオリジナルのセットです。
桃李天下手作り点心詰め合わせ
点心専門店が作る妥協なき味。
バラエティ豊かなセットでお届け

マルシェ限定セット

販売価格
￥4,298

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桃李天下（とうりてんか）は、東京・神楽坂に工房をかまえる飲茶・点心専門店。2代目の阮俊棋（ゲンヨシキ）さんを中心に香港や上海から招聘した点心職人が腕をふるっています。素材にこだわり、中華の王道をおさえつつも、和のテイストを生かしたオリジナル点心が評判です。本商品は、その自慢の点心の詰め合わせセット。阮さんの故郷・上海の味を再現した「上海ばあちゃんワンタン」をはじめ、豚肉、筍、マッシュルームなどの旨みが詰まった「広東ちまき」、自家製だれが生きる「上海菜包」、歯ごたえの良さを楽しめる「肉焼売」、海老たっぷりの「海老入り白菜餃子」の5種。それぞれに工夫を凝らしたバラエティ豊かな味をぜひお楽しみください。
信念フーズ手づくり餃子（肉餃子）4袋
gift1年以上寝かせた熟成にんにくが
決め手。薄皮の食感もたまらない

販売価格
￥3,024

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
信念フーズ手づくり餃子（肉／野菜）各2袋
gift1年以上寝かせた熟成にんにくが
決め手。薄皮の食感もたまらない

販売価格
￥3,024

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
信念フーズ手づくり餃子（肉／野菜）各3袋
gift1年以上寝かせた熟成にんにくが
決め手。薄皮の食感もたまらない

販売価格
￥4,536

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
信念フーズ手づくり餃子（肉餃子）5袋
gift1年以上寝かせた熟成にんにくが
決め手。薄皮の食感もたまらない

販売価格
￥3,780

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
信念フーズ手づくり餃子（肉餃子）6袋
gift1年以上寝かせた熟成にんにくが
決め手。薄皮の食感もたまらない

販売価格
￥4,536

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
信念フーズ手づくり餃子（野菜餃子）4袋
gift熟成にんにくで深い味わいに。
薄皮でカリッと焼きあがります

販売価格
￥3,024

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
信念フーズ手づくり餃子（野菜餃子）5袋
gift熟成にんにくで深い味わいに。
薄皮でカリッと焼きあがります

販売価格
￥3,780

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
信念フーズ手づくり餃子（野菜餃子）6袋
gift熟成にんにくで深い味わいに。
薄皮でカリッと焼きあがります

販売価格
￥4,536

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込んで熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け、旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。野菜餃子は野菜の量が多く軽やかで、形もやや大振りなので野菜をたっぷり食べたい方におすすめ。冷凍のまま熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　とっても簡単です。
頑固餃子
もっちりした皮の中に、野菜の
甘みと豚肉の旨みがたっぷり

販売価格
￥3,024

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中国では餃子の餡に、キャベツではなく白菜を使用します。ニンニクも入れず、具材をしっかりとこね合わせることでそれぞれの旨みを引き出し、それを食感の良い皮で包みます。頑固餃子の生産者の蜂屋和彦さんは、中国に伝わるこの製法に頑固にこだわり、餃子を作っています。白菜は素材の甘みやみずみずしさを生かすために全て職人が包丁で刻み、地元の銘柄豚の粗挽き肉と合わせ、手でこねていきます。やや厚めのもっちり皮も自家製。ジューシーな餡をしっかり受け止めます。ニンニクを入れない分、生姜や長ネギの香味がアクセントになっていて、いくつでも食べられるほど軽やかです。
銀座飛雁閣点心
小籠包、フカヒレ入り餃子も。
家にいながら香港気分を楽しむ

販売価格
￥4,320

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銀座中央通りにある「銀座飛雁閣」は、完全予約制の高級中国料理店です。高級食材を使った料理はもちろんのこと、香港の一流店から招聘した熟練の點心師が作り出す点心を目当てに再訪する客も多いのだそう。この点心セットは小籠包、エビ蒸し餃子、広東風エビ入り焼売、フカヒレ入り蒸し餃子、エビとニラの蒸し餃子、ヒスイ蒸し餃子の6種類を詰め合わせました。エビ蒸し餃子の皮はもっちり、エビはぷりぷり。手切りした豚肉とエビの歯ごたえがたまらない広東風エビ入り焼売に、極薄の皮で包んだ滋味溢れる小籠包など、どれも個性的。食べたいときに食べたい分だけお召し上がりください。
飛天特許シウマイと特製生水餃子
gift材料の半分ほどに生肉を使用。
特許製法で際立つジューシーさ

販売価格
￥3,900

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有名店の商品開発に携わってきた「飛天」が、原材料や調味料の配合比、肉の挽き方の大きさに工夫を凝らして完成させたのが本品です。特許を取得した製法で、旨みが最大限に引き出されるように仕込んだタネを成形し、急速冷凍しました。季節に合わせて、最適な原材料を調達し、豚肉は国産を使用。厳選した材料を黄金比で混ぜ合わせて作るタネは、半分近くが肉であるため、食感が良く肉汁がたっぷり。複雑な旨みが楽しめます。中華というより和のテイストが感じられ、日本酒やワインと合わせるのもおすすめです。一方、特製生水餃子は、豚肉とキャベツ、香味野菜をたっぷりと使用。野菜の甘さや滋味に、生姜の風味が華やかさを添えています。蒸し餃子や焼き餃子にしても美味です。
また、本品はそれぞれの箱を保冷シートで梱包しておりますので、短い時間ならそのまま持ち運び可能で、親しい方へのお持たせにもご利用できます。

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