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帝国ホテルキッチン 人気の洋食3種
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おうちで揚げないソフトシェルシュリンプ
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ANA ファーストクラスのカレー
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叉焼春(チャーシューメイ) 一本叉焼2種
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5位
うにとあわびの一汐漬 2瓶
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美濃屋 栗きんとん 10個
産地限定完熟栗を使用した限定品。ほっくりした甘みが優雅に広がる
のし対応可
販売価格
¥
3,350
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栗の名産地として知られる岐阜県中津川市。この地に和菓子処を構える西尾基さんは、自分で納得した食材だけを使い、昔ながらの製法で和菓子を作っています。特に地元の名産として名高い栗きんとんへの思い入れはひとしおで、手間を惜しむことなく蒸す、炊く、茶巾で絞るなど、丁寧な作業を繰り返すことで栗の風味を余すことなく商品に生かしています。
特にこの栗きんとんは、地元で収穫された「特選栗」のみを使用。完熟して甘みが凝縮した栗の外皮がついたまま蒸し、竹べらでつぶしていくのですが、栗の風味をできるだけ残すために小さな粒をあえて残しているので、食感がとてもよいと評判です。ご自宅用としてはもちろん、季節を届ける贈り物にも最適な和菓子です。ほっくりとした甘さをお楽しみください。
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美濃屋 栗きんとん 15個
産地限定完熟栗を使用した限定品。ほっくりした甘みが優雅に広がる
のし対応可
販売価格
¥
4,570
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栗の名産地として知られる岐阜県中津川市。この地に和菓子処を構える西尾基さんは、自分で納得した食材だけを使い、昔ながらの製法で和菓子を作っています。特に地元の名産として名高い栗きんとんへの思い入れはひとしおで、手間を惜しむことなく蒸す、炊く、茶巾で絞るなど、丁寧な作業を繰り返すことで栗の風味を余すことなく商品に生かしています。
特にこの栗きんとんは、地元で収穫された「特選栗」のみを使用。完熟して甘みが凝縮した栗の外皮がついたまま蒸し、竹べらでつぶしていくのですが、栗の風味をできるだけ残すために小さな粒をあえて残しているので、食感がとてもよいと評判です。ご自宅用としてはもちろん、季節を届ける贈り物にも最適な和菓子です。ほっくりとした甘さをお楽しみください。
NEW
美濃屋 栗きんとん 20個
産地限定完熟栗を使用した限定品。ほっくりした甘みが優雅に広がる
のし対応可
販売価格
¥
6,188
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栗の名産地として知られる岐阜県中津川市。この地に和菓子処を構える西尾基さんは、自分で納得した食材だけを使い、昔ながらの製法で和菓子を作っています。特に地元の名産として名高い栗きんとんへの思い入れはひとしおで、手間を惜しむことなく蒸す、炊く、茶巾で絞るなど、丁寧な作業を繰り返すことで栗の風味を余すことなく商品に生かしています。
特にこの栗きんとんは、地元で収穫された「特選栗」のみを使用。完熟して甘みが凝縮した栗の外皮がついたまま蒸し、竹べらでつぶしていくのですが、栗の風味をできるだけ残すために小さな粒をあえて残しているので、食感がとてもよいと評判です。ご自宅用としてはもちろん、季節を届ける贈り物にも最適な和菓子です。ほっくりとした甘さをお楽しみください。
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海老のパスタ
濃厚な海老の旨みを生かしたソースと、細めのパスタとの相性が抜群
のし対応可
販売価格
¥
4,160
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがパスタです。本品はソースとパスタをセットでお届けするもので、ソースは海老を丸ごと生かしたトマトソース仕立て。海老を割って味噌を加えていますのでさらりとしていながら旨みは濃厚。ほどよく加えた生クリームの存在感が光ります。パスタは、歯ごたえのよい生麺でソースによく絡みます。たった1分半ほどで茹であがるのも魅力です。
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熊野牛のハンバーグシチューと海老のパスタ
ご家庭でレストランの味を再現。手間をかけずに彩り豊かな逸品が完成
のし対応可
販売価格
¥
4,181
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがハンバーグシチューやパスタです。
ハンバーグシチューには県内唯一のブランド牛であり稀少な熊野牛を使用。手作業で仕込んだパテはふっくらとしていて、熊野牛の上品な旨みとさらりとした脂の甘みが広がります。自家製シチューはコク豊かで、パンにもご飯にもよく合います。ハンバーグとソースをお皿に入れて、一緒にお届けする付け合わせの野菜をバランスよく並べれば、レストランさながらの華やかな一皿の完成です。
海老のパスタは、ソースとパスタをセットでお届けします。海老を丸ごと生かしたソースはトマトクリーム仕立てで、海老を割って味噌をソースに加えていますのでさらりとしていながら旨みが濃厚。ほどよく加えた生クリームの存在感が光ります。パスタは歯ごたえのよい生麺で、ソースによく絡みます。たった1分半ほどで茹であがるのも魅力です。
NEW
熊野牛のハンバーグシチュー
付け合わせの野菜まで美味。ご家庭でレストランの味を再現できます
のし対応可
販売価格
¥
3,934
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがハンバーグシチューです。県内唯一のブランド牛であり稀少な熊野牛を使用し手作業で仕込んだパテはふっくらとしていて、熊野牛の上品な旨みとさらりとした脂の甘みが広がります。自家製シチューはコク豊かで、パンにもご飯にもよく合います。ハンバーグとソースをお皿に入れて一緒にお届けする付け合わせの野菜をバランスよく並べれば、レストランさながらの華やかな一皿の完成です。
NEW
つきじ治作 水たき お肉増量セット(2~3人前)
水たき番が作る秘伝のスープ。お肉を増量した新セットでたっぷりお楽しみください
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
6,800
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三菱財閥を創始した岩崎家の別邸を買い取り、銀座の奥座敷として90年以上築地で営業を続ける料亭が「つきじ 治作」です。長らく政財界の大物に愛されてきましたが、彼らが絶賛してきたのが〆に出される水たき。高級地鶏の阿波尾鶏を使用し、水たき番と呼ばれる専門の職人が鍋にはりつき、何時間もかけて秘伝のスープを作ります。その名物料理を商品化したのがこちらです。料亭で供されるのと同じ鶏肉の入ったスープを冷凍し、〆のうどんをお付けしたセットで、文春マルシェのオープン時から人気を博しましたが、スープがとても美味しいのでもっと楽しめるように鶏肉を増やして欲しいとのご要望も多く聞きました。そこで今回、鶏肉を増量し、鍋に追加できる新商品を発売いたします。鍋にいれる具材のおすすめは、こちらもお店と同じく玉ねぎのみ。ご家庭でそのまま伝統の味が楽しめます。
セイズファーム シードル 2本
氷見市の丘の上で作られた、りんごの香り爽やかな泡立ち
のし対応可
販売価格
¥
5,201
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「セイズファーム」は、寒ブリで有名な富山県氷見市の富山湾をのぞむ丘の上に建ち、敷地内には野菜畑や果樹園、ぶどう畑、ワイナリー、レストランが点在する美しい場所です。ワイナリーとして高い評価を得ていますが、ぜひ飲んでいただきたいのがシードルなのです。シードルをわかりやすくたとえるとしたら「りんごで作ったスパークリングワイン」でしょう。りんごの甘みがやさしく、シャンパンほど酸が高くないので、とても飲みやすいスパークリングワインです。セイズファームのシードルは自社栽培しているりんごのグラニースミス、ふじ、王実などを使用。ドライに仕上げていますから、お食事と一緒に楽しめるシードルです。乾杯のときの一杯に、もしくは夕暮れのベランダで食前酒として召し上がってください。きめ細やかな泡立ちが、アロマや果実味を引き立て、爽やかな後味へとつながります。
潮煮(うしおに)
塩すら加えず、素材の甘みや旨みを限りなく引き出した漁師料理
のし対応可
販売価格
¥
3,959
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国内でも屈指の牡蠣の水揚げ量を誇る宮城県。なかでも養殖が盛んな石巻の漁師たちが牡蠣を食べる時に好むのが潮煮(うしおに)です。これは獲れたばかりの牡蠣を殻ごと炭火で炙り、身から出てくる潮ごと身を食すもの。塩すら加えず、素材の甘みや旨み、コクをギュッと凝縮させただけのシンプルな調理法を牡蠣やホタテで再現したのが本品です。
潮煮は素材の良し悪しが品質と直結してしまうため、製造は大粒の貝が収穫される旬の時期のみ。産地は石巻、南三陸、松島地方など工場の近隣に限定し、極めて鮮度の良いものだけを使用しています。また、牡蠣やホタテは火を入れすぎると一気に縮んで旨みが身の外に逃げてしまうため、何度も試行錯誤を重ねて現在の加熱時間と温度にたどり着いた、と生産者の末永寛太さんは話します。潮煮の美味しさは、身の美味しさと共に潮(煮汁)にあります。そのままお召し上がりになるのはもちろんのこと、炊き込みご飯やパスタ、シチュー、少し薄めてスープ仕立てにしても美味。
金華茶漬け
三陸・石巻発。10社で共同開発した、海の幸を堪能できるお茶漬けセット
のし対応可
販売価格
¥
4,968
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宮城県石巻市で食に携わる10社が、東日本大震災をきっかけに手を取り合い協力し合う目的で立ち上げた石巻うまいもの株式会社。各社の加工技術や目利きの能力、知恵、ノウハウを生かし、後世に美味しいものが残せるようにとの思いを込めて完成させたのが「金華茶漬け」です。本品は、数あるアイテムのなかから3アイテムを厳選したもの。共通の出汁には、100年以上続く老舗鰹節店が吟味した上質な国産鰹節を使用。旨みたっぷりの出汁がより一層具材の美味しさを引き立てます。それぞれの茶漬けを包装しているパッケージにも、三陸への思いが込められています。
【さば茶漬け】石巻で水揚げされたさばを特製白出汁にじっくり漬け込み、皮の表皮を炙って香ばしさを与えています。身をほぐしてお召し上がりください。
【牡蠣茶漬け】宮城県で水揚げされた生牡蠣にこだわり、生牡蠣から出てくる旨みのエキスをベースにした味付けで仕上げてあります。
【明太子茶漬け】厳選したスケトウダラの卵を使用。丁寧に手作業で漬け込んだ無着色明太子を、遠赤外線でふっくらと焼き上げました。辛さは控えめです。
福元洋食店 宮崎牛ビーフシチュー 3袋
宮崎和牛がごろんと入った、本格的なビーフシチュー。ご飯にもよく合います
のし対応可
販売価格
¥
4,320
詳細へ
店主の福元貴文さんは、料理をすることの楽しさに魅せられ、栄養士から料理人に転身した経歴を持つシェフ。本格的なフレンチを学びたいと、クラシカルなフレンチで知られる都内の名店で修業をスタート。海外での経験を経て、地元である宮崎県に店を構えました。目指したのは、地元のお客様に長く愛される店。身につけた高い技術を生かしつつも、緊張して食べるような料理ではなく、多くの人に親しまれるメニューでお客様を迎えています。本品は、常連客からの「離れて住む家族に送ってあげたい」というリクエストから生まれたもの。メインの牛肉には4等級以上の宮崎和牛を使用。大きめにカットした牛肉はやわらかく煮込んであり、お皿のなかで存在感を発揮します。牛肉の旨みがたっぷり溶け込んだソースは、複雑な旨みとコクに満ちていながら、軽やかなあと味。食べすすむほどに美味しさが膨らんでいきます。常温保存なのも、贈り物として気軽に使ってほしいという福元シェフのこだわり。親しい方への贈り物や、自分へのちょっとしたご褒美におすすめです。
福元洋食店 宮崎牛ビーフシチュー 5袋
宮崎和牛がごろんと入った、本格的なビーフシチュー。ご飯にもよく合います
のし対応可
販売価格
¥
6,912
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店主の福元貴文さんは、料理をすることの楽しさに魅せられ、栄養士から料理人に転身した経歴を持つシェフ。本格的なフレンチを学びたいと、クラシカルなフレンチで知られる都内の名店で修業をスタート。海外での経験を経て、地元である宮崎県に店を構えました。目指したのは、地元のお客様に長く愛される店。身につけた高い技術を生かしつつも、緊張して食べるような料理ではなく、多くの人に親しまれるメニューでお客様を迎えています。本品は、常連客からの「離れて住む家族に送ってあげたい」というリクエストから生まれたもの。メインの牛肉には4等級以上の宮崎和牛を使用。大きめにカットした牛肉はやわらかく煮込んであり、お皿のなかで存在感を発揮します。牛肉の旨みがたっぷり溶け込んだソースは、複雑な旨みとコクに満ちていながら、軽やかなあと味。食べすすむほどに美味しさが膨らんでいきます。常温保存なのも、贈り物として気軽に使ってほしいという福元シェフのこだわり。親しい方への贈り物や、自分へのちょっとしたご褒美におすすめです。
うにとあわびの一汐漬 2瓶
gift
一昨年、昨年も完売! ここでしか買えない海の幸の豪華な競演
マルシェ限定商品
のし対応可
販売価格
¥
7,300
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うにとあわびを合わせるとは、なんて贅沢! 文春マルシェオリジナル、とびきり贅沢な商品です。材料はいずれも北海道産。旬の時期に北海道・寿都(すっつ)に揚がった獲れたてのむらさきうにとあわびを使い、鮮度抜群のまま塩を一振りして瓶に詰めました。うにの濃厚な旨みやあわび特有の磯の風味とが出会い、口中に至福が訪れます。味わいが濃厚なのでほんの少しだけでも満足度が高く、ご飯やお酒がすすみます。うにとあわび、それぞれの旬が揃う時期にしか作れないため、数量限定でのご紹介になります。食通の方への贈り物に最適です。
うにとあわびの一汐漬 3瓶
gift
一昨年、昨年も完売! ここでしか買えない海の幸の豪華な競演
マルシェ限定商品
のし対応可
販売価格
¥
10,800
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うにとあわびを合わせるとは、なんて贅沢! 文春マルシェオリジナル、とびきり贅沢な商品です。材料はいずれも北海道産。旬の時期に北海道・寿都(すっつ)に揚がった獲れたてのむらさきうにとあわびを使い、鮮度抜群のまま塩を一振りして瓶に詰めました。うにの濃厚な旨みやあわび特有の磯の風味とが出会い、口中に至福が訪れます。味わいが濃厚なのでほんの少しだけでも満足度が高く、ご飯やお酒がすすみます。うにとあわび、それぞれの旬が揃う時期にしか作れないため、数量限定でのご紹介になります。食通の方への贈り物に最適です。
垂涎の天日干し(大ぶりあじ) 6枚
あじの旨みをダイレクトに楽しめる、肉厚な身。数量限定で特別にご用意しました
のし対応可
販売価格
¥
3,700
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魚の目利きがプライドをかけて厳選した魚のみを使用した「垂涎の天日干し」シリーズ。原料となる「玄あじ」「玄さば」は、西日本最大級の自社船団を持つ漁業会社のオリジナルブランドで、鮮度・脂質・身質・色などすべてに納得がいくものだけに名乗らせ、上質な魚が手に入らなければその年は製造しないほどの徹底ぶり。文春マルシェでは、通年で玄あじと玄さばのセットをご紹介していますが、本品は玄あじのみ。しかも、通年品の玄あじが食べやすいサイズの120gなのに対して、こちらは180gとかなり大ぶり。食べ応えのあるサイズを数量限定でご用意しました。
水揚げされた玄あじを素早く捌いてワタや血合いなどを手作業で徹底的に取り除いたら、自社の屋上に設けた天日干し専用ハウスに並べ、職人が太陽光と風を利用して見事なまでの干物に仕上げていきます。肉厚な身には旨みと脂がたっぷりとのっていて、焼いているさなかから脂がちりちりと音を立て、焼き上がりは見るからに美味しそう。控えめな塩味があじの旨みを引き立てています。魚好きの方にぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
2日間煮込んだロールキャベツと欧風カリー
洋食店でいただくような、滋味あふれる味わい。ご家庭でゆったりした時間をお楽しみください
販売価格
¥
6,801
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自分で作るには手間のかかるロールキャベツや欧風カレーが、温めるだけでいただける贅沢な洋食セットです。「2日間煮込んだロールキャベツ」は、箸で切れるほどやわらかく煮込まれていて、中に詰めた挽肉にもしっかりと味が染み込み、どこか懐かしさを感じる老舗の洋食店のような味わい。ストレスなく健康に育てられたアンガス牛とSPF豚(※)の挽肉をじっくり炒めてソテーオニオンを加え味を調えたら、茹でたキャベツで巻いていきます。味に深みがあるのは、トマトソースでじっくり煮たあと一昼夜寝かせているから。ソースのコクや旨みがロールキャベツと馴染んでいます。1つずつ個包装されていますので、必要な数だけ温めてお召し上がりください。「欧風カリー」は、ロールキャベツと同じアンガス牛のバラ肉を使用。自家製フォンドヴォーでコクを与え、スパイスをしっかり効かせつつも隠し味で加えたはちみつの甘みがあと味の優しさにつながっています。ご家庭では作れない深いコクは、週末のディナーにもってこいです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の4つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
アル・ターイオ てのひらピッツァ
イタリアの名店で修業したシェフが手がける、食べきりサイズが嬉しいピッツァ
販売価格
¥
4,500
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手のひらサイズで食べやすいのに、しっかりとボリュームがあり満足度の高い「てのひらピッツァ」。本品を手がけた嶋岡圭吾シェフは、イタリア各地で修業を重ねるなかで、ローマに本店を構える名店「ピッツァリウム」の美味しさに魅せられ、門を叩きました。師匠のガブリエレ・ボンチ氏の下、小麦の扱いから焼き上げまでを徹底的に学び、帰国。イタリアのスローフードの精神を日本でも引き継ぎ、出来る限り地元の食材を取り入れつつ現地の美味しさを再現しています。18時間かけて仕込む生地は歯触りがよく、外はパリパリ、中はモチモチ。冷めても美味しいのが特長です。10アイテムをお届けしますので、どれから食べるか選ぶのも楽しみです。
【4種のチーズ】イタリア産モッツァレラやブルーチーズなど4種のチーズを使用。
【マルゲリータ】イタリア産トマトソースをベースに、バジルペーストがアクセント。
【自家製ミートソースのラザニア風】5時間かけて煮込んで作るミートソースをのせて。
【ベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナ風】飴色玉ねぎの甘さが全体をまとめています。
【魚介のペスカトーレ】鮮度のよい魚介を使用しています。食べ飽きない美味しさ。
【マッシュルームと海老とスモークチーズ】マッシュルームと燻製チーズを使用した大人の味わい。
【自家製ソーセージとプチトマトとアスパラガス】プチトマトの甘さとアスパラが好相性。オレガノ風味。
【自家製塩豚とほうれん草とプロヴォローネチーズ】コク豊かなプロヴォローネチーズが食材の旨みと一体に。
【パプリカとサラミ】華やかな食材をちりばめました。ワインのお供におすすめ。
【ナスとモルタデッラ】大きくスライスしたナスが印象的。絵になる一品。
霧島和牛 未経産牛焼肉セット
ストレスフリーの肥育で生まれる上質な脂。未経産牛の柔らかさを味わってください
のし対応可
販売価格
¥
7,922
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種付けから出産、肥育まですべて自分たちで行う牧場は昨今、少なくなっていますが、宮崎県と鹿児島県の県境にある霧島連山の麓に位置する「KIRISHIMA RANCH」は、出産から肥育までのすべてを一貫して生産する牧場。牛にとってストレスフリーな環境作り、栄養管理を徹底して、質の高い牛肉を安定的にお届けしています。そこで大切に育てられた「霧島和牛」は、オメガ3脂肪酸の入った飼料を摂取することで、上質な脂になります。その霧島和牛のなかでも約30カ月間大切に育てあげた黒毛和牛の未経産牛だけを使って焼肉セットを作りました。きめ細かく綺麗なサシと、くどくない脂質が自慢のロース、カルビ、赤身各200gを真空パックにし、オリジナルの焼肉のタレも付いていますから、解凍するだけで焼肉が楽しめます。召し上がる際には、前日に冷蔵庫に移し、時間をかけて解凍してください。霧島和牛の美味しさを味わえます。
めで鯛幸せの鯛しゃぶセット(冷凍2人前)
出汁がリニューアルして使い勝手がよくなりました。大切な人に贈りたくなる口福鍋
のし対応可
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¥
8,800
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兵庫県で日本料理店を営む女将・山田梢さんが手がける鍋は、端正な盛り付けに目を奪われる、味にも美しさにもこだわった逸品です。主役のひとつである鯛は、厳選した国産真鯛を使用。十分に育った真鯛は、口に入れたときに最も心地よい厚さと大きさになるよう切り揃え、お重の中にきれいに盛り付けました。もうひとつの主役でもある出汁は、見事な黄金色が食欲をそそります。こちらは鯛しゃぶのために開発したもので、昆布を中心に鰹節や煮干しでとった合わせ出汁に醤油や砂糖を加え関西らしくやや甘めに仕上げています。9種類入った具材も色とりどりで、年齢を問わず楽しめるものばかりを選んでいます。具材を解凍し、鍋に出汁を張って温めたら、あとはお好きなものから鍋に投入してお召し上がりください。うどんもそのままお鍋に入れられて便利です。
北海道産・幻の塩数の子
数の子ってこんなに美味しかった? 魚卵本来の旨みと食感に驚きます
のし対応可
販売価格
¥
3,980
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今や稀少となった北海道ニシン。その卵でつくる数の子もまた、今では手に入れること自体が難しく、流通している数の子の大半は外国産です。それらには漂白剤や保存料などが使用されていて、洗浄等で抜けてしまった味を化学調味料などの添加で補っているものを多く見かけます。けれど、本来の数の子にはほかの魚卵にも共通する旨みやコクがあり、取り出して間もない卵には弾けるような歯ごたえがあります。この国産数の子は、今年の春頃に北海道沖で水揚げされた新鮮なニシンから、職人がひと腹ずつ丁寧に取り出した卵を使用。鮮度を保ったまま、3%の薄い塩水に浸けた後に急速冷凍していますので、噛めば弾けるような食感に驚きます。塩以外は一切使用していないため、数の子本来の旨みが口の中に広がり、これまで食べてきた数の子との差を実感していただけることと思います。お正月のおせちにはもちろんですが、季節にかかわらずいつもの晩酌のお供にもおすすめしたい稀少な逸品。ゆっくり解凍してお召し上がりください。
ブータン生松茸 500g
gift
国産に負けない香りと品質。ご家庭で松茸三昧が楽しめます
のし対応可
販売価格
¥
19,000
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松茸は秋の味覚の代表ですが、松茸が世界で一番珍重されているのは日本です。ところが国内で採れる松茸はどんどん少なくなり、需要のほとんどを輸入品に頼っているのが現状。輸入元は中国が一番多く、アメリカやカナダやトルコなどからも輸入されていますが、近年注目されているのがブータンから輸入される松茸。ブータン松茸は国産にも負けないほど香りも品質もよく、高地で取れるためか虫食いが少なく、国産と比べてリーズナブルな値段だからです。いまでは高級日本料理店や中国料理店、フレンチやイタリアンなどでもブータン松茸は使われています。以前はブータン国内では注目されなかったのですが、最近は「サンゲ・シャモ(釈迦のきのこ)」と呼ばれるほどブータン国内でも人気が出ています。空輸した新鮮なブータン松茸をご家庭にお届けいたします。焼き松茸、松茸ごはん、天ぷらなど楽しみ方は様々。1本当たりの重量は均一ではありませんが、500gですと目安として8~12本ほど入っていますので、思う存分松茸料理を楽しめます。届いて箱を開けた時の松茸の香りを楽しみになさってください。
ブータン生松茸 300g
gift
国産に負けない香りと品質。ご家庭で存分に楽しめます!
のし対応可
販売価格
¥
13,000
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松茸は秋の味覚の代表ですが、松茸が世界で一番珍重されているのは日本です。ところが国内で採れる松茸はどんどん少なくなり、需要のほとんどを輸入品に頼っているのが現状。輸入元は中国が一番多く、アメリカやカナダやトルコなどからも輸入されていますが、近年注目されているのがブータンから輸入される松茸。ブータン松茸は国産にも負けないほど香りも品質もよく、高地で取れるためか虫食いが少なく、国産と比べてリーズナブルな値段だからです。いまでは高級日本料理店や中国料理店、フレンチやイタリアンなどでもブータン松茸は使われています。以前はブータン国内では注目されなかったのですが、最近は「サンゲ・シャモ(釈迦のきのこ)」と呼ばれるほどブータン国内でも人気が出ています。空輸した新鮮なブータン松茸をご家庭にお届けいたします。焼き松茸、松茸ごはん、天ぷらなど楽しみ方は様々。1本当たりの重量は均一ではありませんが、300gですと目安として6~8本ほど入っていますので、焼き松茸や松茸ご飯でも十分に楽しめます。届いて箱を開けた時の松茸の香りを楽しみになさってください。
おうちで揚げないソフトシェルシュリンプと海老カツレツ
海老専門メーカーが手がけた逸品。人気の海老カツと丸ごと食べられる海老のから揚げ
販売価格
¥
4,280
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世界中の海老を知り尽くした専門メーカーが手がけた、海老を堪能できるセットです。「おうちで揚げない海老カツレツ」は電子レンジで温めるだけで衣はカリカリ、中は海老がみっちり。ブラックタイガーを100%使用しているので噛めば旨みが弾ける、文春マルシェの人気商品です。「ソフトシェルシュリンプのから揚げ」は、脱皮直後の海老に独自調合のスパイスをつけてからりと揚げました。殻がやわらかいため頭から尻尾まで殻のまま食べられ、海老みそまで味わえます。こちらもレンジで温めるだけの簡単調理で、ご飯にもお酒にもよく合います。揚げたての食感を楽しみたい場合は、フライパンに少なめの油を引いて揚げ焼きにしてください。ほんのりスパイシーで、クセになる味わいです。
おうちで揚げないソフトシェルシュリンプ
脱皮したばかりのやわらかな海老をから揚げに。海老みそや身の旨みを丸ごと味わえます
販売価格
¥
4,480
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世界中の海老を知り尽くした専門メーカーが、海老を丸ごと味わえ、おかずにもお酒の肴にもなる逸品を作りました。ソフトシェルシュリンプは、脱皮直後の海老のこと。殻がまだやわらかいため頭から尻尾まで殻つきのまま食べられ、海老みそまで味わえます。本品は、独自で調合したスパイスをソフトシェルシュリンプにまぶし、からりと揚げた後に急速冷凍していますのでご家庭ではレンジで温めるだけ。揚げたての食感を楽しみたい場合は、フライパンに少なめの油を引いて揚げ焼きにしてください。ほんのりスパイシーで、クセになる味わいに、ご飯やお酒が進みます。
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