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信念フーズ 手づくり餃子(肉餃子)5袋
販売価格
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3,780
2位
おうちで揚げない海老フライ/ぎっしり海老焼売
販売価格
¥
4,537
3位
京鼎樓(ジンディンロウ) 小籠包/餃子
販売価格
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4位
味坊 羊肉串と水餃子
販売価格
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5位
墨花居 焼き餃子
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墨花居 焼き餃子
もっちりとした皮の中にジューシーな肉汁。中華料理のシェフが手がけた逸品
販売価格
¥
4,492
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墨花居は都内に2店舗を構える中華料理店。体にやさしい食材を使用し、美味しさとヘルシーさを併せ持つ料理を提供しています。この餃子は、墨花居のシェフが「感動するほど肉々しい焼き餃子」をテーマに完成させたもの。数ある銘柄豚から選んだのは、米沢豚。適度に霜降りで香りがよく、旨みとコクに秀でているのが決め手でした。豚肉に合わせる野菜も厳選。ニンニクやニラ、キャベツは使用せず、甘みの強い白菜と大葉を細かく刻んで豚肉と混ぜ合わせていくことで、パンチがありながらもさっぱりとした餃子に仕上がっています。また、餡を包む皮は厚めでもっちり! 噛むたびに小麦の甘みを感じます。ご家庭のフライパンでも焼き目がしっかり付いて、初心者でも上手に焼き上げることが出来ます。
天のびろく 手打ち餃子 2種
二段階熟成・手打ちのもちもち皮。ぎゅっと詰まった餡はジューシー
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、メインの具材にはそれぞれ千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”を使用するなど、随所に北海道が感じられます。味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。
【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮には濃縮醤油を練り込んでいます。
ふかひれ姿煮ラーメン 3食
丸ごとのふかひれが入った迫力。とろりスープでいただくご褒美麺
のし対応可
販売価格
¥
4,277
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宮城県気仙沼市は世界でも有数のふかひれ産地です。この地で60年以上ふかひれを取り扱ってきた石渡商店の自信作がこの商品です。封を開けるとまず、丸ごとのふかひれにびっくりされることでしょう。スープを温め、特製半生麺を茹で、湯せんした姿煮を乗せれば完成! 丁寧にとられたスープは滋味深く、細麺によく絡みます。使用するふかひれは、ボリューム感があり、歯応えもいいヨシキリザメです。ふかひれはとても繊細な食材なので、職人が一つ一つ丁寧に加工。ふかひれの命であるコラーゲンを最大限に留める製法によって仕上げられ、味、形ともに見事です。とろっとした舌触りと食感をお楽しみください。
ぎっしり海老焼売
ふわっと軽いのに海老がたっぷり。海老と玉ねぎの甘さが口中で舞う
販売価格
¥
3,462
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軽い食感の皮の中には、その名の通り海老がみっちり! 天然海老と芝海老をプロならではの絶妙なバランスでブレンドしたところに、魚の白身と国産玉ねぎを加えました。アツアツに温めたところを箸で割ると、湯気と共にこれでもかというほど海老が姿を現し、口に運べば海老の旨みと玉ねぎの甘みが心地よく広がります。しゃきしゃき感を少し残した玉ねぎの存在は、この焼売の魅力のひとつ。レンジで温めても、蒸しても美味しく出来上がりますし、揚げ焼売も美味。添付のたれがよく合いますが、練りからしやポン酢でいただくのもおすすめです。
おうちで揚げない海老フライ/ぎっしり海老焼売
海老のプロだから作れる贅沢な味。旨みの濃さと密度が違う自慢の品
販売価格
¥
4,537
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大人から子供まで、みんなが大好きな海老フライを、ご家庭で揚げることなくお楽しみいただけるよう、海老の専門メーカーと文春マルシェが共同開発したのが本商品です。使用するブラックタイガーは産地を指定。工場では手作業で殻を剥くところからはじめ、海老の加工時に使用することが多い保水剤や、海老の繊維を押し延ばす“のばし”などは行わず、海老本来の食感と旨みをそのまま生かしました。お召し上がりの際は、電子レンジでチンしたあと、オーブントースターで衣がカリッとなるくらいまで温めてください。冷凍庫にこれさえあれば、何も作りたくないときや時間がない時でも安心。市販の海老フライと食べ比べてみてください。
一方、海老焼売は、軽い食感の皮の中に海老がみっちり! 天然海老と芝海老をプロならではの絶妙なバランスでブレンドしたところに、魚の白身と国産玉ねぎを加えました。アツアツに温めたところを箸で割ると、湯気と共にこれでもかというほど海老が姿を現し、口に運べば海老の旨みと玉ねぎの甘みが心地よく広がります。しゃきしゃき感を少し残した玉ねぎの存在は、この焼売の魅力のひとつ。電子レンジで温めても、蒸しても美味しく出来上がりますし、揚げ焼売も美味。添付のたれがよく合いますが、練りからしやポン酢でいただくのもおすすめです。
京鼎樓(ジンディンロウ) 小籠包
専門店の小籠包を蒸さずレンチンで。アツアツの餡と上品なスープに舌鼓
販売価格
¥
4,500
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京鼎樓(ジンディンロウ)は台湾・台北市に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。日本では恵比寿に本店がオープンし、高い評価を得ています。点心の代表格でもある小籠包は、小麦粉の皮で豚の挽肉を包んで蒸したもので、魅力はなんといっても餡と共に包まれたスープにあります。レンゲにのせてアツアツの小籠包を口に運ぶときの高揚感は、点心好きならお分かりいただけるはず。お店では料理人が上手に蒸しあげてくれるものの、いざ自宅でやろうとするとうまくいかずに皮が破れてスープが流れてしまうことも。それを何とか解決できないかと試行錯誤を繰り返し、完成させたのがこの商品です。袋から出して、調理方法に沿ってトレイごとレンジに入れて加熱すれば失敗なく小籠包が出来上がります。忙しいときでも、手間をかけずにお楽しみいただける小籠包。お店の味をご家庭でお楽しみください。
京鼎樓(ジンディンロウ) 水餃子
株式会社JIN DIN ROU
海老の旨みと野菜の甘みがたっぷり。水餃子は具がたっぷりでお鍋にも
販売価格
¥
4,500
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京鼎樓(ジンディンロウ)は台湾・台北市に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。日本では恵比寿に本店がオープンし、高い評価を得ています。数ある点心のなかでも人気が高い水餃子を、ご家庭でもお召し上がりいただけるようにと作ったものが本商品です。
もちもちして弾力のある皮は存在感があり、具材には海老と野菜がたっぷり! 茹でたてを頬張ると、海老と野菜の甘さが一気に口いっぱいに広がります。冷凍のまま沸騰したお湯に入れて茹でるだけなので、とても簡単。お好みのタレに付けてお召し上がりいただくほか、長めに茹でても皮がしっかりしているので、鍋やスープの具材にするのもおすすめです。
京鼎樓(ジンディンロウ) 小籠包/餃子
株式会社JIN DIN ROU
専門店の小籠包をレンジでチンで。海老入り水餃子は具材がみっちり
販売価格
¥
4,500
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京鼎樓(ジンディンロウ)は台湾・台北市に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。日本では恵比寿に本店がオープンし、高い評価を得ています。点心の代表格でもある小籠包は、小麦粉の皮で豚の挽肉を包んで蒸したもので、魅力はなんといっても餡と共に包まれたスープにあります。お店では料理人が上手に蒸しあげてくれるものの、いざ自宅でやろうとするとうまくいかずに皮が破れてスープが流れてしまうことも。それを何とか解決できないかと試行錯誤を繰り返し、完成させたのがこの小籠包です。袋から出して、調理方法に沿ってトレイごとレンジに入れて加熱すれば失敗なく小籠包が出来上がります。忙しいときでも、手間をかけずにお楽しみいただける小籠包。お店の味をご家庭でお楽しみください。
また、水餃子はもちもちした皮の食感と海老が入った具の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのタレに付けてお召し上がりいただくほか、鍋やスープの具材にするのもおすすめです。
赤坂璃宮 香港焼味酒家 黒豚焼売
gift
粗挽きの黒豚に生姜の風味が。譚彦彬シェフ直伝の味をご自宅で
のし対応可
販売価格
¥
3,240
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広東料理の名店「赤坂璃宮」が、名店の味を手軽にお楽しみいただきたいとの思いで新たに立ち上げたブランドが「香港焼味酒家」。東京・虎ノ門ヒルズの飲食店街「虎ノ門横丁」には、香港の路地にある屋台のようなイメージの同名の中華焼物専門店もオープンしました。
その「香港焼味酒家」の黒豚焼売をお届けします。粗挽きにした宮崎県産の黒豚を使った餡はジューシーで肉の旨みが堪能でき、もちもちっとした焼売を噛みしめると、ほんのり効かせた生姜の風味が心地よく広がります。そのまま食べても美味しく、辛子と醤油をつけるのもおすすめです。レンジでチンでも楽しめますが、蒸すとさらに味わいが増します。
飛天 特許シウマイと特製生水餃子
gift
材料の半分ほどに生肉を使用。特許製法で際立つジューシーさ
のし対応可
販売価格
¥
3,900
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有名店の商品開発に携わってきた「飛天」が、原材料や調味料の配合比、肉の挽き方の大きさに工夫を凝らして完成させたのが本品です。特許を取得した製法で、旨みが最大限に引き出されるように仕込んだタネを成形し、急速冷凍しました。季節に合わせて、最適な原材料を調達し、豚肉は国産を使用。厳選した材料を黄金比で混ぜ合わせて作るタネは、半分近くが肉であるため、食感が良く肉汁がたっぷり。複雑な旨みが楽しめます。中華というより和のテイストが感じられ、日本酒やワインと合わせるのもおすすめです。一方、特製生水餃子は、豚肉とキャベツ、香味野菜をたっぷりと使用。野菜の甘さや滋味に、生姜の風味が華やかさを添えています。蒸し餃子や焼き餃子にしても美味です。
また、本品はそれぞれの箱を保冷シートで梱包しておりますので、短い時間ならそのまま持ち運び可能で、親しい方へのお持たせにもご利用できます。
老四川 飄香 担々麺セット(汁あり/汁なし)
洗練された旨みが自慢の四川料理店。自慢の担々麺を汁あり、汁なしで
販売価格
¥
5,940
詳細へ
麻布十番にある「老四川 飄香」は、中国の伝統的な家屋建築・四合院をイメージした店内で、古き良き四川料理の味を再現している名店です。四川料理というと辛い料理ばかりと思われがちですが、現地にいくとそればかりではないことがわかります。井桁良樹シェフは香辛料の使い方がうまく、旨みの上品な洗練された四川料理が味わえるのです。
四川料理の名物は数々ありますが、〆の一品といえば担々麺でしょう。実はこの担々麺、日本ではスープスタイルが一般的ですが、本場四川省には汁なしのものがほとんどというのはご存知ですか。四川では担々麺は天秤棒を担いで売り歩くスタイルなので、スープがこぼれないよう、「汁なし」が主流だったのだそうです。いずれも程よい辛さで、細麺にスープやたれがよく絡みます。どちらがお好みか、まずは両方を味わってみてください。
老四川 飄香 中華総菜セット
洗練された旨みが自慢の四川料理店。総菜セットでご家庭でも本格コース
販売価格
¥
5,940
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麻布十番にある「老四川 飄香」は、中国の伝統的な家屋建築・四合院をイメージした店内で、古き良き四川料理の味を再現している名店です。四川料理というと辛い料理ばかりと思われがちですが、現地にいくとそればかりではないことがわかります。井桁良樹シェフは香辛料の使い方がうまく、旨みの上品な洗練された四川料理が味わえるのです。
今回お届けするのは、ご家庭で井桁シェフの料理が楽しめるセット。四川料理の代名詞「海老のチリソース煮」と、中国料理の代表的なスープ「ふかひれと金華ハムのスープ」。そして〆の麺は汁なしと汁ありの担々麺をご用意しました。担々麺というと日本ではスープスタイルが一般的ですが、本場四川省には汁なしのものがほとんどです。程よい辛さで、細麺にスープやたれがよく絡みます。どちらがお好みか、まずは両方を味わってみてください。
味坊 焼き餃子、水餃子、羊串セット
中国東北部の定番をご自宅で。羊肉串と水餃子に加えて焼餃子も
マルシェ限定セット
販売価格
¥
4,752
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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。スパイスの効いた郷土料理がメニューに並ぶ中、多くのお客さまが注文するのが羊肉串と水餃子、そして焼餃子です。このセットは、そのすべてを詰め合わせたもので、味坊ファンにはたまらない内容です。
羊肉串はフライパンやオーブントースターで焼いてクミンの効いたスペシャルスパイスをかければできあがり。ビールと相性抜群で、やみつきの味です。水餃子は、もちもちの皮に包まれている豚肉と長ネギがジューシー。焼餃子は、羊肉の旨さに大根の甘さが重なり、紹興酒や赤ワインにぴったりです。ほかの通販では手に入らない、文春マルシェオリジナルのセットをお楽しみください。
味坊 羊肉串
特製スパイスに秘密あり。羊肉ってこんなに美味しい!
販売価格
¥
4,000
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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店。中でもほとんどのお客さまが注文するのがこの羊肉串です。美味しさの秘密は、新鮮な羊肉と、クミンを中心に何種類ものスパイスが調合された香辛料。冷凍でのお届けとなりますので、解凍後フライパンやオーブントースターで串を焼き、特製香辛料を振りかけてお召し上がりください。羊肉はあまり食べたことがないという方も、ぜひ一度お試しください。中国料理の奥深さ、羊肉の美味しさを知ることができるはずです。ビールとの相性、抜群です!
味坊 水餃子
中国東北部の定番をご自宅で。さまざまな具材で楽しむ水餃子
マルシェ限定セット
販売価格
¥
3,024
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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。寒い地方だけに、彼の地では餃子といえば焼餃子ではなく水餃子が定番です。中でも「味坊」の水餃子はもちもちの皮とバラエティ豊かな具が特徴。豚肉には発酵白菜や長ネギ、ウイキョウを合わせたり、羊肉と相性のよいトマトや玉ねぎ、大根を使ったり。スタンダードな水餃子とは違う新しい美味しさに出会えます。文春マルシェオリジナルの6種セットは冷凍でのお届け。そのまま茹でればできあがりです。醤油や酢、辣油など、いろいろなタレでお楽しみください。
味坊 羊肉串と水餃子
中国東北部の定番をご自宅で。さまざまな具材で楽しむ水餃子
マルシェ限定セット
販売価格
¥
4,860
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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。スパイスの効いた郷土料理がメニューに並ぶ中、多くのお客さまが注文するのが羊肉串と水餃子。今回はこの2つをセットにしてお届けします。羊肉串はフライパンやオーブントースターで焼いてクミンの効いたスペシャルスパイスをかければできあがり。ビールと相性抜群で、やみつきの味です。水餃子はもちもち皮とバラエティ豊かな具材の味が特色。豚肉と発酵白菜や長ネギ、ウイキョウ、羊肉とトマトや玉ねぎ、大根といった、普通の水餃子では味わえない味の組み合わせをお楽しみください。文春マルシェオリジナルのセットです。
文春マルシェ限定 真不同 頂湯焼売
西麻布の名店で一番人気の点心。肉餡の中に、頂湯スープが!
マルシェ限定商品
販売価格
¥
4,277
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東京・西麻布に店を構える香港料理店『真不同(チェンプートン)』は、本場の料理人が作る香港料理で人気の店。隠れ家的な立地で、近隣の舌の肥えた人々が通い詰めています。なかでも中国の点心師が作るランチ限定の飲茶コースが大好評で、今では恵比寿、茅場町、日本橋に飲茶専門店を展開しています。そんな評判の点心のなかで一番人気なのがこの「頂湯(ディンタン)焼売」。香港の焼売は豚肉だけでなく、海老をたっぷりと使った餡が特徴ですが、頂湯焼売は、餡だけを皮に包むのが通常の焼売なのにたいして、金華ハム、丸鶏、牛肉、豚肉などのガラと香味野菜を15時間以上煮込んだ極上スープを豚肉と海老が1対1の割合で入った餡のなかに閉じ込めました。餡の味とともに頂湯スープの極上の旨みが押し寄せます。これこそ香港の点心師の技術です。しかも、文春マルシェでしか買えない逸品です。
桃李天下 手作り点心詰め合わせ
点心専門店が作る妥協なき味。バラエティ豊かなセットでお届け
マルシェ限定セット
販売価格
¥
4,298
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桃李天下(とうりてんか)は、東京・神楽坂に工房をかまえる飲茶・点心専門店。2代目の阮俊棋(ゲンヨシキ)さんを中心に香港や上海から招聘した点心職人が腕をふるっています。素材にこだわり、中華の王道をおさえつつも、和のテイストを生かしたオリジナル点心が評判です。本商品は、その自慢の点心の詰め合わせセット。阮さんの故郷・上海の味を再現した「上海ばあちゃんワンタン」をはじめ、豚肉、筍、マッシュルームなどの旨みが詰まった「広東ちまき」、自家製だれが生きる「上海菜包」、歯ごたえの良さを楽しめる「肉焼売」、海老たっぷりの「海老入り白菜餃子」の5種。それぞれに工夫を凝らしたバラエティ豊かな味をぜひお楽しみください。
桃李天下 上海ばあちゃんワンタン
点心職人が手間をかけて手作り! 蒸しても茹でても焼いてもOK
販売価格
¥
2,700
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桃李天下(とうりてんか)は、東京・神楽坂に工房をかまえる飲茶・点心専門店。2代目の阮俊棋(ゲンヨシキ)さんを中心に、香港や上海から招聘した点心職人が腕をふるっています。素材を厳選し、無添加にこだわりつつも中華の王道をおさえたオリジナル点心が評判です。中でも阮さんが一番思い入れのある商品といっていいのがこの「上海ばあちゃんワンタン」。日本ではあまり馴染みがありませんが、上海の家庭で昔から食べられているレシピを再現したもので、チンゲン菜たっぷりの肉餡をもちもちの皮で包みました。茹でても、スープに入れても、蒸しても、焼いてもよしの万能選手。桃李天下イチオシの味をぜひお楽しみください。
信念フーズ 手づくり餃子(肉餃子)4袋
gift
1年以上寝かせた熟成にんにくが決め手。薄皮の食感もたまらない
のし対応可
販売価格
¥
3,024
詳細へ
カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚(※)を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり=信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成! 食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(トキソプラズマ感染症、豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の5つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
信念フーズ 手づくり餃子(肉/野菜)各2袋
gift
1年以上寝かせた熟成にんにくが決め手。薄皮の食感もたまらない
のし対応可
販売価格
¥
3,024
詳細へ
カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚(※)を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり=信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成! 食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(トキソプラズマ感染症、豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の5つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
信念フーズ 手づくり餃子(肉/野菜)各3袋
gift
1年以上寝かせた熟成にんにくが決め手。薄皮の食感もたまらない
のし対応可
販売価格
¥
4,536
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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚(※)を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり=信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成! 食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(トキソプラズマ感染症、豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の5つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
きのこ屋のちゃんぽん
gift
野菜たっぷり、スープのコクも抜群! お鍋一つで簡単調理
のし対応可
販売価格
¥
5,400
詳細へ
ちゃんぽんの本場・長崎に工場を構えるきのこ屋さんが作った具だくさんのちゃんぽんです。エリンギやしめじ、舞茸、えのきの4種の九州産きのこをはじめ、キャベツやコーンなど野菜がたっぷり入ってボリューム満点。野菜は大きめにカットして、それぞれの食感が生きるように別々に茹でるこだわりようです。ちゃんぽん麺は、国産小麦を使用した特製麺で、驚くほど伸びにくくもっちりとした食感。コクのある白湯スープによく絡みます。きのこの旨みが溶け込んだ濃厚なスープながら、化学調味料不使用であと味すっきりです。
きのこ屋のちゃんぽん/皿うどん
gift
野菜たっぷりで食べ応え満点。本場長崎の味を簡単調理で!
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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ちゃんぽんと皿うどんの本場・長崎に工場を構えるきのこ屋さんが作った具だくさんの2品です。エリンギやしめじ、舞茸、えのきの4種の九州産きのこをはじめ、キャベツやコーンなど野菜がたっぷり入ってボリューム満点。野菜は大きめにカットして、それぞれの食感が生きるように別々に茹でるこだわりようです。
【ちゃんぽん】
国産小麦を使用した特製麺は伸びにくくもっちりした食感で、コクのある白湯スープによく絡みます。濃厚なスープながら、化学調味料不使用であと味すっきりです。
【皿うどん】
こちらの揚げ麺も国産小麦で製造。サクサク軽やかな麺に仕上がっています。山芋粉を使った程よくとろみのついた餡がたっぷりの野菜を包み込み、本場長崎で食べるものと変わらない美味しさを再現しています。
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