冷蔵

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王様しいたけご自宅用（5玉～8玉入り）
大きさ、歯ごたえ、香りに旨み。まさに王様級のごちそうしいたけ

販売価格
￥2,700

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名だたる一流レストランのシェフが、収穫時期になると待ってましたとばかりに注文するのが、この王様しいたけです。まず驚くのがその大きさと厚さ。大人の手のひらに収まり切らないほどの迫力です。そして味も王様級。まずはぜひ厚めにスライスしてバターソテーで食べてみてください。焼きたてを頬張れば、あわびのような歯ごたえと共に、みずみずしく芳醇な香りと風味が広がります。想像を超える美味しさに、「王様」というネーミングにもご納得いただけるはずです。薄く衣をつけて天ぷらにしても、焼いても煮てもその存在感は変わりません。こんな美味しいしいたけがあるなんて！　サプライズ感満点の逸品です。
王様しいたけ（ギフト箱入り）
gift大きさ、歯ごたえ、香りに旨み。食通の方へのギフトに最適！

のし対応可

販売価格
￥4,536

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名だたる一流レストランのシェフが、収穫時期になると待ってましたとばかりに注文するのが、この王様しいたけです。まず驚くのがその大きさと厚さ。大人の手のひらに収まり切らないほどの迫力です。そして味も王様級。まずはぜひ厚めにスライスしてバターソテーで食べてみてください。焼きたてを頬張れば、あわびのような歯ごたえと共に、みずみずしく芳醇な香りと風味が広がります。想像を超える美味しさに、「王様」というネーミングにもご納得いただけるはずです。薄く衣をつけて天ぷらにしても、焼いても煮てもその存在感は変わりません。ご贈答用としてご用意したこちらは、迫力ある大きさのものだけをギフト箱に詰め込んでお届けします。美味しいものを食べ慣れている方にも、きっと喜んでいただけます。
特製焼チーズケーキ
ずっしり、しっとり、でもあと味軽やか。高級な木箱入りで贈り物にも

のし対応可

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￥4,298

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このチーズケーキは、東京・武蔵野の地で30年以上前から、地元の人々に愛されてきた喫茶店「武蔵野茶房」で提供されてきたもの。大正ロマンの雰囲気が漂う居心地のよい店で、コーヒーや紅茶と共にいただくチーズケーキの美味しさは創業当時から評判で、お土産に持って帰りたいとの要望に応える形でレシピをさらにブラッシュアップし、今に至ります。
材料の約7割がクリームチーズというその味わいは、濃厚でずっしりとした食べ応えがあるにもかかわらず、あと味がとてもすっきり。その理由はオーストラリア産の軽やかなクリームチーズとフランス産のコクのあるフロマージュブランを同店の黄金比で混ぜ合わせているから。新鮮な卵黄やバターを投入した生地は、丁寧に裏ごしして舌触りのよさを引き出します。奇をてらわず長く愛されてきたチーズケーキには、不思議と安心感があります。大切な方への贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にも最適です。
本からすみフレーク
超高級な国産からすみをフレークに。コクの深さに感動します

のし対応可

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￥4,320

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高知県の海沿いに加工場を構える宮本進太郎さんは、大正10年に始まった水産加工会社の4代目。店の看板商品でもあるからすみは、昭和20年代から製造を始め、今では一流の料理人も認めるほどの品質を誇ります。
からすみは、ボラの卵と塩のみという極めてシンプルな原料で仕込むため、宮本さんは魚卵の質をとことん追求します。原料であるボラの水揚げ時期になると西日本の産地に足を運び、必ず自身で卵を抱えたボラの状態を確認したうえで仕入れをしています。加工場に届いたら氷水に漬け込むところから塩漬け、塩抜き、成型から天日干しまで、ひと腹ごとに状態を見極めながら飴色に輝くからすみに仕上げていきます。
この商品は、本からすみを使い勝手のよいフレークにしたもの。炊き立てのご飯にかけたり、パスタにしても美味。外国産のからすみフレークとは別モノです。
本からすみづくしセット
国産からすみならではのコク。若き職人が作り上げる至福の味

のし対応可

販売価格
￥10,800

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高知県の海沿いに加工場を構える宮本進太郎さんは、大正10年に始まった水産加工会社の4代目。店の看板商品でもあるからすみは、昭和20年代から製造を始め、今では一流の料理人も認めるほどの品質を誇ります。
からすみは、ボラの卵と塩のみという極めてシンプルな原料で仕込むため、宮本さんは魚卵の質をとことん追求します。原料であるボラの水揚げ時期になると西日本の産地に足を運び、必ず自身で卵を抱えたボラの状態を確認したうえで仕入れをしています。加工場に届いたら氷水に漬け込むところから塩漬け、塩抜き、成型から天日干しまで、ひと腹ごとに状態を見極めながら飴色に輝くからすみに仕上げていきます。
本セットには、使いやすい大きさにカットした本からすみ4個に、からすみフレークとからすみふりかけを詰め合わせています。それぞれ丁寧に包んで木箱に入っていますので、おめでたい席での贈り物にももってこいです。

【本からすみ小判】じっくり熟成を重ねたことで生まれるねっとりした食感と複雑な旨みは、日本三大珍味と呼ぶにふさわしい味わいです。大根の薄切りに挟んで食べると美味。軽く炙れば風味が増します。海苔、わさびを添えたからすみ茶漬けにも。

【本からすみフレーク】本からすみを使い勝手のよいフレークにしました。炊き立てのご飯にかけたり、パスタにしても美味。外国産のからすみフレークとは別モノです。

【本からすみふりかけ】からすみフレークに胡麻と塩を加えてふりかけに。加えている胡麻の量が絶妙で、クセになる味です。
越前仕立て汐うに桐箱入り 28g
塩の力だけで熟成させたうにの旨さ。贈答にも好適な、桐箱入りの珍味

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￥5,940

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稀少なばふんうにの卵巣に塩だけを加えて熟成させたものが天たつの「汐うに」。1804年に創業し、日本唯一のうにの御用商人として名高い天たつの自信作です。添加物など一切使わず、塩の力と熟成によって旨みを凝縮させていますから、ねっとりとしてうにの旨さが詰まっています。このわた、からすみと並んで日本の三大珍味に数えられており、なにより日本酒との相性が格別。昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の越前うにをつけて酒を1合飲んでいたという逸話も残っているほどです。塩味と旨みが抜群ですから、パスタに使ったり、卵掛けご飯にいれたり、珍しいところではクリームチーズやトーストに載せたりしても味が引き立ちます。格式が高く、通気性が良くて汐うにの保存にふさわしい桐箱でお届けしますので、大切な方への贈り物にも最適です。
越前仕立て汐うに簡易容器入 14g
塩の力だけで熟成させたうにの旨さ。酒肴として、おかずとして抜群の珍味

販売価格
￥3,564

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稀少なばふんうにの卵巣に塩だけを加えて熟成させたものが天たつの「汐うに」。1804年に創業し、日本唯一のうにの御用商人として名高い天たつの自信作です。添加物など一切使わず、塩の力と熟成によって旨みを凝縮させていますから、ねっとりとしてうにの旨さが詰まっています。このわた、からすみと並んで日本の三大珍味に数えられており、なにより日本酒との相性が格別。昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の越前うにをつけて酒を1合飲んでいたという逸話も残っているほどです。塩味と旨みが抜群ですから、パスタに使ったり、卵掛けご飯にいれたり、珍しいところではクリームチーズやトーストに載せたりしても味が引き立ちます。ご自宅遣いに便利なように簡易容器に入れてお届けします。
販売終了

長谷川さんの夏アスパラガス L 1kg
夏アスパラは春よりさらにみずみずしく、焼いて食べるのがおすすめ

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￥5,100

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北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は－30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといいみずみずしさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。Lサイズは、十分な太さがありつつ料理にするのに使い勝手が良いサイズです。他のアスパラガスとの違いに驚きます。夏のアスパラガスは、春に収穫したものと比べるとよりみずみずしくジューシー。香りが穏やかになるのでじっくり焼いて香ばしさを添えると美味しさが引き立ちます。

※本品は今期の販売を終了いたしました。来期の販売は7月頃を予定しています。
販売終了

長谷川さんの夏アスパラガス L 1.3kg
夏アスパラは春よりさらにみずみずしく、焼いて食べるのがおすすめ

販売価格
￥6,500

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北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は－30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといいみずみずしさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。Lサイズは、十分な太さがありつつ料理にするのに使い勝手が良いサイズです。他のアスパラガスとの違いに驚きます。夏のアスパラガスは、春に収穫したものと比べるとよりみずみずしくジューシー。香りが穏やかになるのでじっくり焼いて香ばしさを添えると美味しさが引き立ちます。

※本品は今期の販売を終了いたしました。来期の販売は7月頃を予定しています。
販売終了

長谷川さんの夏アスパラガス 2L 1kg
夏アスパラは春よりさらにみずみずしく、焼いて食べるのがおすすめ

販売価格
￥7,900

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北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は－30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといいみずみずしさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。2Lサイズは、見事な大きさでアスパラガスを主役にした料理にもってこい。料理好きの方の腕がなります。夏のアスパラガスは、春に収穫したものと比べるとよりみずみずしくジューシー。香りが穏やかになるのでじっくり焼いて香ばしさを添えると美味しさが引き立ちます。

※本品は今期の販売を終了いたしました。来期の販売は7月頃を予定しています。
手間なし焼き魚 4袋
封を開けそのままお皿に出すだけ！　朝食から夕食まであると便利な焼き魚

のし対応可

販売価格
￥3,386

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新潟県は古くから味噌や酒粕などの製造が盛んな土地柄であることに加え、遠洋漁業の基地として栄えたことなどから、味噌や酒粕に食材を漬け込んだ料理が根付いています。明治26年からこの地で時代に沿ったおかずを提供してきた新潟小川屋が手がけたこの商品は、封を開けてお皿に出すだけで美味しい焼き魚がいただけるというもの。工場では、魚を仕入れて捌くところから始め、漬け込み、焼き上げまでを職人が行っていますので、ご家庭では調理不要です。そのままでもレンジで温めても美味しくいただけます。

【匠の焼漬】焼漬は新潟に伝わる郷土料理で、焼いた魚を秘伝の醤油ベースのたれに漬けたもの。鮭とほたてをお届けします。
【越乃甘粕漬】甘酒のまろやかな甘みと、ほのかに香る酒粕が食欲をそそります。女性に人気です。
【復刻味噌漬】越後味噌の深い味わいが郷愁をそそります。シニア世代に好評です。
手間なし焼き魚 6袋
封を開けそのままお皿に出すだけ！　朝食から夕食まであると便利な焼き魚

のし対応可

販売価格
￥5,546

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新潟県は古くから味噌や酒粕などの製造が盛んな土地柄であることに加え、遠洋漁業の基地として栄えたことなどから、味噌や酒粕に食材を漬け込んだ料理が根付いています。明治26年からこの地で時代に沿ったおかずを提供してきた新潟小川屋が手がけたこの商品は、封を開けてお皿に出すだけで美味しい焼き魚がいただけるというもの。工場では、魚を仕入れて捌くところから始め、漬け込み、焼き上げまでを職人が行っていますので、ご家庭では調理不要です。そのままでもレンジで温めても美味しくいただけます。

【匠の焼漬】焼漬は新潟に伝わる郷土料理で、焼いた魚を秘伝の醤油ベースのたれに漬けたもの。鮭とほたてをお届けします。
【越乃甘粕漬】鮭と銀だらを甘酒と酒粕で作った漬床に漬けました。甘酒のまろやかな甘みと、ほのかに香る酒粕が食欲をそそります。女性に人気です。
【復刻味噌漬】鮭と銀だらを調味。越後味噌の深い味わいが郷愁をそそります。シニア世代に好評です。
ヴィノスやまざきコクあり人気赤ワイン 3本
2、500軒の蔵元から選びぬいた断トツ人気の赤ワイン3本セット

のし対応可

販売価格
￥11,000

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ヴィノスやまざきがワインの直輸入を開始したのは1994年。当時は大手商社が現地のワイン商を通して輸入したワインがほとんどでしたが、ヴィノスやまざきは直接現地を訪問し、産地・銘柄にとらわれない、蔵元から直送するシステムを確立しました。ワインに魅せられた種本祐子社長が、納得したワインだけをお届けするため、直接現地を訪問して、畑やぶどう、醸造施設やワインの製造工程まで確認。フランス、アメリカ、南アフリカ、オーストラリア、ウルグアイなど、2、500軒にも及ぶ蔵元を訪問してきました。その経験から、人気の赤ワインだけを3本厳選し、セットにしました。カリフォルニアらしい、だれが飲んでも美味しいと言っていただけるワイン、果実の凝縮感が強いフランスワイン、完熟したぶどうの旨さがたまらないイタリアワインの3本です。単品で買うよりお得なセットです。
ヴィノスやまざき銘醸白ワイン 3本
2、500軒の蔵元から選びぬいた実力派の白ワイン3本セット

のし対応可

販売価格
￥11,000

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ヴィノスやまざきがワインの直輸入を開始したのは1994年。当時は大手商社が現地のワイン商を通して輸入したワインがほとんどでしたが、ヴィノスやまざきは直接現地を訪問し、産地・銘柄にとらわれない、蔵元から直送するシステムを確立しました。ワインに魅せられた種本祐子社長が、納得したワインだけをお届けするため、直接現地を訪問して、畑やぶどう、醸造施設やワインの製造工程まで確認。フランス、アメリカ・カリフォルニア、南アフリカ、オーストラリア、ウルグアイなど、2、500軒にも及ぶ蔵元を訪問してきました。その経験から、実力派の白ワインだけを3本厳選し、セットにしました。数万円のワインと間違えるほどの濃厚なフランス・ボルドー、しっかりとした樽香が感じられるアメリカ・カリフォルニア、ミネラル感たっぷりなフランス・ブルゴーニュの3本セットです。料理にも合いますし、またワイン単体でも満足できるセットです。単品で買うよりお得なセットです。
ヴィノスやまざき赤・白・シャンパン 3本
2、500軒の蔵元から選びぬいた自信の赤・白・シャンパンセット

のし対応可

販売価格
￥11,000

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ヴィノスやまざきがワインの直輸入を開始したのは1994年。当時は大手商社が現地のワイン商を通して輸入したワインがほとんどでしたが、ヴィノスやまざきは直接現地を訪問し、産地・銘柄にとらわれない、蔵元から直送するシステムを確立しました。ワインに魅せられた種本祐子社長が、納得したワインだけをお届けするため、直接現地を訪問して、畑やぶどう、醸造施設やワインの製造工程まで確認。フランス、アメリカ、南アフリカ、オーストラリア、ウルグアイなど、2、500軒にも及ぶ蔵元を訪問してきました。その経験から、まず飲んでいただきたい赤・白・シャンパンを厳選し、セットにしました。コクのある美味しさのアメリカのカリフォルニア・ナパヴァレーの赤ワイン、小規模の蔵元ながら素晴らしい品質のフランスの白ワイン、世界各国の星付きレストランでも提供されている実力派シャンパンの3本。誰が飲んでも美味しいと言っていただけるワインばかりです。単品で買うよりお得なセットです。
販売終了

セイズファームシードル 2019 2本
氷見市の丘の上で作られた、りんごの香り爽やかな泡立ち

のし対応可

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￥5,201

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「セイズファーム」は、寒ブリで有名な富山県氷見市の富山湾をのぞむ丘の上に建ち、敷地内には野菜畑や果樹園、ぶどう畑、ワイナリー、レストランが点在する美しい場所です。ワイナリーとして高い評価を得ていますが、ぜひ飲んでいただきたいのがシードルなのです。シードルをわかりやすく言い表すとしたら「りんごで作ったスパークリングワイン」でしょう。りんごの甘みがやさしく、シャンパンほど酸味が高くないので、とても飲みやすいスパークリングワインです。セイズファームのシードルは自社栽培しているりんごのグラニースミス、ふじなどと西洋梨（ル・レクチェ）を使用。ドライに仕上げていますから、お食事と一緒に楽しめるシードルです。乾杯のときの一杯に、もしくは夕暮れのベランダで食前酒として召し上がってください。きめ細やかな泡立ちが、アロマや果実味を引き立て、爽やかな後味へとつながります。
長崎本くず胡麻とうふ
自家焙煎した胡麻の風味が秀逸。稀少な国産本くず粉ならではの食感

のし対応可

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￥3,456

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長崎の胡麻豆腐の歴史は古く、1654年に隠元禅師によって日本三禅宗のひとつである「黄檗宗」とともに渡来した精進料理・普茶料理のなかの一品としてもたらされたといわれています。法本憲一郎さんは、長崎にある胡麻豆腐店の3代目。胡麻豆腐の味にうるさい地元長崎で、創業当時と同じ思いで商品を作り続けています。主役となる胡麻は、丁寧に洗ったあと独自の製法で自家焙煎し、なめらかになるまで石臼で挽いたものを使用。市販されている業務用の胡麻ペーストなどでは味わえない深い香りと胡麻のコクが感じられます。
また、胡麻豆腐を固めるための材料は国産の本くず粉を使用。国産品は稀少ですが、「本くず粉100％でなければこの弾力と舌触りにはならない」と法本さんは話します。黒胡麻豆腐は、奥行きのある黒胡麻の風味に満ちていて、白胡麻豆腐はやわらかなコクが魅力です。それぞれ、たれを添付しておりますのでお好みでかけてお召し上がりください。美味しいのはもちろん、身体にやさしい食べものをお探しの方にもおすすめです。
本わらびもちとごま豆乳ぷりん
本わらび粉のみで練り上げた逸品。温めれば出来たての美味しさが再現

のし対応可

販売価格
￥3,980

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ぷるんとしてつやのある食感と舌になじむ自然な甘さ。本わらび粉のみで作るわらび餅は、他の加工でんぷんなどを加えて作るものとは全く違う美味しさがあります。ただし、時間をおくと硬くなり美味しさが半減してしまうのが難点。それをクリアしたのがこの商品です。材料は、本わらび粉、和三盆糖、粗糖（砂糖）のみ。余計なものは一切加えず、材料を熟練の技で一気に練り上げ、容器に流し込んでいきます。少し色がついているのは、わらび粉本来の色です。
そのままでも美味しいですが、おすすめは容器ごと湯せんで数分間温めていただく方法。器に移せば、まるで練り上げたばかりのようなぷるぷるの食感となめらかな舌触りになり、和三盆の上品な甘さで満たされます。添付の黒みつときな粉をたっぷりかけてお召し上がりください。
また、胡麻豆乳ぷりんは、胡麻や豆乳というヘルシーで身体にやさしい食材をたっぷり詰め込みました。つるんとやわらかな食感で口当たりがよく、上質な素材を重ねることで生まれる飽きのこない甘さが口の中に広がります。こちらは粒あんときな粉をお付けしています。
本わらびもち
本わらび粉のみで練り上げた逸品。温めれば出来たての美味しさを再現

のし対応可

販売価格
￥4,320

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ぷるんとつやのある食感と舌になじむ自然な甘さ。本わらび粉のみで作るわらび餅は、他の加工でんぷんなどを加えて作るものとは全く違う美味しさがあります。ただし、時間をおくと硬くなり美味しさが半減してしまうのが難点でした。それをクリアしたのがこの商品です。材料は、本わらび粉、和三盆糖、粗糖（砂糖）と極めてシンプル。余計なものは一切加えず、これらの材料を熟練の技で一気に練り上げ、容器に流し込んでいきます。少し色がついているのは、わらび粉本来の色がそのまま生きているから。味わい深い色合いです。
冷蔵でお届けしますので、開封後はそのままでも美味しいですが、おすすめは容器ごと湯せんで数分間温めていただく方法。器に移せば、まるで練り上げたばかりのようなぷるぷるの食感となめらかな舌触りになり、和三盆の上品な甘さで満たされます。黒みつときな粉をお付けしていますので、たっぷりかけてお召し上がりください。
大沢ワインズフライングシープ赤白2本セット
ぶどう本来の個性が際立つ。ニュージーランドらしいワイン

のし対応可

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￥6,875

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世界のワインは日々、進歩しています。フランスやイタリアだけがワインの標準だった時代はとうの昔、いまは「新世界」と呼ばれる新しい国々が美味しいワインを作りだしています。なかでもニュージーランドは日本のワイン生産者が多数移住し、ワインを生産しています。大沢ワインズもそのひとつ。元は牧羊地であった土地を購入し開墾するところから始めました。その羊（Sheep）をラベルにつけたのが大沢ワインズの原点であり、大沢ワインズを代表するワイン「Flying Sheep」シリーズです。素晴らしい大地（土壌）と気候、そして細部にまでこだわった丁寧なぶどう栽培とワイン醸造により、ぶどう本来の個性がはっきりと際立ったワインに育っています。白は果実味溢れる濃厚で深みのあるリッチな味わいと爽快な酸味をお楽しみいただけるソーヴィニヨン・ブラン、赤はチェリーやストロベリーなどの赤い果実のフレッシュでフルーティーな香りのピノ・ノワールと、ニュージーランドを代表するぶどう品種のワインをセットにしました。白は魚料理や鶏料理に、赤は牛肉や羊料理にぴったりです。
大沢ワインズフライングシープソーヴィニヨン・ブラン2019
ニュージーランドの代表的銘柄。刺身や鶏料理にぴったり

のし対応可

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￥3,300

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世界のワインは日々、進歩しています。フランスやイタリアだけがワインの標準だった時代はとうの昔、いまは「新世界」と呼ばれる新しい国々が美味しいワインを作りだしています。なかでもニュージーランドは日本のワイン生産者が多数移住し、ワインを生産しています。大沢ワインズもそのひとつ。元は牧羊地であった土地を購入し開墾するところから始めました。その羊（Sheep）をラベルにつけた大沢ワインズの原点であり、大沢ワインズを代表するワイン「Flying Sheep」シリーズのなかでもニュージーランドを代表するぶどう品種のワインが「ソーヴィニヨンブラン」です。一口飲むと、メロンやパッションフルーツ、爽やかなシトラスの香りがあふれてきます。果実味溢れる濃厚で深みのあるリッチな味わいと、爽快な酸味をお楽しみください。
大沢ワインズフライングシープピノ・ノワール2015
ニュージーランドの代表的銘柄。ラム肉やすき焼きにぴったり

のし対応可

販売価格
￥3,740

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世界のワインは日々、進歩しています。フランスやイタリアだけがワインの標準だった時代はとうの昔、いまは「新世界」と呼ばれる新しい国々が美味しいワインを作りだしています。なかでもニュージーランドは日本のワイン生産者が多数移住し、ワインを生産しています。大沢ワインズもそのひとつ。元は牧羊地であった土地を購入し開墾するところから始めました。その羊（Sheep）をラベルにつけた大沢ワインズの原点であり、大沢ワインズを代表するワイン「Flying Sheep」シリーズのなかでもカジュアルに楽しめるのがピノ・ノワールです。チェリーやストロベリーなどの赤い果実のフレッシュでフルーティーな香りで、柔らかく心地の良いタンニンによる、しなやかな口あたりとまろやかな味わいは、肉料理全般に合います。
ほたるいかの素干し 3本
少し炙ってお召し上がりください。間違いなくお酒を欲する珍味です

のし対応可

販売価格
￥3,510

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天然のいけすといわれる富山湾。ここに棲むほたるいかは、他の海域で育ったものよりも大きく育ち、姿かたちが綺麗で味も高く評価されています。ほとんどの地域が網を引き回す底引き網なのに対して、富山湾では定置網を用いるため、鮮度の良い状態でほたるいかの胴体を傷つけることなく水揚げできるのです。また、富山湾ならではの地形がほたるいかの餌を豊富にし、旨みを蓄えたほたるいかに育つのではないかともいわれています。
本商品は、富山湾で水揚げされたほたるいかを深層水に浸けたあとに丸干ししたもの。程よい乾燥具合なので硬すぎず、ほたるいかの身やワタの旨みが極限まで凝縮しています。
そのままでも美味しいのですが、ライターやコンロなどでほんの少し炙ると、なかのワタがゆるっととろけ出し、さらに濃厚な味わいになります。
美濃屋栗きんとん／木守柿各10個
季節限定のスイーツ2種類を一度に楽しめる贅沢なセット

のし対応可

販売価格
￥7,128

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栗の名産地として知られる岐阜県中津川市。この地に和菓子処を構える西尾基さんは、自身が納得した食材だけを使い、昔ながらの製法で和菓子を作っています。特に地元の名産として名高い栗きんとんへの思い入れはひとしおで、手間を惜しむことなく蒸す、炊く、茶巾で絞るなど、丁寧な作業を繰り返すことで栗の風味を余すことなく商品に生かしています。
特にこの栗きんとんは、地元で収穫された「特選栗」のみを使用。完熟して甘みが凝縮した栗の外皮がついたまま蒸し、竹べらでつぶしていくのですが、栗の風味をできるだけ残すために小さな粒をあえて残しているので、食感がとてもよいと評判です。
また、木守柿は干して甘みを引き出した長野県産の市田柿のなかに栗きんとんを詰めた、冬にしか作ることができない限定商品。自然の滋味を凝縮した干し柿の甘みと、栗きんとんのほっくりとした上品な甘みが一度に味わえる、嬉しい和菓子です。ご自宅用としてはもちろん、季節を届ける贈り物にも最適な和菓子です。

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