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梅山豚の肉まん 3個入り4袋
梅山豚の肉まん 3個入り4袋

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梅山豚の肉まん 3個入り4袋

販売価格
2,852

ひと晩寝かせた豚挽肉餡を
ふんわり生地で包みました

梅山豚(メイシャントン)は、中国原産の原種豚。日本では純血種が100頭ほどとされる稀少品種です。日本でいち早く梅山豚を輸入して飼育を始めた茨城県の塚原牧場では、飼料となるお米の栽培から始め、人が食べるものと同じ安心できる餌を与えて大切に育てています。この肉まんは大人の手のひらに収まらないビッグサイズで美味しさもまたビッグ。ふかふかの皮は肉まんづくりの職人が一昼夜熟成させた生地を使っていてほんのり甘く、皮だけでも十分満足なほど。餡は梅山豚と一緒に玉ねぎや筍、椎茸などを無添加で調味。ご家庭のレンジでチン!でふかふかに出来上がります。

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[商品コード]
BM02503
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
製造から冷凍で365日
[内容量]
梅山豚の肉まん120g(1袋3個入り)×4袋
[梱包サイズ]
幅33×奥行22×高さ11cm
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
小麦
[調理方法]
レンジ
[生産地]
茨城県

ストーリーBuyer's Report

衛生的な環境で人と同じ食べ物を。
命をいただく者の使命として

梅山豚の肉まん 3個入り4袋
また、世界一多産といわれるものの、生まれたての梅山豚は極端に小さく、そして弱い。育てるのにとても苦労する品種だったため、梅山豚を育てる農家は1軒、また1軒と減っていきました。そんな中、父・弘さんの仕事を子どもの頃から手伝っていた塚原昇さんは、「梅山豚の血を守ることは自分の使命」と、勤めていたベンチャーキャピタルを辞め牧場を引き継ぎました。
梅山豚の肉まん 3個入り4袋
塚原さんが何よりも注力しているのは、豚を育てる環境と餌。匂いに敏感な豚が心地よく過ごせるようにと豚舎には乾燥させた茶葉を混ぜた敷材を広げ、できる限り衛生的な環境で過ごせるようにしています。また、餌は人間が食べるものと同じ安全性の高いものをあげたいと、食品会社の工場から出るパンやパスタの残りや麦茶の茶がらを与えています。これらの食材を集めるための交渉は困難を極めましたが、餌を替えてから肉質が目に見えてよくなったのだそう。
梅山豚の肉まん 3個入り4袋
現在、国内の梅山豚は純血種が約100頭ほどといわれています。加工用として出荷しているのは、梅山豚にデュロック種を掛け合わせたもの。掛け合わせるデュロック種も、赤身にサシが入りやすい血統を選んでいるため、梅山豚の野趣に上質な甘みが加わった肉質に仕上がっています。

塚原さんは、梅山豚を加工する工場も自分で厳選しています。それは、大切に育てた梅山豚の個性を理解してより美味しくしてもらうことが、梅山豚の命をいただく者の使命でもあるから。だから、梅山豚を使ったカレーも肉まんも、職人仕込みで本当に美味しいのです。梅山豚とともに生きる塚原さん自慢の商品をぜひご自宅でお楽しみください。




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梅山豚の肉まん 3個入り4袋

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大きさが中くらいで丁度いい   投稿者:さなえ ( 60歳以上/女性 )
レビュー日時:2021/09/13 13:41  
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大きさが中くらいで丁度いい感じ。中身も嫌味がなく美味しい。冷凍をレンジでうまく温めるのは難しいが濡らしたキッチンペーパーと布のバッグで蒸らす感じにしている。キッチンペーパーが外側に貼りついてしまうのをどうやって克服するか考え中。

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梅山豚が甘く美味しかったです。   投稿者:匿名希望 ( 60歳以上/女性 )
レビュー日時:2021/09/13 13:40  
0 人中 0 人の方が「このレビューが参考になった」と投票しています。

濡らしたペーパータオルで包んで、レンジでうまく温められました。梅山豚が甘く美味しかったです。大きさもちょうどいい感じで皮も美味しく購入して良かったです。クール便の値段が安いのでお得な気がします。

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