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岩手短角和牛のハンバーグとコンビーフ
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岩手短角和牛のハンバーグとコンビーフ

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

岩手短角和牛のハンバーグとコンビーフ

販売価格
5,980

わずか1%の稀少な牛肉の旨みを堪能。
めったに味わえないお肉で贅沢な晩餐を!

国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。山あいの自然の中で放牧させて育てられた牛は、A4やA5といった格付け・等級評価にはしばられず、力強く豊かな旨みを持っています。本品は、岩手短角和牛を使ったハンバーグとコンビーフのセット。少しずつ美味しいお肉料理を食べたい方や、週末の贅沢な晩餐におすすめの商品です。

【ハンバーグ】極粗挽き肉を使用し、食感や旨みを最大限に生かせるようつなぎを極力抑えつつ、化学調味料などの添加物には頼らずに作りました。赤身肉を中心に仕込んだパテから流れ出る肉汁は、旨みが濃厚ながらさらりとしていてしつこさは感じません。添付のおろしソースでハンバーグの美味しさが幾重にも飛躍します。湯せんで調理できます。

【コンビーフ】天然の海塩「のだ塩」と黒糖に岩手短角和牛のうで肉などを数日間漬け込み、さらに野菜スープで3時間煮込んだ無添加のコンビーフです。コラーゲンたっぷりで、口の中でねっとりと広がる濃厚な味わいは、従来のコンビーフでは味わえません。そのまま食べるのはもちろん、少しくずして炊きたてのご飯にのせて食べるのもおすすめ。もちろん、サンドイッチやポテトサラダにも。

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取得予定ポイント:55pt
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[商品コード]
BM03012
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
製造から冷凍で180日
[内容量]
岩手短角和牛ハンバーグ(ハンバーグ120g、おろしハンバーグソース30g)×2、岩手短角和牛コンビーフ150g×1
[梱包サイズ]
幅31×奥行24×高さ7㎝
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
小麦、卵
[調理方法]
湯煎解凍
[生産地]
岩手県

のし対応可

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ストーリーBuyer's Report

岩手短角和牛のハンバーグとコンビーフ
岩手短角和牛の最大の特徴は、おおらかな自然のサイクルにゆだねた飼育方法。日本の畜産では他に類をみない「夏山冬里方式」にあります。春先に牛舎で生まれた子牛は、母牛の乳を飲んですくすくと育ち、新緑シーズンを迎えると母子で山の牧野に放されます。これは「山上げ」と呼ばれ、何百年も変わらず受け継がれてきた牧歌的な風景。広大な草原をうれしそうに駆けまわる牛たちは毛並みもつややかで、生命の輝きにあふれています。
岩手短角和牛のハンバーグとコンビーフ
夏場、岩手に吹く冷涼な北東風「やませ」の影響で、山が霧におおわれると、栄養価の高い牧草がよく育ちます。暑さの苦手な牛たちも涼しい風に癒され、新鮮な青草をじゅうぶん食べて、健康的で引き締まった肉質へと育ちます。柿木さんは岩手短角和牛本来の特性や味わいを引き出すため、飼料も自家生産するほか国産の穀類等にこだわり、大切に育てています。
岩手短角和牛のハンバーグとコンビーフ
本品には、柿木さんが育てた岩手短角和牛を使用。府金さんは、幾度となく柿木さんの牧場に足を運んで牛の成長を見守り、柿木さんと情報交換をし、国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少品種をより多くの方に知ってもらい、味わってもらいたいとの思いを込めています。2品いずれも使用する牛肉は100%岩手短角和牛。味のお試しや少しずつ違うアイテムをお召し上がりになりたい方におすすめの商品です。




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