詳細検索

  • 価格
    ~
  • 在庫
  • ギフト
 
なかほら牧場 グラスフェッドバター 2個
なかほら牧場 グラスフェッドバター 2個
なかほら牧場 グラスフェッドバター 2個

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

なかほら牧場 グラスフェッドバター 2個

販売価格
4,320

貴重な国産品。草だけで育てた
牛のバターは香りが高く軽やか!

国産バターの多くは、穀物で育った牛のミルクを使いますが、グラスフェッドバターは草を食べて育った牛のミルクで作られます。消化吸収・代謝が早い不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、健康志向の方々に大人気です。なかほら牧場は、放牧酪農の先駆者でもあり日本でも数少ないグラスフェットバターの生産者です。岩手県の山あいの牧場に放たれた牛は、夏場は自生する野シバや野草を、冬は自家採草の無農薬乾草などを食べて育ちます。生乳の脂肪球を壊さず低温殺菌したミルクは、自然の滋味にあふれていて、バターにすることでその味わいはさらに凝縮。入手困難といわれるほどの逸品です。

カートに追加

[商品コード]
BM04601
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
発送から冷蔵で60日
[内容量]
グラスフェッドバター100g×2(食塩不使用)
[梱包サイズ]
幅12×奥行12×高さ4cm
[配送温度帯]
冷蔵
[特定原材料7品目]
[生産地]
岩手県

ストーリーBuyer's Report

グラスフェッド牛のミルクから作られるのが「グラスフェッドバター」。不飽和脂肪酸が多くとても貴重なもの。口に含むと混じりけのない「澄んだ味」がする。

なかほら牧場 グラスフェッドバター 2個
本商品は原料となる牛乳も、こだわって作られています。牛乳の風味を損なわないよう、仕上げは「ノンホモ・低温殺菌」。時間が経つと瓶やグラスの周りにあらわれるクリームのラインは、ホモジナイズ加工(脂肪球の均質化)をしてない“自然のまま”の証です。65℃の低温でじっくり丁寧に殺菌した牛乳は、臭みがなく、さらっとした飲み心地。牛乳が嫌いな方でも飲みやすい牛乳を使用したバターです。
なかほら牧場 グラスフェッドバター 2個
「グラスフェッド」とは「草で育てた」牛のこと。夏場は山に自生する野シバ・野草・木の葉(世界の放牧の主流である牧草は化学肥料を使うことが多いのです)、冬場は国産の自家採草の無農薬乾草を食べています。一般には牛乳の乳量や乳脂肪分を高めるために、草食動物である牛に穀物を与えること(グレインフェッド)が多いのですが、グラスフェッド=ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれます。そんな貴重なミルクで作られたグラスフェッドバターには一般的なバターには少ない不飽和脂肪酸が多く、体内の中性脂肪やコレステロール値を調整する機能も期待できます。なかほら牧場のバターは世界でも希少な、まさに本物のグラスフェッドバターです。

関連するカテゴリー

関連するキーワード

最近チェックした商品

メルマガ登録 会員登録