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甘えび・ぼたんえび酒蒸しセット
甘えび・ぼたんえび酒蒸しセット

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

甘えび・ぼたんえび酒蒸しセット

販売価格
5,184

塩と日本酒で蒸して急速冷凍。
新鮮なえびの旨みをシンプルに

甘えびの漁獲量日本一を誇る北海道の羽幌町で水揚げされた甘えびのなかから厳選。そのまま食べられ、また料理の材料にもなる商品を作りました。「甘えび・ぼたんえび酒蒸しセット」は、身の傷みを避けるためえび籠漁で丁寧に捕獲された朝獲りの特大甘えび、子持ち甘えび、ぼたんえびを、塩と日本酒だけで蒸し上げて急速冷凍したもの。調理法がシンプルだからこそえび本来の旨みが生きています。子持ちの甘えびは濃厚な卵の味わいが楽しめますし、大ぶりのぼたんえびは頭の味噌がそのまま酒肴に。ひと手間かけて炙っても美味。味噌汁の出汁にもおすすめです。

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[商品コード]
BM05001
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
発送から冷凍で180日
[内容量]
甘えび、子持ち甘えび、ぼたんえび 各160g×1袋
[梱包サイズ]
幅25×奥行30×高さ9cm
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
えび
[調理方法]
そのまま焼く
[生産地]
北海道

ストーリーBuyer's Report

甘えび・ぼたんえび酒蒸しセット
はちきれんばかりの弾力と、いやみのない甘さ。 獲れたての甘えびでなければ、その本来の美味しさを楽しむことはできません。 極端に鮮度落ちの早い甘えびは、輸送中にも刻々と鮮度が落ちてしまいます。「どうしたら、漁師が食べているままの、本当の美味しさを伝えられるのか?」ーーそこで思いついたのが、羽幌漁師伝統の味、甘えびの酒蒸しです。
甘えび・ぼたんえび酒蒸しセット
本商品は、すべて朝獲りの活甘えびを使用しています。酒蒸しに程よい大きさに育ち、ひげの先から足の先まで鮮やかに紅く透き通り、みそが詰まった極上の甘えびだけを目利きの漁師が手早くよりわけ、蒸し上げています。




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