氷温熟成で旨みを引き出したお米の美味しさを、電子レンジで再現
コシヒカリの産地として名高い新潟のなかでも、とくに評価の高い南魚沼地区で栽培された米を使用したパックごはんです。原料となるコシヒカリは玄米のまま雪蔵に保管し、鮮度を保持。雪蔵とは、豪雪地帯でもある新潟に降る天然雪を蔵の中に大量に運び込み、その冷気で蔵内を通年5℃以下に保つもの。環境に優しいことに加え、凍る直前の“氷温帯”と呼ばれる温度帯において熟成させることで、コシヒカリ本来の旨みや甘み、モチモチした食感を引きだすことが出来るのです。ガス釜で直火炊きしたコシヒカリは手早くシャリ切りし、添加物を使用せずに1食分ずつパックして美味しさを閉じ込めます。レンジで温めれば、とびきり美味しいご飯があっという間に出来上がり。便利で美味しいパックは、湯せんも可能ですのでキャンプにもおすすめ。離れたご家族への贈り物にも最適です。