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桃李天下上海ばあちゃんワンタン
桃李天下上海ばあちゃんワンタン
桃李天下上海ばあちゃんワンタン

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

桃李天下上海ばあちゃんワンタン

販売価格
2,700

点心職人が手間をかけて手作り!
蒸しても茹でても焼いてもOK

桃李天下(とうりてんか)は、東京・神楽坂に工房をかまえる飲茶・点心専門店。2代目の阮俊棋(ゲンヨシキ)さんを中心に、香港や上海から招聘した点心職人が腕をふるっています。素材を厳選し、無添加にこだわりつつも中華の王道をおさえたオリジナル点心が評判です。中でも阮さんが一番思い入れのある商品といっていいのがこの「上海ばあちゃんワンタン」。日本ではあまり馴染みがありませんが、上海の家庭で昔から食べられているレシピを再現したもので、チンゲン菜たっぷりの肉餡をもちもちの皮で包みました。茹でても、スープに入れても、蒸しても、焼いてもよしの万能選手。桃李天下イチオシの味をぜひお楽しみください。

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[商品コード]
BM06202
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
発送から冷凍で30日
[内容量]
上海ばあちゃんワンタン(6個入)×3パック
[梱包サイズ]
幅28.5×奥行19×高さ10.5cm
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
卵、小麦
[調理方法]
焼く
[生産地]
東京都

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ストーリーBuyer's Report

中華の王道に和のテイストを。
日本人好みのこだわり点心です

桃李天下上海ばあちゃんワンタン
ところがビルの建て替えのために閉店。今度は新天地・神楽坂で飲茶点心への挑戦が始まりました。飲茶の本場・香港や、流行に敏感な上海から職人を招聘、本場の味わいに和食の技術を掛け合わせた日本人好みのオリジナル点心をお客様に提供しはじめたのです。
オーナーの阮俊棋さん監修の元、丁寧に作った点心はたちまち大評判に。桃李天下というお店の名前には「美しい花や美味しい実をつける木の下に人が集まり、やがて道ができ、世界に広がっていく」という意味が込められています。
桃李天下上海ばあちゃんワンタン
中でも、阮さんがこだわりを持って商品開発したのが、この「上海ばあちゃんワンタン」です。日本で食べられているものよりも大ぶりで、食べごたえ満点。チンゲン菜をはじめ野菜たっぷりの肉餡をもちもちの皮で包んでいます。焼いても茹でても、スープに入れても美味しくいただけます。ごま油をちょっと垂らして、中華風のお鍋の具材にも。

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