水たき番が作る秘伝のスープ。お肉を増量した新セットでたっぷりお楽しみください
三菱財閥を創始した岩崎家の別邸を買い取り、銀座の奥座敷として90年以上築地で営業を続ける料亭が「つきじ 治作」です。長らく政財界の大物に愛されてきましたが、彼らが絶賛してきたのが〆に出される水たき。高級地鶏の阿波尾鶏を使用し、水たき番と呼ばれる専門の職人が鍋にはりつき、何時間もかけて秘伝のスープを作ります。その名物料理を商品化したのがこちらです。料亭で供されるのと同じ鶏肉の入ったスープを冷凍し、〆のうどんをお付けしたセットで、文春マルシェのオープン時から人気を博しましたが、スープがとても美味しいのでもっと楽しめるように鶏肉を増やして欲しいとのご要望も多く聞きました。そこで今回、鶏肉を増量し、鍋に追加できる新商品を発売いたします。鍋にいれる具材のおすすめは、こちらもお店と同じく玉ねぎのみ。ご家庭でそのまま伝統の味が楽しめます。