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長谷川さんのアスパラガスL 1kg
長谷川さんのアスパラガスL 1kg
長谷川さんのアスパラガスL 1kg
長谷川さんのアスパラガスL 1kg

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

長谷川さんのアスパラガスL 1kg

販売価格
4,860

文春マルシェのお客様のために
畑を限定、収穫した当日に出荷

北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといい瑞々しさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定はうけたまわれません。Lサイズは、十分な太さがありつつ料理にするのに使い勝手が良いサイズ。2Lサイズは、見事な大きさでアスパラガスを主役にした料理にもってこい。料理好きの方の腕がなります。

※着日指定はお受けできません

※春アスパラの販売は終了しました。7月下旬より夏アスパラの販売する予定です。夏アスパラをご希望の方は、「再入荷おしらせ」をご利用ください。

在庫切れ

[商品コード]
BM12401
[お届け日]
[在庫]
SOLD OUT
[内容量]
アスパラガスLサイズ 1kg
[梱包サイズ]
幅20.5×奥行6.5×高さ28cm
[配送温度帯]
冷蔵
[特定原材料7品目]
なし
[調理方法]
焼く蒸す揚げる茹でる
[生産地]
北海道

ストーリーBuyer's Report

土の力を信じ、除草剤や殺虫剤も一切使用せずにアスパラガスを育てる。

長谷川さんのアスパラガスL 1kg
夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境のなか、農作物を育てるのは並大抵の苦労ではありません。それでも長谷川さんは、自分が選んだ畑の「土の力」を信じ、自然と共存しながらの農業を続けています。畑の周りには川が回り込むように流れ、何百年間もかけて上流の山から流れてきた栄養素を大地にたっぷりと蓄えています。そのおかげで土は有機質に富み、肥沃で力強い土壌となっていきます。長谷川さんの畑は、歩いてみるとふかふかしていて、微生物や小動物が沢山棲む土であることがよくわかります。アスパラガスの約90%は水分だといわれていますが、この土と清らかな水で育ったアスパラガスは、大地の恵みそのものだと思います。

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