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ポルチーニたっぷりのリゾット
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ポルチーニたっぷりのリゾット
ポルチーニたっぷりのリゾット

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

ポルチーニたっぷりのリゾット

販売価格
3,491

3種のキノコの旨みぎゅうぎゅう
たった20分でプロ顔負けの味に

まるでレストランで提供されるような美味しいリゾットが、ご家庭で簡単に作れるキットです。原料米には、多くのイタリア料理店から信頼の厚い石川県・たけもと農場が育てるイタリア米カルナローリを使用。本場イタリアでリゾットを作るのにもっともポピュラーな米がカルナローリで、調理した時のさらりとした食感と控えめな甘みが特徴です。このキットには、カルナローリと国産しいたけとひらたけ、イタリア産ポルチーニが入っていて、調理時間は約20分。お鍋ひとつの簡単調理で、本格的なリゾットが完成します! 日々の食卓にはもちろんのこと、アウトドアでも大活躍。調理の簡単さと美味しさとのギャップに驚いてください。

《作り方》
① 深めの鍋にオリーブオイルと本品を入れて中火にかけ、木べらなどでかき混ぜながら炒める。
② 油が全体になじんで良い香りが立ち上がってきたら水を加えて強火にする。
③ 沸騰したら、中火から弱火にして煮る。
④ 最後にもう一度強火にして、焦げ付かないようにかき混ぜながら煮る。
⑤ 火を止め、お好みで粉チーズ、黒コショウ、オリーブオイルなどを加え、お皿に盛り付ける。
※商品には調理時間なども明記した詳細なレシピが付いています。

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[商品コード]
BM13401
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
製造から常温で180日
[内容量]
リゾット114g(2人前)×4個
[梱包サイズ]
幅22×奥行17×高さ7cm
[配送温度帯]
常温
[特定原材料7品目]
小麦
[調理方法]
お鍋ひとつ
[生産地]
石川県

ストーリーBuyer's Report

ポルチーニたっぷりのリゾット
たけもと農場でカルナローリを育て始めたのは、イタリア料理店からの「国産のカルナローリ米を育ててほしい」という依頼を受けたことがきっかけでした。1年目、育ててはみたものの、出来が良いとはいえないものでした。それでも、「ひどいけど買うわ」と言って(まかない用としてでも)買ってくれた料理人の思いに応えたい。うるち米とは全く違う特性のカルナローリの栽培に悪戦苦闘すること数年、今では多くの店から注文が入るようなカルナローリがすくすく育っています。
ポルチーニたっぷりのリゾット
カルナローリ米をもっと身近に感じてほしいとの思いで開発したのが、このリゾットキットです。開発にあたっては、知り合いの料理家にレシピを考えてもらい、それを更にブラッシュアップ。試行錯誤してやっとの思いで完成させました。製造に携わったのは、入社1年目だった岩井悠さん。大学時代にこの農場で研修をしたことがきっかけで、ここが大好きになり働き始めたのだそう。初めて手掛ける加工品に産みの苦しみを味わったものの、レストラン並みのクオリティの商品が出来上がりました。身体も小さな女性ですが、すごいパワーの持ち主です。




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