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京都吉兆 熟成うま味キャビア
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京都吉兆 熟成うま味キャビア

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

京都吉兆 熟成うま味キャビア

販売価格
16,200

国産ならではのクリアな味
シャンパンや日本酒と一緒に

宮崎県で完全養殖されたシベリアチョウザメの卵を加工し、京都吉兆の料理に使用している天然醸造しょうゆと香深産利尻昆布を使って贅沢に味付け、さらに60日間熟成させることで、昆布のうま味をまとった和テイストのキャビアが「熟成うま味キャビア」です。保存料や防腐剤などの余分なものを含まないキャビアは、外国産の塩味の濃いものとは違い、濃厚でクリーミーなキャビア本来の味に深いうま味が加わった逸品です。共同開発を行った「ジャパンキャビア株式会社」は、1983年にチョウザメの研究、開発を開始。2013年の発売以来、モナコ公国御用達としても認定されています。京都吉兆嵐山本店独自の調味がされていますから、刺し身や焼き物、ごはん、そうめんなどの和食ととても相性がいいのも特徴のひとつです。

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[商品コード]
BM16002
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
発送から冷凍で90日
[内容量]
熟成うま味キャビア12g×1瓶
[梱包サイズ]
幅10×奥行10×高さ3.5cm
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
小麦
[調理方法]
解凍
[出荷地]
宮崎県

ストーリーBuyer's Report

京都吉兆の徳岡邦夫総料理長のコメントです。





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