1本丸ごと栗きんとんと栗の渋皮煮

販売価格

￥3,250

表情がちがう2つの栗菓子をお届け。栗の名産地ならではの素朴な味わい

熊本県美郷町は面積の約90％が森林で、背の高い木々に囲まれた風景はまるで民話に出てきそうな風光明媚なところです。栗は町の特産物で、この地の栗が美味しい理由は上質な土壌と清らかな川に恵まれていることにあります。秋には町のあちこちで収穫が始まり、集められた栗は、鮮度が良い状態で工房に運び込まれ、職人たちの手で風味豊かな和菓子になります。この栗きんとんの材料は栗と砂糖のみ。蒸した栗を裏ごしして砂糖とあわせて型に入れた、シンプルで滋味深い和菓子です。口に入れると、ほろりとした食感と共に栗の甘みがゆっくりと広がります。栗の渋皮煮は、生の栗の鬼皮をむき、蒸した後に特製の蜜に漬け込んで味を含ませていきます。しっとりした食感のなかにある栗の風味は秀逸。上品な甘さで、年齢を問わず喜んでいただける味わいです。

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［商品コード］: BM17405

［賞味期限］: 栗きんとんは製造から常温で45日、栗の渋皮煮は製造から常温で90日

［内容量］: 栗きんとん180g×1、栗の渋皮煮200g（固形量100g）×3

［梱包サイズ］: 幅26×奥行8×高さ26cm

［配送温度帯］: 常温

［特定原材料7品目］: なし

［生産地］: 宮崎県

［備考］: 着日指定不可

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ストーリーBuyer's Report

生まれ育った町を愛し、自慢の栗を全国へ

葛城益子さんが立ち上げた地元特産物の加工場「村の果菓子屋」は、宮崎から2時間ほど車を走らせた山あいの美郷町にあります。建てたのは20年以上前。立ち上げに参加した8名の女性は皆、農家のお母さんでした。
葛城さんは専業農家に嫁ぎ、農業が大好きなご主人と一緒に田畑で汗を流していました。主力作物のひとつであるきんかんは、日光が実にまんべんなく注ぐよう手間をかけた栽培方法で高い評価を受けてきました。ただ、果物は旬が短く価格が大きく変動するため、安定的に年間を通じて販売する方法はないかと長年思いを巡らせていたのだそうです。
そしてあるとき「果物の加工場を建てたい」とご主人に相談したところ、ご主人は大反対。やったこともないことで、奥さんに苦労をさせたくないという思いだったのでしょう。

ところが葛城さんは「何もせんかったら何も変わらんから」と、考えを同じくする農家のお母さんたちに声をかけて、自分たちで借入れまでして加工場を建ててしまったのです。穏やかなように見えても九州女の意志の強さは、並ではありませんでした。その経緯を傍で見ていたご主人が加工場の竣工式でたった一言。「これからお前は農作業は一切せんでよか。ここが成功することだけ考えて頑張れ！」
それから葛城さんはご主人に言われた通り、工房がうまくいくように全力で努力を重ねました。

自分たちのお菓子を、少しでも多くの人に食べてもらうために、商品作りにはとにかく手間と工夫を重ねました。家族にご飯を作るのと変わらぬ愛情をかけ、きんかんの種のひとつまで手作業で取り除いてゼリーを作り、栗の甘露煮も時間をかけて炊きあげました。
最初は売り先がなかったので、10年以上はお給料と呼べるものがないほど苦労したそうです。商品を持って全国各地にも出向きました。宮崎県庁前のイベントや東京、大阪にある物産館など、営業などしたことのない農家のお母さんが一人で一生懸命に売り歩きました。取り扱う会社が増えたのは、葛城さんの努力の成果。そして、リピート客が増えたのは工房で作業をするお母さんたちが丹念に商品を作り続けた結果でした。

現在、立ち上げを行ったメンバーは、指導役としてこの工房にかかわっています。そして、「できればこの商品をきっかけに美郷町に来てもらいたい」と、町への思いを語ります。自然が美しく人が優しいこの町全体が賑わうことを、みんな心から願っています。
農業は手伝わなくてもよいと言われた葛城さんですが、「お父さんの前ではできんけど、見られていない時には草むしりとかきんかんの摘果とか、こっそりしよっとですけどね」と幸せそうに笑います。周りの方に感謝の気持ちを忘れないお母さんたちが作ったお菓子、おいしくないはずがありません。