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ことことやのジャム 5種類
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※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

ことことやのジャム 5種類

販売価格
4,525

ジャムでこんなに感動するなんて。
フルーツの鮮度を感じる手作り品

ことことやのジャムは、すべて手作り。口に入れると、ジャムを食べているというより、フルーツそのものを食べているかのようにフレッシュです。パンなどにつけずそのまま食べても美味しいのは、素材ごとに鍋や銅釜を使い分け、炊き始めから完成までを職人が火の前から離れることなく、フルーツが鍋のなかからクツクツと発する音や表情を読み取りながら、急がずゆっくりと仕上げていっているから。作り手の渕野美佐子さんは、大分を代表する温泉地・湯布院の老舗旅館・亀の井別荘で、かつて大人気だったジャムのレシピを当時のままに製造。いまでは息子の恵太さんも一緒に工房に立ち、40年以上前から続く味を守り続けています。砂糖の量はぎりぎりまで抑えていますので、あと味はすっきり。香料や着色料は不使用です。パンに、ヨーグルトに、デザートに。でも、まずはそのままスプーンでひと口、果物がもつ自然な香りや色、風味を味わってみてください。

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[商品コード]
BM18001
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
発送から常温で90日
[内容量]
苺香りジャム(260g)、林檎香りジャム(125g)、デラウェアジャム(125g)、夏みかんマーマレード(125g)、キーウィジャム(125g) 各1
[梱包サイズ]
幅24.3×奥行22×高さ7.5㎝
[配送温度帯]
常温
[特定原材料7品目]
なし
[生産地]
大分県

のし対応可

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ストーリーBuyer's Report

フルーツがもつ自然な風味を大切に。小さな工房から生まれるピュアな味。

ことことやのジャム 5種類
美味しいジャムを作るときに一番重要なのは、上質なフルーツを選ぶこと。渕野さんはフルーツの産地やその年の出来栄えなどをつぶさに把握しながら、納得のいくものだけを仕入れ加工していきます。工房には機械と呼べるものはなく、ほとんどの工程が手作業。フルーツに合わせた鍋や銅釜で、素材の個性を引き出せるよう時間をかけて炊き上げていきます。香料や着色料などは一切不使用。自然な香りや色、風味を大切にした優しいジャムやコンポートは、口に入れたときの風味や甘さが全く違います。
ことことやのジャム 5種類
ジャムもコンポートも、加える砂糖の量をぎりぎりまで抑えていますので、あと味はすっきり。いちごやぶどうは形が残っているのも特徴で、食べるのが楽しくなるビジュアル。パンに、ヨーグルトに、デザートにと、いろんな楽しみ方ができますが、まずはそのままスプーンでひと口、果物がもつ自然な香りや色、風味を味わってみてください。きっとそのピュアな味に癒されることでしょう。




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