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ことことやの大粒コンポート
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ことことやの大粒コンポート

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

ことことやの大粒コンポート

販売価格
3,916

上質な大粒マスカットだけを厳選。
手作りで仕上げた珠玉のデザート

ことことやは、大分県を代表する温泉地・湯布院にあります。渕野美佐子さんは、かつて老舗旅館・亀の井別荘の茶房「天井桟敷」で提供されていたスイーツやジャムを製造していた職人で、渕野さんが手がけるジャムやコンポートの美味しさは別格ともいうべきもの。フルーツの産地や種類、熟度などを厳選し、ただひたすらに美味しいものを作りたいという思いだけで、商品を作り続けています。マスカットのコンポートは、上質なマスカットが収穫されるごく短い期間だけ作る限定品。手作業で皮を剥くところから始め、形がくずれないように丁寧な作業を繰り返してじっくりと炊き上げたマスカットは、器に移すときらきらと光ってまるで食べる宝石のよう。マスカットの甘さを超えることのないよう、ぎりぎりの糖度で仕上げていますので、口に含むとマスカットの豊潤な甘さが広がっていきます。シロップにもマスカットの風味が溶け込んでいますので、氷水やスパークリングウォーターで割っても美味。大切な方へのギフトとしても喜ばれます。

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[商品コード]
BM18002
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
発送から常温で90日
[内容量]
シャインマスカットのコンポート(255g×2)
[梱包サイズ]
幅17.5×奥行12×高さ7.5㎝
[配送温度帯]
常温
[特定原材料7品目]
なし
[生産地]
大分県

のし対応可

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ストーリーBuyer's Report

フルーツがもつ自然な風味を大切に。小さな工房から生まれるピュアな味。

ことことやの大粒コンポート
美味しいジャムを作るときに一番重要なのは、上質なフルーツを選ぶこと。渕野さんはフルーツの産地やその年の出来栄えなどをつぶさに把握しながら、納得のいくものだけを仕入れ加工していきます。工房には機械と呼べるものはなく、ほとんどの工程が手作業。フルーツに合わせた鍋や銅釜で、素材の個性を引き出せるよう時間をかけて炊き上げていきます。香料や着色料などは一切不使用。自然な香りや色、風味を大切にした優しいジャムやコンポートは、口に入れたときの風味や甘さが全く違います。
ことことやの大粒コンポート
ジャムもコンポートも、加える砂糖の量をぎりぎりまで抑えていますので、あと味はすっきり。いちごやぶどうは形が残っているのも特徴で、食べるのが楽しくなるビジュアル。パンに、ヨーグルトに、デザートにと、いろんな楽しみ方ができますが、まずはそのままスプーンでひと口、果物がもつ自然な香りや色、風味を味わってみてください。きっとそのピュアな味に癒されることでしょう。




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