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五島うどん 七椿 7束
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※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

のし対応可

五島うどん 七椿 7束

販売価格
4,860

国産小麦を特産の椿油で手延べ。なんにでも合うあご出汁つゆつき

五島うどんは、稲庭うどん、讃岐うどんとともに日本三大うどんの一つともいわれ、やや細めでつるつるした食感と、たおやかなコシ、地元特産の椿油を使用して延ばしていくのが特徴です。「七椿」は、上五島地区に店を構えるマルマス製麺が、材料すべてを吟味して昔ながらの手延べ製法で作ったもの。国産小麦、五島灘の海塩、五島特産の椿油を使用し、3日間かけてじっくり熟成・乾燥させた麺はのど越しがよく、温めても冷やしても五島うどんならではのコシが楽しめます。麺と一緒にお届けするあごつゆは、焼きあごをベースに醤油やみりんなどで味を調えています。10倍濃縮なので、麺つゆの他にも煮物や炊き込みご飯など幅広く活躍します。

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[商品コード]
BM20003
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
製造から常温で180日
[内容量]
五島うどん七椿(乾麺)200g×7、万能あごつゆ七椿220ml×1
[梱包サイズ]
幅22×奥行28×高さ6.5cm
[配送温度帯]
常温
[特定原材料7品目]
小麦
[調理方法]
茹でる
[生産地]
長崎県

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ストーリーBuyer's Report

五島うどん 七椿 7束
「七椿」を作るにあたり、何より力を入れたのは材料です。国産小麦のなかでも出来る限り上質な九州産を使用。そこに五島灘の海塩、五島特産の椿油で手延べを行い、3日間かけてじっくり熟成・乾燥させて仕上げていきます。ベテランの麺職人のなかにまだ若く意欲のある麺職人が混じる姿に、伝統的な五島うどんの製法を次の世代に受け継いでいきたいという信念を感じました。
五島うどん 七椿 7束
また、オリジナルのつゆは化学調味料不使用で製造しています。焼きあごをベースに醤油やみりんなどで味を調えた九州らしい優しい味わいは、飲み干したくなるほど。10倍濃縮のつゆは、煮物や炊き込みご飯などにも幅広く活躍します。




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