身体にやさしいハムやソーセージ。添加物不使用でホッとする味わい
ブランド名にある“しんけん”は、ドイツ語のシンケン（Schinken）と、日本語の真剣を重ね合わせたもの。自分たちが納得のいく食材を使い、食材のよさを高い技術で引き出し、添加物などを一切加えない安心で美味しいハムやソーセージ作りをしています。主役となる豚肉は、山形県庄内町にある最上川ファームで生産される庄内SPF豚（※）を指定。きめが細かく臭みを感じさせない豚肉を用い、熟練の職人たちが手作業で少しずつ丁寧に仕込んでいきます。調味料には地元の酒蔵や醤油蔵など顔の見えるものをバランスよく配合し、食べ終わった後にやさしい余韻が残る味に仕上げています。ご自宅用としてはもちろん、小さなお子さまがいるご家庭や健康に気をつけている方への贈り物にもおすすめです。
（※）SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気（豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の4つ）にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。