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垂涎の天日干しとしめ鯖 各3枚
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垂涎の天日干しとしめ鯖 各3枚
垂涎の天日干しとしめ鯖 各3枚

※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。

垂涎の天日干しとしめ鯖 各3枚

販売価格
6,437

干物の概念が一変するほどの美味。
脂ののりと締め方に感動するしめ鯖

西日本最大級の自社船団を持つ漁業会社の加工部門で魚の目利きを統括する塚原浩さんは、たとえ自社船団の魚であっても、鮮度・脂質・身質・色などすべてに納得がいくものしか自社ブランド「玄さば」「玄あじ」と認めません。魚には旬がありますが、そのなかでも“旬の中の旬”は、わずかな期間だけ。そこで水揚げされた魚のなかでも、極めて上質な魚だけが「玄さば」「玄あじ」となるのです。
天日干しは、自社の屋上に設けた天日干し専用ハウスで、職人が太陽光と風の力で完全天日干しに仕上げていき、これまでの概念を変えてしまうほどの美味しさ。また、しめ鯖にも玄さばを使用。一流料理人も驚く上質な味わいに自然と笑みがこぼれます。

【玄あじの天日干し】長崎県対馬の沿岸で5月~6月に獲れる根付きあじの中でも、玄あじになるのはごく一部。旬のあじの香りと上質で濃厚な脂は、他では味わえません。
【玄さばの天日干し】大ぶりで十分に脂がのっていることは、焼いている最中から分かります。引きしまった身にはあふれんばかりに旨みが詰まっています。
【しめ鯖】脂ののりと、きりりと利かせた酢のあんばいが秀逸です。鮮度をお楽しみいただくため、必ず流水解凍して、解凍後はすぐにお召し上がりください。

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取得予定ポイント:59pt
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[商品コード]
BM21404
[お届け日]
[在庫]
○(在庫あり)
[賞味期限]
発送から冷凍で60日
[内容量]
玄あじ天日干し120g×3、玄さば天日干し160g×3、しめ鯖130g×3
[梱包サイズ]
幅36.5×奥行27×高さ10㎝
[配送温度帯]
冷凍
[特定原材料7品目]
小麦
[調理方法]
解凍焼く
[生産地]
佐賀県

のし対応可





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