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NEW
洋野うに牧場の四年うに 塩うに(キタムラサキウニ)
昆布をたっぷり食べたうにの旨さは秀逸。ご飯にも日本酒にも合う至福の味わい
販売価格
¥
4,536
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うには、実は雑食であることから育つ環境や食べる餌によって歴然とした味の差が生まれます。逆にいえば、恵まれた環境で育てることができれば、上質な旨みを湛えたうにが育ちます。青森との県境に近い岩手県洋野町(ひろのちょう)では町をあげて積極的に稚うにを育て、沖に放流し、資源管理をしながらうにを生産しています。豊かな海藻を食べて健やかに育ったうには、沿岸に作った「うに牧場」に移され、約1年をかけてたっぷりと天然昆布を食べることで旨みの濃いうにに育っていきます。本品は、職人が手作業で殻から出した新鮮な生うにに厳選した焼き塩を振り、低温で2、3日間熟成して旨みを凝縮させたもの。キタムラサキウニはやわらかく上品な甘みがあり、程よい塩味がコクを引き出しています。瓶から出すと室温でゆるみます。白いご飯のうえに乗せて海苔で巻いて食べたら至福です。
NEW
洋野うに牧場の四年うに 塩うに(エゾバフンウニ)
殻うに約5個分を1瓶に。香りの高さと濃厚な旨みで知られる高級種の塩うに
販売価格
¥
5,076
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うには、実は雑食であることから育つ環境や食べる餌によって歴然とした味の差が生まれます。逆にいえば、恵まれた環境で育てることができれば、上質な旨みを湛えたうにが育ちます。青森との県境に近い岩手県洋野町(ひろのちょう)では町をあげて積極的に稚うにを育て、沖に放流し、資源管理をしながらうにを生産しています。豊かな海藻を食べて健やかに育ったうには、沿岸に作った「うに牧場」に移され、約1年をかけてたっぷりと天然昆布を食べることで旨みの濃いうにに育っていきます。本品は、職人が手作業で殻から出した新鮮な生うにに厳選した焼き塩を振り、低温で2、3日間熟成して旨みを凝縮させたもの。エゾバフンウニは濃いオレンジ色で、香りの高さと濃厚な旨みで知られる高級種。寝かせることでさらに旨みが凝縮しています。日本酒の肴として少しずつ味わいたい逸品です。
NEW
洋野うに牧場の四年うに 塩うに 2種(キタムラサキウニ/エゾバフンウニ)
殻うに約5個分を1瓶に。海藻をたっぷり食べたうには濃厚な旨み
販売価格
¥
9,900
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うには、実は雑食であることから育つ環境や食べる餌によって歴然とした味の差が生まれます。逆にいえば、恵まれた環境で育てることができれば、上質な旨みを湛えたうにが育ちます。青森との県境に近い岩手県洋野町(ひろのちょう)では町をあげて積極的に稚うにを育て、沖に放流し、資源管理をしながらうにを生産しています。豊かな海藻を食べて健やかに育ったうには、沿岸に作った「うに牧場」に移され、約1年をかけてたっぷりと天然昆布を食べることで旨みの濃いうにに育っていきます。本品は、職人が手作業で殻から出した新鮮な生うにに厳選した焼き塩を振り、低温で2、3日間熟成して旨みを凝縮させたもの。同じ海で育った2種類の塩うにをセットにしてお届けしますので、ぜひ食べ比べてください。
【キタムラサキウニ】やわらかく上品な甘みがあり、程よい塩味がコクを引き出しています。瓶から出すと室温でゆるみます。白いご飯のうえに乗せて海苔で巻いて食べたら至福です。
【エゾバフンウニ】濃いオレンジ色で、香りの高さと濃厚な旨みで知られる高級種。寝かせることでさらに旨みが凝縮しています。日本酒の肴として少しずつ味わいたい逸品です。
NEW
生産者限定 山形県産さくらんぼ 佐藤錦 600g
上質なさくらんぼが実る畑で早朝収穫。その日のうちに出荷するから鮮度が違う
のし対応可
販売価格
¥
5,854
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山形県でも有数のさくらんぼの産地・寒河江市で、長年さくらんぼを栽培しているグループが育てたさくらんぼ「佐藤錦」をお届けします。芳賀昌良さんを中心とした栽培グループでは、土作りからこだわり、まだ雪の残る時期からさくらんぼの木に丁寧な剪定を行います。果実が実り始めてからは、さくらんぼに十分な太陽光を当てるため、余分な葉を手作業で摘み取るなど手間ひまを惜しまない栽培を行っています。また、肥料としてミネラル豊富な昆布粉末や魚の骨粉を土に撒くなどして土を整え、香りがよく豊潤なさくらんぼを育てています。口に入れたとたんに笑顔がこぼれるような高い糖度を誇りながらも、上品な酸味を含んだ、バランスの良い佐藤錦です。ご家庭用にはもちろん、大切な方への季節の贈り物にも最適です。収穫したその日に発送いたしますので、鮮度抜群のままお届けします。
※お届け開始は、6月中旬を予定しております。
NEW
阿蘇天然アイス ハーフ&ハーフ
ジャージー牛乳のアイスと新鮮なフルーツのアイスが、一度に楽しめます
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,378
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阿蘇天然アイスの工房は、熊本・阿蘇の広大な自然に囲まれた町にあります。石橋久美子さんは専業主婦でしたが、お子さんのために作ったおやつが評判を呼び、専門店を構えることになりました。牛乳は、酪農で有名な近隣の小国町で搾られたジャージー牛乳を使用し、特有のやさしい甘みが生きています。フルーツの多くは、阿蘇で収穫されたものを農家さんから直接譲っていただくなどしています。ハーフ&ハーフは、ジャージー牛乳のアイスと5種類のフルーツのアイスを、それぞれ1つのカップに詰めたもの。香料や着色料は不使用ですので、素材のよさがダイレクトにお楽しみいただけます。
【いちご&ミルク】阿蘇産のいちごの甘みとさらりとしたミルクの味がぴったりです。
【ブルーベリー&ミルク】契約農家から届く完熟ブルーベリーは酸味がやわらかです。
【マンゴー&ミルク】熊本、宮崎産のマンゴーの華やかな甘さがミルクと好相性です。
【桃&ミルク】近隣で実る桃の繊細な甘さや香りを閉じ込めています。贅沢な味わい。
【キウイ&ミルク】種のつぶつぶ感が心地よく、みずみずしい味わいで人気です。
NEW
鳥取和牛の牛丼
2等級以上の黒毛和牛使用。鰹節の出汁と牛肉のコクが一体となったつゆにご飯がすすむ
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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鳥取県には古くから牛を育ててきた歴史があり、1695年には鳥取藩が牛の飼育の奨励のため、仔牛の購入資金を貸し付ける牛銀制度を始めたという記録が残っています。昔から健康な牛を育てるのに適している環境ですが、鳥取県産和牛のなかでも「鳥取和牛」と呼べるのは肉質等級が2等級以上のみ。赤身の美味しさはもちろんのこと、脂の融点が低く口の中でスッと溶けるキレの良さが特徴です。本品はその鳥取和牛で作った贅沢な牛丼です。カタやウデ・モモなど旨みの濃い部位を使用し、厚削りの鰹節でとった出汁に醤油、砂糖を加えたつゆでじっくり煮込んでいくのですが、鰹節はあえて血合いの多いところを指定。そうすることで牛肉のコクに負けない強い味わいが生まれています。出汁を利かせた甘めの味わいにご飯がすすみます。食べやすい大きさにカットしてあるのも嬉しいポイント。湯せんで解凍して温かいご飯のうえにのせれば、ちょっと贅沢な丼の完成です。お好みでネギや七味、温泉卵などをのせてお召し上がりください。
2日間煮込んだロールキャベツ
手作業で巻いたキャベツはやわらか。洋食屋でいただくような味わい
販売価格
¥
5,601
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自分で作るには手間のかかるロールキャベツが湯せんするだけでいただけるのは、嬉しい限り。見るからにやわらかなキャベツは箸で切れるほど煮込まれていて、中に詰めた挽肉にもしっかりと味が染み込み、どこか懐かしさを感じる老舗の洋食店のような味わい。合挽肉に使用しているのは、ストレスなく健康に育てられたアンガス牛とSPF豚(※)。肉をじっくり炒めたところでソテーオニオンを加え、味を調えたら茹でたキャベツで巻いていきます。味に深みがあるのは、トマトソースでじっくり煮たあと一昼夜寝かせているから。ソースのコクや旨みがロールキャベツと馴染み、箸で切れるほどやわらかく美味しいロールキャベツに仕上がります。1つずつ個包装されていますので、必要な数だけ温めてお召し上がりください。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(トキソプラズマ感染症、豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の5つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
文春マルシェオリジナル 笹ちまき 10種12個(春夏)
軽やかなアイテムを加えたセット。小ぶりサイズが人気です
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,439
詳細へ
ちまき専門店の「竹千寿」が手がける笹ちまきを詰め込んだ、ここでしか買えないセットです。福岡の山間にある小さな工房では、できる限り九州産の材料を使用し、昔ながらの製法で作っています。季節で内容を切り替えながら、職人がひと釜ずつ丁寧に米と厳選した材料を炒めるところから始め、蒸したおこわを笹に包んでたこ糸で結ぶ作業もすべて手作業。大量生産品では味わえない滋味が、このちまきには詰まっています。本品はそんなちまきを10種12個詰め合わせた、味わい豊かな逸品です。
【鶏ごぼう】九州らしくやや甘めの味わい
【中華】刻んだ豚肉や野菜を炒めた中華風
【赤飯】小豆の風味たっぷりの懐かしい味わい
【穴子】刻んだ穴子をご飯に混ぜ込みました
【豚角煮】じっくり煮込んだ豚の角煮をのせて
【鯛】ほぐした鯛の旨みが凝縮
【鰻】カットした鰻をのせた贅沢な一品
【和牛】やや甘めの上品な味がくせになる
【しらすわかめ】滋味深い味わい
【桜】桜塩漬けの心地よい塩味
受付終了
【母の日カード付き】さくらんぼ&カ-ネ-ションミニ花束
ありがとうの気持ちを込めて、お花と季節のフルーツをお届け
販売価格
¥
5,378
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大切なお母さまに贈る母の日ギフト。今年は、日頃の感謝の思いを込めてお花と一緒に季節のさくらんぼを贈りませんか? お届けするのは、さくらんぼ生産量が全国の約8割を占める山形県の「佐藤錦」。鮮紅色で光沢があり、豊富な甘みとやわらかな酸味が特徴です。県内でも有数のさくらんぼ産地で育てられたもので、母の日に合わせて栽培された稀少な品。大粒で甘みと酸味のバランスがよく、季節を先取りした愛らしい味わいです。一緒にお届けするカーネーションのミニ花束は、リビングや玄関に飾りやすいサイズです。
【お届け予定日】5/12(金)~14(日)
【ご注文締切日】4/30(日)
受付終了
【母の日カード付き】さくらんぼ佐藤錦
季節先取りのさくらんぼを産地直送で大切なお母さまに
販売価格
¥
4,730
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母の日ギフト向けに大切に育てられた山形県産「佐藤錦」を、大切なお母さまにお届けします。日本屈指のさくらんぼ産地の山形県のなかでも特に上質な果実を育てる産地に限定し、ひと粒ひと粒厳選しました。かわいらしいダイヤパックに詰めたさくらんぼは、鮮度抜群でみずみずしい味わい。産地直送ならではのハリと甘さをお届けします。
【お届け予定日】5/12(金)~14(日)
【ご注文締切日】4/30(日)
受付終了
【母の日カード付き】帝国ホテル ハンバーグオニオンソース
gift
伝統のデミグラスの深い味わい。大きめハンバーグもジューシー!
販売価格
¥
6,480
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帝国ホテルは日本が世界に誇る“迎賓館”として、これまで各国のVIPを歓待してきました。この帝国ホテルが家庭用に開発したハンバーグにも、「日本一の料理を大切なお客様に」という創業以来の思いが込められています。牛肉の旨みが凝縮され、ジューシーでやわらかな食感です。またオニオンソースは、帝国ホテル伝統のデミグラスソースがベースで、濃厚な味わい。お肉の美味しさを一層引き立てます。凍ったまま袋ごと湯煎するだけの簡単調理。プロが作ったワンランク上のハンバーグ、週末、ご自宅でのちょっと贅沢な晩餐におすすめです!
【お届け予定日】5/12(金)~14(日)
【ご注文締切日】5/7(日)
受付終了
【母の日カード付き】帝国ホテル ビーフカレー
豊かなコクと深い味わい。おうちで贅沢したい時に選びたいカレー
販売価格
¥
4,968
詳細へ
帝国ホテルは日本でも屈指の一流ホテル。世界に誇る“迎賓館”として、各国のVIPを迎えてきました。歴史ある帝国ホテルが家庭用に開発したマドラスカレーは、コクが豊かで何度でも食べたくなる味わいです。主役はなんといっても大きめにカットしてじっくり煮込まれた牛肉で、口に入れるとほろりとくずれ旨みたっぷり。ルーにたっぷり使用している野菜の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのも特徴です。
ソースに加えたキャラウェイシードが、心地よいアクセントになっています。ご家庭で、一流ホテルの味をお楽しみください。
【お届け予定日】5/12(金)~14(日)
【ご注文締切日】5/7(日)
受付終了
【母の日カード付き】帝国ホテル ビーフカレー/シュリンプカレー
一流ホテルならではの味わいをご家庭で。2種類をお届けします
販売価格
¥
4,644
詳細へ
ご家庭で一流ホテルブランドの美味しさがお楽しみいただけるセットです。帝国ホテルは日本が世界に誇る“迎賓館”として、これまで各国のVIPを歓待してきました。歴史ある帝国ホテルが家庭用に開発したカレーは、コクが豊かで何度でも食べたくなる味わいです。マドラスカレーと名付けた本品は、ルーにたっぷり使用している野菜の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのが特徴。口に運ぶとブイヨンのコクと爽やかな辛さと共に、刻み野菜の優しい甘さを感じます。
ビーフカレーは、大きめにカットした牛肉が主役で、王道的な深い味わいが自慢の一品。シュリンプカレーは、トマトの酸味をアクセントにした風味豊かな味わい。ご家庭で、一流ホテルの味をお楽しみください。
【お届け予定日】5/12(金)~14(日)
【ご注文締切日】5/7(日)
帝国ホテルキッチン 人気の洋食3種
帝国ホテルの調理技術を生かした、毎日食べても飽きない洋食セット
のし対応可
販売価格
¥
4,104
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日本屈指のホテルのひとつに数えられる帝国ホテルの調理技術を生かして製造した、本格的な洋食をセットにしてお届けします。いずれも、湯せんやトースターでの簡単調理なので、とっても重宝。冷凍庫に常備したいアイテムをラインナップしました。
【海老のマカロニグラタン】
コクとまろやかさが自慢のホワイトソースに、ソテーした海老のエキスを加えることで味に深みが生まれました。マカロニの食感の良さも好評です。トースターで温め、香ばしい焼き香が広がってきたらお召し上がりのタイミングです。
【海老のドリア】
白ワインでソテーした海老のエキスを加えたホワイトソースを、風味豊かに炊き上げたバターライスにのせました。トッピングのナチュラルチーズがアクセントになっています。ホワイトソースとバターライスの相性が抜群です。
【グリルハンバーグオニオンソース】
牛肉と豚肉の旨みが凝縮したジューシーでやわらかな食感のハンバーグは、幅広い年齢の方に人気です。オニオンソースは、帝国ホテル伝統のデミグラスソースがベースで、ハンバーグの美味しさを一層引き立てます。凍ったまま袋ごと湯せんするだけの簡単調理です。
霧島和牛 定番洋食3種セット
ストレスフリーの肥育で生まれる上質な脂。霧島和牛の旨さを3種類のセットで
のし対応可
販売価格
¥
5,022
詳細へ
種付けから出産、肥育まですべて自分たちで行う牧場は昨今、少なくなっていますが、宮崎県と鹿児島県の県境にある霧島連山の麓に位置する「KIRISHIMA RANCH」は、出産から肥育までのすべてを一貫して生産する牧場。牛にとってストレスフリーな環境作り、栄養管理を徹底して質の高い牛肉を安定的にお届けしています。そこで大切に育てられた「霧島和牛」は、オメガ3脂肪酸の入った飼料を摂取することで、上質な脂になります。その霧島和牛だけを使った贅沢な和牛100%ハンバーグはシンプルな味付けなので、和牛の脂のジューシーさを存分に味わえます。また、霧島和牛の粗びきミンチだけを使用し、7種類のスパイスと玉ねぎ、にんじん、セロリなどの野菜を煮込んだキーマカレーはスパイスの辛さと牛肉の旨みがマッチしています。そして、玉ねぎと小麦粉を焦がさないようじっくりと炒めたルーに霧島和牛を合わせた、コクと深みのある味わいのハッシュドビーフ。この3種類をセットにしました。どれも霧島和牛の肉と脂の旨さを存分に味わっていただけます。
岩手短角和牛のすき焼き 300g
山に放ち自由に草を食んで育った稀少な短角和牛を、すき焼きで贅沢に
のし対応可
販売価格
¥
9,501
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国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。夏山冬里方式と呼ばれる、山あいの自然の中で放牧して育てられた牛は、赤身の多い肉質と力強く豊かな旨みが豊富で、その美味しさと稀少性を知る料理人や肉職人によって大切に扱われています。府金伸治さんは、まだ岩手短角和牛が知られていないときから注目し、牧場に何度も足を運びながら、畜産農家と一緒に短角和牛を育ててきた精肉店主であり食肉加工職人です。本品は、レストランからの評価も高い「柿木畜産」の岩手短角和牛の肩肉をすき焼き用にスライスしたもの。夏は放牧し、冬には上質な穀物を与えられて育った和牛は、力強い旨みがあり、噛むほどに滋味があふれてきます。自然と共に育った稀少な和牛の美味しさをお楽しみください。
岩手短角和牛のすき焼き 500g
山に放ち自由に草を食んで育った稀少な短角和牛を、すき焼きで贅沢に
のし対応可
販売価格
¥
15,500
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国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。夏山冬里方式と呼ばれる、山あいの自然の中で放牧して育てられた牛は、赤身の多い肉質と力強く豊かな旨みが豊富で、その美味しさと稀少性を知る料理人や肉職人によって大切に扱われています。府金伸治さんは、まだ岩手短角和牛が知られていないときから注目し、牧場に何度も足を運びながら、畜産農家と一緒に短角和牛を育ててきた精肉店主であり食肉加工職人です。本品は、レストランからの評価も高い「柿木畜産」の岩手短角和牛の肩肉をすき焼き用にスライスしたもの。夏は放牧し、冬には上質な穀物を与えられて育った和牛は、力強い旨みがあり、噛むほどに滋味があふれてきます。自然と共に育った稀少な和牛の美味しさをお楽しみください。
うしごろ特製 “極” 黒毛和牛100%“塩”ハンバーグ トリュフソース
広尾の超予約困難フレンチ「グルマンディーズ」監修、トリュフソースが絶品です
販売価格
¥
5,720
詳細へ
東京・西麻布に本店を持つ「焼肉うしごろ」をはじめとし、最高級の牛肉の美味しさを追求する肉料理店を展開しているうしごろグループが、ご家庭でも美味しい牛肉料理を召し上がっていただきたいとの思いで開発したのが「UCHIGORO」ブランド。なかでも、お店と同様の国産黒毛和牛A5を中心とした牛肉を使い、肉の火入れが抜群な広尾の超予約困難フレンチ「グルマンディーズ」が監修した “塩”ハンバーグがこの商品です。ふんわりと焼き上げられたハンバーグは肉の旨みと甘みが凝縮し、ナイフを入れると肉汁がジュワッと溢れ出します。しっかりと下味をつけているのでそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、付属のトリュフソースが絶品なので、ぜひお楽しみください。
松阪牛 国会カレー
衆議院の名物インドカレーと、厳選松阪牛のコラボレーションです
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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国会議事堂衆議院分館のなかにある「喫茶あかね」は昭和の香りがする喫茶店ですが、そこの名物が実はスパイスの効いた本格的なインドカレー。通称「国会カレー」と呼ばれ、歴代総理大臣をはじめとした国会議員、政府関係者、海外からの要人、大使館関係者、マスコミ関係者などに長年親しまれているのです。その「喫茶あかね」のインドカレーの具を松阪牛にしたのが、この商品。インドの最高級スパイスと安心安全な国産野菜をつかって作られたインドカレーに厳選された松阪牛を使用したことで、スパイスと肉の旨みが合わさった濃厚なコクが楽しめるカレーが誕生しました。限られた人のみが食べられる「国会カレー」と松阪牛が一緒になった、まさにほかでは食べられない味です。
松阪牛 国会カレーと特選松阪牛カレー
濃厚な旨みを感じるカレーと、インドカレーのセットです
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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松阪牛は日本三大和牛の1つ、「肉の芸術品」ともいわれるほど。名実ともに日本の代表的な銘柄で、松阪牛と名乗るには数々のハードルをクリアしなければなりません。その松阪牛を贅沢に使ったカレーが「特選松阪牛カレー」。そして、国会議事堂衆議院分館のなかにある「喫茶あかね」の名物・インドカレーの具を松阪牛にした「松阪牛 国会カレー」の2つをセットにしました。松阪牛の霜降りの旨さに濃厚なカレーソースが絡む特選松阪牛カレー、スパイシーなインドカレーと肉の甘さが絶妙な国会カレー。どちらもほかでは食べられない味です。
帝国ホテル ビーフカレー
豊かなコクと深い味わい。おうちで贅沢したい時に選びたいカレー
のし対応可
販売価格
¥
4,968
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帝国ホテルは日本でも屈指の一流ホテル。世界に誇る“迎賓館”として、各国のVIPを迎えてきました。歴史ある帝国ホテルが家庭用に開発したマドラスカレーは、コクが豊かで何度でも食べたくなる味わいです。主役はなんといっても大きめにカットしてじっくり煮込まれた牛肉で、口に入れるとほろりとくずれ旨みたっぷり。ルーにたっぷり使用している野菜の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのも特徴です。
ソースに加えたキャラウェイシードが、心地よいアクセントになっています。ご家庭で、一流ホテルの味をお楽しみください。
帝国ホテル ビーフカレー/シュリンプカレー
一流ホテルならではの味わいをご家庭で。2種類をお届けします
のし対応可
販売価格
¥
4,644
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ご家庭で一流ホテルブランドの美味しさがお楽しみいただけるセットです。帝国ホテルは日本が世界に誇る“迎賓館”として、これまで各国のVIPを歓待してきました。歴史ある帝国ホテルが家庭用に開発したカレーは、コクが豊かで何度でも食べたくなる味わいです。マドラスカレーと名付けた本品は、ルーにたっぷり使用している野菜の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのが特徴。口に運ぶとブイヨンのコクと爽やかな辛さと共に、刻み野菜の優しい甘さを感じます。
ビーフカレーは、大きめにカットした牛肉が主役で、王道的な深い味わいが自慢の一品。シュリンプカレーは、トマトの酸味をアクセントにした風味豊かな味わい。ご家庭で、一流ホテルの味をお楽しみください。
うしごろ特製 “極” 和牛ローストビーフ(うちもも)
厳選赤身肉を低温でじっくり調理、噛むほどに感じられる旨みです
販売価格
¥
6,600
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東京・西麻布に本店を持つ「焼肉うしごろ」をはじめとし、最高級の牛肉の美味しさを追求する肉料理店を展開しているうしごろグループが、ご家庭でも美味しい牛肉料理を召し上がっていただきたいとの思いで開発したのが「UCHIGORO」ブランド。お店と同様に国産黒毛和牛の最高ランクA5の肉を中心に使用しています。牛肉の中でもうちももという部位は赤身と脂の旨みのバランスがよく、ローストビーフに最適。黒胡椒を効かせた特製タレに漬け込んだあとに、低温でじっくりと火を入れて、しっとり仕上げました。まずはそのまま味わってください。噛むほどに感じられる赤身の旨みと柔らかさがわかると思います。お好みの厚さにカットしてサラダにのせたり、細切りにしてユッケスタイルにしたり、ご飯にのせて贅沢なローストビーフ丼にするのもよし。お祝いの席に最適です。
うしごろ特製 “極” 和牛生ハム
2カ月熟成仕上げの牛肉の生ハム。口中でとろける食感です!
販売価格
¥
4,510
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東京・西麻布に本店を持つ「焼肉うしごろ」をはじめとし、最高級の牛肉の美味しさを追求する肉料理店を展開しているうしごろグループが、ご家庭でも美味しい牛肉料理を召し上がっていただきたいとの思いで開発したのが「UCHIGORO」ブランド。お店と同様に国産黒毛和牛の最高ランクA5の肉を中心に使用しています。この商品は、脂身の少ない牛もも肉を塩や香草などでシンプルにマリネし、2カ月間熟成させた生ハム。丁寧な手作業で、塩分控え目のノンスモークタイプに仕上げました。通常の豚の生ハムとは違った、口の中でとろける食感を味わってください。
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