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NEW
森梅園 梅干し 3種
昔ながらのすっぱい梅干し。この道60年以上の農家が育んだ個性あふれる3種
のし対応可
販売価格
¥
4,320
詳細へ
添加物を使わずに昔から伝わる製法で漬け込んだ、滋味あふれるすっぱい梅干しです。森梅園は大分県の山間にある60年以上続く梅農家。2代目の森文彦さんは、先代とともに畑を開墾し、人生の大半をかけ丹精込めて梅を育ててきました。約1,000本の樹木に自家製の堆肥を撒き、夏と冬には1本ずつ剪定を行い、剪定した木を燃やして出来る木酢液を使用することで農薬を抑える工夫など、年間を通して休みなく畑と樹木に手をかけてきました。森さんの畑で育った梅は、表面がつややかで見るからに健康的。完熟したのを見計らって1粒1粒丁寧に収穫し、塩漬けや天日干しを行っていきます。梅干しにするのは、奥さんの加茂子さんと3代目のあゆみさんの仕事。加茂子さんが育てた赤紫蘇とミネラル豊富な海塩を使用し、脱塩処理(※)は行わずに無添加、無着色で漬け込み、注文が入ると手作業で容器に詰めていきます。昔ながらの梅干しを探している方におすすめです。
【南高梅】黄色く熟した実が赤く色づき始め、甘い香りがする頃に漬け込みを開始します。果肉が多く酸味が少なめで人気の品種です。(塩分17%)
【美咲梅】30年かけて作り上げた森梅園のオリジナル品種。中玉サイズで果肉がとってもやわらか。華やかで繊細な酸味が印象的です。(塩分16%)
【七折小梅】4年に一度開催される「全国梅干しコンクール」で特別最優秀賞を受賞した逸品です。小粒で食べやすく、お弁当やお茶請けにぴったり。(塩分15%)
※脱塩処理とは、梅を塩漬けする際、強い塩分で漬け込んだ後に水にさらして塩分を低くする方法。梅の旨みが流れ出てしまうため、森梅園では脱塩処理を行わない製法をとっています。
NEW
森梅園 塩分6%の梅干し
梅本来の香りや味わいはそのままに、塩味はマイルド。数量限定品です
のし対応可
販売価格
¥
4,860
詳細へ
市販の梅干しは、脱塩処理をしている場合が多くあります。脱塩処理は、強い塩分で漬け込んだ後、梅を水にさらして塩分を低くする方法なのですが、それをすると梅の旨みが流れ出てしまいます。本品は、脱塩することなく最初からごく低塩で仕込み、独自の技術でゆっくりと時間をかけて仕込んだ、塩分6%の梅干しです。材料は梅と赤紫蘇、塩、酢、砂糖のみ。添加物は使用していません。
森梅園は、大分県の緑あふれる山あいで60年以上続く梅農家。2代目の森文彦さんは、先代とともに畑を開墾し、人生の大半をかけ丹精込めて梅を育ててきました。約1,000本の樹木に自家製の堆肥を撒き、夏と冬には1本ずつ剪定を行い、木酢液を使用することで農薬を抑える工夫など、年間を通して休みなく畑と樹木に手をかけています。森さんの畑で育った梅は、表面がつややかで見るからに健康的。完熟したのを見計らって1粒1粒丁寧に収穫し、漬け込んでいきます。塩分6%なのでひとつ丸ごと頬張ってもしょっぱさがなく、梅の香りや酸味のあとにほんのりとした甘さを感じます。梅本来の美味しさをお楽しみください。
※本品は数量限定品です。完売の際にはご容赦ください。
おうちで揚げる海老カツと海老フライ
ぷりっと弾ける食感と旨みが秀逸。海老本来の食感と旨みが堪能できます
マルシェ限定セット
販売価格
¥
4,560
詳細へ
噛んだ瞬間に海老のぷりっとした食感が弾け、噛むほどに上質な海老の旨みと甘みが広がる、海老好きにはたまらないセットです。世界中の海老を知り尽くした海老の専門メーカーが厳選したブラックタイガーは、その時々でベストな産地を選び、味や大きさなどあらゆる面を考慮して選び抜いたもの。工場では手作業で殻を剥くところからはじめ、海老の加工時に使用することが多い保水剤や、海老の繊維を押し延ばして大きく見せるための強い“のばし”は行わず、海老本来の食感と旨みをそのまま生かしました。ご家庭でからりと揚げてアツアツを豪快に頬張ってください。
【海老カツレツ】ブラックタイガーを大きめにカットし、パテのつなぎにもブラックタイガーを使用していますので、食べた瞬間、海老の食感と旨みが弾けます。衣もサクサクです。
【チーズ入り海老カツレツ】海老カツレツにチーズをたっぷり加えました。海老の旨みとチーズのコクがジャストマッチ!
【海老フライ】十分な太さのブラックタイガーを選び、スジ切りをしたあと中挽きのパン粉で包みました。海老フライ好きもうなるむっちりとした海老フライの食感と凝縮した旨みをお楽しみください。
牡蠣とホタテの贅沢グラタン
国産牡蠣とホタテが、チーズたっぷりのホワイトソースのなかで共演
販売価格
¥
4,752
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ホワイトソースと相性の良い牡蠣とホタテを使った、ゆっくり味わって食べたくなる贅沢なグラタンです。主役となる牡蠣とホタテは鮮度の高い国産を厳選。グラタンにする直前に軽くボイルして下準備をしたらグラタンの容器に入れ、そこに自家製のホワイトソースを加えてチーズをのせていきます。お召し上がり時は電子レンジで温めていただくのですが、加熱する間に牡蠣とホタテの旨みがホワイトソースに広がることで、他にはない濃厚なグラタンになります。
アツアツのグラタンを口に運べば、魚介の旨みをたっぷり含んだホワイトソースのコクやぷりっとした牡蠣の食感と旨みに頬が緩みます。たっぷり入ったホタテは噛むほどに甘みが広がり、あと味も抜群です。レンジで温めるタイプですので、思い立ったらいつでも美味しいグラタンがいただけます。
おうちで揚げない海老コロッケ 2種
レンジでチン、しかも毎日食べたくなる2種のコロッケ
販売価格
¥
3,980
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忙しいとき、すぐに食事がしたいとき、もう1品欲しいときに重宝するのがこの商品です。
海老クリームコロッケは、自家製のホワイトソースのぽってりとした食感と手間をかけたことが伝わるコク深い味わいが特徴。そこに海老専門会社のプロが厳選した海老を投入し、程よく加熱してそれぞれの旨みを合わせました。薄衣は脂っこさを感じさせず、ホワイトソースをしっかりと受け止めています。
海老コロッケは、マッシュしたじゃがいものなかに程よい大きさの海老が入っていて、年齢を問わず愛される味に仕上がっています。
電子レンジで温めるだけで、満足度の高いコロッケがすぐに食べられるのは嬉しい限りですが、レンジの後、さらにオーブントースターで少し温めると、衣がカリッとなり、揚げたての美味しさがご家庭でお楽しみいただけます。
おうちで揚げない海老クリームコロッケ
洋食屋さんでいただくようなクリームコロッケが、レンチンでいただけます
販売価格
¥
3,980
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忙しいとき、すぐに食事がしたいとき、もう1品欲しいときに重宝するのがこの商品です。
丁寧に作られたホワイトソースは、ぽってりとした食感と手間をかけたことが伝わるコク深い味わいで、市販のコロッケではなかなか味わえない存在感。そこに海老専門会社のプロが厳選した海老を投入し、程よく加熱してそれぞれの旨みを合わせました。薄衣は脂っこさを感じさせず、ホワイトソースをしっかりと受け止めています。
電子レンジで温めるだけで、満足度の高いコロッケがすぐにいただけるのは嬉しい限り。
さらに、レンジの後にオーブントースターで少し温めると、衣がカリッとなり、揚げたての美味しさをご家庭でお楽しみいただけます。
おうちで揚げない海老フライ
産地指定のブラックタイガーを使用。断トツの美味しさを揚げずに楽しめる
販売価格
¥
4,628
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大人から子供まで、みんなが大好きな海老フライを、ご家庭で揚げることなくお楽しみいただけるよう、海老の専門メーカーと文春マルシェが共同開発したのが本商品です。使用するブラックタイガーは産地を指定。工場では手作業で殻を剥くところからはじめ、海老の加工時に使用することが多い保水剤や、海老の繊維を押し延ばす“のばし”などは行わず、海老本来の食感と旨みをそのまま生かしました。お召し上がりの際は、電子レンジでチンしたあと、オーブントースターで衣がカリッとなるくらいまで温めてください。冷凍庫にこれさえあれば、何も作りたくないときや時間がない時でも安心。市販の海老フライと食べ比べてみてください。
ぎっしり海老焼売
ふわっと軽いのに海老がたっぷり。海老と玉ねぎの甘さが口中で舞う
販売価格
¥
3,462
詳細へ
軽い食感の皮の中には、その名の通り海老がみっちり! 天然海老と芝海老をプロならではの絶妙なバランスでブレンドしたところに、魚の白身と国産玉ねぎを加えました。アツアツに温めたところを箸で割ると、湯気と共にこれでもかというほど海老が姿を現し、口に運べば海老の旨みと玉ねぎの甘みが心地よく広がります。しゃきしゃき感を少し残した玉ねぎの存在は、この焼売の魅力のひとつ。レンジで温めても、蒸しても美味しく出来上がりますし、揚げ焼売も美味。添付のたれがよく合いますが、練りからしやポン酢でいただくのもおすすめです。
おうちで揚げない海老フライ/ぎっしり海老焼売
海老のプロだから作れる贅沢な味。旨みの濃さと密度が違う自慢の品
販売価格
¥
4,537
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大人から子供まで、みんなが大好きな海老フライを、ご家庭で揚げることなくお楽しみいただけるよう、海老の専門メーカーと文春マルシェが共同開発したのが本商品です。使用するブラックタイガーは産地を指定。工場では手作業で殻を剥くところからはじめ、海老の加工時に使用することが多い保水剤や、海老の繊維を押し延ばす“のばし”などは行わず、海老本来の食感と旨みをそのまま生かしました。お召し上がりの際は、電子レンジでチンしたあと、オーブントースターで衣がカリッとなるくらいまで温めてください。冷凍庫にこれさえあれば、何も作りたくないときや時間がない時でも安心。市販の海老フライと食べ比べてみてください。
一方、海老焼売は、軽い食感の皮の中に海老がみっちり! 天然海老と芝海老をプロならではの絶妙なバランスでブレンドしたところに、魚の白身と国産玉ねぎを加えました。アツアツに温めたところを箸で割ると、湯気と共にこれでもかというほど海老が姿を現し、口に運べば海老の旨みと玉ねぎの甘みが心地よく広がります。しゃきしゃき感を少し残した玉ねぎの存在は、この焼売の魅力のひとつ。電子レンジで温めても、蒸しても美味しく出来上がりますし、揚げ焼売も美味。添付のたれがよく合いますが、練りからしやポン酢でいただくのもおすすめです。
おうちで揚げないアジフライ
アジフライが大好きな方専用。レンチンなのにまるで揚げたて
販売価格
¥
3,435
詳細へ
大人気の「おうちで揚げない海老カツレツ」に、新シリーズでアジフライが登場しました。揚げ物は好きだけど、自宅で揚げるのは面倒。でも美味しいものは食べたい。そんな方のための商品です。厳選した国産アジを3枚におろし、尾も落として調理していますので、そのまま頬張れば、アジの旨みが口いっぱいに広がります。大好きなアジフライが、電子レンジで温めるだけで食べられるのは嬉しい限り。衣を薄めにして、アジの食感と旨みが楽しめるように工夫しました。朝でも夜でも好きな時にアジフライが食べられる幸せをお届けします。
おうちで揚げないフライセット
レンジで温めれば出来上がり。簡単便利で、身がぷりっぷり!
マルシェ限定セット
販売価格
¥
4,400
詳細へ
大人気の「おうちで揚げない海老カツレツ」に、新シリーズが出来ました。揚げ物は好きだけど、自宅で揚げるのは面倒。でも美味しいものは食べたい。そんな方のためにご用意したのは、電子レンジで温めるだけで完成する海老カツレツ、海老フライ、アジフライのセットです。揚げる手間から解放されるうえ、揚げたてのような美味しさが楽しめる、なんとも嬉しい詰め合わせ。リピート必至の商品です。
【海老カツレツ】産地や大きさを厳選した高級ブラックタイガーを使用して、つなぎにもブラックタイガーのすり身を使用した「文春マルシェ」オリジナル品。衣はカリカリ、なかはぷりっぷりです。添加物不使用です。
【海老フライ】厳選したブラックタイガーの海老フライです。レンチンしたあとにオーブントースターで加熱すると衣がサクサクになります。みっちり詰まった海老の食感をお楽しみください。
【アジフライ】衣を他よりも薄めにして、アジの食感と旨みが楽しめるように工夫しました。レンチンすれば、朝でも夜でも好きな時にアジフライがいただけます。尾も取ってあるので食べやすくなっ ています。
おうちで揚げるフライセット
フライはやっぱり揚げたてが一番! そんな方のためにご用意しました
マルシェ限定セット
販売価格
¥
5,062
詳細へ
揚げ物はやっぱり自宅で調理する方が美味しいに決まってる! そんなあなたのためにご用意したのが、このセットです。厳選した食材を使い、化学調味料不使用で作った4アイテムは、それぞれの食材の味をお楽しみいただけます。冷凍のまま熱した油に入れるスタイルなので解凍不要。食べた瞬間、サクッと音を立てる衣となかに詰まった魚介の旨みをご堪能ください。
【海老カツレツ】海老のぷりっと弾ける食感と上質な旨みが一気に広がります。文春マルシェオリジナル商品です。
【海老フライ】厳選したブラックタイガーの海老フライです。みっちり詰まった海老の食感が楽しめます。
【アジフライ】衣を他よりも薄めにして、アジの食感と旨みが楽しめるように工夫しました。骨や尾を取ってあるので食べや すくなっています。
【牡蠣フライ】瀬戸内海産の牡蠣を使用。程よい大きさで揚げやすく、割ると牡蠣の旨みが一気に広がります。
おうちで揚げない海老カツレツ(オリジナル味)
レンジで温めれば出来上がり。簡単便利で、身がぷりっぷり!
マルシェ限定商品
販売価格
¥
3,980
詳細へ
揚げ物は好きだけど、自宅で揚げるのは面倒。でも美味しいものは食べたい。そんな方におすすめしたいのがこの商品。電子レンジで温めるだけで衣はカリカリ、中はぷりっぷりの海老カツがいただけます。海老の専門メーカーが厳選したブラックタイガーを、カツレツに最適なサイズにカット。食べた瞬間、海老が弾けます。しかもつなぎまでブラックタイガー100%なので、旨みの濃さが違います。開発に最も苦労した衣は、何度も試作を重ねた特注品。文春マルシェのバイヤーと生産者が共同開発した逸品、ぜひご家庭の常備品としてご利用ください。
【オリジナル味】海老本来の旨みをダイレクトに感じていただけます。まずはそのままで食べた後、お好みのソースなどでお楽しみください。塩分控えめです。
おうちで揚げない海老カツレツ(オリジナル味/ガーリック味)
レンジで温めれば出来上がり。簡単便利で、身がぷりっぷり!
マルシェ限定商品
販売価格
¥
3,980
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揚げ物は好きだけど、自宅で揚げるのは面倒。でも美味しいものは食べたい。そんな方におすすめしたいのがこの商品。電子レンジで温めるだけで衣はカリカリ、中はぷりっぷりの海老カツがいただけます。海老の専門メーカーが厳選したブラックタイガーを、カツレツに最適なサイズにカット。食べた瞬間に、海老が弾けます。しかもつなぎまでブラックタイガー100%なので、旨みの濃さが違います。開発に最も苦労した衣は、何度も試作を重ねた特注品。文春マルシェのバイヤーと生産者が共同開発した逸品、ぜひご家庭の常備品としてご利用ください。
【オリジナル】海老本来の旨みをダイレクトに感じていただけます。まずはそのままで食べた後、お好みのソースなどでお楽しみください。塩分控えめです。
【ガーリック】オリジナルにガーリックを加えてよりパンチのある味に仕上げました。ビールのおともに最適です。
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