文春マルシェ（1/6）

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藍島特製漬け丼 2種
天然の真鯛とヒラマサを漬けに。
懐かしい味わいにご飯がすすむ

販売価格
￥3,480

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福岡県・藍島（あいのしま）は、北九州市の中心部から12kmほど離れたところにある小さな島。風光明媚で海の美しさに驚かされます。島に住むほぼすべての人が漁業に携わり、豊富な水揚げ量を誇ってきました。この島で水揚げされた魚介で加工品を手掛けているのは、漁師のおかみさんグループです。魚の質や鮮度に妥協することなく、水揚げされた魚介を厳選して、丁寧に加工をしていきます。
本品は、藍島の漁師が獲った天然の真鯛と、地元ではヒラスと呼ばれているヒラマサを鮮度がよいうちに捌き、やや甘めの親しみやすい味わいのたれに漬け込んだもの。十分な大きさの魚を使っていますので切身が大きく食べ応えがあり、ご飯がすすみます。
南州黒豚の炭火焼豚と絹挽きウインナー
炭火で焼き上げた黒豚の焼豚と、
なめらかな食感の無添加ウインナー

標準価格
￥5,400
⇒
セール価格
￥5,130
5%OFF
セール期間：2022年06月01日 23時59分まで！

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ブランド黒豚・南州黒豚を使った炭火焼きの風味豊かな焼豚とウインナーです。生産している南州農場は、鹿児島の大隅半島にある農場で豚を育てるほか、自社で加工場を構え生産から販売までを一貫して行っています。焼豚に使っているのはかごしま黒豚の自社銘柄豚「南州黒豚」のもも肉。市販されている一般的な豚肉の肥育期間より長く育てることに加え、さつまいもや小麦を与えて育てた南州黒豚は、コクのある旨みとキレのよい脂身が自慢です。
その南州黒豚を特製たれに2昼夜漬け込んでじっくり焼き上げた焼豚は、豚肉の繊維が柔らかく、やや甘めのたれが豚肉の風味にマッチしています。たれは化学調味料などの添加物不使用。レンジやオーブントースターで少し温めていただければ、しっとり柔らかくなり、さらに美味しくいただけます。
また、ウインナーも化学調味料不使用。豚肉と塩、香辛料のみで作っていますので、雑味が無く豚肉の旨みがギュッと凝縮。絹挽きでなめらかな食感で、年齢を問わず喜ばれる美味しさです。

※当商品のお買い得期間は5/26(木)～6/1(水)までです。
南州黒豚の炭火焼豚 2本
炭火で焼き上げたもも肉の焼豚。
やや甘めの味はご飯にも酒肴にも

販売価格
￥4,320

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顔の見える生産者が育てた豚肉を使い、炭火焼きした風味豊かな焼豚です。南州農場は、鹿児島の大隅半島にある農場で豚を育てるほか、加工場を持ち、生産から販売までを一貫して行っています。この焼豚に使っているのはかごしま黒豚の自社銘柄豚「南州黒豚」のもも肉。市販されている一般的な豚肉の肥育期間より長く育てることに加え、さつまいもや小麦を与えて育てた南州黒豚は、コクのある旨みとさっぱりとした脂身が自慢です。
この豚肉を特製たれに2昼夜漬け込んでじっくり焼き上げた黒豚焼豚は、豚肉の繊維が柔らかく、やや甘めのたれが豚肉の風味にマッチしています。たれは化学調味料などの添加物不使用。レンジやオーブントースターで少し温めていただければしっとり柔らかくなり、さらに美味しくいただけます。また、炒飯の具にすれば、全体に焼豚の旨みが広がり美味です。ギフト箱入りですので、贈り物にも最適です。
南州黒豚の炭火焼豚 3本
炭火で焼き上げたもも肉の焼豚。
やや甘めの味はご飯にも酒肴にも

販売価格
￥5,400

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顔の見える生産者が育てた豚肉を使い、炭火焼きした風味豊かな焼豚です。南州農場は、鹿児島の大隅半島にある農場で豚を育てるほか、加工場を持ち、生産から販売までを一貫して行っています。この焼豚に使っているのはかごしま黒豚の自社銘柄豚「南州黒豚」のもも肉。市販されている一般的な豚肉の肥育期間より長く育てることに加え、さつまいもや小麦を与えて育てた南州黒豚は、コクのある旨みとさっぱりとした脂身が自慢です。
この豚肉を特製たれに2昼夜漬け込んでじっくり焼き上げた黒豚焼豚は、豚肉の繊維が柔らかく、やや甘めのたれが豚肉の風味にマッチしています。たれは化学調味料などの添加物不使用。レンジやオーブントースターで少し温めていただければしっとり柔らかくなり、さらに美味しくいただけます。また、炒飯の具にすれば、全体に焼豚の旨みが広がり美味です。ギフト箱入りですので、贈り物にも最適です。
鯛づくしの一夜干し
鹿児島伝統の灰持酒が隠し味に。
鮮度抜群だからこその美味しさ

販売価格
￥4,320

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同じ魚種であっても、魚の味は水揚げされるところで違いが生まれます。魚が育った環境や食べたもの、季節でも味わいが変わっていきます。鹿児島県・鹿屋市に鮮魚店を構える出水田一生さんは三代続く魚の目利きとして、この地ならではの一夜干しを手掛ける若き職人。大隅半島の中央に位置する魚市場に毎朝足を運び、自身の目で確認したものを仕入れ、一夜干しにしていきます。
工房に運び込んだら状態を見ながら捌き、血合いなどを丁寧に取り去るなど大量生産では処理が行き届かない仕事をこつこつ行ったあとは、鹿児島の地酒「灰持酒」（あくもちざけ）を加えた漬け込み液に浸し、熟成庫へ。
魚種や大きさによって乾燥させる温度や時間を変え、その魚がもっとも美味しくなるよう仕上げていきます。本品には、鯛と名が付く甘鯛、レンコ鯛、金目鯛、イトヨリ鯛をセットにしてお届けします。皮はパリッと、身はふっくら。目利きが選んだ一夜干しをご家庭でお楽しみください。
前浜で獲れた魚の一夜干し
鹿児島伝統の灰持酒が隠し味に。
鮮度抜群だからこその美味しさ

販売価格
￥4,320

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同じ魚種であっても、魚の味は水揚げされるところで違いが生まれます。魚が育った環境や食べたもの、季節でも味わいが変わっていきます。鹿児島県・鹿屋市に鮮魚店を構える出水田一生さんは、三代続く魚の目利きとして、この地ならではの一夜干しを手掛ける若き職人。大隅半島の中央に位置する魚市場に毎朝足を運び、自身の目で確認したものを仕入れ、一夜干しにしていきます。
工房に運び込んだら状態を見ながら捌き、血合いなどを丁寧に取り去るなど大量生産では処理が行き届かない仕事をこつこつ行ったあとは、鹿児島の地酒「灰持酒」（あくもちざけ）を加えた漬け込み液に浸し、熟成庫へ。
魚種や大きさによって乾燥させる温度や時間を変え、その魚がもっとも美味しくなるよう仕上げていきます。本品には甘鯛、カマス、真アジ、レンコ鯛をセットにしてお届けします。白身魚と青魚の美味しさが両方とも味わえます。目利きが選んだ一夜干しをご家庭でお楽しみください。
長崎スープカレー 4個
ちゃんぽんスープで旨みアップ。
20種類のスパイスが奏でるカレー

販売価格
￥4,320

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スープカレーといえば北海道が有名ですが、九州・長崎でなければできない美味しいカレーがここにあります。手がけたのは、長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテル。商品開発担当の小林央幸さんは無類のカレー好きで、自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレーを作るほど。このカレーを作る際にはスパイスを生かしつつ、この地ならではの食文化を取り入れたいと、20種類のスパイスに加えちゃんぽんスープを隠し味として投入。そのまま飲んでも美味しいちゃんぽんのスープが、カレーに複雑な旨みとコクを与え、飲み干してもあと味のよい逸品に仕上がっています。地元の銘柄鶏・長崎ばってん鶏や野菜もたっぷり入っていて、食べ応え抜群。インパクトのあるパッケージは、贈り物にしても喜ばれます。
長崎スープカレー 5個
ちゃんぽんスープで旨みアップ。
20種類のスパイスが奏でるカレー

販売価格
￥5,400

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スープカレーといえば北海道が有名ですが、九州・長崎でなければできない美味しいカレーがここにあります。手がけたのは、長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテル。商品開発担当の小林央幸さんは無類のカレー好きで、自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレーを作るほど。このカレーを作る際にはスパイスを生かしつつ、この地ならではの食文化を取り入れたいと、20種類のスパイスに加えちゃんぽんスープを隠し味として投入。そのまま飲んでも美味しいちゃんぽんのスープが、カレーに複雑な旨みとコクを与え、飲み干してもあと味のよい逸品に仕上がっています。地元の銘柄鶏・長崎ばってん鶏や野菜もたっぷり入っていて、食べ応え抜群。インパクトのあるパッケージは、贈り物にしても喜ばれます。
【特別価格】とろさばみそ煮缶
gift賞味期限が少し短くなっているため
数量限定・特別価格でのご案内です

販売価格
￥4,500

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この缶詰には、毎年秋から冬にかけて脂が乗ってくる真さばの中でも大ぶりの350gから400gを超えるものを使うため、脂の乗り、身に詰まった旨みが格別です。調味料も厳選し、国産はだか麦を使用した麦合わせ味噌と喜界島の粗糖、1年半以上醸造した国産丸大豆醤油だけで骨まで柔らかく煮込みました。しっとりとした甘さとコク深い味噌ダレと、脂の乗った秋冬さばが抜群に合う逸品です。社長の冨田正和さんは、水揚げの時期になると銚子に通いますが、納得した原料がなければ作らない年もあるほど。骨ごと美味しく食べられるのも人気の理由。DHAやカルシウムが美味しく摂れます。

※本品は、賞味期限が2023年12月のため、通常商品（製造より3年）より短くなっております。そのため通常価格4,860円（税込）のところ特別価格で販売しております。
数量限定となりますので、お早めにご利用ください。
【特別価格】とろさば水煮／みそ煮缶
gift賞味期限が少し短くなっているため
数量限定・特別価格でのご案内です

販売価格
￥4,410

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この缶詰には、毎年秋から冬にかけて脂がのってくる真さばのなかでも少なくとも350g、ゆうに400g超えるものを使っているので、脂の乗りといい身に詰まった旨みといい格別です。もちろん調味料にも徹底的にこだわり、味噌煮には国産はだか麦を使用した麦合わせ味噌と喜界島の粗糖、1年半以上醸造した深みのある国産丸大豆醤油だけで骨まで柔らかく煮込みました。水煮は平釜で炊いた国産塩と昔ながらの古式静置発酵で作る飯尾醸造の純米富士酢を使用し、さばの美味しさを最大限に引き出しています。骨ごと美味しく食べられるのも喜ばれている理由のひとつ。不足しがちなDHAやカルシウムが美味しく摂れます。

※本品は、賞味期限が2023年12月のため、通常商品（製造より3年）より短くなっております。そのため通常価格4,860円（税込）のところ特別価格で販売しております。
数量限定となりますので、お早めにご利用ください。
【特別価格】とろさば水煮缶
gift賞味期限が少し短くなっているため
数量限定・特別価格でのご案内です

販売価格
￥4,320

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水煮は材料によって仕上がりが全く変わるもの。この缶詰には毎年、秋から冬にかけて脂が乗ってくる真さばの中で、厳選した350gから400g超えのものを使っているので、脂の乗り、身に詰まった旨みが格別です。調味料にもこだわり、平釜で炊いた国産塩と昔ながらの古式静置発酵で作る飯尾醸造の純米富士酢を使用し、さばの美味しさを最大限引き出しています。社長の冨田正和さんは、旬の時期になると銚子に足繁く通い、納得できた真さばだけでこの缶詰を作るので、質によっては作らない年もあるほど。骨ごと食べられるのも人気の理由。DHAやカルシウムが美味しく摂れます。

※本品は、賞味期限が2023年12月のため、通常商品（製造より3年）より短くなっております。そのため通常価格4,860円（税込）のところ特別価格で販売しております。
数量限定となりますので、お早めにご利用ください。
【特別価格】ミニとろイワシ缶
gift賞味期限が少し短くなっているため
数量限定・特別価格でのご案内です

販売価格
￥3,492

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旬の時期に銚子港で水揚げされるマイワシのなかでも、大きさ、脂の乗りなど基準をすべて満たしたものだけを選び、刺身でも食べられるほど鮮度の良い状態のまま缶詰にしました。美味しさを引き立てるため調味料も厳選。喜界島のキビ糖と国産丸大豆醤油だけで味を調えています。化学調味料などの添加物を一切使用しないのは、食材に対する自信の表れ。社長の冨田正和さんは、水揚げの旬の時期になると銚子に足繁く通い、納得したものが揃わなければこの缶詰を作らない年もあるほどです。骨ごと美味しく食べられるのも人気の理由のひとつ。DHAやカルシウムが美味しく摂れます。

※本品は、通常、賞味期限が製造から3年のところ、1年5カ月前後になっているため、通常価格3,888円（税込）のところ特別価格で販売しております。
数量限定となりますので、お早めにご利用ください。
居酒屋仕立てのもつ鍋（4人前）
1回分ずつ個包装なので使いやすい。
パンチのある味にご飯が進みます

販売価格
￥4,320

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北海道旭川市に店を構える「しろふくろう」は、地元で人気の飲食店です。メニューのなかでも特に人気なのはもつ鍋で、2008年の創業以来累計100万食を超えるほど多くの常連客に愛されてきました。メインのもつは鮮度の高い北海道産を使用、スープは地元で歴史のある蔵の醤油で味を調え、麺は日本名水百選に選ばれた水で作った旭川ラーメンの麺をお付けしています。このもつ鍋の便利なところは1回分ずつ個包装になっているところ。おひとり様鍋や、少しだけ食べたいときに最適です。細かく刻んだ鶏軟骨入りのつくねは豚肉と鶏肉の合挽きで、好きな大きさに整えて鍋に投入してください。パンチのある醤油味ともつの脂や旨みは相性抜群。
居酒屋仕立てのもつ鍋は、ぜひ白いご飯とお酒をご用意してお召し上がりください。
天然真鯛鯛茶漬け
九州らしい甘めのごまだれが美味。
肉厚の真鯛と茶漬け用出汁もお届け

販売価格
￥4,158

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玄界灘で水揚げされた天然真鯛を使った、身がぷりぷりの鯛茶漬けです。天然真鯛の切身と鯛茶漬け用の出汁、ごまだれをセットにしてお届けしますので、ご家庭では白ご飯をご用意いただくだけ。とても便利な商品です。
地元の漁師が水揚げした天然真鯛は、新鮮なまま加工。ベテランの職人たちが1枚ずつ厚めに捌き、きれいに並べて袋に詰めたらすぐに急速冷凍しますので、ご家庭で解凍したときも身はぷりぷりのまま。練りごまとすりごまをたっぷり使ったごまだれは、九州の割烹でいただくような甘めの味に仕上げています。また、鯛の煮干しから丁寧にとった出汁は独特のコクがあり、ごまだれとの相性抜群。ご家庭で真鯛にごまだれをつけてお召し上がりいただくスタイルなので、作る楽しみも味わえます。
お徳用朝食のたらこ 680g
発色剤不使用の稀少な国産たらこ。
食べ切るのにちょうどいいサイズ

販売価格
￥3,888

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粒がきゅっと詰まってコク豊か。しかも、小ぶりなので1本をそのままご飯にのせて食べ切るサイズがとても便利。これは、北海道・噴火湾で旬の時期に水揚げされたスケトウダラの卵のみを使い、発色剤や合成着色料不使用で仕込んだたらこです。高田大成さんは、たらこの産地として有名な鹿部町で毎日セリに足を運び、自らの目でスケトウダラを買い付け、その日に仕込める量だけを加工していきます。発色剤を使わないと仕上がりの色が悪くなるのですが、高田さんは出来るだけ自然なものを使いたいとの思いで、紅麹色素を使用。出来上がったたらこは、色鮮やかで優しい旨みが舌の上に広がります。本品は、仕込んだたらこのなかでも小ぶりなものだけを集めたもの。食べ切りサイズなので切り分ける必要がなく、使い勝手が抜群。おにぎりの具材にしたり、焼きたらこにするのもおすすめです。
ちょっと贅沢な朝食の一夜干し
手のひらサイズがちょうどいい。
鮮度の良さが伝わる一夜干し

販売価格
￥5,400

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今や高級魚となったのどぐろ。口の中が黒いところからその名がついたのどぐろ（あかむつ）は、しっとりした身とインパクトのある旨みで大人気です。この一夜干しは、島根県大田市で行われている「一日漁」で水揚げされたもの。早朝に出漁して、日中漁をして夕方帰港する一日漁で獲れた魚は、鮮度の良さが違います。岡田明久さんは、大田市で鮮魚店と加工場を持ち、一日漁で水揚げされた魚を仕入れ、美味しい一夜干しを作っています。職人たちが1尾ずつ丁寧に処理し、塩水につけたあと乾燥させたのどぐろの一夜干しは、小さいながらも肉厚で、のどぐろならではの繊細で上品な旨みに満ちています。保存料や化学調味料などは一切不使用。毎日の朝食でお楽しみいただきたい、ちょっと小ぶりで贅沢な一夜干しです。
ほたるいかの活漬け 2本
活きたほたるいかを醤油漬けに。
他の沖漬けとは全く違う超レア感

販売価格
￥3,456

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天然のいけすといわれる富山湾。ここに棲むほたるいかは、他の海域で育ったものよりも大きく育ち、姿かたちが綺麗で味も高く評価されています。ほとんどの地域が網を引き回す底引き網なのに対して、富山湾では定置網を用いるため、鮮度の良い状態でほたるいかの胴体を傷つけることなく水揚げできるのです。また、富山湾ならではの地形がほたるいかの餌を豊富にし、旨みを蓄えたほたるいかに育つのではないかともいわれています。そんなほたるいかを捕獲して活きたまま港に運び、鮮度抜群の状態で醤油に漬け込んだのがこの商品です。活きたまま漬け込むとほたるいかは醤油を吸い込むため、身のなかにも醤油が入り込んでいかワタのコクと混じり合い、他にはない“レア感”が味わえます。ぷっくりと膨らんだ身はたっぷりとワタを擁しているので、噛むほどに特有の旨みが広がります。国内で活きたままのほたるいかを醤油漬けにしているのは1軒のみ。日本酒が飲みたくて仕方なくなる酒肴です。
ほたるいかのすがたづくり 2種3本入
ご飯にもお酒にも合うほたるいか。
鮮度の良い状態で仕込みました

販売価格
￥3,510

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天然のいけすといわれる富山湾。ここに棲むほたるいかは、他の海域で育ったものよりも大きく育ち、姿かたちが綺麗で味も高く評価されています。ほとんどの地域が網を引き回す底引き網なのに対して、富山湾では定置網を用いるため、鮮度の良い状態でほたるいかの胴体を傷つけることなく水揚げできるのです。また、富山湾ならではの地形がほたるいかの餌を豊富にし、旨みを蓄えたほたるいかに育っているのではないかともいわれています。そのほたるいかを鮮度の良い状態で仕込んだのがこの商品です。2種類のうち、たまりは、風味豊かな醤油を使い、まろやかな和風味に仕上げていますので、白いご飯と一緒に塩辛感覚で食べるのも一興。一方、赤づくりは、丹念に取り出したいかのワタであえていますので、お酒のお供におすすめです。いずれも手作業で目玉を取り去っています。
大分のごまだし
大分の漁師町のソウルフード。
魚と濃厚なゴマが食欲をそそる

販売価格
￥3,480

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大分県佐伯市は、宮崎県に隣接し海に面した港町です。江戸時代から「佐伯の殿様、浦でもつ」といわれたほど豊饒な海に恵まれたこの地の漁師たちの食卓に欠かせないのがごまだしです。焼いた魚をゴマと一緒にすり鉢で擂り、醤油や砂糖などで味を調えたごまだしは、地元では万能調味料として、うどんのスープに入れたり、ご飯にのせてお湯をかけるなど、なくてはならないものです。本品を手掛ける「漁村女性グループめばる」は、漁師の奥さんたちの集まり。新鮮な魚がすぐに手に入る環境を生かし、この地で長く愛されてきた味を作り続けています。お届けするのは、鯛を使ったごまだしと、エソを使ったごまだしの2種類。どちらも旨みが強い魚なので、いろんな料理に役立てられます。
日本料理太月松茸ご飯（薄口／濃口）
1合用に松茸がなんと100g。
薄口と濃口、お好きなものを

販売価格
￥4,514

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日本料理「太月」は東京・青山の路地に潜む本格割烹。ミシュランや食べログからもその味は高く評価され、全国から日本料理ファンが訪れています。店主の望月英雄さんは出汁を大切にし、水出しとお湯出し2種類のこぶ出汁と、本枯節血合い抜きの鰹節を毎日、店で削って出汁をとっているほどです。その望月さんが認めるのがブータン松茸。国産にも負けないほど香りも品質もよく、高地で取れるためか虫食いが少なく、国産と比べてリーズナブルな値段だからです。本商品は、望月さんが出汁を引き、1合用になんとブータン産松茸を100gも使って松茸ご飯を作りました。ご自宅では、本商品をお米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。しかも、よくある監修やプロデュース商品ではなく、全て日本料理太月で製造されていますから、本格割烹の味がご自宅で再現出来ます。出汁に使う醤油の違いで薄口と濃口の2種類をセットにしました。薄口は松茸の味をひきたたせ、濃口は炊き込みご飯の醍醐味を味わえます。
日本料理太月松茸ご飯（薄口）
1合用に松茸がなんと100g。
香り抜群、本格割烹の味です

販売価格
￥4,514

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日本料理「太月」は東京・青山の路地に潜む本格割烹。ミシュランや食べログからもその味は高く評価され、全国から日本料理ファンが訪れています。店主の望月英雄さんは出汁を大切にし、水出しとお湯出し2種類のこぶ出汁と、本枯節血合い抜きの鰹節を毎日、店で削って出汁をとっているほどです。その望月さんが認めるのがブータン松茸。国産にも負けないほど香りも品質もよく、高地で取れるためか虫食いが少なく、国産と比べてリーズナブルな値段だからです。本商品は、望月さんが出汁を引き、1合用になんとブータン産松茸を100gも使って松茸ご飯を作りました。ご自宅では、本商品をお米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。しかも、よくある監修やプロデュース商品ではなく、全て日本料理太月で製造されていますから、本格割烹の味がご自宅で再現出来ます。出汁は薄口と濃口とありますが、薄口は松茸の味を引き出すように作られています。
日本料理太月松茸ご飯（濃口）
1合用に松茸がなんと100g。
香りと出汁の調和が魅力です

販売価格
￥4,514

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日本料理「太月」は東京・青山の路地に潜む本格割烹。ミシュランや食べログからもその味は高く評価され、全国から日本料理ファンが訪れています。店主の望月英雄さんは出汁を大切にし、水出しとお湯出し2種類のこぶ出汁と、本枯節血合い抜きの鰹節を毎日、店で削って出汁をとっているほどです。その望月さんが認めるのがブータン松茸。国産にも負けないほど香りも品質もよく、高地で取れるためか虫食いが少なく、国産と比べてリーズナブルな値段だからです。本商品は、望月さんが出汁を引き、1合用になんとブータン産松茸を100gも使って松茸ご飯を作りました。ご自宅では、本商品をお米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。しかも、よくある監修やプロデュース商品ではなく、全て日本料理太月で製造されていますから、本格割烹の味がご自宅で再現出来ます。出汁は薄口と濃口とありますが、濃口は松茸の香りと出汁の味が調和して炊き込みご飯の醍醐味を味わえます。
土佐漁師のまかない漬け丼 4種
giftあったかいご飯を用意するだけ！　
毎日食べても飽きない4種の漬け丼

販売価格
￥3,780

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本品に使用しているのは、すべて高知県・土佐の海で育った魚。水揚げされたばかりの新鮮な魚だけを使い、豪快にわしわし食べたくなるまかない漬け丼ができました。使っている魚は、サバ、真鯛、ブリ、カンパチの4種類。漁師たちが船の上で食べるまかない丼の味をイメージして作られたたれは、地元で人気の割烹店主が考案。魚にはうるさい漁師たちが毎日食べても飽きない味は、ご飯の上に乗せていただくだけでも十分美味しいのですが、ご自宅でアレンジするのもおすすめ。生姜や山葵をのせた簡単なものから、冷蔵庫にあるみょうがや小葱を刻んで乗せたり、お茶漬け、だし茶漬けにしても美味。まかない丼がアレンジ次第で贅沢な一品にもなる、便利な商品です。流水解凍であっという間に食べられるのも魅力です。
天然大あなごの一夜干し 4袋
giftみっちり詰まった身に旨みが凝縮。
肉厚だからこそ味わえる醍醐味

販売価格
￥3,996

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穴子と聞けば煮穴子をイメージされる方も多いと思いますが、穴子そのものの美味しさを味わうには、一夜干しでいただくのが一番！　「文春マルシェ」のバイヤーが美味しい穴子の一夜干しを求めて日本各地の港に足を運び、やっとたどり着いたのがこの商品です。島根県で水揚げされる穴子のなかでも特に大きなサイズを厳選し、活〆したものを職人たちが素早く下処理して塩水に漬けて身を締めたあと、身に旨みが凝縮するよう程よく乾燥させて仕上げました。表面がカリッとなるまで焼いた一夜干しを口に運べば、鰻にはない、穴子本来の旨みが一気に広がり、ぽってりとした脂のコクが長く余韻に残ります。かなり大きなサイズを選んでお届けしますので、しっかりと加熱してお召し上がりください。

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