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岩手短角和牛のすき焼き 300g
山に放ち自由に草を食んで育った稀少な短角和牛を、すき焼きで贅沢に
のし対応可
販売価格
¥
9,501
詳細へ
国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。夏山冬里方式と呼ばれる、山あいの自然の中で放牧して育てられた牛は、赤身の多い肉質と力強く豊かな旨みが豊富で、その美味しさと稀少性を知る料理人や肉職人によって大切に扱われています。府金伸治さんは、まだ岩手短角和牛が知られていないときから注目し、牧場に何度も足を運びながら、畜産農家と一緒に短角和牛を育ててきた精肉店主であり食肉加工職人です。本品は、レストランからの評価も高い「柿木畜産」の岩手短角和牛の肩肉をすき焼き用にスライスしたもの。夏は放牧し、冬には上質な穀物を与えられて育った和牛は、力強い旨みがあり、噛むほどに滋味があふれてきます。自然と共に育った稀少な和牛の美味しさをお楽しみください。
岩手短角和牛のすき焼き 500g
山に放ち自由に草を食んで育った稀少な短角和牛を、すき焼きで贅沢に
のし対応可
販売価格
¥
15,500
詳細へ
国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。夏山冬里方式と呼ばれる、山あいの自然の中で放牧して育てられた牛は、赤身の多い肉質と力強く豊かな旨みが豊富で、その美味しさと稀少性を知る料理人や肉職人によって大切に扱われています。府金伸治さんは、まだ岩手短角和牛が知られていないときから注目し、牧場に何度も足を運びながら、畜産農家と一緒に短角和牛を育ててきた精肉店主であり食肉加工職人です。本品は、レストランからの評価も高い「柿木畜産」の岩手短角和牛の肩肉をすき焼き用にスライスしたもの。夏は放牧し、冬には上質な穀物を与えられて育った和牛は、力強い旨みがあり、噛むほどに滋味があふれてきます。自然と共に育った稀少な和牛の美味しさをお楽しみください。
おぐに牧場 すき焼き用黒毛和牛 400g
gift
上質肉の証・オレイン酸が豊富。一流料理人が認める肉をご家庭で
のし対応可
販売価格
¥
5,724
詳細へ
北海道でおぐに牧場を営む小国美仁さんは、「自分が育てた牛に最後まで責任をもちたい」との思いで黒毛和牛の肥育から販売までを一貫して行っています。小国さんは裸一貫から牧場を始め、環境と餌にこだわり、努力を重ね、今では星付きの料理店から注文が殺到するほどの牛飼いになりました。おぐに牧場の黒毛和牛には、肉質の目安となるオレイン酸が豊富に含まれています。格付にこだわらず“肉質”と“美味しさ”を引き出したこのお肉のすき焼きは、焼いた時の香りがよく赤身の旨みもしっかり。脂身の甘さも秀逸です。多くの料理人が認める黒毛和牛をぜひお楽しみください。
炊きこみおにぎり 3種
gift
小腹が空いたときやお弁当にも。冷凍庫にあると心強い3種セット
のし対応可
販売価格
¥
3,240
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作るのに手間がかかる炊きこみご飯がレンチンですぐに食べられる。美味しくてちょっと贅沢なおにぎりです。米は肥沃な土地で育てられた佐賀県産の「夢しずく」を使用し、丁寧にダシを取るところから作り始めます。九州ではおなじみの「かしわ飯」のほか、お祝いの席でよく食べられる「鯛めし」、まさにご馳走「すき焼き」のおにぎりの3種。仕事で遅くなった日の夕飯にも、忙しい朝にも、お弁当にも。主役になれるおにぎりです。
【みつせ鶏おにぎり】ほどよい食感と豊かな風味を持つみつせ鶏の身と、骨からとったダシで炊いています。野菜も国産です。
【鯛めしおにぎり】長崎県の真鯛を使用して、鯛の骨からダシを取り風味豊かな味わいに仕上げました。鯛はほぐし身にしています。
【すき焼きおにぎり】自家製のタレで甘辛く煮た牛肉とご飯の相性が抜群です。ほどよい甘さの牛肉がアクセントです。
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