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セイズファーム シードル 2020 2本
氷見市の丘の上で作られた、りんごの香り爽やかな泡立ち
のし対応可
販売価格
¥
5,201
詳細へ
「セイズファーム」は、寒ブリで有名な富山県氷見市の富山湾をのぞむ丘の上に建ち、敷地内には野菜畑や果樹園、ぶどう畑、ワイナリー、レストランが点在する美しい場所です。ワイナリーとして高い評価を得ていますが、ぜひ飲んでいただきたいのがシードルなのです。シードルをわかりやすくたとえるとしたら「りんごで作ったスパークリングワイン」でしょう。りんごの甘みがやさしく、シャンパンほど酸が高くないので、とても飲みやすいスパークリングワインです。セイズファームのシードルは自社栽培しているりんごのグラニースミス、ふじ、王実などを使用。収穫期の気温が高く推移した2020年は、果実味が凝縮し、フルーツのフレーバーがより引き立ったヴィンテージに仕上がりました。ドライに仕上げていますから、お食事と一緒に楽しめるシードルです。乾杯のときの一杯に、もしくは夕暮れのベランダで食前酒として召し上がってください。きめ細やかな泡立ちが、アロマや果実味を引き立て、爽やかな後味へとつながります。
三郎丸蒸留所のスモーキーハイボールと燻製おつまみ3種
アルコール度9%でスモーキー。渋い大人に似合うハイボール
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,000
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北陸で唯一のウイスキー蒸留所・三郎丸蒸留所のスモーキーハイボールは、吟味を重ねてたどり着いた、今までになかった本格的なハイボールです。アルコール度数は9%と高めで、グラスに顔を近づけると、スモーキーな香りにウイスキー好きの心が躍ります。飲み口はドライで、市販のハイボール缶のような甘さはありません。また、一緒にお届けするおつまみは3種類。いずれも北陸のメーカーとのコラボ商品で、スモーキーなハイボールによく合います。
【富山ビーフジャーキー】富山県産牛のうちもも肉を使用した、香り高く旨みの濃いジャーキーです。赤身の大きな部位がそのまま袋に入っています。
【白えびスモークウイスキーバジル】富山湾の宝石と呼ばれる白えびを、殻ごと燻製にしました。下味にウイスキーとバジルを加え、噛むほどに深まる旨みに仕上がっています。
【スモークナッツwith能登塩】5種類のナッツを桜のチップを使い燻しました。ウイスキーとのペアリングを意識して「能登塩」を使用。潮の香りが感じられます。
HARRY CRANES ウイスキーケーキ/大人のレーズン
リッチなウイスキー香と軽快な食感。馥郁たる味わいのケーキとレーズン
のし対応可
販売価格
¥
3,866
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このケーキには、北陸で唯一ウイスキーを製造している富山県・三郎丸蒸留所がつくる「サンシャインウイスキー」をたっぷりと使用。厳選した材料で、パティシエが1本ずつ丁寧に焼き上げています。特に強いこだわりは、同じ敷地内にある日本酒の酒蔵の酒粕を飼料に加えて育てた鶏の「ちどりたまご」を使用していること。黄身の甘みが際立ちコクのある卵を生地に加えることで、パウンドケーキ全体にやさしい甘さが広がります。口当たりは軽やかなのですが、2週間ほどかけてじっくりとウイスキーを浸みこませていますので、お酒が弱い人には勧められないほどパンチがあります。サンシャインウイスキーのスモーキーな香りとケーキのふくよかな美味しさをお楽しみください。
大人のレーズンは、ぶどう本来の酸味や香りが詰まったサルタナレーズンを使用し、サンシャインウイスキーとシナモンをブレンドしたシロップに浸しました。こちらは、ほんのり香る程度に仕上げていますので、お酒のつまみにはもちろん、アイスクリームにトッピングしたり、ポテトサラダのアクセントなどにもおすすめです。
HARRY CRANES 大人のレーズン/みつばちナッツ+ウイスキー
ウイスキーの香りが小気味よい、ワンランク上のナッツとレーズン
のし対応可
販売価格
¥
3,672
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昭和27年に創業した富山県の三郎丸蒸留所は、北陸で唯一のウイスキー蒸留所。世界的にも珍しい鋳物の蒸留器で時間をかけて生み出すウイスキーは、コアなファンを多く抱えています。そのウイスキーをより多くの方に楽しんでもらいたいと開発したのが、大人のレーズンとみつばちナッツ+ウイスキーです。
大人のレーズンは、ぶどう本来の酸味や香りが詰まったサルタナレーズンを使用し、蒸留所の看板ウイスキーである「サンシャインウイスキー」とシナモンをブレンドしたシロップに浸しました。こちらは、ほんのり香る程度に仕上げていますので、お酒のつまみにはもちろん、アイスクリームにトッピングしたり、ポテトサラダのアクセントなどにもおすすめです。
一方、みつばちナッツ+ウイスキーには、隣県の石川県で集められたはちみつを使用。いろんな花の蜜の甘さが交じり合った百花に、アーモンド、カシューナッツ、クルミを漬け込み、サンシャインウイスキーを加えました。ほんのりと香るウイスキーの香りとナッツの相性は抜群。パンやアイスクリームはもちろん、チーズとの相性が抜群なのでぜひ一緒にお召し上がりください。
ほたるいかの活漬け 2本
活きたほたるいかを醤油漬けに。他の沖漬けとは全く違う超レア感
のし対応可
販売価格
¥
3,456
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天然のいけすといわれる富山湾。ここに棲むほたるいかは、他の海域で育ったものよりも大きく育ち、姿かたちが綺麗で味も高く評価されています。ほとんどの地域が網を引き回す底引き網なのに対して、富山湾では定置網を用いるため、鮮度の良い状態でほたるいかの胴体を傷つけることなく水揚げできるのです。また、富山湾ならではの地形がほたるいかの餌を豊富にし、旨みを蓄えたほたるいかに育つのではないかともいわれています。そんなほたるいかを捕獲して活きたまま港に運び、鮮度抜群の状態で醤油に漬け込んだのがこの商品です。活きたまま漬け込むとほたるいかは醤油を吸い込むため、身のなかにも醤油が入り込んでいかワタのコクと混じり合い、他にはない“レア感”が味わえます。ぷっくりと膨らんだ身はたっぷりとワタを擁しているので、噛むほどに特有の旨みが広がります。国内で活きたままのほたるいかを醤油漬けにしているのは1軒のみ。日本酒が飲みたくて仕方なくなる酒肴です。
ほたるいかの素干し 3本
少し炙ってお召し上がりください。間違いなくお酒を欲する珍味です
のし対応可
販売価格
¥
3,510
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天然のいけすといわれる富山湾。ここに棲むほたるいかは、他の海域で育ったものよりも大きく育ち、姿かたちが綺麗で味も高く評価されています。ほとんどの地域が網を引き回す底引き網なのに対して、富山湾では定置網を用いるため、鮮度の良い状態でほたるいかの胴体を傷つけることなく水揚げできるのです。また、富山湾ならではの地形がほたるいかの餌を豊富にし、旨みを蓄えたほたるいかに育つのではないかともいわれています。
本商品は、富山湾で水揚げされたほたるいかを深層水に浸けたあとに丸干ししたもの。程よい乾燥具合なので硬すぎず、ほたるいかの身やワタの旨みが極限まで凝縮しています。
そのままでも美味しいのですが、ライターやコンロなどでほんの少し炙ると、なかのワタがゆるっととろけ出し、さらに濃厚な味わいになります。
ほたるいかのすがたづくり 2種3本入
ご飯にもお酒にも合うほたるいか。鮮度の良い状態で仕込みました
のし対応可
販売価格
¥
3,510
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天然のいけすといわれる富山湾。ここに棲むほたるいかは、他の海域で育ったものよりも大きく育ち、姿かたちが綺麗で味も高く評価されています。ほとんどの地域が網を引き回す底引き網なのに対して、富山湾では定置網を用いるため、鮮度の良い状態でほたるいかの胴体を傷つけることなく水揚げできるのです。また、富山湾ならではの地形がほたるいかの餌を豊富にし、旨みを蓄えたほたるいかに育っているのではないかともいわれています。そのほたるいかを鮮度の良い状態で仕込んだのがこの商品です。2種類のうち、たまりは、風味豊かな醤油を使い、まろやかな和風味に仕上げていますので、白いご飯と一緒に塩辛感覚で食べるのも一興。一方、赤づくりは、丹念に取り出したいかのワタであえていますので、お酒のお供におすすめです。いずれも手作業で目玉を取り去っています。
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