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1
販売終了
2種のチーズバーガー
4Xビーフを使用した大迫力のパティ。ふっくらバンズと2種のチーズもお届け
販売価格
¥
3,501
詳細へ
こちらは、野菜以外全部お届けして、ご家庭で楽しく作っていただけるもの。4Xビーフを使用した迫力のパティが自慢のチーズバーガーのセットです。4Xビーフは、温暖な気候と広大な敷地に恵まれたオーストラリアの牧場で、ストレスなく健康に育てられているブラックアンガス牛のこと。一般的な輸入牛の肥育期間が120日程度なのに対し、4Xビーフは240日以上の長期肥育を行い、良質の赤身にサシが適度に入った日本人好みの肉質に仕上げたもの。パティは、食べ応えのある大きさに成形。パティを挟むバンズはふっくらとやわらかく、噛むほどに甘さを感じます。マスタード入りのBBQソースがビーフパティによく合います。レンジとオーブントースターを使えば簡単に迫力満点のハンバーガーが完成。お好みで野菜を挟んでお召し上がりください。
※本品は販売を終了いたしました。
出雲の甘鯛とのどぐろ干物セット いさり
gift
釣り物だけを厳選し、秘伝の熟成乾燥法でお届け
のし対応可
販売価格
¥
4,536
詳細へ
日本料理の本場、関西で高級魚といえば甘鯛とのどぐろです。海旬房セット「いさり」は、出雲市小伊津漁港で水揚げされた抜群の鮮度の甘鯛と近海ののどぐろを、水や塩にこだわり、秘伝の手法の熟成乾燥法で魚体の紅色を落とさずにうまみ成分を増加させて干し上げました。
冷凍でのお届けですが、解凍してから焼くと解凍時に筋繊維が切れてしまうので、フライパンにクッキングシートを敷いて、冷凍のまま弱火で火を通すのがおすすめ。甘鯛は独特の食感を、のどぐろは脂の乗った旨味をダイレクトに感じ、ご飯のすすむこと、すすむこと。
四万十うなぎのちまき
gift
清流育ちの鰻とふっくらもち米。敷き詰めた錦糸卵と共に
のし対応可
販売価格
¥
5,022
詳細へ
高知県・四万十川流域で育てられた「四万十うなぎ」と、同じ四万十町のもち米とうるち米を使った贅沢なちまきです。「四万十うなぎ」は稚魚の段階から与えるエサに工夫を凝らし、鰻にとって、できる限り棲みやすい環境を整えながら育てています。ふっくらと炊き上げたもち米は鰻と同じたれで炊き込んでいますので、もちろん相性は抜群。もち米の上に手作業で作る錦糸卵を敷き詰め、そこに食べやすい大きさにカットした鰻を載せ、香り高い竹の皮でくるんで完成です。1個が200gとボリュームたっぷり。冷凍庫から取り出して袋のまま電子レンジで温めるだけで、手間をかけずに食べられます。急な来客の際のおもてなしにも便利です。
四万十うなぎの蒲焼き・ちまきセット
gift
清流育ちの鰻を、4度付け焼き。もっちり鰻ちまきとのセットで
のし対応可
販売価格
¥
7,754
詳細へ
「四万十うなぎ」は、高知県・四万十川の流域に建てた養殖場で、しらすうなぎ(鰻の稚魚)のときから水質や餌に徹底的に目を配りながら大切に育てているこだわりの鰻です。青のりや魚粉などをブレンドした自家製の餌を成長段階に合わせて与え、過密養殖をせず鰻にとって棲みやすい環境を作ることで、やわらかく味の良い鰻になるのです。この四万十うなぎを秘伝のタレで4回付け焼きし、急速冷凍してお届けしますので、解凍してごはんの上に載せれば上等なうな丼の完成です。鰻ちまきもこの四万十うなぎと地元のもち米おこわを合わせた一品。冷凍庫から取り出し袋のままレンジで温めればすぐに食べられます。1個200gと数人でシェアできるサイズで、急な来客の際のおもてなしにも便利です。
がんも農場 コシヒカリ 5kg
gift
長野有数の米どころで丁寧に。ふっくら、冷めても美味しい!
のし対応可
販売価格
¥
2,890
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とびきり美味しいお米を作るがんも農場の黒田祐樹さんは脱サラの農家。京料理店での修業や有名クリエイターのマネージャーを経て長野県佐久市に移住し、ゼロから米作りを始めました。佐久は良質な土壌と美味しい水で知られる県内有数の米どころ。有機肥料100%、農薬は慣行栽培の半分に抑えた特別栽培でコシヒカリを育てています。がんものお米は粘りが特徴。ふっくら柔らかい炊き上がりで、どんなおかずとの相性も抜群。冷めても美味しく、一旦冷凍しても解凍後の美味しさは変わりません。銀座の割烹や群馬の料理旅館をはじめ多くの料理店でも利用されている実績のあるお米を、ぜひご家庭でお楽しみください。
但馬牛 牛肉ちりめん
gift
最高峰の但馬牛と国産ちりめんを、特製出汁と清酒で整えた繊細な味
のし対応可
販売価格
¥
4,104
詳細へ
山深い但馬の地で放牧、独自配合の餌を与えて、牛にとってできるだけ望ましい環境で育てられたのが但馬牛「但馬玄(たじまぐろ)」です。上質で口溶けのよい牛肉は脂の融点が低いため口の中でとろけるようです。その但馬玄に厳選したちりめんと、和歌山産のぶどう山椒を加え、創業150年を超える京都・三味洪庵が伝統の製法で作り上げました。秘伝の合わせ出汁と伏見の清酒で整えた繊細な味の牛肉ちりめんは、直火で一気に炊き上げることで煮崩れの少ない美しい仕上がりに。ちりめんのふっくらした食感、山椒のさわやかな香りが印象的です。
牡蠣の一夜干し
gift
最新技術で牡蠣の栄養と旨みを凝縮。個包装で便利な贅沢酒肴
のし対応可
販売価格
¥
3,456
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東北地方、三陸のリアス式海岸の汽水域には、海の栄養だけでなく森の栄養が山から河川を経て豊富に流れ込むため、ふっくら大粒の牡蠣が育ちます。生牡蠣、カキフライ、牡蠣の味わい方はさまざまですが、牡蠣そのものの旨みを最大限に引き出したい、そんな思いから開発されたのが、農林水産大臣賞を受賞したこの商品です。牡蠣に紫外線を当て、旨みを凝縮させる独自製法によって、アミノ酸は46%、グリコーゲンは27%アップ。凝縮感が違います。一粒ずつ丁寧に個包装されているので、小腹が空いた時の贅沢おやつにも。ワイン、日本酒などあらゆるお酒に合います。牡蠣好きの方におすすめします。
瀬付きあじの昆布〆
ふっくらブランドあじを使用。おぼろ昆布で旨みが幾重にも
販売価格
¥
3,240
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「瀬付きあじ」とは山口県のブランドあじ。あじは通常回遊魚ですが、良質なシラスやプランクトンが豊富な瀬をみつけると、そこに住み着き瀬付きあじとなるのです。そのため、ふっくらとした体型で脂のりが抜群なあじに成長していきます。この商品は瀬付きあじを3枚におろして無添加調合の甘酢に漬け込み、仕上げにおぼろ昆布をのせたもの。立て塩に一晩漬け込み、しっかり身を整えたあじは旨みが存分に引き出されていて、キレのよい調味酢が身の味を引き出しています。解凍してそのまま食べられるのはとっても便利。上質な刺身を食べているときのような鮮度が自慢です。
販売終了
生田さんの丹波黒豆の枝豆 1kg
gift
他とは一線を画す濃厚な甘みとコク。農薬などに頼らないで育てた限定品
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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兵庫県・丹波篠山で約20年の間、無農薬・無化学肥料栽培を続けている畑で収穫された丹波黒豆の枝豆です。生田雅和さんは、異業種から農家に転身したとき、他の人がやっていないことを突き詰めたい、と無農薬・無化学肥料で丹波黒豆を育てることを決意。最初は収穫量がほぼゼロというときもあり大変な苦労をしましたが、今ではその美味しさが認められ高い評価を集めるほどになりました。
生田さんの枝豆の特徴はこっくりとした甘みとコクで、夏に出回る枝豆とはまったく別モノ。食感と風味を楽しむ夏の枝豆に対して、収穫の秋に実る生田さんの枝豆は、ふっくらとした優しい甘みに満ちています。特別な枝豆なので、ゆっくりじっくりと茹でてからお召し上がりください。
※緑から黒に色づいていく時期の枝豆をお届けしますので、グレーがかっていることがあります。
※天候に左右される農作物のため、出荷までに時間がかかる場合がございます。
※本品は今期の販売を終了いたしました。来期の販売は10月頃を予定しています。
ふっくら真いわしのオイルサーディン
gift
銚子産の厳選真いわしを使用。一番搾り菜種油で旨みを引き出す
のし対応可
販売価格
¥
4,104
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一般的にオイルサーディンにはオリーブオイルが使われていますが、この商品は一番搾りの菜種油を使用。適度に脂がのった真いわしの美味しさを、香りのよい菜種油がしっかりと受け止めていて、程よい塩味とローリエの風味がアクセントになっています。
千葉県で魚の加工商品を手掛ける冨田正和さんは、銚子の真いわしの美味しさを熟知していて、どうやったら美味しさを引き出せるかを研究。菜種油はもちろん、天日塩など使用する調味料を徹底的に吟味していますので、口にすると真いわしの鮮度や調味料の質の高さが実感できます。缶詰ですから長期保存ができるのも人気の理由。パンにもご飯にも合いますし、お酒のおつまみにもなるスグレモノ。残ったオイルは、チャーハンを作る時に活用すると驚きの味に仕上がります。
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