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2日間煮込んだロールキャベツと欧風カリー
洋食店でいただくような、滋味あふれる味わい。ご家庭でゆったりした時間をお楽しみください
販売価格
¥
6,801
詳細へ
自分で作るには手間のかかるロールキャベツや欧風カレーが、温めるだけでいただける贅沢な洋食セットです。「2日間煮込んだロールキャベツ」は、箸で切れるほどやわらかく煮込まれていて、中に詰めた挽肉にもしっかりと味が染み込み、どこか懐かしさを感じる老舗の洋食店のような味わい。ストレスなく健康に育てられたアンガス牛とSPF豚(※)の挽肉をじっくり炒めてソテーオニオンを加え味を調えたら、茹でたキャベツで巻いていきます。味に深みがあるのは、トマトソースでじっくり煮たあと一昼夜寝かせているから。ソースのコクや旨みがロールキャベツと馴染んでいます。1つずつ個包装されていますので、必要な数だけ温めてお召し上がりください。「欧風カリー」は、ロールキャベツと同じアンガス牛のバラ肉を使用。自家製フォンドヴォーでコクを与え、スパイスをしっかり効かせつつも隠し味で加えたはちみつの甘みがあと味の優しさにつながっています。ご家庭では作れない深いコクは、週末のディナーにもってこいです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の4つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
叉焼春(チャーシューメイ) 叉焼2種と海老焼売
秘伝のタレに漬け込み、専用窯で焼いた叉焼と、海老のみで作った海老焼売のセットです
のし対応可
標準価格
¥
6,500
⇒
セール価格
¥
5,850
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
詳細へ
「叉焼春(チャーシューメイ)」は埼玉県にある、日本初の本格叉焼専門工場(チャーシューメイ アトリエ)と直販所も備えたレストラン。東京・丸の内の点心専門店「YAUMAY」の定評ある叉焼をより多くの方に知っていただきたいと考え、開店されました。日本では、叉焼と言いながらも実際は煮豚の場合も多いのですが、工場には高さ約120センチの大きな円筒型叉焼窯を5台設置、本場中国の職人スン氏による伝統のレシピを守り続けて一つ一つ丁寧に仕上げられています。肉の旨みを感じる肩ロースを使用した赤身叉焼と、とろけるような上品な脂を味わう三枚肉を使用したトロ叉焼の2本。そして海老のみで作っているので、噛み締めるとプリッとした食感やすり身の芳醇な風味など、さまざまな海老の旨みをお楽しみいただける海老焼売とのセットでお届けします。叉焼はどちらも、ハマナスの花エキスと白酒の「玖瑰露酒」や中国の伝統発酵調味料「南乳」に漬け込んだのち、専用窯でじっくりあぶり焼きされた叉焼をすぐに瞬間冷凍しています。解凍後お好みの厚さにスライスして、アルミホイルの上にのせオーブントースターで軽く温めると、出来立ての芳醇な香りと、とろける味わいがお楽しみいただけます。焼売は蒸気の上がったセイロで約10分蒸していただくか、電子レンジならお皿に移し、水を少しかけてからラップをして500Wの場合は3分から5分程度加熱してお召し上がりください。
叉焼春(チャーシューメイ) 叉焼2種と豚焼売
秘伝のタレに漬け込み、専用窯で焼いた叉焼と、食べ応え十分の豚焼売のセットです
のし対応可
標準価格
¥
6,000
⇒
セール価格
¥
5,400
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
詳細へ
「叉焼春(チャーシューメイ)」は埼玉県にある、日本初の本格叉焼専門工場(チャーシューメイ アトリエ)と直販所も備えたレストラン。東京・丸の内の点心専門店「YAUMAY」の定評ある叉焼をより多くの方に知っていただきたいと考え、開店されました。日本では、叉焼と言いながらも実際は煮豚の場合も多いのですが、工場には高さ約120センチの大きな円筒型叉焼窯を5台設置、本場中国の職人スン氏による伝統のレシピを守り続けて一つ一つ丁寧に仕上げられています。肉の旨みを感じる肩ロースを使用した赤身叉焼と、とろけるような上品な脂を味わう三枚肉を使用したトロ叉焼の2本。そして本場の点心師が豚肉の配合を多めにして旨みを存分に活かした、食べ応え十分の豚焼売とのセットでお届けします。叉焼はどちらも、ハマナスの花エキスと白酒の「玖瑰露酒」や中国の伝統発酵調味料「南乳」に漬け込んだのち、専用窯でじっくりあぶり焼きされた叉焼をすぐに瞬間冷凍しています。解凍後お好みの厚さにスライスして、アルミホイルの上にのせオーブントースターで軽く温めると、出来立ての芳醇な香りと、とろける味わいがお楽しみいただけます。焼売は蒸気の上がったセイロで約10分蒸していただくか、電子レンジならお皿に移し、水を少しかけてからラップをして500Wの場合は3分から5分程度加熱してお召し上がりください。
叉焼春(チャーシューメイ) 一本叉焼2種
秘伝のタレに漬け込み、専用窯で焼き上げました。芳醇な香りと味わいが自慢です
のし対応可
標準価格
¥
7,800
⇒
セール価格
¥
7,020
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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「叉焼春(チャーシューメイ)」は埼玉県にある、日本初の本格叉焼専門工場(チャーシューメイ アトリエ)と直販所も備えたレストラン。東京・丸の内の点心専門店「YAUMAY」の定評ある叉焼をより多くの方に知っていただきたいと考え、開店されました。日本では、叉焼と言いながらも実際は煮豚の場合も多いのですが、工場には高さ約120センチの大きな円筒型叉焼窯を5台設置、本場中国の職人スン氏による伝統のレシピを守り続けて一つ一つ丁寧に仕上げられています。肉の旨みを感じる肩ロースを使用した赤身叉焼と、とろけるような上品な脂を味わう三枚肉を使用したトロ叉焼をそれぞれ一本、セットでお届けします。叉焼はどちらも、ハマナスの花エキスと白酒の「玖瑰露酒」や中国の伝統発酵調味料「南乳」に漬け込んだのち、専用窯でじっくりあぶり焼きされた叉焼をすぐに瞬間冷凍しています。解凍後お好みの厚さにスライスして、アルミホイルの上にのせオーブントースターで軽く温めると、出来立ての芳醇な香りと、とろける味わいがお楽しみいただけます。
墨花居 焼き餃子
もっちりとした皮の中にジューシーな肉汁。中華料理のシェフが手がけた逸品
標準価格
¥
4,492
⇒
セール価格
¥
4,042
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
詳細へ
墨花居は都内に2店舗を構える中華料理店。体にやさしい食材を使用し、美味しさとヘルシーさを併せ持つ料理を提供しています。この餃子は、墨花居のシェフが「感動するほど肉々しい焼き餃子」をテーマに完成させたもの。数ある銘柄豚から選んだのは、米沢豚。適度に霜降りで香りがよく、旨みとコクに秀でているのが決め手でした。豚肉に合わせる野菜も厳選。ニンニクやニラ、キャベツは使用せず、甘みの強い白菜と大葉を細かく刻んで豚肉と混ぜ合わせていくことで、パンチがありながらもさっぱりとした餃子に仕上がっています。また、餡を包む皮は厚めでもっちり! 噛むたびに小麦の甘みを感じます。ご家庭のフライパンでも焼き目がしっかり付いて、初心者でも上手に焼き上げることが出来ます。
ふくどめ小牧場 人気のハム・ソーセージセット
少量生産、伝統的製法で丁寧に。豚肉の旨みと香りを楽しめます
マルシェ限定セット
のし対応可
標準価格
¥
4,500
⇒
セール価格
¥
4,050
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
詳細へ
ドイツで肉加工のマイスター国家資格を取得した福留洋一さんは、製造機械をドイツから輸入し、現地で教わった伝統的な製法に基づいて手間を惜しまずハムやソーセージ作りをしています。使用するのは、鹿児島の自社牧場で育てたサドルバック種と、サドルバック種を親に持つ自社ブランドの幸福豚のみ。特にサドルバック種はイタリアではチンタ・セネーゼ(※)と呼ばれる世界的にも稀少な品種で、その美味しさは多くの食通には有名です。本品は、店でも人気のアイテムを詰め合わせたもの。ソーセージは、3種類のなかからいずれか2アイテムを店主が選んでお届けします。
【コッホシンケン】もも肉のハム。旨みの濃さが味わえます。サンドイッチにおすすめ。
【コッホサラミ】ワインと一緒に食べたい、パンチがあり香り高い一品。
【ボロニアソーセージ】お好みの厚さに切って、フライパンで焼くと旨みが引き出されます。
【オニオンレバーパテ】豚肉の甘さを生かした、口どけのよいいパテ。食通も絶賛。
【ソーセージ】あらびき、にんにら(ニンニクとニラ)、プフェルツァー(香草入り)のうち、おまかせ2種類をお届けします。いずれも人気商品です。
(※)チンタセネーゼは、2DOP(EU保護指定原産地表示)認定を受けたシエナ原産の稀少な豚のこと。一時期、絶滅の危機に瀕したものの、保護組合のもとで昔ながらの飼育方法を行い、品種の特性を守り復活し、大切に育てられています。
2日間煮込んだロールキャベツ
手作業で巻いたキャベツはやわらか。洋食屋でいただくような味わい
販売価格
¥
5,601
詳細へ
自分で作るには手間のかかるロールキャベツが湯せんするだけでいただけるのは、嬉しい限り。見るからにやわらかなキャベツは箸で切れるほど煮込まれていて、中に詰めた挽肉にもしっかりと味が染み込み、どこか懐かしさを感じる老舗の洋食店のような味わい。合挽肉に使用しているのは、ストレスなく健康に育てられたアンガス牛とSPF豚(※)。肉をじっくり炒めたところでソテーオニオンを加え、味を調えたら茹でたキャベツで巻いていきます。味に深みがあるのは、トマトソースでじっくり煮たあと一昼夜寝かせているから。ソースのコクや旨みがロールキャベツと馴染み、箸で切れるほどやわらかく美味しいロールキャベツに仕上がります。1つずつ個包装されていますので、必要な数だけ温めてお召し上がりください。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の4つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
文春マルシェオリジナル 笹ちまき 10種12個(春夏)
軽やかなアイテムを加えたセット。小ぶりサイズが人気です
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,439
詳細へ
ちまき専門店の「竹千寿」が手がける笹ちまきを詰め込んだ、ここでしか買えないセットです。福岡の山間にある小さな工房では、できる限り九州産の材料を使用し、昔ながらの製法で作っています。季節で内容を切り替えながら、職人がひと釜ずつ丁寧に米と厳選した材料を炒めるところから始め、蒸したおこわを笹に包んでたこ糸で結ぶ作業もすべて手作業。大量生産品では味わえない滋味が、このちまきには詰まっています。本品はそんなちまきを10種12個詰め合わせた、味わい豊かな逸品です。
【鶏ごぼう】九州らしくやや甘めの味わい
【中華】刻んだ豚肉や野菜を炒めた中華風
【赤飯】小豆の風味たっぷりの懐かしい味わい
【穴子】刻んだ穴子をご飯に混ぜ込みました
【豚角煮】じっくり煮込んだ豚の角煮をのせて
【鯛】ほぐした鯛の旨みが凝縮
【鰻】カットした鰻をのせた贅沢な一品
【和牛】やや甘めの上品な味がくせになる
【しらすわかめ】滋味深い味わい
【桜】桜塩漬けの心地よい塩味
ふくどめ小牧場 定番セット
他にない稀少豚の旨みがたっぷり。みんなが大好きなメニューをセットで
マルシェ限定セット
のし対応可
標準価格
¥
5,068
⇒
セール価格
¥
4,561
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
詳細へ
ふくどめ小牧場は、世界的にも稀少な品種であるサドルバックを日本で唯一育てている牧場です。家族経営でアットホームなこの牧場は、養豚を長男の福留俊明さんが、加工製造を本場ドイツで学びマイスターの資格を取得した次男の洋一さんが担当しています。サドルバックの魅力は力強いコクのある赤身と、甘みが強くあと味のよい脂身。このハンバーグはサドルバックを親に持つ自社ブランドの幸福豚を使用、他では味わえない野趣ある滋味が詰まっています。ハンバーグはスパイスを控えめにして肉の旨みがストレートに味わえます。ソーセージは、弾ける肉汁が自慢。あらびき、にんにら(ニンニクとニラ)、プフェルツァー(香草入り)のうち、おまかせ3品をお届けします。
マカロン由香 デリカテッセン3種
オリジナルのスープからカレーまで、彼女の世界観がフルコースで楽しめます
標準価格
¥
5,940
⇒
セール価格
¥
5,346
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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東京・代官山でフランス料理・イタリア料理のスクール「料理教室 Le Macaron YUKA.」を経営するマカロン由香さん。メディア出演や出張料理人、レシピ開発などでも大忙しの料理研究家ですが、彼女が自分の世界観を表現した料理を手軽にお取り寄せできるようになりました。キャロットジンジャースープは、近郊の契約農家がこだわって育てた中から規格外野菜を積極的に取り入れ、バターや生クリームは使用せずに食材の味わいを存分に引き出しました。人参の甘みやスープのコクをしっかり感じられます。ルッコラバジルのジェノベーゼパスタソースは、水耕栽培した摘みたてルッコラとバジルをふんだんに使用したパスタソース。フレッシュハーブの香りが鮮やかで、パスタ以外にもソースとして楽しめます。ポークビンダルカレー&レモンライスセットは、スパイシーながら酸味と甘みのバランスが取れたエスニック風のポークカレー。ルーを使わず野菜だけでとろみをつけた一品で、マスタードシードの入ったレモンライスと一緒にどうぞ。セットで召し上がれば、そのままフルコースになります。
長崎スープカレー(芳寿豚)4個
コクがあってスパイシー。ちゃんぽんスープのコクと18種のスパイスの妙
標準価格
¥
4,800
⇒
セール価格
¥
4,320
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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スープカレーといえば北海道が有名ですが、九州・長崎でなければできない美味しいカレーがここにあります。手がけたのは、長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテル。商品開発担当の小林央幸さんは無類のカレー好きで、自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレー作りに没頭。いつしか、この地ならではの食文化を取り入れたカレ-を作りたいと考え始め、本品が生まれました。
南蛮貿易が花開いた長崎。スパイス交易も盛んに行われていたという歴史にちなみ、スパイスを贅沢にブレンド。豚肉は、水と自然に恵まれた南島原市で育てられているSPF豚(※)・芳寿豚を使用。18種類のスパイスやハーブ、ココナッツミルク、さらにちゃんぽんスープを隠し味に投入し、クリーミーに仕上げました。パッケージも愛らしく、贈り物にもおすすめです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の4つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
長崎スープカレー(芳寿豚)5個
コクがあってスパイシー。ちゃんぽんスープのコクと18種のスパイスの妙
標準価格
¥
6,000
⇒
セール価格
¥
5,400
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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スープカレーといえば北海道が有名ですが、九州・長崎でなければできない美味しいカレーがここにあります。手がけたのは、長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテル。商品開発担当の小林央幸さんは無類のカレー好きで、自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレー作りに没頭。いつしか、この地ならではの食文化を取り入れたカレ-を作りたいと考え始め、本品が生まれました。
南蛮貿易が花開いた長崎。スパイス交易も盛んに行われていたという歴史にちなみ、スパイスを贅沢にブレンド。豚肉は、水と自然に恵まれた南島原市で育てられているSPF豚(※)・芳寿豚を使用。18種類のスパイスやハーブ、ココナッツミルク、さらにちゃんぽんスープを隠し味に投入し、クリーミーに仕上げました。パッケージも愛らしく、贈り物にもおすすめです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の4つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
長崎スープカレー(ばってん鶏/芳寿豚)各2個
ちゃんぽんスープが隠し味。個性が光る2種類のご当地スープカレー
標準価格
¥
4,560
⇒
セール価格
¥
4,104
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテルの小林央幸さんは無類のカレー好き。好きが高じて自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレー作りに没頭。いつしか長崎ならではのカレーを作りたいと思うようになった小林さんは、数えきれないほどの試作を経て、2種類のスープカレーを完成させました。
南蛮貿易が花ひらいた長崎。スパイス交易も盛んに行われていたという歴史にちなみ、スパイスを贅沢にブレンド。それぞれのカレーには隠し味としてちゃんぽんスープを加えているのですが、スープの味を変えているところに小林さんのカレー愛を感じます。インパクトのあるパッケージ同様に、個性豊かでクセになる味わいです。
【スープカレー ばってん鶏】
20種類のスパイスがカレーに複雑な旨みとコクを与え、飲み干してもあと味すっきり。銘柄鶏の長崎ばってん鶏や野菜もたっぷりで食べ応え抜群。さらりとしたスープです。
【スープカレー 芳寿豚】
長崎の銘柄豚・芳寿豚(※SPF豚)を使用。18種類のスパイスにココナッツミルクを合わせた、クリーミーなカレー。スパイシーでほどよい辛さです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の4つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
帝国ホテルキッチン 人気の洋食3種
帝国ホテルの調理技術を生かした、毎日食べても飽きない洋食セット
のし対応可
標準価格
¥
4,860
⇒
セール価格
¥
4,374
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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日本屈指のホテルのひとつに数えられる帝国ホテルの調理技術を生かして製造した、本格的な洋食をセットにしてお届けします。いずれも、湯せんやトースターでの簡単調理なので、とっても重宝。冷凍庫に常備したいアイテムをラインナップしました。
【海老のマカロニグラタン】
コクとまろやかさが自慢のホワイトソースに、ソテーした海老のエキスを加えることで味に深みが生まれました。マカロニの食感の良さも好評です。トースターで温め、香ばしい焼き香が広がってきたらお召し上がりのタイミングです。
【海老のドリア】
白ワインでソテーした海老のエキスを加えたホワイトソースを、風味豊かに炊き上げたバターライスにのせました。トッピングのナチュラルチーズがアクセントになっています。ホワイトソースとバターライスの相性が抜群です。
【グリルハンバーグオニオンソース】
牛肉と豚肉の旨みが凝縮したジューシーでやわらかな食感のハンバーグは、幅広い年齢の方に人気です。オニオンソースは、帝国ホテル伝統のデミグラスソースがベースで、ハンバーグの美味しさを一層引き立てます。凍ったまま袋ごと湯せんするだけの簡単調理です。
たくとみ デミグラスハンバーグ
旨みが断然違う館ヶ森高原豚を100%使用。3日間かけたデミグラスソースも抜群です!
のし対応可
標準価格
¥
5,400
⇒
セール価格
¥
4,860
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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循環型農業を実践している岩手県一関市・館ヶ森アーク牧場で、安全な飼料と徹底した健康管理の下で育った「館ヶ森高原豚」を100%使用した無添加ハンバーグです。ハンバーグは牛と豚の合挽き肉を使用したものが多いのですが、たくとみでは館ヶ森高原豚の良さを味わっていただくために豚肉だけで作りました。ハンバーグと一緒に煮込まれたデミグラスソースも、豚の骨やスジから出る旨みたっぷりの出汁と香味野菜で3日間かけて作っています。部位の配合をさまざまに研究、化学調味料などの食品添加物は一切使用せず、館ヶ森高原豚本来の美味しさがダイレクトに伝わります。調理は、鍋にお水と冷凍のハンバーグを袋のまま入れて火にかけ、沸騰したらコトコト弱火で約15分温めるだけ。ハンバーグによくある火入れの面倒が一切必要ありません。
ふくどめ小牧場 豚肉のオリーブオイル漬け
赤身も脂身も上質な稀少豚。ニンニクやスパイスがアクセント
マルシェ限定セット
のし対応可
標準価格
¥
4,500
⇒
セール価格
¥
4,050
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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鹿児島県鹿屋市のふくどめ小牧場は、世界的な稀少な品種であるサドルバックを育てています。サドルバックは、イタリア・シエナ地方ではチンタ・セネーゼ(※)と呼ばれ、世界的にもその美味しさが知られている稀少豚。赤身の美味しさはもちろん、脂身の甘さが秀逸です。そのサドルバックを親に持つ自社ブランドの幸福豚もまた、他の豚肉とは一線を画す肉質を誇ります。本品は幸福豚を数種類のスパイスと鹿児島県産の塩で調味し、オリーブオイルでマリネしたもの。ご家庭では、解凍して袋の中身ごと温めたフライパンに入れて焼くだけで特別な一皿が完成します。厚めにカットしてありますが噛めばやわらかく、野趣のある濃厚な旨みを満喫できます。ニンニクやローズマリーの風味が豚肉に心地よいアクセントを与えています。
(※)チンタ・セネーゼは、DOP(EU保護指定原産地表示)認定を受けたシエナ原産の稀少な豚のこと。一時期、絶滅の危機に瀕したものの、保護組合のもとで昔ながらの飼育方法を行い、品種の特性を守り復活し、大切に育てられています。
※限定販売となります。
今週(10月2日~)の販売数は10セットとなります。
※お届け日のご指定は承れません。
南州農場の炭火焼豚 2本
炭火で焼き上げたもも肉の焼豚。やや甘めの味はご飯にも酒肴にも
のし対応可
標準価格
¥
4,860
⇒
セール価格
¥
4,374
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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顔の見える生産者が育てた豚肉を使い、炭火焼きした風味豊かな焼豚です。南州農場は、鹿児島の大隅半島にある農場で豚を育てるほか、加工場を持ち、生産から販売までを一貫して行っています。この焼豚に使っているのはかごしま黒豚の自社銘柄豚「南州黒豚」のもも肉。市販されている一般的な豚肉の肥育期間より長く育てることに加え、さつまいもや小麦を与えて育てた南州黒豚は、コクのある旨みとさっぱりとした脂身が自慢です。この豚肉を特製たれに2昼夜漬け込んでじっくり焼き上げた黒豚焼豚は、豚肉の繊維が柔らかく、やや甘めのたれが豚肉の風味にマッチしています。レンジやオーブントースターで少し温めていただければしっとり柔らかくなり、さらに美味しくいただけます。また、炒飯の具にすれば、全体に焼豚の旨みが広がり美味です。ギフト箱入りですので、贈り物にも最適です。
南州農場の炭火焼豚 3本
炭火で焼き上げたもも肉の焼豚。やや甘めの味はご飯にも酒肴にも
のし対応可
標準価格
¥
6,480
⇒
セール価格
¥
5,832
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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顔の見える生産者が育てた豚肉を使い、炭火焼きした風味豊かな焼豚です。南州農場は、鹿児島の大隅半島にある農場で豚を育てるほか、加工場を持ち、生産から販売までを一貫して行っています。この焼豚に使っているのはかごしま黒豚の自社銘柄豚「南州黒豚」のもも肉。市販されている一般的な豚肉の肥育期間より長く育てることに加え、さつまいもや小麦を与えて育てた南州黒豚は、コクのある旨みとさっぱりとした脂身が自慢です。
この豚肉を特製たれに2昼夜漬け込んでじっくり焼き上げた黒豚焼豚は、豚肉の繊維が柔らかく、やや甘めのたれが豚肉の風味にマッチしています。レンジやオーブントースターで少し温めていただければしっとり柔らかくなり、さらに美味しくいただけます。また、炒飯の具にすれば、全体に焼豚の旨みが広がり美味です。ギフト箱入りですので、贈り物にも最適です。
パエリア 2種(イカ墨/チョリソー)
コンクールでグランプリ受賞! パエリア職人、渾身の逸品
標準価格
¥
6,912
⇒
セール価格
¥
6,220
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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静岡県の老舗スペイン料理店「サングリア」の久能本店店長を務め、2019年国際パエリアコンクールで日本グランプリを受賞、パエリアの聖地バレンシアで開催された第59回スエカ国際パエリアコンクールでも入賞経験を持つパエリア職人・佐藤恭平シェフが手がけるパエリアを2種セットにしました。本店では、スペシャルミックスパエリアや魚貝のミックスパエリアなど常時6種類ほどを提供していますが、そのなかでもスペインらしさを感じる「イカ墨のパエリア」と「那須高原豚とチョリソーのパエリア」の2種をチョイスしました。イカ墨のパエリアは見た目は真っ黒なので最初は驚くかもしれませんが、墨のコクが味を引き立たせ、ごはんの美味しいこと。また豚肉とチョリソーのパエリアは、ピリッと辛いチョリソーがワインに合い、ついすすんでしまいます。どちらも冷凍の状態からフライパンで簡単に調理でき、フライパンについた美味しいおこげも味わえます。
天のびろく 手打ち餃子 2種
二段階熟成・手打ちのもちもち皮。ぎゅっと詰まった餡はジューシー
のし対応可
標準価格
¥
4,320
⇒
セール価格
¥
3,888
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、メインの具材にはそれぞれ千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”を使用するなど、随所に北海道が感じられます。味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。
【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮には濃縮醤油を練り込んでいます。
ANA 機内食担当シェフ監修こだわりカレーセット
ANA国際線ファーストクラスの味と、贅沢な3種のカレーをセットに
標準価格
¥
4,536
⇒
セール価格
¥
4,082
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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文春マルシェで大好評、ANA国際線ファーストクラスで提供されている限定品を商品化した「ANA ファーストクラスのカレー」に、ANA機内食担当シェフ監修のビーフ、ポーク、チキンの3種類を加えた贅沢なセットです。ANA ファーストクラスのカレーは、鶏肉のなかでも旨みと適度な弾力をもつ徳島県産地鶏「阿波尾鶏」を使用し、オニオン、唐辛子、生姜、ガーリックを長時間ソテー、カレー粉だけでなくはちみつやバターも加えたコクたっぷりの贅沢カレーです。ANA機内食担当シェフ監修のビーフカレーは、ビーフの旨みにフルーツを加えたビーフカレーは王道の欧風カレーの旨さ。ポークカレーは醤油とウスターソースを加えて日本人好みの品のいい甘さが特徴です。トマトとソテーオニオンをソースに溶かし込み、中国醤油を加えたチキンカレーはエスニックを思わせるカレーに仕上がっています。どれも幅広い世代に召し上がっていただける味です。
※本品は3月31日より商品名が変更となりました。商品内容に変更はありません。
旧)ANA ファーストクラスシェフのカレー
ポークハンバーグ
特別飼育した豚肉の旨みがギュッ。おろしポン酢でさっぱりいただく
販売価格
¥
3,501
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大切に育てられた4Xポークのひき肉とソテーオニオンを一緒に練り、じっくり焼き上げたハンバーグです。4Xポークは、自然豊かな環境で豚特定の疾病にかからないよう厳格な管理のもと飼育されている豚のこと。徹底した飼育コントロールのもと、丹精込めて育てあげた豚は、健康でストレスの少ない環境で育てられた為、豚肉特有の臭みが少なく、きめ細かい柔らかな肉質。脂の質が良いのであっさりしているのが特徴です。プロが焼き上げたものをお届けしますので、ご家庭では湯せんしていただくだけ。おろしポン酢が豚肉の旨みや甘みとよく合い、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。
文春マルシェ限定 中山道ハム バラエティセット
一切無添加で作り上げた、定番のバラエティセット
マルシェ限定セット
のし対応可
標準価格
¥
4,104
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セール価格
¥
3,693
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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「当社の製品は保存食品ではありません。生鮮食品です」
これが中山道ハムのモットーです。普段私たちがスーパーなどで目にしているハムやソーセージのなかには、さまざまな添加物を使うことで食感や色味を作り出しているものも存在しています。しかし、中山道ハムの商品は一切無添加です。理由はそれが一番美味しいから! そのためには食材の選定がなによりも重要。基本となる豚肉は筋肉が良く発達し、適度に脂身の付いた肉で、赤身は少し濃い目のピンク色、脂身はきめ細かくしっとりとしたものを選びます。そこにすり込むのは厳選された塩と砂糖、スパイスだけ。だから味が濃すぎることなく、肉の旨さをしっかりと感じられるのです。こうして、じっくりと時間をかけて作られた中山道ハムの商品のなかから、ブロックベーコンやロースハム、プレーンソーセージなど大人気の商品をセットでお届けします。召し上がりたいときに冷蔵庫で自然解凍してからお好みの調理でお楽しみください。
文春マルシェ限定 中山道ハム お試しセット
一切無添加で作り上げた、家庭向けのお試しセット
マルシェ限定セット
のし対応可
標準価格
¥
3,132
⇒
セール価格
¥
2,818
10%OFF
セール期間:2023年11月29日 23時59分まで!
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「当社の製品は保存食品ではありません。生鮮食品です」
これが中山道ハムのモットーです。普段私たちがスーパーなどで目にしているハムやソーセージのなかには、さまざまな添加物を使うことで食感や色味を作り出しているものも存在しています。しかし、中山道ハムの商品は一切無添加です。理由はそれが一番美味しいから! そのためには食材の選定がなによりも重要。基本となる豚肉は筋肉が良く発達し、適度に脂身の付いた肉で、赤身は少し濃い目のピンク色、脂身はきめ細かくしっとりとしたものを選びます。そこにすり込むのは厳選された塩と砂糖、スパイスだけ。だから味が濃すぎることなく、肉の旨さをしっかりと感じられるのです。このようにじっくりと時間をかけて作られた中山道ハムの商品をお試しいただきたいと思い、スライスベーコンやロースハム、プレーンソーセージなど基本のお試し商品をセットでお届けします。冷蔵庫で自然解凍してからお召し上がりください。
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