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美濃屋 栗きんとん 10個
産地限定完熟栗を使用した限定品。ほっくりした甘みが優雅に広がる
のし対応可
販売価格
¥
3,350
詳細へ
栗の名産地として知られる岐阜県中津川市。この地に和菓子処を構える西尾基さんは、自分で納得した食材だけを使い、昔ながらの製法で和菓子を作っています。特に地元の名産として名高い栗きんとんへの思い入れはひとしおで、手間を惜しむことなく蒸す、炊く、茶巾で絞るなど、丁寧な作業を繰り返すことで栗の風味を余すことなく商品に生かしています。
特にこの栗きんとんは、地元で収穫された「特選栗」のみを使用。完熟して甘みが凝縮した栗の外皮がついたまま蒸し、竹べらでつぶしていくのですが、栗の風味をできるだけ残すために小さな粒をあえて残しているので、食感がとてもよいと評判です。ご自宅用としてはもちろん、季節を届ける贈り物にも最適な和菓子です。ほっくりとした甘さをお楽しみください。
美濃屋 栗きんとん 15個
産地限定完熟栗を使用した限定品。ほっくりした甘みが優雅に広がる
のし対応可
販売価格
¥
4,570
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栗の名産地として知られる岐阜県中津川市。この地に和菓子処を構える西尾基さんは、自分で納得した食材だけを使い、昔ながらの製法で和菓子を作っています。特に地元の名産として名高い栗きんとんへの思い入れはひとしおで、手間を惜しむことなく蒸す、炊く、茶巾で絞るなど、丁寧な作業を繰り返すことで栗の風味を余すことなく商品に生かしています。
特にこの栗きんとんは、地元で収穫された「特選栗」のみを使用。完熟して甘みが凝縮した栗の外皮がついたまま蒸し、竹べらでつぶしていくのですが、栗の風味をできるだけ残すために小さな粒をあえて残しているので、食感がとてもよいと評判です。ご自宅用としてはもちろん、季節を届ける贈り物にも最適な和菓子です。ほっくりとした甘さをお楽しみください。
美濃屋 栗きんとん 20個
産地限定完熟栗を使用した限定品。ほっくりした甘みが優雅に広がる
のし対応可
販売価格
¥
6,188
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栗の名産地として知られる岐阜県中津川市。この地に和菓子処を構える西尾基さんは、自分で納得した食材だけを使い、昔ながらの製法で和菓子を作っています。特に地元の名産として名高い栗きんとんへの思い入れはひとしおで、手間を惜しむことなく蒸す、炊く、茶巾で絞るなど、丁寧な作業を繰り返すことで栗の風味を余すことなく商品に生かしています。
特にこの栗きんとんは、地元で収穫された「特選栗」のみを使用。完熟して甘みが凝縮した栗の外皮がついたまま蒸し、竹べらでつぶしていくのですが、栗の風味をできるだけ残すために小さな粒をあえて残しているので、食感がとてもよいと評判です。ご自宅用としてはもちろん、季節を届ける贈り物にも最適な和菓子です。ほっくりとした甘さをお楽しみください。
あさひ山 笹カスタード
お茶うけにはもちろん、デザートにもぴったりのスイーツです
のし対応可
販売価格
¥
3,726
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新潟といえば酒どころ。水のようにすいすいと入る、端麗辛口の日本酒が有名ですが、そのなかでも有名な銘柄は「久保田」です。新潟最大手のブランドであり、水も酒米も新潟県産にこだわった真の地酒です。以前、銀座にアンテナショップを兼ねた割烹「久保田」があり、そこを訪れると最後のデザートとしてよく出されたのが笹カスタードでした。笹の包みを開くとぷるんとした半透明な葛の水まんじゅうが出てきて、中にはあんこではなく、カスタードクリーム。なんとも優しい色の取り合わせに、口にする前から思わず心緩んでしまいます。甘過ぎないけれど濃厚なカスタードと、弾力のある食感が端麗辛口の久保田を楽しんだあとにぴったりでした。その味が忘れられなくて、探していたら見つかったのがこの商品です。久保田を製造している朝日酒造の関連会社が選んでいるだけにお酒のあとのデザートにぴったり。もちろん、純粋にお茶うけとしても楽しめます。半解凍でシャーベット状にしても美味しく召し上がれます。
武蔵野茶房 焼き菓子詰め合わせ 16個
国産の材料を使って焼き上げた、風味豊かで優しい味わいの焼き菓子
のし対応可
販売価格
¥
3,892
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武蔵野茶房は、地元で長く愛されている小さな名店。身体に優しく上質な素材を使ったお菓子を提供しています。焼き菓子に使用する材料のうち、小麦粉とバターはいずれも北海道産を指定、口に入れたときにパサつきが少なくしっとりとした口当たりに仕上がるものを選んでいます。オーソドックスな焼き菓子であればあるほど、粉の振るい方、材料を混ぜ合わせるタイミングなど細かな作業の積み重ねが仕上がりに影響してきます。食べ飽きない優しい味わいは、贈り物にも最適です。本品は同店で人気の焼き菓子を詰め合わせたもの。いずれも上品な味わいに仕上がっています。
【シェルマドレーヌ】程よくバターが香るベーシックな焼き菓子。
【抹茶マドレーヌ】抹茶の風味を利かせた和風テイスト。小豆の粒入り。
【フィナンシェ】はちみつがほのかに香る、素材の良さが詰まった飽きない味。
【小豆チョコフィナンシェ】小豆とチョコの生地が好相性。
【和三盆フィナンシェ】香川県産の和三盆を使用。上品な甘さが際立ちます。
【アーモンドサブレ】サクサクした食感のなかにバターの風味が詰まっています。
【チョコレートサブレ】香り豊かでお子さまに人気のアイテム。
【和三盆サブレ】食べ終わった後にも続く上品な余韻は和三盆ならでは。
武蔵野茶房 焼き菓子詰め合わせ 20個
しっとりと焼き上げたマドレーヌやフィナンシェ。材料の良さを感じます
のし対応可
販売価格
¥
4,782
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武蔵野茶房は、地元で長く愛されている小さな名店。身体に優しく上質な素材を使ったお菓子を提供しています。焼き菓子に使用する材料のうち、小麦粉とバターはいずれも北海道産を指定、口に入れたときにパサつきが少なくしっとりとした口当たりに仕上がるものを選んでいます。オーソドックスな焼き菓子であればあるほど、粉の振るい方、材料を混ぜ合わせるタイミングなど細かな作業の積み重ねが仕上がりに影響してきます。このセットは、食べ飽きない優しい味わいで人気のマドレーヌとフィナンシェを詰め合わせたもの。いずれも上品な味わいに仕上がっていて、贈り物にも最適です。
【シェルマドレーヌ】程よくバターが香るベーシックな焼き菓子。
【抹茶マドレーヌ】抹茶の風味を利かせた和風テイスト。小豆の粒入り。
【フィナンシェ】はちみつがほのかに香る、素材の良さが詰まった飽きない味。
【小豆チョコフィナンシェ】小豆とチョコの生地が好相性。
【和三盆フィナンシェ】香川県産の和三盆を使用。上品な甘さが際立ちます。
FUDAN チーズテリーヌ
口溶けがよく洗練された甘さと長い余韻。底に敷き詰めたドライいちじくが絶妙なアクセント
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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札幌にあるイタリア料理店の川崎律司さんはイタリアでの修業経験を持ち、繁盛店を切り盛りする敏腕シェフ。このチーズテリーヌは、店でデザートとして提供していたものが人気となり商品化、それを機にスイーツ店を構えました。FUDAN(フダン)という店名には、手がける商品によって食べる方の“普段”の食事が少しリッチなものになるように、という思いが込められています。主役となる乳製品は、すべて北海道産。リコッタチーズ、マスカルポーネ、クリームチーズをベースに生クリームや卵、米粉と合わせた生地を、ドライいちじくを敷き詰めた型に流し込んで低温でじっくりと焼き上げていきます。しっとりとした食感は軽やかで、酸味と甘みのバランスがよいので濃厚なのにしつこさがありません。グルテンフリーで控えめな甘さが素材の良さを際立たせています。ドライいちじくが小気味よいアクセントになっていて、他のチーズテリーヌにはない美味しさを引き出しています。解凍しやすいように1本を2つにカットしてお届けします。
※本品の出荷日は毎週水曜、木曜の2日間となります。
武蔵野茶房 ケーキパルフェ
ひと口食べるごとに新しい味わい。自分へのご褒美にも、ギフトにも
販売価格
¥
3,801
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武蔵野茶房は、地元で長く愛されている小さな名店。丁寧に手作りしたスイーツは材料の良さが伝わる、シンプルで味わい深いものばかりです。本品は、食べるのが楽しくなるようなケーキをそのまま透明の容器に詰めた、愛らしいパフェ仕立てのスイーツです。スプーンですくって食べるたびに味わいが変わるので、最後まで食べ飽きません。自分へのご褒美や、お祝いの気持ちを込めたギフトにもおすすめです。お好みのタイミングに解凍してお召し上がりください。
【ブラック&ホワイトチョコレートケーキ】チョコレートのクリームやスポンジなどを重ねました。食感や口どけの異なるチョコレートが味わえる、チョコ好きにはたまらない一品です。
【抹茶&ホワイトチョコレートケーキ】上質な抹茶を使用。栗や小豆をアクセントに加えつつ、食材の美味しさを上手に重ねた贅沢なパルフェです。
お手詰め さくさく花もなか
自分で詰める楽しさ。餡の美味しさに華を添える、桜をモチーフにしたもなか
販売価格
¥
3,780
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桜色したもなかの皮は見るからに愛らしく、顔を近づけると桜葉の香りがほんのりとして、それだけで華やかな気持ちに。桜葉の塩漬けのような味わいで、それだけ食べても十分に美味しく、そこに好きなだけ餡を詰め込んでいただく楽しさも一緒にお届けするのが「お手詰め さくさく花もなか」です。自慢の餡は、静岡県三島市にある甲石製餡謹製。北海道十勝産の品種・トカチショウズを使用し、1930年の創業より4代に渡り受け継いできた高い職人技術で丁寧に炊いています。餡づくりの工程は、洗浄、浸水、渋切りなど水が欠かせませんが、三島市は富士山の伏流水(地下水)が豊富に湧き出ることで有名な土地。敷地内に掘った深井戸から汲み上げる清澄な水をふんだんに使うことが出来る環境は、餡の美味しさに好影響を与えています。甘さ控えめに炊き上げた粒あんは小豆の風味に満ちていて、ほんのりと桜葉の塩味を含んだもなかに詰めて口に入れると、滋味がゆっくりと広がります。残った餡は、バターと一緒にパンに挟んだり、アイスにのせるなどしてお楽しみください。
エアリーフルーツ
淡雪のような軽さのなかに、フルーツの甘みがギュッ。これまでにないドライフルーツ
のし対応可
販売価格
¥
3,790
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フルーツ王国・山梨で農園を営む高野弘法さんは、自然と共存しながら果物を育てている若い農家です。見栄えの良い果物を育てるために農薬に頼るという従来の農法ではなく、徹底した土づくりを行うなど環境に優しい栽培を実践し、美味しい果物を育てる努力を続けています。エアリーフルーツは、「旬の時期にしか楽しめない完熟フルーツの美味しさをいつでも味わってもらいたい」という思いで、自社農園で完熟するまで育てた果物を特殊な技術でドライフルーツにしたもの。ドライフルーツといっても、よくあるものとは食感からして別モノ。和菓子の淡雪のような軽さがあり、噛めばそれぞれの果実の香りや甘みや酸味などがなめらかに口中に広がります。お届けするのは、いちご、黒ぶどう、白桃の3アイテム。驚くほど軽い食感とまるで生のフルーツをそのまま食べているかのような美味しさは、大切な方へのギフトにも最適。常温保存なので食卓においておけば、いつでも好きな時に完熟フルーツがお楽しみいただけます。
マカロン由香 キューブケーキ 9個
程よい甘さとフルーツの酸味がマッチ。彼女の世界観が表現されたスイーツです
販売価格
¥
5,346
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東京・代官山でフランス料理・イタリア料理のスクール「料理教室 Le Macaron YUKA.」を経営するマカロン由香さん。メディア出演や出張料理人、レシピ開発などでも大忙しの料理研究家ですが、彼女が自分の世界観をスイーツで表現したオリジナルのキューブケーキを考案しました。水耕栽培されたエディブルフラワーをアクセントにした贅沢なケーキは、「アップル&シナモン」「パイナップル&カルダモン」「キウイ&キウイ」の3種類です。ココナッツミルクパウダーやアーモンド入りの程よい甘さのクッキー生地と、それに包まれたフルーツの自然な酸味がマッチしています。コーティングされたホワイトチョコレートにのったエディブルフラワーの色合いも鮮やかです。紅茶やハーブティー、中国茶とぴったりで、大切な方へのギフトにも最適です。3種類を各3個ずつセットにしました。電子レンジにて500w15秒ほど加熱していただくと、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
マカロン由香 キューブケーキ 6個
程よい甘さとフルーツの酸味がマッチ。彼女の世界観が表現されたスイーツです
販売価格
¥
3,672
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東京・代官山でフランス料理・イタリア料理のスクール「料理教室 Le Macaron YUKA.」を経営するマカロン由香さん。メディア出演や出張料理人、レシピ開発などでも大忙しの料理研究家ですが、彼女が自分の世界観をスイーツで表現したオリジナルのキューブケーキを考案しました。水耕栽培されたエディブルフラワーをアクセントにした贅沢なケーキは、「アップル&シナモン」「パイナップル&カルダモン」「キウイ&キウイ」の3種類です。ココナッツミルクパウダーやアーモンド入りの程よい甘さのクッキー生地と、それに包まれたフルーツの自然な酸味がマッチしています。コーティングされたホワイトチョコレートにのったエディブルフラワーの色合いも鮮やかです。紅茶やハーブティー、中国茶とぴったりで、大切な方へのギフトにも最適です。3種類を各2個ずつセットにしました。電子レンジにて500w15秒ほど加熱していただくと、よりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
お米かりんとう
ノンフライでサクサク食感。黒糖の優しい甘みがお米の甘さにぴったりマッチ
のし対応可
販売価格
¥
3,624
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原料にお米を使い、ノンフライで仕上げたかりんとうです。手に取ると軽やかで、口に入れるとサクッと音を立て、優しい甘さのあとに黒糖の上品なコクが余韻を描きます。
本来、かりんとうは小麦を材料にして油で揚げたものですが、米どころで有名な新潟で70年以上続く老舗が手がけた本品は、米菓子の美味しさを、より多くの方に味わってもらいたいとの思いで作られています。開発の過程で苦労したのは、米粉の配合比。同じ新潟県産のもち米でも、銘柄によってコシの強さなどが異なるため、特徴に応じた配合比率にすることで、独特のサクサクとした食感にたどり着きました。昭和を彷彿させるようなレトロな袋も印象的。小分けになっていますので、ご近所へのおすそ分けにも便利です。
フォンダンショコラ 2種
温めて味わうフランス菓子。中からとろりと流れるクリームに喝采
のし対応可
販売価格
¥
4,676
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フォンダンショコラは、チョコレート生地の中にガナッシュクリームが入ったフランス菓子。フォンダンとは、「溶ける」という意味で、温めたチョコレート生地にフォークを入れると、中央からガナッシュクリームがとろりと流れてくる、目にも舌にも魅力的なスイーツです。パティシエールの首藤裕恵さんは、フランスや東京の名店で修業を重ねるなかでフォンダンショコラに魅せられ、自身の店を構える際の看板商品として2種のフォンダンショコラを作りました。電子レンジで温めたフォンダンショコラにフォークを入れると、中心のトロトロに流れるガナッシュクリーム、その外側の半熟生地、周りのしっかりした生地と3つの食感が楽しめます。
【姫フォンダンショコラ】年齢を問わずお召し上がり頂けるようカカオ分55%のチョコレートを選び、その風味を生かして焼き上げています。
【フリュイリキュールフォンダンショコラ】4種の洋酒を合わせたオリジナルのリキュールにいちじくなどのドライフルーツを漬け込み、それをガナッシュクリームに加えた、大人のためのスイーツです。
※4月~10月は冷蔵で配送いたしますが、保存は常温の商品となります。
フリュイリキュールフォンダンショコラ
温めると広がるリキュールの風味。大人のためのフォンダンショコラ
のし対応可
販売価格
¥
3,629
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フォンダンショコラは、チョコレート生地の中にガナッシュクリームが入ったフランス菓子。フォンダンとは、「溶ける」という意味で、温めたチョコレート生地にフォークをいれると、中央からガナッシュクリームがとろりと流れてくる、目にも舌にも魅力的なスイーツです。パティシエールの首藤裕恵さんは、フランスや東京の名店で修業を重ねるなかでフォンダンショコラに魅せられ、自身の店を構える際の看板商品としてフォンダンショコラを作りました。本品は、4種の洋酒を合わせたオリジナルブレンドのリキュールに刻んだいちぢくなどのドライフルーツを漬け込み中央に閉じ込めた、大人のためのスイーツ。電子レンジで温めたフォンダンショコラを割ると、中心のトロトロに流れるガナッシュクリーム、その周りの半熟生地、周りのしっかりした生地と3つの食感が楽しめます。
※4月~10月は冷蔵で配送いたしますが、保存は常温の商品となります。
濃厚ベイクドチーズケーキ アソート5種
高級な卵を贅沢に使用したケーキ。個性豊かな5種をお好みの飲み物と共に
販売価格
¥
5,400
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ひと口目にはその濃厚なコクに素材の良さを実感し、2口目にはなめらかな食感に丁寧な作業の積み重ねを感じ、3口目に広がる爽やかな酸味にバランスの良さを感じるチーズケーキ。本品は、高知県のブランド地鶏「土佐ジロー」の卵を使用しています。土佐ジローの卵は、一般的な卵よりも小ぶりながら、黄身の割合が大きく味わいは濃厚。これにオーストラリア産の軽やかなクリームチーズを合わせることで、ずっしりした質感と軽快さをあわせ持つケーキが生まれました。また、タルト部分は厚みがあり、やや硬めに仕上げてあるものの、口中でケーキとよく馴染むようしっとりと仕上げられています。本品は、このプレーンの他に、高知県産やまもも、ゆず、四万十栗に土佐茶のフレーバーを加えた5種のセット。予めカットされているので、とても便利。食べたいフレーバーを解凍してお召し上がりいただけます。
北海道チーズテリーヌ
ひとつずつ個包装が嬉しい。北海道産チーズで作る専門店のスイーツ
のし対応可
販売価格
¥
3,800
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北海道・釧路で飲食店を営む会社が新たに手掛けたのは、北海道産の乳製品をふんだんに使ったスイーツ専門店「ラ・グラン・テリーヌ・ホッカイドウ」です。チーズやバターなど、使用する乳製品は北海道産に限定。生クリームやサワークリームは、同じ道東に位置する浜中町産の生乳で作られていて、なめらかな口あたりと甘さを控えた濃厚な味わいが特徴です。チーズの風味を最大限に生かしつつ、最後まで上品な味わいが続くのは、上質なマダガスカル産バニラビーンズを惜しげもなく投入しているから。レアチーズケーキより重く、ベイクドチーズケーキより軟らかに焼き上げたものを急速冷凍し、美味しさを閉じ込めてから6等分にカットしています。ひとつずつ個包装にしてありますので、食べたい時に解凍してお召し上がりいただけます。
ショコラチーズテリーヌ
生チョコのような口当たりと、ビターなカカオとチーズの融合
のし対応可
販売価格
¥
3,980
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北海道・釧路で飲食店を営む会社が新たに手掛けたのは、北海道産の乳製品をふんだんに使ったスイーツ専門店「ラ・グラン・テリーヌ・ホッカイドウ」です。使用する乳製品は北海道産に限定。生クリームやサワークリームは、同じ道東に位置する浜中町産の生乳で作られていて、なめらかな口あたりと甘さを抑えた濃厚な味わいが特徴です。ショコラチーズテリーヌは、ビターなカカオの香りとサワークリームの酸味のバランスを大切にして製造。生チョコのような口当たりで、控えめな酸味が印象的で最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。
焼き上げたあと急速冷凍し、美味しさを閉じ込めてから6等分にカットしていますので、少しずつ楽しみたい方にはもってこい。ショコラ好きの方へのおすそ分けにも便利です。
北海道チーズテリーヌ/ショコラチーズテリーヌセット
食べ比べが楽しい。オール北海道産の乳製品で作る専門店のスイーツ
のし対応可
販売価格
¥
3,980
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北海道・釧路で飲食店を営む会社が新たに手掛けたのは、北海道産の乳製品をふんだんに使ったスイーツ専門店「ラ・グラン・テリーヌ・ホッカイドウ」です。チーズやバターなど、使用する乳製品は北海道産に限定。生クリームやサワークリームは、同じ道東に位置する浜中町産の生乳で作られていて、なめらかな口あたりと甘さを控えた濃厚な味わいが特徴です。「北海道チーズテリーヌ」は、チーズの風味を最大限に生かしつつ、上質なマダガスカル産バニラビーンズを惜しげもなく投入。一方、「ショコラチーズテリーヌ」は、ビターなカカオの香りとサワークリームの酸味のバランスを大切にして製造。生チョコのような口当たりで、控えめな酸味が印象的で最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。6等分にカットして個包装してありますので、食べたい時に解凍してお召し上がりいただけます。
おさっち。(プレーン/しお)各5袋
なると金時の美味しさが止まらない。食べ比べが楽しい歯ざわりのよいチップス
のし対応可
販売価格
¥
2,900
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徳島県産のなると金時は、その美味しさで有名なブランド芋。栽培地域が限られ、水はけのよい砂地で育てられるため、栗のようなホクホクとした食感とふくよかな甘さが特徴です。
藤原俊茂さん率いる「農家ソムリエ~ず」は、魚粉や米糠などを加えたオリジナルの肥料を畑に撒き、さつまいもの葉が太陽光や潮風のミネラルをたっぷり浴びるよう手間を惜しまず育てています。この商品は、自分たちが丹精込めて育てたさつまいもを、年間を通して美味しく味わってもらうために作りました。信頼のおける加工会社に持ち込み、こめ油で釜揚げされたさつまいもチップスは、食感とあと味がとても軽やかです。「プレーン」は、揚げた後にほんの少しの粗糖を振ることでなると金時の甘さを引き出しました。「しお」は鳴門の塩を使用、その塩梅が絶妙でアイスと一緒に食べたくなります。
和栗ベイク
小さなカップいっぱいに栗の風味が溢れた、栗好きが心ときめくスイーツ
販売価格
¥
4,500
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栗の美味しさがダイレクトに味わえるようなスイーツを目指して作られたのが、和栗ベイクです。美味しい和栗が収穫される高知県に洋菓子店を構える和田拓也さんは、先代の頃から地元の方に愛されてきた和栗のスイーツをブラッシュアップ。より贅沢感を味わえる一品になりました。
和栗のペーストのなかに刻んだ栗を混ぜ合わせ、卵黄やバター、生クリームを加えたリッチな生地を直径4センチほどのカップに流し込み、オーブンでじっくりと焼き上げていきます。生地の6~7割に和栗を使用していますので、口に運んだ瞬間に和栗の風味がふわっと広がり、バターの香ばしさとハーモニーを奏でます。常温で持ち運べる焼き菓子ですので、お持たせにも便利です。
武蔵野茶房 特製焼チーズケーキ
ずっしり、しっとり、でもあと味軽やか。高級な木箱入りで贈り物にも
のし対応可
販売価格
¥
4,298
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このチーズケーキは、東京・武蔵野の地で30年以上前から、地元の人々に愛されてきた喫茶店「武蔵野茶房」で提供されてきたもの。大正ロマンの雰囲気が漂う居心地のよい店で、コーヒーや紅茶と共にいただくチーズケーキの美味しさは創業当時から評判で、お土産に持って帰りたいとの要望に応える形でレシピをさらにブラッシュアップし、今に至ります。
材料の約7割がクリームチーズというその味わいは、濃厚でずっしりとした食べ応えがあるにもかかわらず、あと味がとてもすっきり。その理由はオーストラリア産の軽やかなクリームチーズとフランス産のコクのあるフロマージュブランを同店の黄金比で混ぜ合わせているから。新鮮な卵黄やバターを投入した生地は、丁寧に裏ごしして舌触りのよさを引き出します。奇をてらわず長く愛されてきたチーズケーキには、不思議と安心感があります。大切な方への贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にも最適です。
丸ごと栗の渋皮煮
地元の新鮮な栗を丁寧に加工。甘さ控えめの滋味深い栗菓子
のし対応可
販売価格
¥
3,600
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宮崎県美郷町は面積の約90%が森林で、背の高い木々に囲まれた風景はまるで民話に出てきそうな風光明媚なところです。栗は町の特産物で、この地の栗が美味しい理由は上質な土壌と清らかな川に恵まれていることにあります。秋には町のあちこちで収穫が始まり、集められた栗は、鮮度が良い状態で工房に運び込まれ、職人たちの手で風味豊かな和菓子になります。栗の渋皮煮は、生の栗の鬼皮をむき、蒸した後に特製の蜜に漬け込んで味を含ませていきます。しっとりした食感のなかにある栗の風味は秀逸。上品な甘さで、年齢を問わず喜んでいただける味わいです。
1本丸ごと栗きんとんと栗の渋皮煮
表情がちがう2つの栗菓子をお届け。栗の名産地ならではの素朴な味わい
のし対応可
販売価格
¥
3,250
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熊本県美郷町は面積の約90%が森林で、背の高い木々に囲まれた風景はまるで民話に出てきそうな風光明媚なところです。栗は町の特産物で、この地の栗が美味しい理由は上質な土壌と清らかな川に恵まれていることにあります。秋には町のあちこちで収穫が始まり、集められた栗は、鮮度が良い状態で工房に運び込まれ、職人たちの手で風味豊かな和菓子になります。この栗きんとんの材料は栗と砂糖のみ。蒸した栗を裏ごしして砂糖とあわせて型に入れた、シンプルで滋味深い和菓子です。口に入れると、ほろりとした食感と共に栗の甘みがゆっくりと広がります。栗の渋皮煮は、生の栗の鬼皮をむき、蒸した後に特製の蜜に漬け込んで味を含ませていきます。しっとりした食感のなかにある栗の風味は秀逸。上品な甘さで、年齢を問わず喜んでいただける味わいです。
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