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獲れたて サバの醤油漬け丼
漁師直伝サバの一番の食べ方。日戻り漁の新鮮漬け丼をご自宅で
販売価格
¥
3,600
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高知の沖合、黒潮の恵み豊かな漁場で、日戻り漁で獲れた新鮮なサバのみを使用して地元の漁師たちと一緒に作ったのが、サバの醤油漬け丼です。下処理を丁寧に行って切り身にしたサバは、試行錯誤の末に完成させたバランス抜群の特製タレに漬け込んで急速冷凍します。1パックは大きめのお茶碗にちょうどよいサイズなので、使うときにも便利。流水解凍であっという間に解凍できるので、急に思い立った時にもすぐに食べられます。高知の魚の美味しさを熟知した漁師のイチオシ丼。漁師が通う港の海鮮市場の食堂で味わっているような、新鮮な漬け丼がご自宅で楽しめます。
※1尾を無駄なく使用しているため、小さな切身が入ることがございます。予めご了承ください。
※限定100セットとなります。
※売切れとなった場合、お申込み期限前であっても販売を終了させていただきます。
※本品の価格には、送料が含まれています。
※本品のは特別価格のため割引クーポンはご利用いただけません。
NEW
長崎スープカレー(芳寿豚)4個
コクがあってスパイシー。ちゃんぽんスープのコクと18種のスパイスの妙
販売価格
¥
4,800
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スープカレーといえば北海道が有名ですが、九州・長崎でなければできない美味しいカレーがここにあります。手がけたのは、長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテル。商品開発担当の小林央幸さんは無類のカレー好きで、自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレー作りに没頭。いつしか、この地ならではの食文化を取り入れたカレ-を作りたいと考え始め、本品が生まれました。
南蛮貿易が花開いた長崎。スパイス交易も盛んに行われていたという歴史にちなみ、スパイスを贅沢にブレンド。豚肉は、水と自然に恵まれた南島原市で育てられているSPF豚(※)・芳寿豚を使用。18種類のスパイスやハーブ、ココナッツミルク、さらにちゃんぽんスープを隠し味に投入し、クリーミーに仕上げました。パッケージも愛らしく、贈り物にもおすすめです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(トキソプラズマ感染症、豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の5つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
NEW
長崎スープカレー(芳寿豚)5個
コクがあってスパイシー。ちゃんぽんスープのコクと18種のスパイスの妙
販売価格
¥
6,000
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スープカレーといえば北海道が有名ですが、九州・長崎でなければできない美味しいカレーがここにあります。手がけたのは、長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテル。商品開発担当の小林央幸さんは無類のカレー好きで、自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレー作りに没頭。いつしか、この地ならではの食文化を取り入れたカレ-を作りたいと考え始め、本品が生まれました。
南蛮貿易が花開いた長崎。スパイス交易も盛んに行われていたという歴史にちなみ、スパイスを贅沢にブレンド。豚肉は、水と自然に恵まれた南島原市で育てられているSPF豚(※)・芳寿豚を使用。18種類のスパイスやハーブ、ココナッツミルク、さらにちゃんぽんスープを隠し味に投入し、クリーミーに仕上げました。パッケージも愛らしく、贈り物にもおすすめです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(トキソプラズマ感染症、豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の5つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
NEW
長崎スープカレー(ばってん鶏/芳寿豚)各2個
ちゃんぽんスープが隠し味。個性が光る2種類のご当地スープカレー
販売価格
¥
4,560
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長崎市内で80年以上の歴史がある老舗ホテルの小林央幸さんは無類のカレー好き。好きが高じて自宅に常時30種類のスパイスを揃え、暇さえあればカレー作りに没頭。いつしか長崎ならではのカレーを作りたいと思うようになった小林さんは、数えきれないほどの試作を経て、2種類のスープカレーを完成させました。
南蛮貿易が花ひらいた長崎。スパイス交易も盛んに行われていたという歴史にちなみ、スパイスを贅沢にブレンド。それぞれのカレーには隠し味としてちゃんぽんスープを加えているのですが、スープの味を変えているところに小林さんのカレー愛を感じます。インパクトのあるパッケージ同様に、個性豊かでクセになる味わいです。
【スープカレー ばってん鶏】
20種類のスパイスがカレーに複雑な旨みとコクを与え、飲み干してもあと味すっきり。銘柄鶏の長崎ばってん鶏や野菜もたっぷりで食べ応え抜群。さらりとしたスープです。
【スープカレー 芳寿豚】
長崎の銘柄豚・芳寿豚(※SPF豚)を使用。18種類のスパイスにココナッツミルクを合わせた、クリーミーなカレー。スパイシーでほどよい辛さです。
(※)SPF豚とは
日本SPF豚協会が指定した特定の病気(トキソプラズマ感染症、豚赤痢、オーエスキー病、マイコプラズマ肺炎、萎縮性鼻炎の5つ)にかからないように、定められた基準に基づいた飼育管理をされて育った豚肉をさします。
だてまぐろ 詰め合わせ
養殖の常識を覆す旨みと脂のきめの細かさ。名店も認めた唯一無二のだてまぐろ
のし対応可
販売価格
¥
9,720
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名だたる鮨店などから、養殖の常識を覆す旨みと脂のきめの細かさ、身質の美しさなど高い評価を得ているのが、だてまぐろです。だてまぐろは、愛媛県宇和島市中心地から約28km沖にある日振島周辺の海で育てられている本まぐろのこと。生産者の精鋭たちによって約4~6年をかけて育てられています。生簀は、豊後水道の急潮とミネラルやプランクトンを豊富に含む底入り潮の両方がぶつかる恵まれた場所にあり、そこで幼魚から成魚になるまで育てていきます。幼魚は、日本近海で獲った天然ものをさらに厳選。より自然に近い環境で育てています。
餌にもこだわり、人間が食べるものと同じ鮮度の生魚を必要なタイミングで必要なだけ与え、より自然に近い環境で育てることで、栄養が十分に行き届いた見事なまぐろに育つのです。赤身は緻密な身質を誇り、上品な酸味ときめ細かな旨みに満ちています。一方、中トロは、ただ単に脂がのっているだけではなく、そこに上品さが伴いいつまでも味わっていたいほどの余韻が続きます。
本品は、赤身と中トロに切り落しを加えたもので、だてまぐろを満喫していただけるセットです。本まぐろは美味しさと鮮度が直結していますので、賞味期限は発送日から1週間となります。お届け後はお早めにお召し上がりください。
だてまぐろ 湯霜漬け詰め合わせ
名店も認めた高級まぐろを、昔ながらの漬けでいただく
のし対応可
販売価格
¥
10,930
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名だたる鮨店などから、養殖の常識を覆す旨みと脂のきめの細かさ、身質の美しさなど高い評価を得ているのが、だてまぐろです。だてまぐろは、愛媛県宇和島市中心地から約28km沖にある日振島周辺の海で育てられている本まぐろのこと。生産者の精鋭たちによって約4~6年をかけて育てられています。生簀は、豊後水道の急潮とミネラルやプランクトンを豊富に含む底入り潮の両方がぶつかる恵まれた場所にあり、そこで幼魚から成魚になるまで育てていきます。幼魚は、日本近海で獲った天然ものをさらに厳選。より自然に近い環境で育てています。
餌にもこだわり、人間が食べるものと同じ鮮度の生魚を必要なタイミングで必要なだけ与え、栄養が十分に行き届いた見事なまぐろに育つのです。赤身は緻密な身質を誇り、上品な酸味ときめ細かな旨みに満ちています。一方、中トロは、ただ単に脂がのっているだけではなく、そこに上品さが伴いいつまでも味わっていたいほどの余韻が続きます。
本品は、赤身と中トロをそれぞれ湯霜漬けにしたもの。湯霜漬けは、魚の切り身を熱湯にくぐらせて表面のみを加熱したあと氷水に入れて一気に冷やし、それを漬けだれに漬け込んで作ります。一緒にお届けする切り落しとの食べ比べもお楽しみいただけます。本まぐろは鮮度と美味しさが直結していますので、賞味期限は発送日から1週間となります。お届け後はお早めにお召し上がりください。
真鯛の湯霜漬け
漬けと刺身のいいとこどり! 日本人が大好きな上質な真鯛の美味しさを堪能
のし対応可
販売価格
¥
5,422
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愛媛県の宇和海は太平洋から栄養分をたっぷり含んだ黒潮が流れ込む豊かな漁場です。そこで養殖される真鯛は日本一の生産量を誇り、生産者たちはより上質な魚を育てるべく切磋琢磨しています。本品は、宇和海で育った真鯛を厳選し、湯霜漬けという古くからある手法で、真鯛の旨みを引き出したもの。湯霜漬けは、魚の切り身を熱湯にくぐらせて表面のみを加熱したあと氷水に入れて一気に冷やし、それを漬けだれに漬け込んで作ります。表面に火を入れることでたれの味がしみ込みやすくなり、他の調理方法にはない味わいが完成します。最初は真鯛の漬けを食べたときのような風味が味わえ、噛むほどに真鯛の身からにじみ出る旨みが広がります。もちもちとした食感と弾力ある歯ごたえは、鮮度の良い状態で加工されたことの証明。お祝いの席にもおすすめしたい、真鯛の美味しさが実感できる逸品です。
真鯛の昆布旨み〆
歯ごたえがよく真鯛の芳醇な旨みを、北海道産昆布が引き出す
のし対応可
販売価格
¥
5,422
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愛媛県の宇和海は太平洋から栄養分をたっぷり含んだ黒潮が流れ込む豊かな漁場です。そこで養殖される真鯛は日本一の生産量を誇り、生産者たちはより上質な魚を育てるべく切磋琢磨しています。本品は、宇和海で育った鮮度抜群の真鯛を、北海道産の昆布で〆たもの。昆布〆は、魚介の身に昆布の旨みが移るのと同時に、程よく身の水分が抜け、真鯛の身は引き締まりむっちりした食感になります。上等な昆布が育つことで有名な北海道茅部産の肉厚な昆布を使用していますので、お吸い物の出汁取りに使ったり、醤油や山椒と一緒に煮たりして美味しくお召し上がりください。
お宝松前漬
いつもの松前漬に贅沢食材を投入。7種の魚介を北海道ならではの味付けで
のし対応可
販売価格
¥
3,980
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松前漬は、干しスルメイカや昆布を細切りにして、醤油やみりん、砂糖などで漬け込んだ北海道の郷土料理で、発祥の地はその名の通り松前藩だといわれています。お正月にも食べられることが多いことから、より贅沢にいろいろな種類の魚介を入れて仕上げたのが、お宝松前漬です。細切りにした昆布で作った松前漬に、紅鮭、カラスガレイ、ボイルズワイガニ、ボイルホタテ、数の子、甘海老、いくらまで投入した海鮮三昧の一品です。北海道では、ご飯と一緒に食べることが多いため、味付けもほどよい甘さに仕上げています。お正月にはもちろんのこと、おうちで北海道気分を味わいたいときにもぜひお召し上がりください。
天のびろく 手打ち餃子 2種
二段階熟成・手打ちのもちもち皮。ぎゅっと詰まった餡はジューシー
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、メインの具材にはそれぞれ千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”を使用するなど、随所に北海道が感じられます。味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。
【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮には濃縮醤油を練り込んでいます。
帝国ホテル ビーフカレー
豊かなコクと深い味わい。おうちで贅沢したい時に選びたいカレー
のし対応可
販売価格
¥
4,968
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帝国ホテルは日本でも屈指の一流ホテル。世界に誇る“迎賓館”として、各国のVIPを迎えてきました。歴史ある帝国ホテルが家庭用に開発したマドラスカレーは、コクが豊かで何度でも食べたくなる味わいです。主役はなんといっても大きめにカットしてじっくり煮込まれた牛肉で、口に入れるとほろりとくずれ旨みたっぷり。ルーにたっぷり使用している野菜の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのも特徴です。
ソースに加えたキャラウェイシードが、心地よいアクセントになっています。ご家庭で、一流ホテルの味をお楽しみください。
帝国ホテル ビーフカレー/シュリンプカレー
一流ホテルならではの味わいをご家庭で。2種類をお届けします
のし対応可
販売価格
¥
4,644
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ご家庭で一流ホテルブランドの美味しさがお楽しみいただけるセットです。帝国ホテルは日本が世界に誇る“迎賓館”として、これまで各国のVIPを歓待してきました。歴史ある帝国ホテルが家庭用に開発したカレーは、コクが豊かで何度でも食べたくなる味わいです。マドラスカレーと名付けた本品は、ルーにたっぷり使用している野菜の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのが特徴。口に運ぶとブイヨンのコクと爽やかな辛さと共に、刻み野菜の優しい甘さを感じます。
ビーフカレーは、大きめにカットした牛肉が主役で、王道的な深い味わいが自慢の一品。シュリンプカレーは、トマトの酸味をアクセントにした風味豊かな味わい。ご家庭で、一流ホテルの味をお楽しみください。
本からすみフレーク
超高級な国産からすみをフレークに。コクの深さに感動します
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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高知県の海沿いに加工場を構える宮本進太郎さんは、大正10年に始まった水産加工会社の4代目。店の看板商品でもあるからすみは、昭和20年代から製造を始め、今では一流の料理人も認めるほどの品質を誇ります。
からすみは、ボラの卵と塩のみという極めてシンプルな原料で仕込むため、宮本さんは魚卵の質をとことん追求します。原料であるボラの水揚げ時期になると西日本の産地に足を運び、必ず自身で卵を抱えたボラの状態を確認したうえで仕入れをしています。加工場に届いたら氷水に漬け込むところから塩漬け、塩抜き、成型から天日干しまで、ひと腹ごとに状態を見極めながら飴色に輝くからすみに仕上げていきます。
この商品は、本からすみを使い勝手のよいフレークにしたもの。炊き立てのご飯にかけたり、パスタにしても美味。外国産のからすみフレークとは別モノです。
本からすみづくしセット
国産からすみならではのコク。若き職人が作り上げる至福の味
のし対応可
販売価格
¥
10,800
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高知県の海沿いに加工場を構える宮本進太郎さんは、大正10年に始まった水産加工会社の4代目。店の看板商品でもあるからすみは、昭和20年代から製造を始め、今では一流の料理人も認めるほどの品質を誇ります。
からすみは、ボラの卵と塩のみという極めてシンプルな原料で仕込むため、宮本さんは魚卵の質をとことん追求します。原料であるボラの水揚げ時期になると西日本の産地に足を運び、必ず自身で卵を抱えたボラの状態を確認したうえで仕入れをしています。加工場に届いたら氷水に漬け込むところから塩漬け、塩抜き、成型から天日干しまで、ひと腹ごとに状態を見極めながら飴色に輝くからすみに仕上げていきます。
本セットには、使いやすい大きさにカットした本からすみ4個に、からすみフレークとからすみふりかけを詰め合わせています。それぞれ丁寧に包んで木箱に入っていますので、おめでたい席での贈り物にももってこいです。
【本からすみ小判】じっくり熟成を重ねたことで生まれるねっとりした食感と複雑な旨みは、日本三大珍味と呼ぶにふさわしい味わいです。大根の薄切りに挟んで食べると美味。軽く炙れば風味が増します。海苔、わさびを添えたからすみ茶漬けにも。
【本からすみフレーク】本からすみを使い勝手のよいフレークにしました。炊き立てのご飯にかけたり、パスタにしても美味。外国産のからすみフレークとは別モノです。
【本からすみふりかけ】からすみフレークに胡麻と塩を加えてふりかけに。加えている胡麻の量が絶妙で、クセになる味です。
うしごろ特製 “極” 和牛ローストビーフ(うちもも)
厳選赤身肉を低温でじっくり調理、噛むほどに感じられる旨みです
販売価格
¥
6,600
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東京・西麻布に本店を持つ「焼肉うしごろ」をはじめとし、最高級の牛肉の美味しさを追求する肉料理店を展開しているうしごろグループが、ご家庭でも美味しい牛肉料理を召し上がっていただきたいとの思いで開発したのが「UCHIGORO」ブランド。お店と同様に国産黒毛和牛の最高ランクA5の肉を中心に使用しています。牛肉の中でもうちももという部位は赤身と脂の旨みのバランスがよく、ローストビーフに最適。黒胡椒を効かせた特製タレに漬け込んだあとに、低温でじっくりと火を入れて、しっとり仕上げました。まずはそのまま味わってください。噛むほどに感じられる赤身の旨みと柔らかさがわかると思います。お好みの厚さにカットしてサラダにのせたり、細切りにしてユッケスタイルにしたり、ご飯にのせて贅沢なローストビーフ丼にするのもよし。お祝いの席に最適です。
ANA ファーストクラスシェフのカレー
ANA国際線ファーストクラスの味と、贅沢な3種のカレーをセットに
販売価格
¥
4,536
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文春マルシェで大好評、ANA国際線ファーストクラスで提供されている限定品を商品化した「ANAファーストクラスのカレー」に、ファーストクラスシェフ監修のビーフ、ポーク、チキンの3種類を加えた贅沢なセットです。ANAファーストクラスのカレーは、鶏肉のなかでも旨みと適度な弾力をもつ徳島県産地鶏「阿波尾鶏」を使用し、オニオン、唐辛子、生姜、ガーリックを長時間ソテー、カレー粉だけでなくはちみつやバターも加えたコクたっぷりの贅沢カレーですが、ファーストクラスシェフ監修の3種も負けていません。ビーフの旨みにフルーツを加えたビーフカレーは王道の欧風カレーの旨さ。ポークカレーは醤油とウスターソースを加えて日本人好みの品のいい甘さが特徴です。トマトとソテーオニオンをソースに溶かし込み、中国醤油を加えたチキンカレーはエスニックを思わせるカレーに仕上がっています。どれも幅広い世代に召し上がっていただける味です。
ルーロー飯
台湾の屋台で食べた日を思い出す、スパイスの香りと甘辛い味わい
販売価格
¥
3,923
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4Xポークは、自然豊かな環境で豚特定の疾病にかからないよう厳格な管理のもと飼育されている豚。徹底した飼育コントロールのもと、丹精込めて育てあげた豚は、健康でストレスの少ない環境で育てられたため、豚肉特有の臭みが少なく、きめ細かい柔らかな肉質。脂の質が良いのであっさりしているのが特徴です。その4Xポークを使い、台湾屋台の名物・ルーロー飯を作りました。4Xポークのバラ肉を五香粉で甘辛く煮込み八角を効かせた本品は、台湾を訪れたことがある方なら懐かしさを感じる味に仕上がっていて、本場に足を運んだことのない方にも現地に行った気持ちになっていただけると思います。あたたかいご飯にかけてお召し上がりください。
手間なし焼き魚 4袋
封を開けそのままお皿に出すだけ! 朝食から夕食まであると便利な焼き魚
のし対応可
販売価格
¥
3,386
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新潟県は古くから味噌や酒粕などの製造が盛んな土地柄であることに加え、遠洋漁業の基地として栄えたことなどから、味噌や酒粕に食材を漬け込んだ料理が根付いています。明治26年からこの地で時代に沿ったおかずを提供してきた新潟小川屋が手がけたこの商品は、封を開けてお皿に出すだけで美味しい焼き魚がいただけるというもの。工場では、魚を仕入れて捌くところから始め、漬け込み、焼き上げまでを職人が行っていますので、ご家庭では調理不要です。そのままでもレンジで温めても美味しくいただけます。
【匠の焼漬】焼漬は新潟に伝わる郷土料理で、焼いた魚を秘伝の醤油ベースのたれに漬けたもの。鮭とほたてをお届けします。
【越乃甘粕漬】甘酒のまろやかな甘みと、ほのかに香る酒粕が食欲をそそります。女性に人気です。
【復刻味噌漬】越後味噌の深い味わいが郷愁をそそります。シニア世代に好評です。
手間なし焼き魚 6袋
封を開けそのままお皿に出すだけ! 朝食から夕食まであると便利な焼き魚
のし対応可
販売価格
¥
5,546
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新潟県は古くから味噌や酒粕などの製造が盛んな土地柄であることに加え、遠洋漁業の基地として栄えたことなどから、味噌や酒粕に食材を漬け込んだ料理が根付いています。明治26年からこの地で時代に沿ったおかずを提供してきた新潟小川屋が手がけたこの商品は、封を開けてお皿に出すだけで美味しい焼き魚がいただけるというもの。工場では、魚を仕入れて捌くところから始め、漬け込み、焼き上げまでを職人が行っていますので、ご家庭では調理不要です。そのままでもレンジで温めても美味しくいただけます。
【匠の焼漬】焼漬は新潟に伝わる郷土料理で、焼いた魚を秘伝の醤油ベースのたれに漬けたもの。鮭とほたてをお届けします。
【越乃甘粕漬】鮭と銀だらを甘酒と酒粕で作った漬床に漬けました。甘酒のまろやかな甘みと、ほのかに香る酒粕が食欲をそそります。女性に人気です。
【復刻味噌漬】鮭と銀だらを調味。越後味噌の深い味わいが郷愁をそそります。シニア世代に好評です。
津乃吉 朝食わくわくセット
gift
食卓に常備したいご飯のお供と一度使うと手放せないだし醤油
のし対応可
販売価格
¥
3,280
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京都に店を構える「津乃吉」は、頑固と言われようと、昔ながらの作り方でちりめん山椒をはじめとした佃煮やお惣菜を作り続けています。添加物に頼らず、使う食材を見極めながら手間と時間をじっくりかけています。口で言うのは簡単ですが、やり続けるのには大変な努力が必要です。津乃吉のちりめん山椒や実山椒を口にしたときに感じる美味しさには、その苦労がぎゅっと詰まっているのだと思います。味わい深い4アイテムをお届けします。
【山椒じゃこ/柚子ちりめん】蒸したちりめんをだし醤油に漬け込んだあと調味液を切って、フライパンで乾煎りしています。おじゃこ自体の旨みが凝縮していますので、まずはご飯にかけてお召し上がりください。
【実山椒佃煮】山椒好きの方なら手放せなくなる商品です。噛んだ時の香りの高さと立ち昇る辛さはクセになります。
【朝ごはんだし醤油】ちりめん山椒を作る時にできる「じゃこだし」と、何十年も継ぎ足し使っている昆布だし、さらに数種類のかつおぶしなどを使った万能おだし。まさに旨みの宝庫です。
HARE GINZA カレー 4種
銀座の行列店として有名、HARE GINZAの味を家庭で
販売価格
¥
4,644
詳細へ
銀座で30年続いたカレー料理店「HARE GINZA」をご存知でしょうか。ビルのなかの飲食店ながら、ランチのカレーは常に行列が出来るほど。夜はさまざまな酒肴を楽しみ、カレーで締めるスタイルでした。ランチで人気のカレーはタイ風の個性派が勢揃い。スパイシーな香りとマイルドな辛さのマサマンカレー、開業当時から一番人気のスペシャルカレー、ゴボウとオリーブオイルの香り豊かな通好みのグリーンカレー、合いびき肉をトマトソースでトロッと煮込んだマイルドなアースカレーの4種が定番で、そこに超辛イエローカレーやブラックチキンカレーなどが加わったラインアップでした。その定番4種セットを詰め合わせたのが、この商品。パンチのきいたタイ風カレーをお楽しみください。食べたいときに凍ったまま沸騰したお湯で湯せん、5分温めれば召し上がれます。トッピングにはゆで卵、目玉焼き、ナスの素揚げなどがおすすめです。
HARE GINZA カレー4種とタンドリーチキンセット
HARE GINZAの名物を、タンドリーチキンとともに
販売価格
¥
4,644
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銀座で30年続いたカレー料理店「HARE GINZA」をご存知でしょうか。ビルのなかの飲食店ながら、ランチのカレーは常に行列が出来るほど。夜はさまざまな酒肴を楽しみ、カレーで締めるスタイルでした。ランチで人気のカレーはタイ風の個性派が勢揃い。スパイシーな香りとマイルドな辛さのマサマンカレー、開業当時から一番人気のスペシャルカレー、ゴボウとオリーブオイルの香り豊かな通好みのグリーンカレー、合いびき肉をトマトソースでトロッと煮込んだマイルドなアースカレーの4種が定番で、そこに超辛イエローカレーやブラックチキンカレーなどが加わったラインアップでした。その定番4種に、お店でも人気だった国産の鶏肉を使ったタンドリーチキンを加えたセットがこの商品。パンチのきいたタイ風カレーにスパイシーなチキンがぴったりです。そのほかに乗せるとしたら、ゆで卵や目玉焼き、ナスの素揚げなども合います。食べたいときに、凍ったまま沸騰したお湯で湯せんしてカレーは5分、チキンは10分温めれば召し上がれます。
コク旨造り無添加完熟明太子
gift
粒の張りがちがう! 天然素材で調味、コクと旨みの完熟明太子
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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明太子発祥の地とされている山口県下関に店を構え、長年たらこを扱ってきた林憲志さんが手掛けているのは、完熟卵を使った完全無添加の明太子。市販の明太子は発色剤や化学調味料などを使用し、色鮮やかなものが多いのですが、林さんは使いません。たらこ本来のコクや旨みを引き出したいと北海道産のスケトウダラの卵を厳選し、艶やハリのよいものだけで作ります。漬け込み液は鰹節や昆布、醤油、みりん、酒、唐辛子と塩のみ。完熟卵のプチプチ感と口どけのサラサラ感は、余計なものを加えていない明太子ならでは。辛さ控えめの上品な薄味に仕上げています。
岩手短角和牛のコンビーフ
わずか1%の稀少な牛肉を使用。ゼラチン質の旨みがたまらない
のし対応可
販売価格
¥
5,580
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ゼラチン質たっぷりで、赤身肉の美味しさが堪能できるコンビーフです。岩手短角和牛は、国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種。山あいの自然の中で放牧させて育てられた牛は、A4やA5といった格付け・等級評価にはしばられず、力強く豊かな旨みを持っています。
このコンビーフは、岩手短角和牛を天然の海塩「のだ塩」と黒糖に数日間漬け込んで肉の旨みを最大限に引き出し、さらに野菜スープで3時間煮込んで仕上げた無添加のコンビーフです。コラーゲンたっぷりで、口の中でねっとりと広がる濃厚な味わいは、従来のコンビーフでは味わえません。スライスして食べるのはもちろん、少しくずして炊きたてのご飯にのせて食べるのもおすすめ。サンドイッチやポテトサラダにすれば旨みの濃さがわかります。
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