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天のびろく 手打ち餃子 2種
二段階熟成・手打ちのもちもち皮。ぎゅっと詰まった餡はジューシー
のし対応可
販売価格
¥
4,320
詳細へ
食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、メインの具材にはそれぞれ千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”を使用するなど、随所に北海道が感じられます。味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。
【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮には濃縮醤油を練り込んでいます。
玄海鯖寿司と炙りとろ鯖寿司
gift
脂がのった肉厚の鯖だけを使用。プレミアムで豪快な2種の寿司
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
5,616
詳細へ
屈指の米の産地であり上質な魚が水揚げされる九州・佐賀県に店を構える寿司職人が手がける、豪快な鯖寿司です。水揚げされた鯖のなかでも特に上質で脂がたっぷりのった鯖だけを、「ひぜん前 京すし」店主の菱岡孝治さんが厳選。寿司職人が1本ずつ手間を惜しまず作っています。鯖寿司は、鯖と酢飯をやわらかく歯ざわりの良いりゅうひ昆布で巻き締めたもの。噛むほどににじみ出る鯖の脂と酢飯が相性抜群です。炙りとろ鯖寿司は、脂がのった鯖の皮目を炙り香ばしく仕上げていて、生の鯖寿司とはまた違う味わいがあります。予めカットされているので、とても便利。自然解凍後はすぐにお召し上がりいただけます。
越前プレミアム水ようかん 6個
gift
さらりとした甘さがクセになる。越前地方伝統の水羊羹をアレンジ
のし対応可
販売価格
¥
3,240
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福井名物の水ようかんは、あっさりとした甘さとみずみずしさ、つるんとしたのど越しが特徴です。その水ようかんを、地元で人気のレストランのシェフが美味しくアレンジしました。福井市のフレンチレストラン『サラマンジェフ』の藤井シェフが手がけた水ようかんを口にすると、まるでゼリーを食べているようなやわらかな食感。できる限り食材の個性を生かし、シンプルでありながら奥深い味わいに仕上げています。お届けするのは4種類。それぞれに個性豊かでしみじみと美味しいものばかり。ほどよく冷やしてお召し上がりください。
【プレミアム水ようかん】
小豆本来の美味しさが広がります。優しい口溶けで、黒糖のコクもほんのりと感じられます。
【抹茶ようかん】
抹茶の上品な風味が広がります。甘さ控えめで和食のデザートにもおすすめです。
【焼き芋ようかん】
福井名産の「とみつ金時」を使用したなめらか仕立て。焼き芋の香ばしさが広がります。
【コーヒーようかん】
コーヒーゼリーのような美味しさ。小豆とコーヒーのコンビネーションが絶妙です。
越前プレミアム水ようかん 8個
gift
さらりとした甘さがクセになる。越前地方伝統の水羊羹をアレンジ
のし対応可
販売価格
¥
4,212
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福井名物の水ようかんは、あっさりとした甘さとみずみずしさ、つるんとしたのど越しが特徴です。その水ようかんを、地元で人気のレストランのシェフが美味しくアレンジしました。福井市のフレンチレストラン『サラマンジェフ』の藤井シェフが手がけた水ようかんを口にすると、まるでゼリーを食べているようなやわらかな食感。できる限り食材の個性を生かし、シンプルでありながら奥深い味わいに仕上げています。お届けするのは4種類。それぞれに個性豊かでしみじみと美味しいものばかり。ほどよく冷やしてお召し上がりください。
【プレミアム水ようかん】
小豆本来の美味しさが広がります。優しい口溶けで、黒糖のコクもほんのりと感じられます。
【抹茶ようかん】
抹茶の上品な風味が広がります。甘さ控えめで和食のデザートにもおすすめです。
【焼き芋ようかん】
福井名産の「とみつ金時」を使用したなめらか仕立て。焼き芋の香ばしさが広がります。
【コーヒーようかん】
コーヒーゼリーのような美味しさ。小豆とコーヒーのコンビネーションが絶妙です。
つるしこ 盛岡冷麺 プレミアム(ギフト箱入り)
丹念に作り上げた特製スープを、のど越し抜群の麺と共に味わう
販売価格
¥
6,286
詳細へ
つるしこ冷麺は、岩手県の名物麺料理である盛岡冷麺をベースに作る、オリジナリティあふれる冷麺です。工場のある岩泉町は、日本の名水百選に選ばれた「龍泉洞」で名高い清流のふるさと。カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水で作る麺とスープは、他にはない澄んだ味に仕上がります。国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用した生麺は、のど越しがよく、噛めば甘くてもちっとした歯ごたえ。また、化学調味料を使用せず、自然食材たっぷりで仕込んだスープは、身体にしみ込むような美味しさ。なかでも、プレミアムスープの味わいは格別で、国産牛と国産丸鶏を惜しみなく使用した上品な「牛だし」が味の決め手。白濁させないよう10時間かけて引き出した濃厚な旨みを、特製の「返しだれ」がさらに引き立てています。
つるしこ 盛岡冷麺 プレミアム
丹念に作り上げた特製スープを、のど越し抜群の麺と共に味わう
販売価格
¥
5,508
詳細へ
つるしこ冷麺は、岩手県の名物麺料理である盛岡冷麺をベースに作る、オリジナリティあふれる冷麺です。工場のある岩泉町は、日本の名水百選に選ばれた「龍泉洞」で名高い清流のふるさと。カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水で作る麺とスープは、他にはない澄んだ味に仕上がります。国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用した生麺は、のど越しがよく、噛めば甘くてもちっとした歯ごたえ。また、化学調味料を使用せず、自然食材たっぷりで仕込んだスープは、身体にしみ込むような美味しさ。なかでも、プレミアムスープの味わいは格別で、国産牛と国産丸鶏を惜しみなく使用した上品な「牛だし」が味の決め手。白濁させないよう10時間かけて引き出した濃厚な旨みを、特製の「返しだれ」がさらに引き立てています。
つるしこ 盛岡冷麺 7種食べ比べ
つるつる、もっちりがクセになる。全部飲み干せるヘルシースープ
販売価格
¥
6,048
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つるしこ冷麺は、岩手県の名物麺料理である盛岡冷麺をベースにつくった、オリジナリティあふれる冷麺です。工場のある岩泉町は、日本の名水百選に選ばれた「龍泉洞」で名高い清流のふるさと。カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水で作る麺とスープは、他にはない澄んだ味に仕上がります。国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用した生麺は、のど越しがよく、噛めば甘くてもちっとした歯ごたえ。また、化学調味料を使用せず、自然食材たっぷりで仕込んだスープは、身体にすっとしみ込むような美味しさ。それぞれのトッピングが絶妙なアクセントになっています。
【トマトバジル】ドライ&フレッシュのトマトとバジルの香りが豆乳スープとマッチ。
【アボカド】クリーミーな完熟アボカドをトッピング。濃厚ながら上品な仕上がり。
【カレー】オリジナルブレンドの香辛料がふわっと香り、食欲をそそります。
【特濃豆乳】特濃スープに豆味噌をトッピング。香ばしい辛みがアクセント。
【特製】牛と本かつおだしのWスープは、本格盛岡冷麺の味わい。
【プレミアム】特製よりもさらに時間をかけて完成させたスープは滋味そのもの。
【ベジタブルスープ】動物性食材を一切使用せず仕上げています。野菜や昆布の旨みたっぷり。
一湖房 プレミアム合鴨ロース
gift
大きく育って旨みを蓄えた合鴨。まさにプレミアムな鴨ロースです
のし対応可
販売価格
¥
5,616
詳細へ
特別な日に食べたい、大切な方にこそ贈りたい“プレミアム”と名付けられた鴨ロースには、同じ肥育期間のなかで、一回り大きく、肉厚でたくましく成長した合鴨を使用。身は鮮やかな真紅色で、皮目にはしっかりと脂が乗って、見るからに新鮮。その皮面のみをフライパンで焼いて余分な脂を徹底的に落とすことで、鴨本来の旨みをグッと引き出しました。特製の和風だし醤油で味を調えたその身にナイフを入れれば、ロゼ色の断面に心躍り、ひと口食べた瞬間に食通をも唸らせます。大阪の名店「やまつ辻田」の粉山椒がプレミアムな鴨に華を添えます。
うちゅうの夜明けマヨネーズ
gift
卵の味が濃厚なのにくどくない。マヨネーズの概念を変えた逸品
のし対応可
販売価格
¥
4,244
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この上もなく贅沢なマヨネーズです。通常のものよりも黄色がかっているのは、プレミアムな卵「うちゅうの夜明け」の新鮮な卵黄を使用しているから。卵の味わいが残り、きわめて濃厚、なのにくどさが全くなく、温野菜をはじめ、素材のおいしさをぐんと引き出してくれます。「うちゅうの夜明け」は、京都・美山町の平飼い養鶏場で生まれたストレスフリーの有精卵。遺伝子組み換え作物も、抗生物質も、ホルモン剤も使っていません。そしてマヨネーズのもう一つの原材料であるお酢は、380年以上の歴史を持つ蔵元中野商店のもの。紀伊半島南端で育てられたこだわりの国産玄米を、熊野杉を使った木桶仕込みで、日本伝統の醸造法である静置発酵法でゆっくり発酵、じっくり熟成させたもので、こちらも添加物不使用。素材を吟味していますので、けっして安くはありませんが、身体によくて美味しいものを作りたいという平飼い養鶏場の生産者、バイタルフォース研究所の操野(くりの)さんの思いがこもった逸品です。今までのマヨネーズの概念を変えてしまう味をぜひお試しください。
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