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VIVEL デーツ 30個
gift
注目の果実デーツをスイーツに。世界で愛される魅惑の味をお届け
販売価格
¥
6,804
詳細へ
VIVELは1992年に中東・ドバイで生まれた高級パティスリー。華やかな香りや味わい、ドバイらしい色鮮やかなパッケージが人気で、アラブ王族のパーティーにも使われるほどの評価を受けています。また、ドバイのお土産の定番として、女性ファンが多いことも有名です。
このスイーツはVIVELの代表的な商品のひとつで、デーツをドライフルーツにして、中にナッツや柑橘の皮などを挟んだもの。デーツはナツメヤシの実で鉄分、カルシウム、亜鉛などミネラル分が豊富に含まれたスーパーフードで、近年は流行に敏感な女性や美容・健康を意識している方から注目されています。上質なデーツを使用していますので甘さがやさしく、とても上品。ドバイのパティシエが製造したものを直輸入していますので、現地の味をそのままお楽しみいただけます。パッケージも美しく、ギフトにもおすすめです。
使い切り自然薯とろろ
契約農家の上質な自然薯を使用。混ぜるほど粘りが増して美味に!
販売価格
¥
3,775
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鹿児島県内で栽培された自然薯を厳選して加工した、食べきりサイズのとろろです。すりおろす必要はありません。1人分の分量で小分けしてありますので、解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。全て手作業で1本1本丁寧に皮をむき、専用のすりおろし機できめ細かなとろろに仕上げ、風味や粘りを損なわないようその日のうちに急速冷凍。すりたての美味しさをそのまま閉じ込めました。炊きたてのご飯にかけて、わさびと醤油でとろろご飯にするもよし、山かけうどんやそば、マグロの山かけ、磯辺揚げにしても美味。味をつけていませんので、使い勝手がよく、どんな料理でもお好みの味に仕上げていただけます。美味しくいただくコツは、解凍して食べる前に空気を入れるようにしっかりかき混ぜること。こうすることで、美味しさグッと膨らみます。滋味豊かな自然薯を毎日の食事でぜひお楽しみください。
梶田商店 純正醤油 巽(たつみ)
gift
プロが認めた天然醸造丸大豆醤油。料理の幅が驚くほど広がる!
のし対応可
販売価格
¥
4,914
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愛媛県に醤油蔵を構える梶田泰嗣さんは、杉桶で寝かせた昔ながらの伝統的な天然醸造の醤油を製造しています。原材料の産地や品質によって仕込み方を調整してさまざまな種類を作っており、料理人の世界でも評判が高く、実際に数多くのお店で使われています。なかでも「巽(たつみ)」は、最も人気のあるアイテムです。いつも使っているお醤油とは別に、ちょっと贅沢なこの醤油があるだけで、料理の幅が驚くほど広がります。濃口と淡口(薄口)のセットでお届けします。
【濃口】食欲をそそる芳醇な香りがあり、旨みが強く、伸びが良いと評判です。かけ醤油はもちろん、煮物、焼物など幅広くお使いいただけます。特に焼き物、炒め物など、熱を入れる調理により風味が一層増します。
【淡口】一般的な薄口醤油は色が薄く、塩辛いイメージがありますが、こちらは濃口の味わいをできる限りそのままに、色を淡くしたものです。かけ醤油や汁物などで、素材の持ち味を引き立ててくれます。
梶田商店 純正醤油 巽晃(たつみひかり)と巽紫(たつみむらさき)
gift
農薬・化学肥料不使用の素材を、天然醸造で作った贅沢醤油2種
のし対応可
販売価格
¥
5,400
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愛媛県に醤油蔵を構える梶田泰嗣さんは、杉桶で寝かせた昔ながらの伝統的な天然醸造の醤油を製造しています。原材料の産地や品質によって仕込み方を調整してさまざまな種類を作っており、料理人の世界でも評判が高く、実際に数多くのお店で使われています。巽晃(たつみひかり)は、まさにワンランク上の醤油。原材料の大豆・小麦は全て契約農家によって農薬・化学肥料不使用で育てられたものを使用しています。やわらかく綺麗な旨みがシャープな塩味を優しく包み込んでいて、そのままかけ醤油としても使っていただくもよし、火を入れて調理にお使いいただくもよし。様々な用途にお使いいただけます。もう一つの巽紫(たつみむらさき)は小麦ではなく古代麦ダイシモチ(大麦)を使用。グルテンを摂取できない方にも安心してお使いいただけます。色鮮やかで味も繊細。それぞれの味の個性を是非お楽しみください。
味の浜藤 レンジで煮魚、焼魚 5種7切
gift
煮なくても焼かなくてもいい。魚のプロがたどり着いた驚きの味
のし対応可
販売価格
¥
5,400
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大正14年創業の味の浜藤は、魚のプロ。90年以上魚と向き合い、いかに上質な魚をベストな状態でお客様に提供するかを常に考えてきました。お客様からのゆるぎない信頼は、その賜物。特に西京漬けは味の浜藤の真骨頂です。その浜藤で今人気が集中しているのが、こちらの商品です。レンジで温めるだけで煮魚や焼魚が食べられるものですが、さすがは味の浜藤だと感心する品質に仕上がっています。今回ご用意したのは、看板商品の銀ひらす西京焼、紅鮭塩焼、かれい煮付、さば味噌煮、さば塩焼きの5アイテム。ご自宅にはもちろん、離れて暮らすご家族にも喜ばれる贈り物です。
味の浜藤 西京漬 4種8切
gift
白味噌とみりんで深い味わい。「味の浜藤」の看板商品セット
のし対応可
販売価格
¥
5,400
詳細へ
大正14年創業の味の浜藤は、魚のプロ。90年以上魚と向き合い、いかに上質な魚をベストな状態でお客様に提供するかを常に考えてきました。お客様からのゆるぎない信頼は、その賜物。特に80年以上生産している西京漬けは味の浜藤の真骨頂です。このセットは、味の浜藤の看板商品を詰め合わせたもの。京都の老舗蔵の白味噌とみりん等を合わせた漬床を使用し、下処理した魚を72時間漬け込むことで味噌の風味が魚になじみ、繊細で深い味わいになります。銀ざけ、鰆、銀ひらす、からすがれいを各2切ずつお届けします。化学調味料、保存料不使用です。
味の浜藤 西京漬 5種5切
gift
白味噌とみりんで深い味わい。「味の浜藤」の看板商品セット
のし対応可
販売価格
¥
3,240
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大正14年創業の味の浜藤は、魚のプロ。90年以上魚と向き合い、いかに上質な魚をベストな状態でお客様に提供するかを常に考えてきました。お客様からのゆるぎない信頼は、その賜物。特に80年以上生産している西京漬は味の浜藤の真骨頂です。このセットは、味の浜藤の看板商品をたっぷり詰め合わせ。京都の老舗蔵の白味噌とみりん等を合わせた漬床を使用。下処理した魚を72時間漬け込むことで味噌の風味が魚になじみ、繊細で深い味わいになります。銀ざけ、鰆、銀ひらす、からすがれい、紅鮭を1切ずつお届けします。化学調味料、保存料不使用です。
一湖房 鴨ロース 2袋
gift
香ばしくてしっとり、やわらか。食通も唸るジューシーな合鴨ロース
のし対応可
販売価格
¥
5,184
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契約農場から厳選して仕入れる鴨肉は、身は鮮やかな真紅色で、皮目に脂がしっかり乗っていて、見るからに新鮮。その鴨肉を丁寧に処理したあと、炎の上がるフライパンで皮目のみを焼いて余分な脂を徹底的に落とすのが美味しさの秘訣です。その後、昆布や鰹節を使った特製の和風だしに漬け込んだら一晩寝かせ、旨みをしっかり肉にしみ込ませて完成。見事なロゼ色の鴨肉は臭みがなく、噛むほどに上質な旨みが口中に広がります。また、鴨の旨みが溶け込んだ漬け汁は、例えば煮物に少し深みを加えたいときの調味料として使うのもおすすめです。ぜひお試し下さい。
一湖房 鴨ロース 3袋
gift
香ばしくてしっとり、やわらか。食通も唸るジューシーな合鴨ロース
のし対応可
販売価格
¥
7,668
詳細へ
契約農場から厳選して仕入れる鴨肉は、身は鮮やかな真紅色で、皮目に脂がしっかり乗っていて、見るからに新鮮。その鴨肉を丁寧に処理したあと、炎の上がるフライパンで皮目のみを焼いて余分な脂を徹底的に落とすのが美味しさの秘訣です。その後、昆布や鰹節を使った特製の和風だしに漬け込んだら一晩寝かせ旨みをしっかり肉にしみ込ませて完成。見事なロゼ色の鴨肉は臭みがなく、噛むほどに上質な旨みが口中に広がります。また、鴨の旨みが溶け込んだ漬け汁は、例えば煮物に少し深みを加えたいときの調味料として使うのもおすすめです。ぜひお試し下さい。
一湖房 鴨ロースと親鴨のテリヤキセット
gift
旨み豊かな合鴨ロースと、大人好みの甘辛テリヤキセット
のし対応可
販売価格
¥
4,212
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契約農場から厳選して仕入れる鴨肉は、身は鮮やかな真紅色で、皮目に脂がしっかり乗っていて、見るからに新鮮。「鴨ロース」は丁寧に下処理したあと、フライパンで皮目のみを焼いて余分な脂をそぎ落とし、昆布や鰹節を使った特製和風だしに漬け込んでいます。見事なロゼ色の鴨肉は臭みゼロ、噛むほどに上質な旨みが広がります。また、鴨の旨みが溶け込んだ漬け汁は極上の調味料に。ご家庭での煮物に加えると味に深みが加わります。「親鴨のテリヤキ」は、皮面をカリカリに焼いた後、柚子と山椒の甘辛ソースに漬け込んでいます。親鴨ならではのしっかり食感がクセになります。
おぐに牧場 すき焼き用黒毛和牛 400g
gift
上質肉の証・オレイン酸が豊富。一流料理人が認める肉をご家庭で
のし対応可
販売価格
¥
5,724
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北海道でおぐに牧場を営む小国美仁さんは、「自分が育てた牛に最後まで責任をもちたい」との思いで黒毛和牛の肥育から販売までを一貫して行っています。小国さんは裸一貫から牧場を始め、環境と餌にこだわり、努力を重ね、今では星付きの料理店から注文が殺到するほどの牛飼いになりました。おぐに牧場の黒毛和牛には、肉質の目安となるオレイン酸が豊富に含まれています。格付にこだわらず“肉質”と“美味しさ”を引き出したこのお肉のすき焼きは、焼いた時の香りがよく赤身の旨みもしっかり。脂身の甘さも秀逸です。多くの料理人が認める黒毛和牛をぜひお楽しみください。
梅山豚のキーマカレー
辛さの奥に梅山豚の旨みとコク。スパイスの効いたキーマカレー
販売価格
¥
3,564
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梅山豚(メイシャントン)は中国原産の原種豚。日本では純血種が100頭ほどとされる稀少品種です。日本でいち早く梅山豚を輸入して飼育を始めた茨城県の塚原牧場では、梅山豚に与えるための飼料米の栽培から始め、人が食べるものと同じ安心できる餌を与えて大切に育てています。この梅山豚の野趣あふれる旨みや脂身のコクを生かしたキーマカレーは、8種類のスパイスをブレンドしてスパイシーに仕上げています。材料の約半分が梅山豚の挽肉ですからルーには挽肉がごろごろ!食欲をそそるスパイスの香りが心地よく、あと味に爽快感が残ります。
ブラウンスイス牛のコンビーフ
既成概念を超えた食感と味わい。贅沢な牛肉のほぐし身を無添加で
販売価格
¥
5,950
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北海道・十勝の十勝清水コスモスファームは、日本で唯一ブラウンスイス牛のコンビーフを作っています。この牛は乳用牛として高い評価を受けていますが、実はそのお肉も美味。特にこのコンビーフには、通常は加えないロースやモモ肉など高値の部位を贅沢に使用していますので、コンビーフというよりは上質な牛肉のほぐし身に近い食感と美味しさがあります。ご飯の上に乗せれば、それだけで贅沢な牛丼の出来上がり! 塩を効かせて茹でたジャガイモに合わせれば簡単ポテトサラダ、パンにはさんでオープンサンドにも。無添加なので、健康志向の方にもおすすめです。
一湖房 プレミアム合鴨ロース
gift
大きく育って旨みを蓄えた合鴨。まさにプレミアムな鴨ロースです
のし対応可
販売価格
¥
5,616
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特別な日に食べたい、大切な方にこそ贈りたい“プレミアム”と名付けられた鴨ロースには、同じ肥育期間のなかで、一回り大きく、肉厚でたくましく成長した合鴨を使用。身は鮮やかな真紅色で、皮目にはしっかりと脂が乗って、見るからに新鮮。その皮面のみをフライパンで焼いて余分な脂を徹底的に落とすことで、鴨本来の旨みをグッと引き出しました。特製の和風だし醤油で味を調えたその身にナイフを入れれば、ロゼ色の断面に心躍り、ひと口食べた瞬間に食通をも唸らせます。大阪の名店「やまつ辻田」の粉山椒がプレミアムな鴨に華を添えます。
但馬牛 牛肉ちりめん
gift
最高峰の但馬牛と国産ちりめんを、特製出汁と清酒で整えた繊細な味
のし対応可
販売価格
¥
4,104
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山深い但馬の地で放牧、独自配合の餌を与えて、牛にとってできるだけ望ましい環境で育てられたのが但馬牛「但馬玄(たじまぐろ)」です。上質で口溶けのよい牛肉は脂の融点が低いため口の中でとろけるようです。その但馬玄に厳選したちりめんと、和歌山産のぶどう山椒を加え、創業150年を超える京都・三味洪庵が伝統の製法で作り上げました。秘伝の合わせ出汁と伏見の清酒で整えた繊細な味の牛肉ちりめんは、直火で一気に炊き上げることで煮崩れの少ない美しい仕上がりに。ちりめんのふっくらした食感、山椒のさわやかな香りが印象的です。
魚沼吉兆楽 コシヒカリ 5kg
精米して5日以内に出荷! 特A地区の魚沼産コシヒカリ
販売価格
¥
5,162
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新潟県魚沼地方のコシヒカリの美味しさは全国に知れ渡っています。そのなかでも、特に評価が高い特A地区に田んぼを持つ生産者グループが育てたコシヒカリをお届けします。16名の生産者グループの皆さんが共通で使っているカルシウム主体の肥料は、土壌の通気性や保温、保湿などに優れていて微生物の繁殖を促し、病害虫に強い稲を育てます。収穫後は、一年を通して安定した品質が保てる雪室(ゆきむろ)で保存していますので、真夏でも収穫したてのような美味しさのままお届けします。
雪室仕込み 南魚沼産コシヒカリ 無洗米 5kg
契約栽培の南魚沼産コシヒカリ。雪室保管だから鮮度が違う!
販売価格
¥
5,054
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新潟県魚沼地方のコシヒカリの美味しさは全国に知れ渡っています。夏に晴天日が多く昼夜の寒暖差が大きいため、稲作にとってベストな環境といえます。とりわけ南魚沼産の米は評価が高く、そこで上質な米を育てている農家の米に限定して、無洗米加工したのがこのお米です。収穫後は、一年を通じて雪室で保存しますので、真夏でも米が劣化しません。精米してから5日以内に出荷しますので、鮮度のよい状態でご自宅にお届けいたします。
販売終了
長谷川さんの夏アスパラガス L 1kg
夏アスパラは春よりさらにみずみずしく、焼いて食べるのがおすすめ
販売価格
¥
5,100
詳細へ
北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといいみずみずしさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。Lサイズは、十分な太さがありつつ料理にするのに使い勝手が良いサイズです。他のアスパラガスとの違いに驚きます。夏のアスパラガスは、春に収穫したものと比べるとよりみずみずしくジューシー。香りが穏やかになるのでじっくり焼いて香ばしさを添えると美味しさが引き立ちます。
※本品は販売を終了いたしました。
販売終了
長谷川さんの夏アスパラガス 2L 1kg
夏アスパラは春よりさらにみずみずしく、焼いて食べるのがおすすめ
販売価格
¥
7,900
詳細へ
北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといいみずみずしさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。2Lサイズは、見事な大きさでアスパラガスを主役にした料理にもってこい。料理好きの方の腕がなります。夏のアスパラガスは、春に収穫したものと比べるとよりみずみずしくジューシー。香りが穏やかになるのでじっくり焼いて香ばしさを添えると美味しさが引き立ちます。
※本品は販売を終了いたしました。
ふくどめ小牧場 豚肉のオリーブオイル漬け
赤身も脂身も上質な稀少豚。ニンニクやスパイスがアクセント
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,500
詳細へ
鹿児島県鹿屋市のふくどめ小牧場は、世界的な稀少な品種であるサドルバックを育てています。サドルバックは、イタリア・シエナ地方ではチンタ・セネーゼ(※)と呼ばれ、世界的にもその美味しさが知られている稀少豚。赤身の美味しさはもちろん、脂身の甘さが秀逸です。そのサドルバックを親に持つ自社ブランドの幸福豚もまた、他の豚肉とは一線を画す肉質を誇ります。本品は幸福豚を数種類のスパイスと鹿児島県産の塩で調味し、オリーブオイルでマリネしたもの。ご家庭では、解凍して袋の中身ごと温めたフライパンに入れて焼くだけで特別な一皿が完成します。厚めにカットしてありますが噛めばやわらかく、野趣のある濃厚な旨みを満喫できます。ニンニクやローズマリーの風味が豚肉に心地よいアクセントを与えています。
(※)チンタ・セネーゼは、DOP(EU保護指定原産地表示)認定を受けたシエナ原産の稀少な豚のこと。一時期、絶滅の危機に瀕したものの、保護組合のもとで昔ながらの飼育方法を行い、品種の特性を守り復活し、大切に育てられています。
※次回入荷は10月上旬を予定しています。
販売終了
生産者限定 山形県産さくらんぼ 佐藤錦 600g
上質なさくらんぼが実る畑で早朝収穫。その日のうちに出荷するから鮮度が違う
のし対応可
販売価格
¥
5,854
詳細へ
山形県でも有数のさくらんぼの産地・寒河江市で、長年さくらんぼを栽培しているグループが育てたさくらんぼ「佐藤錦」をお届けします。芳賀昌良さんを中心とした栽培グループでは、土作りからこだわり、まだ雪の残る時期からさくらんぼの木に丁寧な剪定を行います。果実が実り始めてからは、さくらんぼに十分な太陽光を当てるため、余分な葉を手作業で摘み取るなど手間ひまを惜しまない栽培を行っています。また、肥料としてミネラル豊富な昆布粉末や魚の骨粉を土に撒くなどして土を整え、香りがよく豊潤なさくらんぼを育てています。口に入れたとたんに笑顔がこぼれるような高い糖度を誇りながらも、上品な酸味を含んだ、バランスの良い佐藤錦です。ご家庭用にはもちろん、大切な方への季節の贈り物にも最適です。収穫したその日に発送いたしますので、鮮度抜群のままお届けします。
※本品は販売を終了いたしました。
販売終了
長谷川さんの春アスパラガスL 1kg
文春マルシェのお客様のために畑を限定、収穫した当日に出荷
販売価格
¥
5,100
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北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといい瑞々しさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。Lサイズは、十分な太さがありつつ料理にするのに使い勝手が良いサイズです。他のアスパラガスとの違いに驚きます。
※本品は販売を終了いたしました。
販売終了
長谷川さんの春アスパラガス2L 1kg
文春マルシェのお客様のために畑を限定、収穫した当日に出荷
販売価格
¥
7,900
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北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといい瑞々しさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。2Lサイズは、見事な大きさでアスパラガスを主役にした料理にもってこい。料理好きの方の腕がなります。
※本品は販売を終了いたしました。
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