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下鴨茶寮
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完売
【母の日カード付き】下鴨茶寮 華ちらし寿司(4人前)
いくら、鮑など12種類をちりばめ、華やかで彩り美しい一段折です
販売価格
¥
8,640
詳細へ
お母さまのご自宅にお届けしておいて一緒に召し上がるもよし、日頃の感謝の気持ちとしてお送りいただくもよし。「下鴨茶寮」の華やかなちらし寿司は、京都で160年以上の歴史を持ち、2021年度からミシュランガイドで一つ星を獲得している、世界に認められた老舗料亭の味です。彩り美しい一段折には、いくら、エビ、うなぎ、鮑、厚焼玉子、小鯛ささ漬、小川巻など12種もの素材をふんだんにちりばめました。毎年、小さなお子様からご年配の方まで幅広くご好評いただいているちらし寿司ですが、今年は内容を一新、さらに美味しくなりましたので、母の日のおもてなし料理としてお楽しみいただけます。冷凍でお届けしますので、お好きな時にお召し上がりいただけます。召し上がるときは、外箱・蓋をとり、フィルムに包まれた状態で折に入れたまま常温にて解凍してください。約10時間で美味しくお召し上がりいただけます。お急ぎの場合は、蓋をとり、透明フィルムの両端を持って中のお寿司を抜き取ってフィルムに包んだまま耐熱皿に移し、電子レンジで加熱します(加熱時間目安 : 600Wで約5分)。加熱後はフィルムに包んだまま折に戻し、蓋をせず常温で1時間ほど置いてください。
※数量限定品のため、売切れの際はご了承ください。
【お届け予定日】5/11(木)~13(土)
【ご注文締切日】5/1(月)
受付終了
【母の日カード付き】下鴨茶寮 御祝いつつみ膳(3人前)
160年以上の歴史を持つ料亭の味を、20種類盛り込んだお重です
販売価格
¥
10,800
詳細へ
年に一度の母の日に料理の華を添えようと、「下鴨茶寮」の料理人が手間ひまかけて20種類の料理を盛り合わせました。京都で160年以上の歴史を持ち、2021年度からミシュランガイドで一つ星を獲得している、世界に認められた老舗料亭の味を、日ごろの感謝の気持ちとして、母の日にお贈りしませんか。お重のなかには、合鴨ロース、子持ち烏賊、鰈の西京焼き、鮑こく煮、栗ブランデー煮、海老華飾り、厚焼玉子、椎茸旨煮など20種類が盛り込まれています。蓋を開けた瞬間、お母さまの笑顔が広がることでしょう。冷凍でお届けしますので、外装・蓋を取り、冷蔵にて約24時間かけて解凍してください。
【お品書き】合鴨ロース、子持ち烏賊、鮭華飾り、にしん昆布巻、菜の花辛し和え、鰈の西京焼き、帆立貝柱くんせい、鮑こく煮、酢取り茗荷、栗ブランデー煮、海老華飾り、厚焼玉子、千代結び、紅葉麩、飛龍頭、いんげん煮、海老旨煮、南瓜煮、椎茸旨煮、湯葉美味あんかけ
※数量限定品のため、売切れの際はご了承ください。
【お届け予定日】5/11(木)~13(土)
【ご注文締切日】5/1(月)
下鴨茶寮 料亭の昆布〆 漁味
gift
新鮮な刺身を真昆布で〆ました。旨みが染み渡る深い味わいです
のし対応可
販売価格
¥
8,640
詳細へ
新鮮な刺身を昆布で〆ると、刺身とは違った旨さが味わえます。昆布が刺身の水分を吸うことで味が締まると同時に昆布の旨みが移り、深い味わいに仕上がるからです。「漁味(いさりみ)」は、下鴨茶寮の料理人が目利きして選んだ帆立、鯛、鮭、平目、海老の新鮮な刺身とつまにもなる野菜を北海道産の真昆布で〆た商品です。木箱から取り出し、冷蔵庫内に7時間程度置いて解凍すれば、奥深い味が楽しめます。そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、付属の黄味を付けてお召し上がるのもおすすめ。さらに料理人特製の調味料「煎り酒」につけると刺身の味わいが引き立ちますので、さまざまな味の変化をお楽しみください。野菜と一緒に「和のサラダ」感覚で召し上がるのもおすすめです。
下鴨茶寮 料亭の鴨まんじゅう
gift
伝統の京料理をご家庭で再現。個包装なので食べたい時に
のし対応可
販売価格
¥
5,400
詳細へ
「下鴨茶寮」本店のある京都に古くから伝わる料理の一つに「鴨まんじゅう」があります。ミンチにした鴨をそぼろ煮にして芋の生地で包み、揚げた、和風コロッケのような料理です。出汁と里芋が優しい味付けで口の中に広がります。そんな料理がご家庭でも楽しめるようになりました。国産合鴨肉に山椒で香りをつけたそぼろを里芋の生地で包み、揚げたおまんじゅうと、出汁の効いた餡をそれぞれ個包装にしていますので、湯煎するだけで楽しめます。かりっと揚げたぶぶあられをかけ、わさびをのせれば、そのまま料亭や割烹の味です。ご自宅用にはもちろん、贈答用としても喜ばれます。
下鴨茶寮 命のお椀
gift
長寿の象徴のすっぽんを時間をかけお椀に仕立てました
のし対応可
販売価格
¥
6,480
詳細へ
家庭では作れないプロの料理のひとつに、一匹をさばくことから始めるすっぽん料理があります。京都ではすっぽんのことを「丸(まる)」と呼び、「下鴨茶寮」本店では長寿の象徴として長寿のお祝いでのご宴席にすっぽんスープを供してきました。その料理をご自宅でも手軽に愉しみたいというお客様の声に応え商品化したのが「命のお椀」です。さばいたすっぽんを酒入りの湯にかけ長時間掛けて抽出した出汁に、京都らしい昆布出汁をあわせて少量の薄口醤油で味付けした、シンプルながら大切にされている味です。温かいスープとしてはもちろん、ごはんと葱を一緒に火にかけてすっぽん雑炊として、またそのまま煮凝りとしてもお召し上がりいただけます。長寿を願うお祝いの宴席や贈り物にも、是非ご利用ください。
本商品は栄養機能商品(鉄)です。スッポンには、赤血球を作るのに必要な栄養素である鉄が多く含まれています。鉄は、数あるミネラルの中でも特に吸収されにくい栄養素で不足しがちなミネラルの一つです。鉄不足が気になる方に、食生活が偏りがちな方におすすめです。
※鉄は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取目安量を守ってください。
※本品は特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
※本品は1.2%程度のアルコールを含みます。
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