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熊野牛のハンバーグシチューと海老のパスタ
ご家庭でレストランの味を再現。手間をかけずに彩り豊かな逸品が完成
のし対応可
販売価格
¥
4,181
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがハンバーグシチューやパスタです。
ハンバーグシチューには県内唯一のブランド牛であり稀少な熊野牛を使用。手作業で仕込んだパテはふっくらとしていて、熊野牛の上品な旨みとさらりとした脂の甘みが広がります。自家製シチューはコク豊かで、パンにもご飯にもよく合います。ハンバーグとソースをお皿に入れて、一緒にお届けする付け合わせの野菜をバランスよく並べれば、レストランさながらの華やかな一皿の完成です。
海老のパスタは、ソースとパスタをセットでお届けします。海老を丸ごと生かしたソースはトマトクリーム仕立てで、海老を割って味噌をソースに加えていますのでさらりとしていながら旨みが濃厚。ほどよく加えた生クリームの存在感が光ります。パスタは歯ごたえのよい生麺で、ソースによく絡みます。たった1分半ほどで茹であがるのも魅力です。
熊野牛のハンバーグシチュー
付け合わせの野菜まで美味。ご家庭でレストランの味を再現できます
のし対応可
販売価格
¥
3,934
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがハンバーグシチューです。県内唯一のブランド牛であり稀少な熊野牛を使用し手作業で仕込んだパテはふっくらとしていて、熊野牛の上品な旨みとさらりとした脂の甘みが広がります。自家製シチューはコク豊かで、パンにもご飯にもよく合います。ハンバーグとソースをお皿に入れて一緒にお届けする付け合わせの野菜をバランスよく並べれば、レストランさながらの華やかな一皿の完成です。
海老のパスタ
濃厚な海老の旨みを生かしたソースと、細めのパスタとの相性が抜群
のし対応可
販売価格
¥
4,160
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがパスタです。本品はソースとパスタをセットでお届けするもので、ソースは海老を丸ごと生かしたトマトソース仕立て。海老を割って味噌を加えていますのでさらりとしていながら旨みは濃厚。ほどよく加えた生クリームの存在感が光ります。パスタは、歯ごたえのよい生麺でソースによく絡みます。たった1分半ほどで茹であがるのも魅力です。
垂涎の天日干し(大ぶりあじ) 6枚
あじの旨みをダイレクトに楽しめる、肉厚な身。数量限定で特別にご用意しました
のし対応可
販売価格
¥
3,700
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魚の目利きがプライドをかけて厳選した魚のみを使用した「垂涎の天日干し」シリーズ。原料となる「玄あじ」「玄さば」は、西日本最大級の自社船団を持つ漁業会社のオリジナルブランドで、鮮度・脂質・身質・色などすべてに納得がいくものだけに名乗らせ、上質な魚が手に入らなければその年は製造しないほどの徹底ぶり。文春マルシェでは、通年で玄あじと玄さばのセットをご紹介していますが、本品は玄あじのみ。しかも、通年品の玄あじが食べやすいサイズの120gなのに対して、こちらは180gとかなり大ぶり。食べ応えのあるサイズを数量限定でご用意しました。
水揚げされた玄あじを素早く捌いてワタや血合いなどを手作業で徹底的に取り除いたら、自社の屋上に設けた天日干し専用ハウスに並べ、職人が太陽光と風を利用して見事なまでの干物に仕上げていきます。肉厚な身には旨みと脂がたっぷりとのっていて、焼いているさなかから脂がちりちりと音を立て、焼き上がりは見るからに美味しそう。控えめな塩味があじの旨みを引き立てています。魚好きの方にぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
アル・ターイオ てのひらピッツァ
イタリアの名店で修業したシェフが手がける、食べきりサイズが嬉しいピッツァ
販売価格
¥
4,500
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手のひらサイズで食べやすいのに、しっかりとボリュームがあり満足度の高い「てのひらピッツァ」。本品を手がけた嶋岡圭吾シェフは、イタリア各地で修業を重ねるなかで、ローマに本店を構える名店「ピッツァリウム」の美味しさに魅せられ、門を叩きました。師匠のガブリエレ・ボンチ氏の下、小麦の扱いから焼き上げまでを徹底的に学び、帰国。イタリアのスローフードの精神を日本でも引き継ぎ、出来る限り地元の食材を取り入れつつ現地の美味しさを再現しています。18時間かけて仕込む生地は歯触りがよく、外はパリパリ、中はモチモチ。冷めても美味しいのが特長です。10アイテムをお届けしますので、どれから食べるか選ぶのも楽しみです。
【4種のチーズ】イタリア産モッツァレラやブルーチーズなど4種のチーズを使用。
【マルゲリータ】イタリア産トマトソースをベースに、バジルペーストがアクセント。
【自家製ミートソースのラザニア風】5時間かけて煮込んで作るミートソースをのせて。
【ベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナ風】飴色玉ねぎの甘さが全体をまとめています。
【魚介のペスカトーレ】鮮度のよい魚介を使用しています。食べ飽きない美味しさ。
【マッシュルームと海老とスモークチーズ】マッシュルームと燻製チーズを使用した大人の味わい。
【自家製ソーセージとプチトマトとアスパラガス】プチトマトの甘さとアスパラが好相性。オレガノ風味。
【自家製塩豚とほうれん草とプロヴォローネチーズ】コク豊かなプロヴォローネチーズが食材の旨みと一体に。
【パプリカとサラミ】華やかな食材をちりばめました。ワインのお供におすすめ。
【ナスとモルタデッラ】大きくスライスしたナスが印象的。絵になる一品。
霧島和牛 未経産牛焼肉セット
ストレスフリーの肥育で生まれる上質な脂。未経産牛の柔らかさを味わってください
のし対応可
販売価格
¥
7,922
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種付けから出産、肥育まですべて自分たちで行う牧場は昨今、少なくなっていますが、宮崎県と鹿児島県の県境にある霧島連山の麓に位置する「KIRISHIMA RANCH」は、出産から肥育までのすべてを一貫して生産する牧場。牛にとってストレスフリーな環境作り、栄養管理を徹底して、質の高い牛肉を安定的にお届けしています。そこで大切に育てられた「霧島和牛」は、オメガ3脂肪酸の入った飼料を摂取することで、上質な脂になります。その霧島和牛のなかでも約30カ月間大切に育てあげた黒毛和牛の未経産牛だけを使って焼肉セットを作りました。きめ細かく綺麗なサシと、くどくない脂質が自慢のロース、カルビ、赤身各200gを真空パックにし、オリジナルの焼肉のタレも付いていますから、解凍するだけで焼肉が楽しめます。召し上がる際には、前日に冷蔵庫に移し、時間をかけて解凍してください。霧島和牛の美味しさを味わえます。
めで鯛幸せの鯛しゃぶセット(冷凍2人前)
出汁がリニューアルして使い勝手がよくなりました。大切な人に贈りたくなる口福鍋
のし対応可
販売価格
¥
8,800
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兵庫県で日本料理店を営む女将・山田梢さんが手がける鍋は、端正な盛り付けに目を奪われる、味にも美しさにもこだわった逸品です。主役のひとつである鯛は、厳選した国産真鯛を使用。十分に育った真鯛は、口に入れたときに最も心地よい厚さと大きさになるよう切り揃え、お重の中にきれいに盛り付けました。もうひとつの主役でもある出汁は、見事な黄金色が食欲をそそります。こちらは鯛しゃぶのために開発したもので、昆布を中心に鰹節や煮干しでとった合わせ出汁に醤油や砂糖を加え関西らしくやや甘めに仕上げています。9種類入った具材も色とりどりで、年齢を問わず楽しめるものばかりを選んでいます。具材を解凍し、鍋に出汁を張って温めたら、あとはお好きなものから鍋に投入してお召し上がりください。うどんもそのままお鍋に入れられて便利です。
鳥取和牛のローストビーフ
4等級以上の黒毛和牛限定。赤身と脂身のバランスが良いモモ肉で作るやわらかなローストビーフ
のし対応可
販売価格
¥
5,201
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「鳥取和牛」は、鳥取県産和牛のなかで肉質等級が3等級以上のものを指し、赤身の美味しさはもちろんのこと、脂の融点が低く口の中でスッと溶けるキレの良さが特徴です。その理由としてオリーブオイルの主成分であるオレイン酸を多く含むことが挙げられ、サシが入っていてもしつこくなく、脂がまろやかで甘いと高い評価を得ています。鳥取和牛のなかでも4等級以上の牛モモ肉を使用したこのローストビーフは、素材の良さを生かすために低温でじっくりと加熱して旨みを閉じ込めました。調味は塩、胡椒、ガーリックパウダーのみで行い、添加物は不使用。牛肉そのものの深いコクがダイレクトに味わえます。ブロック肉でお届けしますので、お召し上がりの際には冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍後、お好みの厚さにスライスしてください。しっとりとした食感と噛むほどに広がる旨みは、年齢を問わず喜ばれる逸品です。定番のホースラディッシュはもちろんのこと、醤油やわさび、ポン酢などにもよく合います。
隠岐の島 アジフライと海士乃塩(あまのしお)
脂がのった離島のアジをサクサクのフライに。同じ島の海塩をつけて召し上がれ
のし対応可
販売価格
¥
4,590
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豊かな自然、美しい海で知られる島根県・隠岐諸島は漁業が盛んで、中でも多様な魚の水揚げを誇る中ノ島・海士町で6月から8月にかけて獲れる真アジの美味しさは格別。たっぷりと脂がのり、“アジは味なり”を実感できます。海士町では水揚げ後の魚を-55℃まで一気に冷凍することで食材の鮮度、食感、旨み、色などを保持し、いつでも水揚げ時と変わらない品質の魚介を提供しています。このアジフライは、身の長さが約11センチほどの夕食のおかずにちょうどいいサイズ。粗めの生パン粉が少なめについているので、カリッとした食感に揚がります。脂がのって肉厚の身には旨みが凝縮しています。
また、同じ海士町で造られている「海士乃塩」は、奈良時代に遊行僧行基が名付けたといわれる日本名水百選「天川の水」が流れ込む保々見湾の海水を汲み上げて製造しています。竹枝に海水を当てながら水分を飛ばす昔ながらの方法で塩分濃度を高め、釜で煮詰めたあと天日干しすることでミネラル豊富な塩となります。ミネラルを豊富に含んだ海士乃塩は、塩かどがなくまろやか。同じ海で水揚げされたアジとの相性は抜群です。
あさひ山 笹カスタード
お茶うけにはもちろん、デザートにもぴったりのスイーツです
のし対応可
販売価格
¥
3,726
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新潟といえば酒どころ。水のようにすいすいと入る、端麗辛口の日本酒が有名ですが、そのなかでも有名な銘柄は「久保田」です。新潟最大手のブランドであり、水も酒米も新潟県産にこだわった真の地酒です。以前、銀座にアンテナショップを兼ねた割烹「久保田」があり、そこを訪れると最後のデザートとしてよく出されたのが笹カスタードでした。笹の包みを開くとぷるんとした半透明な葛の水まんじゅうが出てきて、中にはあんこではなく、カスタードクリーム。なんとも優しい色の取り合わせに、口にする前から思わず心緩んでしまいます。甘過ぎないけれど濃厚なカスタードと、弾力のある食感が端麗辛口の久保田を楽しんだあとにぴったりでした。その味が忘れられなくて、探していたら見つかったのがこの商品です。久保田を製造している朝日酒造の関連会社が選んでいるだけにお酒のあとのデザートにぴったり。もちろん、純粋にお茶うけとしても楽しめます。半解凍でシャーベット状にしても美味しく召し上がれます。
叉焼春(チャーシューメイ) 叉焼2種と海老焼売
秘伝のタレに漬け込み、専用窯で焼いた叉焼と、海老のみで作った海老焼売のセットです
のし対応可
販売価格
¥
6,500
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「叉焼春(チャーシューメイ)」は埼玉県にある、日本初の本格叉焼専門工場(チャーシューメイ アトリエ)と直販所も備えたレストラン。東京・丸の内の点心専門店「YAUMAY」の定評ある叉焼をより多くの方に知っていただきたいと考え、開店されました。日本では、叉焼と言いながらも実際は煮豚の場合も多いのですが、工場には高さ約120センチの大きな円筒型叉焼窯を5台設置、本場中国の職人スン氏による伝統のレシピを守り続けて一つ一つ丁寧に仕上げられています。肉の旨みを感じる肩ロースを使用した赤身叉焼と、とろけるような上品な脂を味わう三枚肉を使用したトロ叉焼の2本。そして海老のみで作っているので、噛み締めるとプリッとした食感やすり身の芳醇な風味など、さまざまな海老の旨みをお楽しみいただける海老焼売とのセットでお届けします。叉焼はどちらも、ハマナスの花エキスと白酒の「玖瑰露酒」や中国の伝統発酵調味料「南乳」に漬け込んだのち、専用窯でじっくりあぶり焼きされた叉焼をすぐに瞬間冷凍しています。解凍後お好みの厚さにスライスして、アルミホイルの上にのせオーブントースターで軽く温めると、出来立ての芳醇な香りと、とろける味わいがお楽しみいただけます。焼売は蒸気の上がったセイロで約10分蒸していただくか、電子レンジならお皿に移し、水を少しかけてからラップをして500Wの場合は3分から5分程度加熱してお召し上がりください。
叉焼春(チャーシューメイ) 叉焼2種と豚焼売
秘伝のタレに漬け込み、専用窯で焼いた叉焼と、食べ応え十分の豚焼売のセットです
のし対応可
販売価格
¥
6,000
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「叉焼春(チャーシューメイ)」は埼玉県にある、日本初の本格叉焼専門工場(チャーシューメイ アトリエ)と直販所も備えたレストラン。東京・丸の内の点心専門店「YAUMAY」の定評ある叉焼をより多くの方に知っていただきたいと考え、開店されました。日本では、叉焼と言いながらも実際は煮豚の場合も多いのですが、工場には高さ約120センチの大きな円筒型叉焼窯を5台設置、本場中国の職人スン氏による伝統のレシピを守り続けて一つ一つ丁寧に仕上げられています。肉の旨みを感じる肩ロースを使用した赤身叉焼と、とろけるような上品な脂を味わう三枚肉を使用したトロ叉焼の2本。そして本場の点心師が豚肉の配合を多めにして旨みを存分に活かした、食べ応え十分の豚焼売とのセットでお届けします。叉焼はどちらも、ハマナスの花エキスと白酒の「玖瑰露酒」や中国の伝統発酵調味料「南乳」に漬け込んだのち、専用窯でじっくりあぶり焼きされた叉焼をすぐに瞬間冷凍しています。解凍後お好みの厚さにスライスして、アルミホイルの上にのせオーブントースターで軽く温めると、出来立ての芳醇な香りと、とろける味わいがお楽しみいただけます。焼売は蒸気の上がったセイロで約10分蒸していただくか、電子レンジならお皿に移し、水を少しかけてからラップをして500Wの場合は3分から5分程度加熱してお召し上がりください。
叉焼春(チャーシューメイ) 一本叉焼2種
秘伝のタレに漬け込み、専用窯で焼き上げました。芳醇な香りと味わいが自慢です
のし対応可
販売価格
¥
7,800
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「叉焼春(チャーシューメイ)」は埼玉県にある、日本初の本格叉焼専門工場(チャーシューメイ アトリエ)と直販所も備えたレストラン。東京・丸の内の点心専門店「YAUMAY」の定評ある叉焼をより多くの方に知っていただきたいと考え、開店されました。日本では、叉焼と言いながらも実際は煮豚の場合も多いのですが、工場には高さ約120センチの大きな円筒型叉焼窯を5台設置、本場中国の職人スン氏による伝統のレシピを守り続けて一つ一つ丁寧に仕上げられています。肉の旨みを感じる肩ロースを使用した赤身叉焼と、とろけるような上品な脂を味わう三枚肉を使用したトロ叉焼をそれぞれ一本、セットでお届けします。叉焼はどちらも、ハマナスの花エキスと白酒の「玖瑰露酒」や中国の伝統発酵調味料「南乳」に漬け込んだのち、専用窯でじっくりあぶり焼きされた叉焼をすぐに瞬間冷凍しています。解凍後お好みの厚さにスライスして、アルミホイルの上にのせオーブントースターで軽く温めると、出来立ての芳醇な香りと、とろける味わいがお楽しみいただけます。
鏡山牧場 放牧黒毛和牛100%ハンバーグ
放牧だからこその自然で濃い肉の味。鼻に抜ける香りがたまりません
のし対応可
販売価格
¥
4,800
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宮崎県延岡市の鏡山牧場で育てられた八崎牛は放牧飼育のためストレスが少なく、牛肉本来の自然な味わいが特徴。牛たちが食べる牧草は水分を多く含んだ野山に自生する青草のため、みずみずしい肉になる反面、水分が多い肉は食感的にはマイナス。そこで鏡山牧場では熟成庫でじっくりとお肉を熟成します。部位や大きさによって細かく熟成時間を調整し、一番美味しいと思える状態まで水分を抜いています。だから放牧牛であっても柔らかくて味が濃い肉になるのです。その八崎牛の挽き肉100%の生ハンバーグがこの商品。口に入れると外はカリカリ、中はフワフワ、しっかりとした赤身肉の味や旨みを感じられ、鼻に抜ける肉の香りがたまりません。つなぎに使用する原料も国産の材料を使用し、化学調味料等の添加物は一切使用しておりません。一切加熱されていない生ハンバーグですが、同封されている焼き方に沿って中までしっかりと火を入れてご調理いただければ、どなたでも簡単に美味しいハンバーグが楽しめます。
浅草むぎとろ うなとろセット
とろろ懐石の専門店が手掛ける、鰻ととろろのイイトコ取り!
のし対応可
販売価格
¥
9,180
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隅田川駒形橋のたもとにたたずむ「浅草むぎとろ」はとろろ懐石料理が名物の店です。初代の主人が全国行脚の末、秋田県で最良のとろろ芋を見つけ、1929年に創業。現在は上質な国産大和芋を使用したさまざまな料理を提供していますが、やはり主役はとろろです。その「浅草むぎとろ」のとろろに鰻をセットにしました! ちょっと疲れたかな、美味しいものが食べたいな、というときに絶品です。まるごと1尾の愛知県産鰻を丁寧にさばき、香ばしい蒲焼きにしていますから、専用のとろろを掛けて召し上がってください。鰻ととろろは別に梱包されていますから、まずは鰻、そして別添のとろろを絡めてお召し上がりいただくのもおすすめです。山椒とたれもついています。
洋野うに牧場の四年うに 塩うに(キタムラサキウニ)
昆布をたっぷり食べたうにの旨さは秀逸。ご飯にも日本酒にも合う至福の味わい
販売価格
¥
4,536
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うには、実は雑食であることから育つ環境や食べる餌によって歴然とした味の差が生まれます。逆にいえば、恵まれた環境で育てることができれば、上質な旨みを湛えたうにが育ちます。青森との県境に近い岩手県洋野町(ひろのちょう)では町をあげて積極的に稚うにを育て、沖に放流し、資源管理をしながらうにを生産しています。豊かな海藻を食べて健やかに育ったうには、沿岸に作った「うに牧場」に移され、約1年をかけてたっぷりと天然昆布を食べることで旨みの濃いうにに育っていきます。本品は、職人が手作業で殻から出した新鮮な生うにに厳選した焼き塩を振り、低温で2、3日間熟成して旨みを凝縮させたもの。キタムラサキウニはやわらかく上品な甘みがあり、程よい塩味がコクを引き出しています。瓶から出すと室温でゆるみます。白いご飯のうえに乗せて海苔で巻いて食べたら至福です。
洋野うに牧場の四年うに 塩うに(エゾバフンウニ)
殻うに約5個分を1瓶に。香りの高さと濃厚な旨みで知られる高級種の塩うに
販売価格
¥
5,076
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うには、実は雑食であることから育つ環境や食べる餌によって歴然とした味の差が生まれます。逆にいえば、恵まれた環境で育てることができれば、上質な旨みを湛えたうにが育ちます。青森との県境に近い岩手県洋野町(ひろのちょう)では町をあげて積極的に稚うにを育て、沖に放流し、資源管理をしながらうにを生産しています。豊かな海藻を食べて健やかに育ったうには、沿岸に作った「うに牧場」に移され、約1年をかけてたっぷりと天然昆布を食べることで旨みの濃いうにに育っていきます。本品は、職人が手作業で殻から出した新鮮な生うにに厳選した焼き塩を振り、低温で2、3日間熟成して旨みを凝縮させたもの。エゾバフンウニは濃いオレンジ色で、香りの高さと濃厚な旨みで知られる高級種。寝かせることでさらに旨みが凝縮しています。日本酒の肴として少しずつ味わいたい逸品です。
洋野うに牧場の四年うに 塩うに 2種(キタムラサキウニ/エゾバフンウニ)
殻うに約5個分を1瓶に。海藻をたっぷり食べたうには濃厚な旨み
販売価格
¥
9,900
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うには、実は雑食であることから育つ環境や食べる餌によって歴然とした味の差が生まれます。逆にいえば、恵まれた環境で育てることができれば、上質な旨みを湛えたうにが育ちます。青森との県境に近い岩手県洋野町(ひろのちょう)では町をあげて積極的に稚うにを育て、沖に放流し、資源管理をしながらうにを生産しています。豊かな海藻を食べて健やかに育ったうには、沿岸に作った「うに牧場」に移され、約1年をかけてたっぷりと天然昆布を食べることで旨みの濃いうにに育っていきます。本品は、職人が手作業で殻から出した新鮮な生うにに厳選した焼き塩を振り、低温で2、3日間熟成して旨みを凝縮させたもの。同じ海で育った2種類の塩うにをセットにしてお届けしますので、ぜひ食べ比べてください。
【キタムラサキウニ】やわらかく上品な甘みがあり、程よい塩味がコクを引き出しています。瓶から出すと室温でゆるみます。白いご飯のうえに乗せて海苔で巻いて食べたら至福です。
【エゾバフンウニ】濃いオレンジ色で、香りの高さと濃厚な旨みで知られる高級種。寝かせることでさらに旨みが凝縮しています。日本酒の肴として少しずつ味わいたい逸品です。
宇和島鯛めし
肉厚の真鯛の刺身を特製だれで食べる宇和島の漁師料理。ご飯と卵をご用意ください
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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「宇和島鯛めし」は、愛媛県南予地方の郷土料理で、鯛の刺身を少し甘めの醤油だれに漬け、ご飯と共に食べる漁師めしのこと。その由来は、宇和海を本拠地にしていた伊予水軍が船上で酒盛りの後に食べていたまかない飯だといわれています。今では、やや甘めのたれのなかに卵を落とすのがこの地方の流儀となっています。たれと卵をかき混ぜたところに鯛を漬けることで、たれの旨みや卵の甘みが鯛にたっぷり絡まり格別の味わいになります。
本品は、宇和海で育った新鮮な真鯛を捌いた刺身と、鯛によく合う特製だれ、ごま、刻みのりがセットになっていますので、ご飯と卵をご用意いただくだけで、本格的な宇和島鯛めしをご家庭にいながらお楽しみいただけます。
阿蘇天然アイス ハーフ&ハーフ
ジャージー牛乳のアイスと新鮮なフルーツのアイスが、一度に楽しめます
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,378
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阿蘇天然アイスの工房は、熊本・阿蘇の広大な自然に囲まれた町にあります。石橋久美子さんは専業主婦でしたが、お子さんのために作ったおやつが評判を呼び、専門店を構えることになりました。牛乳は、酪農で有名な近隣の小国町で搾られたジャージー牛乳を使用し、特有のやさしい甘みが生きています。フルーツの多くは、阿蘇で収穫されたものを農家さんから直接譲っていただくなどしています。ハーフ&ハーフは、ジャージー牛乳のアイスと5種類のフルーツのアイスを、それぞれ1つのカップに詰めたもの。香料や着色料は不使用ですので、素材のよさがダイレクトにお楽しみいただけます。
【いちご&ミルク】阿蘇産のいちごの甘みとさらりとしたミルクの味がぴったりです。
【ブルーベリー&ミルク】契約農家から届く完熟ブルーベリーは酸味がやわらかです。
【マンゴー&ミルク】熊本、宮崎産のマンゴーの華やかな甘さがミルクと好相性です。
【桃&ミルク】近隣で実る桃の繊細な甘さや香りを閉じ込めています。贅沢な味わい。
【キウイ&ミルク】種のつぶつぶ感が心地よく、みずみずしい味わいで人気です。
鳥取和牛の牛丼
4等級以上の黒毛和牛使用。鰹節の出汁と牛肉のコクが一体となったつゆにご飯がすすむ
のし対応可
販売価格
¥
5,184
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鳥取県には古くから牛を育ててきた歴史があり、1695年には鳥取藩が役牛の飼育の奨励のため、仔牛の購入資金を貸し付ける牛銀制度を始めたという記録が残っています。昔から健康な牛を育てるのに適している環境ですが、鳥取県産和牛のなかでも「鳥取和牛」と呼べるのは肉質等級が3等級以上のみ。赤身の美味しさはもちろんのこと、脂の融点が低く口の中でスッと溶けるキレの良さが特徴です。本品は鳥取和牛のなかでも4等級以上の肉で作った贅沢な牛丼です。カタやウデ・モモなど旨みの濃い部位を使用し、厚削りの鰹節でとった出汁に醤油、砂糖を加えたつゆでじっくり煮込んでいくのですが、鰹節はあえて血合いの多いところを指定。そうすることで牛肉のコクに負けない強い味わいが生まれています。出汁を利かせた甘めの味わいにご飯がすすみます。食べやすい大きさにカットしてあるのも嬉しいポイント。湯せんで解凍して温かいご飯のうえにのせれば、ちょっと贅沢な丼の完成です。お好みでネギや七味、温泉卵などをのせてお召し上がりください。
浅草むぎとろ とろろ茶そば
とろろ懐石の専門店が手掛ける、シニアに人気のセットです
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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隅田川駒形橋のたもとにたたずむ「浅草むぎとろ」はとろろ懐石料理が名物の店です。初代の主人が全国行脚の末、秋田県で最良のとろろ芋を見つけ、1929年に創業。現在は上質な国産大和芋を使用したさまざまな料理を提供していますが、特にシニアの方に人気なのが「とろろ茶そば」。ヘルシーでさっぱりとした味わいが魅力です。静岡県産の香り高い上質な抹茶を厳選し、熟成にこだわってじっくり乾燥させた乾麺は抹茶の香りとコシの強さが特徴です。そして浅草むぎとろ名物の「とろろ」は、芋本来の旨みを大切にし、粘り強い国産の大和芋と長芋をブレンドしています。茶そばとの相性も抜群、専用のつゆ付きですので、ご家庭で簡単にお店の味が楽しめます。おそばは冷凍のまま、大きめの鍋でたっぷりの水を沸騰させて茹でてください。とろろは冷蔵庫で約2時間解凍がおすすめですが、お急ぎの場合は内袋のまま約4~5分流水で解凍してください。
FUDAN チーズテリーヌ
口溶けがよく洗練された甘さと長い余韻。底に敷き詰めたドライいちじくが絶妙なアクセント
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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札幌にあるイタリア料理店の川崎律司さんはイタリアでの修業経験を持ち、繁盛店を切り盛りする敏腕シェフ。このチーズテリーヌは、店でデザートとして提供していたものが人気となり商品化、それを機にスイーツ店を構えました。FUDAN(フダン)という店名には、手がける商品によって食べる方の“普段”の食事が少しリッチなものになるように、という思いが込められています。主役となる乳製品は、すべて北海道産。リコッタチーズ、マスカルポーネ、クリームチーズをベースに生クリームや卵、米粉と合わせた生地を、ドライいちじくを敷き詰めた型に流し込んで低温でじっくりと焼き上げていきます。しっとりとした食感は軽やかで、酸味と甘みのバランスがよいので濃厚なのにしつこさがありません。グルテンフリーで控えめな甘さが素材の良さを際立たせています。ドライいちじくが小気味よいアクセントになっていて、他のチーズテリーヌにはない美味しさを引き出しています。解凍しやすいように1本を2つにカットしてお届けします。
※本品の出荷日は毎週水曜、木曜の2日間となります。
武蔵野茶房 ケーキパルフェ
ひと口食べるごとに新しい味わい。自分へのご褒美にも、ギフトにも
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武蔵野茶房は、地元で長く愛されている小さな名店。丁寧に手作りしたスイーツは材料の良さが伝わる、シンプルで味わい深いものばかりです。本品は、食べるのが楽しくなるようなケーキをそのまま透明の容器に詰めた、愛らしいパフェ仕立てのスイーツです。スプーンですくって食べるたびに味わいが変わるので、最後まで食べ飽きません。自分へのご褒美や、お祝いの気持ちを込めたギフトにもおすすめです。お好みのタイミングに解凍してお召し上がりください。
【ブラック&ホワイトチョコレートケーキ】チョコレートのクリームやスポンジなどを重ねました。食感や口どけの異なるチョコレートが味わえる、チョコ好きにはたまらない一品です。
【抹茶&ホワイトチョコレートケーキ】上質な抹茶を使用。栗や小豆をアクセントに加えつつ、食材の美味しさを上手に重ねた贅沢なパルフェです。
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