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生産者限定 山形県産さくらんぼ 佐藤錦 600g
上質なさくらんぼが実る畑で早朝収穫。その日のうちに出荷するから鮮度が違う
のし対応可
販売価格
¥
5,854
詳細へ
山形県でも有数のさくらんぼの産地・寒河江市で、長年さくらんぼを栽培しているグループが育てたさくらんぼ「佐藤錦」をお届けします。芳賀昌良さんを中心とした栽培グループでは、土作りからこだわり、まだ雪の残る時期からさくらんぼの木に丁寧な剪定を行います。果実が実り始めてからは、さくらんぼに十分な太陽光を当てるため、余分な葉を手作業で摘み取るなど手間ひまを惜しまない栽培を行っています。また、肥料としてミネラル豊富な昆布粉末や魚の骨粉を土に撒くなどして土を整え、香りがよく豊潤なさくらんぼを育てています。口に入れたとたんに笑顔がこぼれるような高い糖度を誇りながらも、上品な酸味を含んだ、バランスの良い佐藤錦です。ご家庭用にはもちろん、大切な方への季節の贈り物にも最適です。収穫したその日に発送いたしますので、鮮度抜群のままお届けします。
※お届け開始は、6月中旬を予定しております。
NEW
長谷川さんの春アスパラガスL 1kg
文春マルシェのお客様のために畑を限定、収穫した当日に出荷
販売価格
¥
5,100
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北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといい瑞々しさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。Lサイズは、十分な太さがありつつ料理にするのに使い勝手が良いサイズです。他のアスパラガスとの違いに驚きます。
NEW
長谷川さんの春アスパラガス2L 1kg
文春マルシェのお客様のために畑を限定、収穫した当日に出荷
販売価格
¥
7,900
詳細へ
北海道・厚沢部町は、夏は33℃、冬は-30℃にもなるほど人にも農作物にも過酷な環境です。それに加え朝晩の寒暖差も大きく年間を通して苦労が絶えませんが、それを乗り越えて育った農作物の美味しさは、別格です。長谷川博紀さんは、25歳の時に会社員から専業農家になることを決意し、現在は無農薬・無化学肥料でアスパラガスを育てています。
長谷川さんのアスパラガスは、その美味しさから料理人には有名で、収穫時期になると高級店からカジュアルな店まで、長谷川さんのアスパラガスがメニューに並びます。
文春マルシェのお客様にお届けするのは、最も上質なアスパラガスが育つ畑で収穫したものだけ。甘さといい瑞々しさといい申し分ないものをお送りします。最高の状態と見極めたタイミングでの収穫となりますので、お届け日のご指定は承れません。2Lサイズは、見事な大きさでアスパラガスを主役にした料理にもってこい。料理好きの方の腕がなります。
NEW
柑乃雫 Lサイズ
gift
完熟果実ならではの華やかな甘さ。手作業でしか作れない数量限定品
のし対応可
販売価格
¥
4,579
詳細へ
果樹農家でもある竹中一男さんが収穫したてのフレッシュな夏みかんの味わいを生かしたスイーツを作りたいと試行錯誤を繰り返して生まれたのが「柑乃雫」です。夏みかんの皮を容器として使うのですが、きれいなものはそう多くないため、厳選して磨き上げる作業から始めます。手作業で丁寧に中身を丸ごとくり抜いて果汁を搾り、それを容器に流し込んでゼリーにしていきます。夏みかんは酸味が強いのでゼリーにしにくいのですが、国産寒天を使用することで夏みかんの爽やかな甘みと心地よい酸味を閉じ込めることが出来ました。つるんとした食感でのど越しが良く、目に麗しく味わいも季節感たっぷり。贈り物にすれば、先様に喜ばれるスイーツです。
ヴィノスやまざき 赤・白・シャンパン 3本
2,500軒の蔵元から選びぬいた自信の赤・白・シャンパンセット
のし対応可
販売価格
¥
11,000
詳細へ
ヴィノスやまざきがワインの直輸入を開始したのは1994年。当時は大手商社が現地のワイン商を通して輸入したワインがほとんどでしたが、ヴィノスやまざきは直接現地を訪問し、産地・銘柄にとらわれない、蔵元から直送するシステムを確立しました。ワインに魅せられた種本祐子社長が、納得したワインだけをお届けするため、直接現地を訪問して、畑やぶどう、醸造施設やワインの製造工程まで確認。フランス、アメリカ、南アフリカ、オーストラリア、ウルグアイなど、2,500軒にも及ぶ蔵元を訪問してきました。その経験から、まず飲んでいただきたい赤・白・シャンパンを厳選し、セットにしました。圧倒的な果実味とタンニン、そして樽香の美味しさを感じるボルドーの赤ワイン、フルーティーな酸味、桃や柑橘系を思わせるフレッシュな味わいとコクが楽しめる新興生産地であるウルグアイの白ワイン、シャルドネ種100%で特別に仕上げられた日本限定のシャンパンの3本。誰が飲んでも美味しいと言っていただけるワインばかりです。単品で買うよりお得なセットです。
柑乃雫 Mサイズ
gift
完熟果実ならではの華やかな甘さ。手作業でしか作れない数量限定品
のし対応可
販売価格
¥
3,780
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果樹農家でもある竹中一男さんが収穫したてのフレッシュな夏みかんの味わいを生かしたスイーツを作りたいと試行錯誤を繰り返して生まれたのが「柑乃雫」です。夏みかんの皮を容器として使うのですが、きれいなものはそう多くないため、厳選して磨き上げる作業から始めます。手作業で丁寧に中身を丸ごとくり抜いて果汁を搾り、それを容器に流し込んでゼリーにしていきます。夏みかんは酸味が強いのでゼリーにしにくいのですが、国産寒天を使用することで夏みかんの爽やかな甘みと心地よい酸味を閉じ込めることが出来ました。つるんとした食感でのど越しが良く、目に麗しく味わいも季節感たっぷり。贈り物にすれば、先様に喜ばれるスイーツです。
受付終了
【母の日カード付き】セイズファーム シードル 2020 2本
氷見市の丘の上で作られた、りんごの香り爽やかな泡立ち
販売価格
¥
5,201
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「セイズファーム」は、寒ブリで有名な富山県氷見市の富山湾をのぞむ丘の上に建ち、敷地内には野菜畑や果樹園、ぶどう畑、ワイナリー、レストランが点在する美しい場所です。ワイナリーとして高い評価を得ていますが、ぜひ飲んでいただきたいのがシードルなのです。シードルをわかりやすくたとえるとしたら「りんごで作ったスパークリングワイン」でしょう。りんごの甘みがやさしく、シャンパンほど酸が高くないので、とても飲みやすいスパークリングワインです。セイズファームのシードルは自社栽培しているりんごのグラニースミス、ふじ、王実などを使用。収穫期の気温が高く推移した2020年は、果実味が凝縮し、フルーツのフレーバーがより引き立ったヴィンテージに仕上がりました。ドライに仕上げていますから、お食事と一緒に楽しめるシードルです。乾杯のときの一杯に、もしくは夕暮れのベランダで食前酒として召し上がってください。きめ細やかな泡立ちが、アロマや果実味を引き立て、爽やかな後味へとつながります。
【お届け予定日】5/12(金)~14(日)
【ご注文締切日】5/1(月)
毎日飲みたいトマトジュース
桃太郎の甘みが詰まった、冷蔵庫に常備したいトマトジュース
のし対応可
販売価格
¥
4,212
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北海道・下川町は夏は30℃を超え、冬は-30℃まで下がることもある地域です。さらに、1日の寒暖差も大きく、農作物には決して優しくない環境ですが、だからこそ自らを守ろうと甘く凝縮したトマトが育ちます。34軒の農家が育てたトマト「桃太郎」は、完熟するぎりぎりまで樹上で育てることで旨みと甘みを蓄えさせ、収穫後はすぐに加工場に持ち込まれます。トマトジュースにありがちな青臭い香りがないのは、もったいないくらいまでヘタの周りを大きくくり抜いているから。大釜で煮詰める際には、水分を飛ばしすぎることなくさらりと飲めるくらいに調整していますので、毎朝飲むのにちょうどいいのど越しと甘さに仕上がっています。「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトは栄養豊富な野菜です。ぜひ、このトマトジュースで健やかな朝をお過ごしください。
本からすみフレーク
超高級な国産からすみをフレークに。コクの深さに感動します
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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高知県の海沿いに加工場を構える宮本進太郎さんは、大正10年に始まった水産加工会社の4代目。店の看板商品でもあるからすみは、昭和20年代から製造を始め、今では一流の料理人も認めるほどの品質を誇ります。
からすみは、ボラの卵と塩のみという極めてシンプルな原料で仕込むため、宮本さんは魚卵の質をとことん追求します。原料であるボラの水揚げ時期になると西日本の産地に足を運び、必ず自身で卵を抱えたボラの状態を確認したうえで仕入れをしています。加工場に届いたら氷水に漬け込むところから塩漬け、塩抜き、成型から天日干しまで、ひと腹ごとに状態を見極めながら飴色に輝くからすみに仕上げていきます。
この商品は、本からすみを使い勝手のよいフレークにしたもの。炊き立てのご飯にかけたり、パスタにしても美味。外国産のからすみフレークとは別モノです。
本からすみづくしセット
国産からすみならではのコク。若き職人が作り上げる至福の味
のし対応可
販売価格
¥
10,800
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高知県の海沿いに加工場を構える宮本進太郎さんは、大正10年に始まった水産加工会社の4代目。店の看板商品でもあるからすみは、昭和20年代から製造を始め、今では一流の料理人も認めるほどの品質を誇ります。
からすみは、ボラの卵と塩のみという極めてシンプルな原料で仕込むため、宮本さんは魚卵の質をとことん追求します。原料であるボラの水揚げ時期になると西日本の産地に足を運び、必ず自身で卵を抱えたボラの状態を確認したうえで仕入れをしています。加工場に届いたら氷水に漬け込むところから塩漬け、塩抜き、成型から天日干しまで、ひと腹ごとに状態を見極めながら飴色に輝くからすみに仕上げていきます。
本セットには、使いやすい大きさにカットした本からすみ4個に、からすみフレークとからすみふりかけを詰め合わせています。それぞれ丁寧に包んで木箱に入っていますので、おめでたい席での贈り物にももってこいです。
【本からすみ小判】じっくり熟成を重ねたことで生まれるねっとりした食感と複雑な旨みは、日本三大珍味と呼ぶにふさわしい味わいです。大根の薄切りに挟んで食べると美味。軽く炙れば風味が増します。海苔、わさびを添えたからすみ茶漬けにも。
【本からすみフレーク】本からすみを使い勝手のよいフレークにしました。炊き立てのご飯にかけたり、パスタにしても美味。外国産のからすみフレークとは別モノです。
【本からすみふりかけ】からすみフレークに胡麻と塩を加えてふりかけに。加えている胡麻の量が絶妙で、クセになる味です。
越前仕立て汐うに 桐箱入り 28g
塩の力だけで熟成させたうにの旨さ。贈答にも好適な、桐箱入りの珍味
販売価格
¥
5,940
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稀少なばふんうにの卵巣に塩だけを加えて熟成させたものが天たつの「汐うに」。1804年に創業し、日本唯一のうにの御用商人として名高い天たつの自信作です。添加物など一切使わず、塩の力と熟成によって旨みを凝縮させていますから、ねっとりとしてうにの旨さが詰まっています。このわた、からすみと並んで日本の三大珍味に数えられており、なにより日本酒との相性が格別。昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の越前うにをつけて酒を1合飲んでいたという逸話も残っているほどです。塩味と旨みが抜群ですから、パスタに使ったり、卵掛けご飯にいれたり、珍しいところではクリームチーズやトーストに載せたりしても味が引き立ちます。格式が高く、通気性が良くて汐うにの保存にふさわしい桐箱でお届けしますので、大切な方への贈り物にも最適です。
越前仕立て汐うに 簡易容器入 14g
塩の力だけで熟成させたうにの旨さ。酒肴として、おかずとして抜群の珍味
販売価格
¥
3,564
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稀少なばふんうにの卵巣に塩だけを加えて熟成させたものが天たつの「汐うに」。1804年に創業し、日本唯一のうにの御用商人として名高い天たつの自信作です。添加物など一切使わず、塩の力と熟成によって旨みを凝縮させていますから、ねっとりとしてうにの旨さが詰まっています。このわた、からすみと並んで日本の三大珍味に数えられており、なにより日本酒との相性が格別。昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の越前うにをつけて酒を1合飲んでいたという逸話も残っているほどです。塩味と旨みが抜群ですから、パスタに使ったり、卵掛けご飯にいれたり、珍しいところではクリームチーズやトーストに載せたりしても味が引き立ちます。ご自宅遣いに便利なように簡易容器に入れてお届けします。
手間なし焼き魚 4袋
封を開けそのままお皿に出すだけ! 朝食から夕食まであると便利な焼き魚
のし対応可
販売価格
¥
3,386
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新潟県は古くから味噌や酒粕などの製造が盛んな土地柄であることに加え、遠洋漁業の基地として栄えたことなどから、味噌や酒粕に食材を漬け込んだ料理が根付いています。明治26年からこの地で時代に沿ったおかずを提供してきた新潟小川屋が手がけたこの商品は、封を開けてお皿に出すだけで美味しい焼き魚がいただけるというもの。工場では、魚を仕入れて捌くところから始め、漬け込み、焼き上げまでを職人が行っていますので、ご家庭では調理不要です。そのままでもレンジで温めても美味しくいただけます。
【匠の焼漬】焼漬は新潟に伝わる郷土料理で、焼いた魚を秘伝の醤油ベースのたれに漬けたもの。鮭とほたてをお届けします。
【越乃甘粕漬】甘酒のまろやかな甘みと、ほのかに香る酒粕が食欲をそそります。女性に人気です。
【復刻味噌漬】越後味噌の深い味わいが郷愁をそそります。シニア世代に好評です。
手間なし焼き魚 6袋
封を開けそのままお皿に出すだけ! 朝食から夕食まであると便利な焼き魚
のし対応可
販売価格
¥
5,546
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新潟県は古くから味噌や酒粕などの製造が盛んな土地柄であることに加え、遠洋漁業の基地として栄えたことなどから、味噌や酒粕に食材を漬け込んだ料理が根付いています。明治26年からこの地で時代に沿ったおかずを提供してきた新潟小川屋が手がけたこの商品は、封を開けてお皿に出すだけで美味しい焼き魚がいただけるというもの。工場では、魚を仕入れて捌くところから始め、漬け込み、焼き上げまでを職人が行っていますので、ご家庭では調理不要です。そのままでもレンジで温めても美味しくいただけます。
【匠の焼漬】焼漬は新潟に伝わる郷土料理で、焼いた魚を秘伝の醤油ベースのたれに漬けたもの。鮭とほたてをお届けします。
【越乃甘粕漬】鮭と銀だらを甘酒と酒粕で作った漬床に漬けました。甘酒のまろやかな甘みと、ほのかに香る酒粕が食欲をそそります。女性に人気です。
【復刻味噌漬】鮭と銀だらを調味。越後味噌の深い味わいが郷愁をそそります。シニア世代に好評です。
ヴィノスやまざき コクあり人気赤ワイン 3本
2,500軒の蔵元から選びぬいた断トツ人気の赤ワイン3本セット
のし対応可
販売価格
¥
11,000
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ヴィノスやまざきがワインの直輸入を開始したのは1994年。当時は大手商社が現地のワイン商を通して輸入したワインがほとんどでしたが、ヴィノスやまざきは直接現地を訪問し、産地・銘柄にとらわれない、蔵元から直送するシステムを確立しました。ワインに魅せられた種本祐子社長が、納得したワインだけをお届けするため、直接現地を訪問して、畑やぶどう、醸造施設やワインの製造工程まで確認。フランス、アメリカ、南アフリカ、オーストラリア、ウルグアイなど、2,500軒にも及ぶ蔵元を訪問してきました。その経験から、人気の赤ワインだけを3本厳選し、セットにしました。カリフォルニアらしい、だれが飲んでも美味しいと言っていただけるワイン、果実の凝縮感が強いフランスワイン、完熟したぶどうの旨さがたまらないイタリアワインの3本です。単品で買うよりお得なセットです。
ヴィノスやまざき 銘醸白ワイン 3本
2,500軒の蔵元から選びぬいた実力派の白ワイン3本セット
のし対応可
販売価格
¥
11,000
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ヴィノスやまざきがワインの直輸入を開始したのは1994年。当時は大手商社が現地のワイン商を通して輸入したワインがほとんどでしたが、ヴィノスやまざきは直接現地を訪問し、産地・銘柄にとらわれない、蔵元から直送するシステムを確立しました。ワインに魅せられた種本祐子社長が、納得したワインだけをお届けするため、直接現地を訪問して、畑やぶどう、醸造施設やワインの製造工程まで確認。フランス、アメリカ・カリフォルニア、南アフリカ、オーストラリア、ウルグアイなど、2,500軒にも及ぶ蔵元を訪問してきました。その経験から、実力派の白ワインだけを3本厳選し、セットにしました。数万円のワインと間違えるほどの濃厚なフランス・ボルドー、しっかりとした樽香が感じられるアメリカ・カリフォルニア、ミネラル感たっぷりなフランス・ブルゴーニュの3本セットです。料理にも合いますし、またワイン単体でも満足できるセットです。単品で買うよりお得なセットです。
越前プレミアム水ようかん 6個
gift
さらりとした甘さがクセになる。越前地方伝統の水羊羹をアレンジ
のし対応可
販売価格
¥
3,240
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福井名物の水ようかんは、あっさりとした甘さとみずみずしさ、つるんとしたのど越しが特徴です。その水ようかんを、地元で人気のレストランのシェフが美味しくアレンジしました。福井市のフレンチレストラン『サラマンジェフ』の藤井シェフが手がけた水ようかんを口にすると、まるでゼリーを食べているようなやわらかな食感。できる限り食材の個性を生かし、シンプルでありながら奥深い味わいに仕上げています。お届けするのは4種類。それぞれに個性豊かでしみじみと美味しいものばかり。ほどよく冷やしてお召し上がりください。
【プレミアム水ようかん】
小豆本来の美味しさが広がります。優しい口溶けで、黒糖のコクもほんのりと感じられます。
【抹茶ようかん】
抹茶の上品な風味が広がります。甘さ控えめで和食のデザートにもおすすめです。
【焼き芋ようかん】
福井名産の「とみつ金時」を使用したなめらか仕立て。焼き芋の香ばしさが広がります。
【コーヒーようかん】
コーヒーゼリーのような美味しさ。小豆とコーヒーのコンビネーションが絶妙です。
越前プレミアム水ようかん 8個
gift
さらりとした甘さがクセになる。越前地方伝統の水羊羹をアレンジ
のし対応可
販売価格
¥
4,212
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福井名物の水ようかんは、あっさりとした甘さとみずみずしさ、つるんとしたのど越しが特徴です。その水ようかんを、地元で人気のレストランのシェフが美味しくアレンジしました。福井市のフレンチレストラン『サラマンジェフ』の藤井シェフが手がけた水ようかんを口にすると、まるでゼリーを食べているようなやわらかな食感。できる限り食材の個性を生かし、シンプルでありながら奥深い味わいに仕上げています。お届けするのは4種類。それぞれに個性豊かでしみじみと美味しいものばかり。ほどよく冷やしてお召し上がりください。
【プレミアム水ようかん】
小豆本来の美味しさが広がります。優しい口溶けで、黒糖のコクもほんのりと感じられます。
【抹茶ようかん】
抹茶の上品な風味が広がります。甘さ控えめで和食のデザートにもおすすめです。
【焼き芋ようかん】
福井名産の「とみつ金時」を使用したなめらか仕立て。焼き芋の香ばしさが広がります。
【コーヒーようかん】
コーヒーゼリーのような美味しさ。小豆とコーヒーのコンビネーションが絶妙です。
販売終了
食彩の里ふしみ おとうふの味噌漬け
gift
まるでチーズのような食感とコク。ご飯にもお酒にも合う隠れた名品
のし対応可
販売価格
¥
3,662
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豆腐の味噌漬けは熊本の特産品、平家の落人が保存食として造ったとされています。地元でも数多く作られていますが、なかでも文春マルシェがおすすめしたいのが、摘み草料理などを提供する料理処の女将・岡ムツミさんのおとうふの味噌漬けです。自ら探し歩いて厳選した堅豆腐を特注のもろみ味噌に漬け込み、3カ月以上かけてじっくり熟成。ほんのり甘いもろみの味がしみ込んだ豆腐はまるでナチュラルチーズの食感。日本酒はもちろん、白いご飯とも抜群の相性です。味噌漬けのコクがご飯の甘さとともに口の中に広がります。もろみはキュウリにのせて。すべて残さずいただけます。
※本品は販売を終了いたしました。
一湖房 プレミアム合鴨ロース
gift
大きく育って旨みを蓄えた合鴨。まさにプレミアムな鴨ロースです
のし対応可
販売価格
¥
5,616
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特別な日に食べたい、大切な方にこそ贈りたい“プレミアム”と名付けられた鴨ロースには、同じ肥育期間のなかで、一回り大きく、肉厚でたくましく成長した合鴨を使用。身は鮮やかな真紅色で、皮目にはしっかりと脂が乗って、見るからに新鮮。その皮面のみをフライパンで焼いて余分な脂を徹底的に落とすことで、鴨本来の旨みをグッと引き出しました。特製の和風だし醤油で味を調えたその身にナイフを入れれば、ロゼ色の断面に心躍り、ひと口食べた瞬間に食通をも唸らせます。大阪の名店「やまつ辻田」の粉山椒がプレミアムな鴨に華を添えます。
牡蠣の一夜干し
gift
最新技術で牡蠣の栄養と旨みを凝縮。個包装で便利な贅沢酒肴
のし対応可
販売価格
¥
3,456
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東北地方、三陸のリアス式海岸の汽水域には、海の栄養だけでなく森の栄養が山から河川を経て豊富に流れ込むため、ふっくら大粒の牡蠣が育ちます。生牡蠣、カキフライ、牡蠣の味わい方はさまざまですが、牡蠣そのものの旨みを最大限に引き出したい、そんな思いから開発されたのが、農林水産大臣賞を受賞したこの商品です。牡蠣に紫外線を当て、旨みを凝縮させる独自製法によって、アミノ酸は46%、グリコーゲンは27%アップ。凝縮感が違います。一粒ずつ丁寧に個包装されているので、小腹が空いた時の贅沢おやつにも。ワイン、日本酒などあらゆるお酒に合います。牡蠣好きの方におすすめします。
販売終了
瀬付きあじの昆布〆
ふっくらブランドあじを使用。おぼろ昆布で旨みが幾重にも
販売価格
¥
3,240
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「瀬付きあじ」とは山口県のブランドあじ。あじは通常回遊魚ですが、良質なシラスやプランクトンが豊富な瀬をみつけると、そこに住み着き瀬付きあじとなるのです。そのため、ふっくらとした体型で脂のりが抜群なあじに成長していきます。この商品は瀬付きあじを3枚におろして無添加調合の甘酢に漬け込み、仕上げにおぼろ昆布をのせたもの。立て塩に一晩漬け込み、しっかり身を整えたあじは旨みが存分に引き出されていて、キレのよい調味酢が身の味を引き出しています。解凍してそのまま食べられるのはとっても便利。上質な刺身を食べているときのような鮮度が自慢です。
※本品は販売を終了いたしました。
歌津小太郎昆布巻き
gift
銀鮭、さんま、金華さばも! 三陸昆布巻きは穏やかな味わい
のし対応可
販売価格
¥
3,240
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歌津小太郎の生産工場があるのは宮城県南三陸町歌津。気仙沼港で水揚げされるさんまの中から身の肥えたものを厳選、肉厚で弾力のある地元産の真昆布を使って仕上げたのがさんま昆布巻です。本セットはこのさんま昆布巻に加えて、金華山沖で獲れる金華さば、宮城のブランド銀鮭「伊達の銀」を使った昆布巻を3本セットにしてお届けします。どの魚も脂の乗りは抜群、素材の美味しさを際立たせる味付けです。日持ちもしますので、冷蔵庫に常備しておけば、もう一品欲しいときに重宝します。
割烹ひさご 竹崎かにほぐし 1瓶
gift
卵入りで贅沢! 有明の蟹を茹で、1杯分をほぐして詰め込みました
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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竹崎かには、佐賀県・竹崎地区周辺の海で獲れるワタリガニのことで、美味しい理由は育つ環境にあります。有明海はプランクトンや小動物などワタリガニにとってエサの宝庫であり、そこで育つ竹崎かには格段に美味しいのです。この地で割烹を営む川島力男さんが手掛けた「竹崎かにほぐし」は、竹崎かにを熟知した料理人ならではの品。高級な雌のかにを活のまま一気に茹で上げ、手作業で身をほぐして煮汁とともに瓶に詰めました。ほんの少しだけ加えた醤油のあんばいが絶妙で、白ご飯がすすみます。
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