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日本橋ゆかり監修一段重（2～3人前）
「日本橋ゆかり」のこだわりが随所に。洋のセンスもちりばめました

販売価格
￥14,610

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90年近い歴史を持つ日本料理店「日本橋ゆかり」で腕をふるう三代目の野永喜三夫さんは、京都「露庵菊乃井」の村田吉弘氏のもとで修業を重ねて日本料理を身に着けるとともに、2002年には「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝。その腕前と感性はアメリカやイタリアなど海外からも注目されています。その野永さんが監修するのが、「日本橋ゆかり監修一段重」です。一段重に詰まった料理は全部で27品。数の子や練りきんとん、伊達巻などおせちの伝統的な料理を基本にしながら、黒豆にはラム酒をしのばせたり、合い鴨はスモークしたりと、随所に野永さんならではのこだわりが施されており、健やかな一年をこのおせちで過ごしてほしいというメッセージが伝わります。

【一の重】たこ照焼、椎茸旨煮、鶏の根菜巻、焼き湯葉巻、金時人参、合鴨スモーク、いか松笠白焼、鱒醤油いくら、紅白なます日向夏風味、笹麩ごまあん、たたきごぼう、伊達巻、練りきんとん、寿マロン、松前漬、あわび割烹煮、子持昆布、日の出海老新丈、黒豆ラム酒、銀カレイ西京焼、銀鮭西京焼、田作り煮、金柑、にしん昆布巻、数の子、紅白蒲鉾、鶏松風

※本品の価格には、送料が含まれています。
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ハイアットリージェンシー東京「香寿」（3～4人前）
岡本省三総料理長が監修。和洋中を織り交ぜた43品のおせち

販売価格
￥20,425

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「ハイアットリージェンシー東京」は、高層ビル群の中にありながら、四季折々の眺めが楽しめる新宿中央公園に面しています。日本初のハイアットホテルとして開業した同ホテルは、カジュアルからフォーマルまで、さまざまなシーンに対応するレストランとバーを営業し、長年にわたり多くのお客様に愛されてきました。今回、総料理長の岡本省三氏の監修により、完成したおせちは、和洋中それぞれの素材と味を吟味し、晴れやかに新春を迎えるにふさわしい上品な仕あがりになっております。「香寿」は、3～4人前で一番多く利用されているサイズ。全43アイテムをお届けします

【一の重】祝海老、椎茸旨煮、なます（いくら添え）、鶏牛蒡、梅型いかしんじょ、炙り鰊甘露煮、梅麩含め煮、黒豆、栗金団、柚子伊達巻、黒むつ西京焼、鱈子昆布巻、はじかみ、梅型羊羹、ゆば巻、三本松、蛸柔らか煮、鶏松風レーズン
【二の重】レッドキャベツピクルス、キノコマリネ、海老サフランテリーヌ、アジのエスカベッシュ、帆立貝の林檎甘酢カリフラワー添え、オニオンピクルス、スモークサーモントラウト、イベリコ豚入りパテ、野菜のジェノベーゼ、合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ、プルーン、ポークリエット、ドライフルーツとナッツのテリーヌ
【三の重】中華風チキンロール、らっきょうのワイン漬、中華風松笠いか、海老と魚卵の翡翠蒸し、サーモントラウト巻、酢豚、鶏肉甘辛炒めブロッコリー添え、豚肉甘辛炒め、穴子山椒野菜のし、チャーシュウ、くるみ飴炊き、蟹爪玄米揚げ

※本品の価格には、送料が含まれています。
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神楽坂前田「賀春」（3～4人前）
加賀料理店監修の繊細で華やかな47品のおせち。伝統を重んじつつ個性豊かな品々

販売価格
￥25,825

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情緒溢れる江戸の花街「神楽坂」路地裏の石畳に佇む「神楽坂前田」は、日本建築の贅を尽くした優雅な一軒家で、伝統の加賀料理を提供しております。繊細かつ絢爛な加賀懐石で人気の同店のおせちは、後藤尚彦料理長監修によるもので、素材の味を吟味し、調味や盛り付けに至るまで気を配った、伝統の調理技術に基づく高品質なお料理47品目のお重詰めです。お正月にぴったりのおめでたい食材はもちろんのこと、海老さより手網、鯖ざく巻など、神楽坂前田監修ならではの料理を詰め込みました。食材の良さを引き出し、手を掛けて丹精込めた料理の数々は、日本酒、シャンパーニュ、ワインにもよく合います。

【一の重】彩りきぬた巻、ちりめん山椒煮、田作り、カシューナッツ飴煮、紅白かまぼこ、伊達巻、鶏照焼、祝海老、ぶり湯葉巻、カレイ西京焼、笹巾着麩、海老椎茸、裏白椎茸
【二の重】艶煮椎茸、竹の子旨煮、松麩、わかめ、鶏治部煮、ローストビーフ（ソース付）、鯖ざく巻、小川サーモントラウト、海老さより手綱、鰊湯葉巻、菜の花福良漬、昆布巻、梅花人参、豚八幡巻、牛旬菜巻、松笠いか、いんげん、あわび磯蒸し、手まり麩、鰤の子吉野煮
【三の重】栗甘露煮、きんとん、芹と粟麩の胡麻酢和え、味付数の子、蛸柔煮、合鴨の燻製、かつおくるみ、結び麩、黒豆（金箔添え）、金柑、よもぎ麩田楽、若桃甘露煮、鶏松風、紅白なます

※本品の価格には、送料が含まれています。
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神楽坂前田「寿正」（3人前）
繊細で彩り豊かな41品を詰め合わせたおせち。伝統を重んじつつ個性豊かな品々

販売価格
￥19,390

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情緒溢れる江戸の花街「神楽坂」路地裏の石畳に佇む「神楽坂前田」は、日本建築の贅を尽くした優雅な一軒家で、伝統の加賀料理を提供しております。繊細かつ絢爛な加賀懐石で人気の同店のおせちは、後藤尚彦料理長監修によるもので、素材の味を吟味し、調味や盛り付けに至るまで気を配った、伝統の調理技術に基づく高品質なおせちです。
「寿正」には、41品目を詰め合わせたもので、美味しいものを少しずつお召し上がりになりたい小家族向けにご用意しました。松笠いか、鰊湯葉巻きなど、前田らしい創作料理を盛り込んでいます。日本酒、シャンパーニュ、ワインなどお酒を選ばないのもこのおせちの特徴です。

【一の重】鶏治部煮、松麩、笹巾着麩、伊達巻、紅白かまぼこ、カレイ西京焼、祝海老、味付数の子、田作り、カシューナッツ飴煮、若桃甘露煮
【二の重】鰊湯葉巻、豚八幡巻、鰤の子吉野煮、梅花人参、菜の花福良漬、竹の子旨煮、松笠いか、わかめ、牛旬菜巻、ローストビーフ（ソース付）、鶏松風、合鴨の燻製、彩りきぬた巻、海老さより手綱、手まり麩、昆布巻、ぶり湯葉巻
【三の重】鶏照焼、芹と粟麩の胡麻酢和え、ちりめん山椒煮、蛸柔煮、栗甘露煮、きんとん、黒豆（金箔添え）、結び麩、よもぎ麩田楽、小川サーモントラウト、鯖ざく巻、紅白なます、かつおくるみ

※本品の価格には、送料が含まれています。
岡山浜作ふきよせうどんすきなべ（2人前）
giftすべての具材をお届けします。嬉しい「追い出汁」付きセット

マルシェ限定セット

のし対応可

販売価格
￥5,400

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明治35年創業の日本料理店「魚徳」三代目主人が京料理を学ぶため「浜作」京都祇園店で修業し、暖簾分けを受けたのが「岡山浜作」です。修業で学んだ技術を生かしつつ、瀬戸内の新鮮な魚介類や、地元の野菜や果物を素材にした料理を楽しめる店として人気を集めています。
「ふきよせうどんすきなべ」は、日本料理の要である出汁を丁寧にとり、それに瀬戸内海の魚介類やきのこ、練り物などを贅沢に使用したうどんすき。まずは寄せ鍋として楽しみ、魚介の旨さの詰まった出汁でうどんを、さらには同梱の「追い出汁」を入れた雑炊も美味しい、なんともぜいたくな鍋セットです。魚介も野菜もうどんも、具材はすべてセットにしてお届けしますので、ご家庭ではお鍋をご用意いただくだけです。

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