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熊野牛のハンバーグシチューと海老のパスタ
ご家庭でレストランの味を再現。手間をかけずに彩り豊かな逸品が完成
のし対応可
販売価格
¥
4,181
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがハンバーグシチューやパスタです。
ハンバーグシチューには県内唯一のブランド牛であり稀少な熊野牛を使用。手作業で仕込んだパテはふっくらとしていて、熊野牛の上品な旨みとさらりとした脂の甘みが広がります。自家製シチューはコク豊かで、パンにもご飯にもよく合います。ハンバーグとソースをお皿に入れて、一緒にお届けする付け合わせの野菜をバランスよく並べれば、レストランさながらの華やかな一皿の完成です。
海老のパスタは、ソースとパスタをセットでお届けします。海老を丸ごと生かしたソースはトマトクリーム仕立てで、海老を割って味噌をソースに加えていますのでさらりとしていながら旨みが濃厚。ほどよく加えた生クリームの存在感が光ります。パスタは歯ごたえのよい生麺で、ソースによく絡みます。たった1分半ほどで茹であがるのも魅力です。
海老のパスタ
濃厚な海老の旨みを生かしたソースと、細めのパスタとの相性が抜群
のし対応可
販売価格
¥
4,160
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがパスタです。本品はソースとパスタをセットでお届けするもので、ソースは海老を丸ごと生かしたトマトソース仕立て。海老を割って味噌を加えていますのでさらりとしていながら旨みは濃厚。ほどよく加えた生クリームの存在感が光ります。パスタは、歯ごたえのよい生麺でソースによく絡みます。たった1分半ほどで茹であがるのも魅力です。
アル・ターイオ てのひらピッツァ
イタリアの名店で修業したシェフが手がける、食べきりサイズが嬉しいピッツァ
販売価格
¥
4,500
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手のひらサイズで食べやすいのに、しっかりとボリュームがあり満足度の高い「てのひらピッツァ」。本品を手がけた嶋岡圭吾シェフは、イタリア各地で修業を重ねるなかで、ローマに本店を構える名店「ピッツァリウム」の美味しさに魅せられ、門を叩きました。師匠のガブリエレ・ボンチ氏の下、小麦の扱いから焼き上げまでを徹底的に学び、帰国。イタリアのスローフードの精神を日本でも引き継ぎ、出来る限り地元の食材を取り入れつつ現地の美味しさを再現しています。18時間かけて仕込む生地は歯触りがよく、外はパリパリ、中はモチモチ。冷めても美味しいのが特長です。10アイテムをお届けしますので、どれから食べるか選ぶのも楽しみです。
【4種のチーズ】イタリア産モッツァレラやブルーチーズなど4種のチーズを使用。
【マルゲリータ】イタリア産トマトソースをベースに、バジルペーストがアクセント。
【自家製ミートソースのラザニア風】5時間かけて煮込んで作るミートソースをのせて。
【ベーコンと玉ねぎのアマトリチャーナ風】飴色玉ねぎの甘さが全体をまとめています。
【魚介のペスカトーレ】鮮度のよい魚介を使用しています。食べ飽きない美味しさ。
【マッシュルームと海老とスモークチーズ】マッシュルームと燻製チーズを使用した大人の味わい。
【自家製ソーセージとプチトマトとアスパラガス】プチトマトの甘さとアスパラが好相性。オレガノ風味。
【自家製塩豚とほうれん草とプロヴォローネチーズ】コク豊かなプロヴォローネチーズが食材の旨みと一体に。
【パプリカとサラミ】華やかな食材をちりばめました。ワインのお供におすすめ。
【ナスとモルタデッラ】大きくスライスしたナスが印象的。絵になる一品。
叉焼春(チャーシューメイ) 叉焼2種と海老焼売
秘伝のタレに漬け込み、専用窯で焼いた叉焼と、海老のみで作った海老焼売のセットです
のし対応可
販売価格
¥
6,500
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「叉焼春(チャーシューメイ)」は埼玉県にある、日本初の本格叉焼専門工場(チャーシューメイ アトリエ)と直販所も備えたレストラン。東京・丸の内の点心専門店「YAUMAY」の定評ある叉焼をより多くの方に知っていただきたいと考え、開店されました。日本では、叉焼と言いながらも実際は煮豚の場合も多いのですが、工場には高さ約120センチの大きな円筒型叉焼窯を5台設置、本場中国の職人スン氏による伝統のレシピを守り続けて一つ一つ丁寧に仕上げられています。肉の旨みを感じる肩ロースを使用した赤身叉焼と、とろけるような上品な脂を味わう三枚肉を使用したトロ叉焼の2本。そして海老のみで作っているので、噛み締めるとプリッとした食感やすり身の芳醇な風味など、さまざまな海老の旨みをお楽しみいただける海老焼売とのセットでお届けします。叉焼はどちらも、ハマナスの花エキスと白酒の「玖瑰露酒」や中国の伝統発酵調味料「南乳」に漬け込んだのち、専用窯でじっくりあぶり焼きされた叉焼をすぐに瞬間冷凍しています。解凍後お好みの厚さにスライスして、アルミホイルの上にのせオーブントースターで軽く温めると、出来立ての芳醇な香りと、とろける味わいがお楽しみいただけます。焼売は蒸気の上がったセイロで約10分蒸していただくか、電子レンジならお皿に移し、水を少しかけてからラップをして500Wの場合は3分から5分程度加熱してお召し上がりください。
帝国ホテルキッチン 人気の洋食3種
帝国ホテルの調理技術を生かした、毎日食べても飽きない洋食セット
のし対応可
販売価格
¥
4,860
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日本屈指のホテルのひとつに数えられる帝国ホテルの調理技術を生かして製造した、本格的な洋食をセットにしてお届けします。いずれも、湯せんやトースターでの簡単調理なので、とっても重宝。冷凍庫に常備したいアイテムをラインナップしました。
【海老のマカロニグラタン】
コクとまろやかさが自慢のホワイトソースに、ソテーした海老のエキスを加えることで味に深みが生まれました。マカロニの食感の良さも好評です。トースターで温め、香ばしい焼き香が広がってきたらお召し上がりのタイミングです。
【海老のドリア】
白ワインでソテーした海老のエキスを加えたホワイトソースを、風味豊かに炊き上げたバターライスにのせました。トッピングのナチュラルチーズがアクセントになっています。ホワイトソースとバターライスの相性が抜群です。
【グリルハンバーグオニオンソース】
牛肉と豚肉の旨みが凝縮したジューシーでやわらかな食感のハンバーグは、幅広い年齢の方に人気です。オニオンソースは、帝国ホテル伝統のデミグラスソースがベースで、ハンバーグの美味しさを一層引き立てます。凍ったまま袋ごと湯せんするだけの簡単調理です。
越前釜めし 2種(ふくい五目/敦賀真鯛)
福井の美味をブランド米で炊き上げました。レンチンだけで美味しく味わえます
のし対応可
販売価格
¥
5,000
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1922年に福井県で加畑魚店を創業、二代目が本格的に水産加工業と和食屋を始め、100年にわたり、魚をはじめとした食文化を追求してきたのが加畑水産です。その四代目が代々伝わる秘伝の出汁と福井の美味を駆使し、「越前釜めし」を生み出しました。釜めしの主役となる具材は、日本海で獲れた新鮮な海の幸など、福井を代表する上質な食材ばかり。釜めしに欠かせないご飯も、福井県の新ブランド米「いちほまれ」の中でも生産者を限定した特別栽培米にもち米を混ぜ込んでいますから、優しい甘みと程よいつぶ感、もっちりとした粘りがあり、具材に負けません。福井県産の真鯛や甘海老と厚揚げ、里芋、舞茸などを詰め込んだ「ふくい五目」と、敦賀の海で育ったぷりぷりの真鯛を使った「敦賀真鯛」の2個をセットでお届けします。釜めし1個でお茶碗約2杯分、容器のまま電子レンジで温めるだけで出来立ての味をお楽しみいただけます。専用しゃもじも付属しています。
お宝松前漬
いつもの松前漬に贅沢食材を投入。7種の魚介を北海道ならではの味付けで
のし対応可
販売価格
¥
4,515
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松前漬は、干しスルメイカや昆布を細切りにして、醤油やみりん、砂糖などで漬け込んだ北海道の郷土料理で、発祥の地はその名の通り松前藩だといわれています。お正月にも食べられることが多いことから、より贅沢にいろいろな種類の魚介を入れて仕上げたのが、お宝松前漬です。細切りにした昆布で作った松前漬に、紅鮭、カラスガレイ、ボイルズワイガニ、ボイルホタテ、数の子、甘海老、いくらまで投入した海鮮三昧の一品です。北海道では、ご飯と一緒に食べることが多いため、味付けもほどよい甘さに仕上げています。お正月にはもちろんのこと、おうちで北海道気分を味わいたいときにもぜひお召し上がりください。
魚貝パエリアのディナーセット(2人前)
老舗の味をご家庭で。冷凍から簡単に調理できます
販売価格
¥
6,912
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2019年国際パエリアコンクールで日本グランプリ受賞、パエリアの聖地バレンシアで開催された第59回スエカ国際パエリアコンクールでも入賞経験を持つパエリア職人・佐藤恭平シェフが手がけるパエリアをはじめ、老舗スペイン料理店「サングリア」の味をご家庭で楽しめるフルコースディナーセットです。「魚貝のミックスパエリア」は赤エビ、ヤリイカ、ムール貝、カレイ、鶏肉など選びぬいた具材を乗せ、魚貝出汁と鶏ガラスープとの2種を合わせたスープで銘柄米「はえぬき」を炊きあげました。フライパンで調理すれば、香ばしいおこげも楽しめます。さらに、ふっくらと焼き上げた“さわやか富士の鶏”とホクホクの男爵芋をスペイン産ニンニク使用のガーリックオイルと合わせた「国産地鶏のガーリックソース仕立て」、甲殻類と野菜の旨みを2日間かけてじっくり引き出したアメリケーヌソースを使用した「海老のカタラン風クリームソース煮」、サツマイモの自然な甘みにバターの香りとはちみつの甘みを加えた定番スイーツ「自家製スイートポテト」とバゲットがついています。パエリアは冷凍状態をフライパンに乗せ、蓋をして15分蒸し焼きにすれば出来上がり。ほかのものも湯せんなどで簡単に味わえます。
ラ・カーメラのシーフードピザ3種
専門店の個性あふれるピザ。お子さまからシニアまで大好評
販売価格
¥
4,200
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魚が美味しい山陰・島根でカフェやイタリアン、ピザ専門店を経営していた松田祥蔵さんのピザは、生地が秀逸。ふちは、さくっとした食感が心地よく、中心部分はもっちりとしていて、いくらでも食べられそうなくらい軽やかです。枠に捕らわれず、美味しいピザを追求して辿り着いた現在のスタイルは、ナポリ風でもローマ風でもなく、オリジナリティあふれる味わいです。数あるアイテムのなかで、特におすすめなのがこちらの3種。「シーフードスペシャルピザ」は、ムール貝をのせた贅沢なトッピングが人気、「海老とブロッコリーのピザ」はたっぷりのチーズをのせて。「日本海のイカと白ネギのピザ」は、やわらかなイカと白ネギの風味がクセになるイチオシのピザです。オーブントースターやフライパンでも調理が可能。ご家族でお楽しみいただけるセットです。
刺身で食べられる海鮮しゃぶしゃぶ(4人前)
船を持つ漁師が自信をもって加工。北海道の幸を詰め込んだセットです
のし対応可
販売価格
¥
6,696
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自社の船で水揚げした新鮮な海老やいかをはじめとして、北海道産の新鮮な魚介をセットにした海鮮しゃぶしゃぶです。30年以上前から、自分で獲ったものを加工して販売してきた西田たかおさんは、6次産業化の先駆者です。漁師としての仕事のみならず、美味しいものを届けたいという一心で始めた加工品は、出来る限り素材の美味しさを生かせるよう心がけています。この海鮮しゃぶしゃぶはその最たるもので、刺身でも食べられるほど鮮度抜群の魚介を食べやすい大きさにカットして急速冷凍したものと、さっぱり味のゆず風味しょうゆタレをセットにしてお届けします。しゃぶしゃぶにした魚介の旨みはもちろんですが、〆の雑炊の美味しさは格別です。
おうちで揚げない海老フライ
産地指定のブラックタイガーを使用。断トツの美味しさを揚げずに楽しめる
販売価格
¥
4,628
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大人から子供まで、みんなが大好きな海老フライを、ご家庭で揚げることなくお楽しみいただけるよう、海老の専門メーカーと文春マルシェが共同開発したのが本商品です。使用するブラックタイガーは産地を指定。工場では手作業で殻を剥くところからはじめ、海老の加工時に使用することが多い保水剤や、海老の繊維を押し延ばす“のばし”などは行わず、海老本来の食感と旨みをそのまま生かしました。お召し上がりの際は、電子レンジでチンしたあと、オーブントースターで衣がカリッとなるくらいまで温めてください。冷凍庫にこれさえあれば、何も作りたくないときや時間がない時でも安心。市販の海老フライと食べ比べてみてください。
南国酒家 点心(焼売/肉まん2種)
ご家族みんなが喜ぶ人気の点心。3種類をセットでお届けします
販売価格
¥
4,536
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1961年創業の「南国酒家」は、東京・原宿に本店を置く高級中国料理店。広東料理をベースに日本人が食べやすい「日本の美味しい中国料理」のお店として長年愛されています。近年は特に野菜にこだわり、常時100~200種以上を仕入れ、ヘルシーなメニューも数多く揃えています。その南国酒家の創業時から人気の点心3種類をセットでお届けします。国産豚肉100%で1個45gと食べごたえがあるジューシーな焼売、豚バラ肉に海老と竹の子をたっぷりと加えた海老・竹の子入り肉まん、秘伝のタレに漬け込んで焼き上げたチャ-シューがたっぷりのチャーシュー肉まんです。冷凍でお届けしますので、ご常備いただければ、老舗の味をご家庭でいつでも簡単に味わうことができます。
南国酒家 点心(焼売/海老・竹の子入り肉まん)
創業時から愛される伝統の味。女性に人気の点心2種
販売価格
¥
4,212
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1961年創業の「南国酒家」は、東京・原宿に本店を置く高級中国料理店。広東料理をベースに日本人が食べやすい「日本の美味しい中国料理」のお店として長年愛されています。近年は特に野菜にこだわり、常時100~200種以上を仕入れ、ヘルシーなメニューも数多く揃えており、女性の方々からもご支持をいただいています。そこで創業時から人気の点心のうち、特に女性に人気の海老・竹の子入り肉まんと、国産豚肉100%で1個45gと食べごたえがあるジューシーな焼売をセットにしました。豚バラ肉に海老と竹の子をたっぷりと加えた海老・竹の子入り肉まんは海の幸と山の味が一緒に味わえる南国酒家でしか味わえないもの。焼売は豚肉本来の美味しさを味わっていただくため、薄めの皮とシンプルな味付けとなっており、醤油や辛子なしでもジューシーなお肉の味が楽しめます。
京鼎樓(ジンディンロウ) 水餃子
株式会社JIN DIN ROU
海老の旨みと野菜の甘みがたっぷり。水餃子は具がたっぷりでお鍋にも
販売価格
¥
4,500
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京鼎樓(ジンディンロウ)は台湾・台北市に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。日本では恵比寿に本店がオープンし、高い評価を得ています。数ある点心のなかでも人気が高い水餃子を、ご家庭でもお召し上がりいただけるようにと作ったものが本商品です。
もちもちして弾力のある皮は存在感があり、具材には海老と野菜がたっぷり! 茹でたてを頬張ると、海老と野菜の甘さが一気に口いっぱいに広がります。冷凍のまま沸騰したお湯に入れて茹でるだけなので、とても簡単。お好みのタレに付けてお召し上がりいただくほか、長めに茹でても皮がしっかりしているので、鍋やスープの具材にするのもおすすめです。
京鼎樓(ジンディンロウ) 小籠包/水餃子
株式会社JIN DIN ROU
専門店の小籠包をレンジでチンで。海老入り水餃子は具材がみっちり
販売価格
¥
4,500
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京鼎樓(ジンディンロウ)は台湾・台北市に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。日本では恵比寿に本店がオープンし、高い評価を得ています。点心の代表格でもある小籠包は、小麦粉の皮で豚の挽肉を包んで蒸したもので、魅力はなんといっても餡と共に包まれたスープにあります。お店では料理人が上手に蒸しあげてくれるものの、いざ自宅でやろうとするとうまくいかずに皮が破れてスープが流れてしまうことも。それを何とか解決できないかと試行錯誤を繰り返し、完成させたのがこの小籠包です。袋から出して、調理方法に沿ってトレイごとレンジに入れて加熱すれば失敗なく小籠包が出来上がります。忙しいときでも、手間をかけずにお楽しみいただける小籠包。お店の味をご家庭でお楽しみください。
また、水餃子はもちもちした皮の食感と海老が入った具の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのタレに付けてお召し上がりいただくほか、鍋やスープの具材にするのもおすすめです。
ココベジチップス(ギフト箱入り)
gift
「もったいない」を「美味しい」に。ココナッツオイルで野菜をカラリと
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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開田早代さんは長く飲食店を営むなかで、使用する食材のロスをどうにかして減らし、せっかく育った野菜を最後まで活かすことが出来ないかとずっと考えていました。そして、その行動のきっかけとなったのが、地元で収穫される海老芋でした。親芋は半分以上筋ばかりで流通されず捨てられていたのですが、食べてみると美味しい。これを使って商品を作りたいと思い、生まれたのが本品です。その後、徐々に手掛ける野菜を増やし、今では色とりどりの野菜をフライにしています。身体にも優しい商品を作るため、揚げ油はココナッツオイルをチョイス、添加物は不使用です。このセットは、15種類をそれぞれ袋詰めしてリボンをかけたギフト包装。使用する野菜は季節によって少しずつ変わりますが、それもまた自然なこと。そのままいただくのはもちろんのこと、サラダやカレーのトッピングにも使えます。
※季節によって野菜の種類が変わることがあります。
ココベジチップス(ギフト筒入り)
gift
「もったいない」を「美味しい」に。ココナッツオイルで野菜をカラリと
のし対応可
販売価格
¥
3,510
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開田早代さんは長く飲食店を営むなかで、使用する食材のロスをどうにかして減らし、せっかく育った野菜を最後まで活かすことが出来ないかとずっと考えていました。そして、その行動のきっかけとなったのが、地元で収穫される海老芋でした。親芋は半分以上筋ばかりで流通されず捨てられていたのですが、食べてみると美味しい。これを使って商品を作りたいと思い、生まれたのが本品です。その後、徐々に手掛ける野菜を増やし、今では色とりどりの野菜をフライにしています。身体にも優しい商品を作るため、揚げ油はココナッツオイルをチョイス。このセットは、ギフト用としてもおすすめのパッケージ。きれいに並べられた野菜に目を奪われます。使用する野菜は季節によって少しずつ変わりますが、それもまた自然なこと。そのままいただくのはもちろんのこと、サラダやカレーのトッピングにも使えます。
※季節によって野菜の種類が変わることがあります。
下鴨茶寮 料亭の昆布〆 漁味
gift
新鮮な刺身を真昆布で〆ました。旨みが染み渡る深い味わいです
のし対応可
販売価格
¥
8,640
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新鮮な刺身を昆布で〆ると、刺身とは違った旨さが味わえます。昆布が刺身の水分を吸うことで味が締まると同時に昆布の旨みが移り、深い味わいに仕上がるからです。「漁味(いさりみ)」は、下鴨茶寮の料理人が目利きして選んだ帆立、鯛、鮭、平目、海老の新鮮な刺身とつまにもなる野菜を北海道産の真昆布で〆た商品です。木箱から取り出し、冷蔵庫内に7時間程度置いて解凍すれば、奥深い味が楽しめます。そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、付属の黄味を付けてお召し上がるのもおすすめ。さらに料理人特製の調味料「煎り酒」につけると刺身の味わいが引き立ちますので、さまざまな味の変化をお楽しみください。野菜と一緒に「和のサラダ」感覚で召し上がるのもおすすめです。
老四川 飄香 中華総菜セット
洗練された旨みが自慢の四川料理店。総菜セットでご家庭でも本格コース
販売価格
¥
5,940
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広尾に本店のある「老四川 飄香」は、井桁良樹料理長のシェフズキッチンのようなスペースで、井桁さん自身が目の前でフライパンを振り、古き良き四川料理の味を再現している名店です。四川料理というと辛い料理ばかりと思われがちですが、現地にいくとそればかりではないことがわかります。井桁良樹シェフは香辛料の使い方がうまく、旨みの上品な洗練された四川料理が味わえるのです。
今回お届けするのは、ご家庭で井桁シェフの料理が楽しめるセット。四川料理の代名詞「海老のチリソース煮」と、中国料理の代表的なスープ「ふかひれと金華ハムのスープ」。そして〆の麺は汁なしと汁ありの担々麺をご用意しました。担々麺というと日本ではスープスタイルが一般的ですが、本場四川省には汁なしのものがほとんどです。程よい辛さで、細麺にスープやたれがよく絡みます。どちらがお好みか、まずは両方を味わってみてください。
岡山浜作 ふきよせうどんすきなべ(2人前)
gift
すべての具材をお届けします。嬉しい「追い出汁」付きセット
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
5,400
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明治35年創業の日本料理店「魚徳」三代目主人が京料理を学ぶため「浜作」京都祇園店で修業し、暖簾分けを受けたのが「岡山浜作」です。修業で学んだ技術を生かしつつ、瀬戸内の新鮮な魚介類や、地元の野菜や果物を素材にした料理を楽しめる店として人気を集めています。
「ふきよせうどんすきなべ」は、日本料理の要である出汁を丁寧にとり、それに瀬戸内海の魚介類やきのこ、練り物などを贅沢に使用したうどんすき。まずは寄せ鍋として楽しみ、魚介の旨さの詰まった出汁でうどんを、さらには同梱の「追い出汁」を入れた雑炊も美味しい、なんともぜいたくな鍋セットです。魚介も野菜もうどんも、具材はすべてセットにしてお届けしますので、ご家庭ではお鍋をご用意いただくだけです。
海鮮たっぷり鍋(3人前)
gift
厳選した魚介がたっぷり8種類。自慢のつゆと共に、〆は雑炊で!
マルシェ限定商品
のし対応可
販売価格
¥
4,644
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寒い季節に食べたくなるお鍋のなかでも、年齢を問わず人気が高い海鮮鍋。いろいろな食材が味わえるのはもちろん、たっぷりの魚介の旨みが凝縮したスープで作る雑炊の美味しさも、楽しみのひとつです。文春マルシェのオリジナル海鮮鍋には、ずわいがに、秋鮭、ほたて、えびなど、厳選した8種類の魚介がたっぷり。しょうゆベースの自慢のつゆとの詰め合わせでお届けします。旨みの濃さが、段違いです。食材は食べやすい大きさに切ってありますので手間いらず。そのまま煮込むだけでOK! 〆の雑炊まで余すことなくご堪能いただけます。
真不同(チェンプートン) 頂湯焼売
西麻布の名店で一番人気の点心。肉餡の中に、頂湯スープが!
販売価格
¥
4,277
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東京・西麻布に店を構える香港料理店『真不同(チェンプートン)』は、本場の料理人が作る香港料理で人気の店。隠れ家的な立地で、近隣の舌の肥えた人々が通い詰めています。なかでも中国の点心師が作るランチ限定の飲茶コースが大好評で、今では恵比寿、日本橋で飲茶専門店、丸の内では英国式香港ティールームを展開しています。そんな評判の点心のなかで一番人気なのがこの「頂湯(ディンタン)焼売」。香港の焼売は豚肉だけでなく、海老をたっぷりと使った餡が特徴ですが、頂湯焼売は、餡だけを皮に包むのが通常の焼売なのにたいして、金華ハム、丸鶏、牛肉、豚肉などのガラと香味野菜を15時間以上煮込んだ極上スープを豚肉と海老が1対1の割合で入った餡のなかに閉じ込めました。餡の味とともに頂湯スープの極上の旨みが押し寄せます。これこそ香港の点心師の技術です。
文春マルシェ限定 海鮮丼
gift
具沢山の海の幸で、朝市気分。いくら、アワビにホタテまで!
マルシェ限定商品
のし対応可
販売価格
¥
4,960
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プチプチしたいくらの豊潤な旨みに濃厚な甘えび、イカやほっき貝、さらにはアワビにホタテまで! 北海道で長年魚の目利きをしてきた吉崎寿彦さんにお願いして作っていただいた、文春マルシェオリジナルの贅沢な海鮮丼です。細切り昆布の旨みと粘りが全体を包んでいますが、あっさりめの味付けなので、それぞれの食材の美味しさがダイレクトに引き立ちます。大きめのお茶碗いっぱいのご飯に載せるとちょうどよい分量なので、使い勝手も抜群。食べたい分だけ解凍すれば、いつでも港町の朝市に行った時のような気分でお召し上がりいただけます。化学調味料不使用です。
帝国ホテルキッチン 海老のマカロニグラタン
gift
リピーター続出の王道グラタン。コク豊かなホワイトソースが魅力
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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日本が世界に誇る帝国ホテルの調理技術を生かした本格的なグラタンです。味の基本は、コクとまろやかさを引き出したホワイトソース。時間をかけて丁寧に材料を混ぜ合わせ、海老の煮汁を加えることで旨みの幅を広げています。マカロニの食感がいいのは、ボイル後は流水にさらさず、すぐに冷凍庫で冷却をしているから。地道な作業の積み重ねで生まれたグラタンは、ぽってりとした食感とふくらみのあるおいしさで、冷凍庫に常備したくなる一品に仕上がりました。調理も簡単、フィルムを外して冷凍のままオーブントースターに入れて焼くだけです。表面がプクプクとなって中心まで温まり、香ばしい焼き香が広がってきたらお召し上がりのタイミングです。
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