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熊野牛のハンバーグシチューと海老のパスタ
ご家庭でレストランの味を再現。手間をかけずに彩り豊かな逸品が完成
のし対応可
販売価格
¥
4,181
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがハンバーグシチューやパスタです。
ハンバーグシチューには県内唯一のブランド牛であり稀少な熊野牛を使用。手作業で仕込んだパテはふっくらとしていて、熊野牛の上品な旨みとさらりとした脂の甘みが広がります。自家製シチューはコク豊かで、パンにもご飯にもよく合います。ハンバーグとソースをお皿に入れて、一緒にお届けする付け合わせの野菜をバランスよく並べれば、レストランさながらの華やかな一皿の完成です。
海老のパスタは、ソースとパスタをセットでお届けします。海老を丸ごと生かしたソースはトマトクリーム仕立てで、海老を割って味噌をソースに加えていますのでさらりとしていながら旨みが濃厚。ほどよく加えた生クリームの存在感が光ります。パスタは歯ごたえのよい生麺で、ソースによく絡みます。たった1分半ほどで茹であがるのも魅力です。
熊野牛のハンバーグシチュー
付け合わせの野菜まで美味。ご家庭でレストランの味を再現できます
のし対応可
販売価格
¥
3,934
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和歌山県に店を構える「ステーキダイニングゆかり」は、山海の幸に恵まれた立地を生かして、地元の上質な食材を使った料理で人気の隠れ家レストランです。ステーキが美味しいのはもちろんのこと、常連客に人気なのがハンバーグシチューです。県内唯一のブランド牛であり稀少な熊野牛を使用し手作業で仕込んだパテはふっくらとしていて、熊野牛の上品な旨みとさらりとした脂の甘みが広がります。自家製シチューはコク豊かで、パンにもご飯にもよく合います。ハンバーグとソースをお皿に入れて一緒にお届けする付け合わせの野菜をバランスよく並べれば、レストランさながらの華やかな一皿の完成です。
福元洋食店 宮崎牛ビーフシチュー 3袋
宮崎和牛がごろんと入った、本格的なビーフシチュー。ご飯にもよく合います
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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店主の福元貴文さんは、料理をすることの楽しさに魅せられ、栄養士から料理人に転身した経歴を持つシェフ。本格的なフレンチを学びたいと、クラシカルなフレンチで知られる都内の名店で修業をスタート。海外での経験を経て、地元である宮崎県に店を構えました。目指したのは、地元のお客様に長く愛される店。身につけた高い技術を生かしつつも、緊張して食べるような料理ではなく、多くの人に親しまれるメニューでお客様を迎えています。本品は、常連客からの「離れて住む家族に送ってあげたい」というリクエストから生まれたもの。メインの牛肉には4等級以上の宮崎和牛を使用。大きめにカットした牛肉はやわらかく煮込んであり、お皿のなかで存在感を発揮します。牛肉の旨みがたっぷり溶け込んだソースは、複雑な旨みとコクに満ちていながら、軽やかなあと味。食べすすむほどに美味しさが膨らんでいきます。常温保存なのも、贈り物として気軽に使ってほしいという福元シェフのこだわり。親しい方への贈り物や、自分へのちょっとしたご褒美におすすめです。
福元洋食店 宮崎牛ビーフシチュー 5袋
宮崎和牛がごろんと入った、本格的なビーフシチュー。ご飯にもよく合います
のし対応可
販売価格
¥
6,912
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店主の福元貴文さんは、料理をすることの楽しさに魅せられ、栄養士から料理人に転身した経歴を持つシェフ。本格的なフレンチを学びたいと、クラシカルなフレンチで知られる都内の名店で修業をスタート。海外での経験を経て、地元である宮崎県に店を構えました。目指したのは、地元のお客様に長く愛される店。身につけた高い技術を生かしつつも、緊張して食べるような料理ではなく、多くの人に親しまれるメニューでお客様を迎えています。本品は、常連客からの「離れて住む家族に送ってあげたい」というリクエストから生まれたもの。メインの牛肉には4等級以上の宮崎和牛を使用。大きめにカットした牛肉はやわらかく煮込んであり、お皿のなかで存在感を発揮します。牛肉の旨みがたっぷり溶け込んだソースは、複雑な旨みとコクに満ちていながら、軽やかなあと味。食べすすむほどに美味しさが膨らんでいきます。常温保存なのも、贈り物として気軽に使ってほしいという福元シェフのこだわり。親しい方への贈り物や、自分へのちょっとしたご褒美におすすめです。
霧島和牛 未経産牛焼肉セット
ストレスフリーの肥育で生まれる上質な脂。未経産牛の柔らかさを味わってください
のし対応可
販売価格
¥
7,922
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種付けから出産、肥育まですべて自分たちで行う牧場は昨今、少なくなっていますが、宮崎県と鹿児島県の県境にある霧島連山の麓に位置する「KIRISHIMA RANCH」は、出産から肥育までのすべてを一貫して生産する牧場。牛にとってストレスフリーな環境作り、栄養管理を徹底して、質の高い牛肉を安定的にお届けしています。そこで大切に育てられた「霧島和牛」は、オメガ3脂肪酸の入った飼料を摂取することで、上質な脂になります。その霧島和牛のなかでも約30カ月間大切に育てあげた黒毛和牛の未経産牛だけを使って焼肉セットを作りました。きめ細かく綺麗なサシと、くどくない脂質が自慢のロース、カルビ、赤身各200gを真空パックにし、オリジナルの焼肉のタレも付いていますから、解凍するだけで焼肉が楽しめます。召し上がる際には、前日に冷蔵庫に移し、時間をかけて解凍してください。霧島和牛の美味しさを味わえます。
鳥取和牛のローストビーフ
4等級以上の黒毛和牛限定。赤身と脂身のバランスが良いモモ肉で作るやわらかなローストビーフ
のし対応可
販売価格
¥
5,201
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「鳥取和牛」は、鳥取県産和牛のなかで肉質等級が3等級以上のものを指し、赤身の美味しさはもちろんのこと、脂の融点が低く口の中でスッと溶けるキレの良さが特徴です。その理由としてオリーブオイルの主成分であるオレイン酸を多く含むことが挙げられ、サシが入っていてもしつこくなく、脂がまろやかで甘いと高い評価を得ています。鳥取和牛のなかでも4等級以上の牛モモ肉を使用したこのローストビーフは、素材の良さを生かすために低温でじっくりと加熱して旨みを閉じ込めました。調味は塩、胡椒、ガーリックパウダーのみで行い、添加物は不使用。牛肉そのものの深いコクがダイレクトに味わえます。ブロック肉でお届けしますので、お召し上がりの際には冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍後、お好みの厚さにスライスしてください。しっとりとした食感と噛むほどに広がる旨みは、年齢を問わず喜ばれる逸品です。定番のホースラディッシュはもちろんのこと、醤油やわさび、ポン酢などにもよく合います。
鏡山牧場 放牧黒毛和牛100%ハンバーグ
放牧だからこその自然で濃い肉の味。鼻に抜ける香りがたまりません
のし対応可
販売価格
¥
4,800
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宮崎県延岡市の鏡山牧場で育てられた八崎牛は放牧飼育のためストレスが少なく、牛肉本来の自然な味わいが特徴。牛たちが食べる牧草は水分を多く含んだ野山に自生する青草のため、みずみずしい肉になる反面、水分が多い肉は食感的にはマイナス。そこで鏡山牧場では熟成庫でじっくりとお肉を熟成します。部位や大きさによって細かく熟成時間を調整し、一番美味しいと思える状態まで水分を抜いています。だから放牧牛であっても柔らかくて味が濃い肉になるのです。その八崎牛の挽き肉100%の生ハンバーグがこの商品。口に入れると外はカリカリ、中はフワフワ、しっかりとした赤身肉の味や旨みを感じられ、鼻に抜ける肉の香りがたまりません。つなぎに使用する原料も国産の材料を使用し、化学調味料等の添加物は一切使用しておりません。一切加熱されていない生ハンバーグですが、同封されている焼き方に沿って中までしっかりと火を入れてご調理いただければ、どなたでも簡単に美味しいハンバーグが楽しめます。
鳥取和牛の牛丼
4等級以上の黒毛和牛使用。鰹節の出汁と牛肉のコクが一体となったつゆにご飯がすすむ
のし対応可
販売価格
¥
5,184
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鳥取県には古くから牛を育ててきた歴史があり、1695年には鳥取藩が役牛の飼育の奨励のため、仔牛の購入資金を貸し付ける牛銀制度を始めたという記録が残っています。昔から健康な牛を育てるのに適している環境ですが、鳥取県産和牛のなかでも「鳥取和牛」と呼べるのは肉質等級が3等級以上のみ。赤身の美味しさはもちろんのこと、脂の融点が低く口の中でスッと溶けるキレの良さが特徴です。本品は鳥取和牛のなかでも4等級以上の肉で作った贅沢な牛丼です。カタやウデ・モモなど旨みの濃い部位を使用し、厚削りの鰹節でとった出汁に醤油、砂糖を加えたつゆでじっくり煮込んでいくのですが、鰹節はあえて血合いの多いところを指定。そうすることで牛肉のコクに負けない強い味わいが生まれています。出汁を利かせた甘めの味わいにご飯がすすみます。食べやすい大きさにカットしてあるのも嬉しいポイント。湯せんで解凍して温かいご飯のうえにのせれば、ちょっと贅沢な丼の完成です。お好みでネギや七味、温泉卵などをのせてお召し上がりください。
帝国ホテルキッチン 人気の洋食3種
帝国ホテルの調理技術を生かした、毎日食べても飽きない洋食セット
のし対応可
販売価格
¥
4,860
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日本屈指のホテルのひとつに数えられる帝国ホテルの調理技術を生かして製造した、本格的な洋食をセットにしてお届けします。いずれも、湯せんやトースターでの簡単調理なので、とっても重宝。冷凍庫に常備したいアイテムをラインナップしました。
【海老のマカロニグラタン】
コクとまろやかさが自慢のホワイトソースに、ソテーした海老のエキスを加えることで味に深みが生まれました。マカロニの食感の良さも好評です。トースターで温め、香ばしい焼き香が広がってきたらお召し上がりのタイミングです。
【海老のドリア】
白ワインでソテーした海老のエキスを加えたホワイトソースを、風味豊かに炊き上げたバターライスにのせました。トッピングのナチュラルチーズがアクセントになっています。ホワイトソースとバターライスの相性が抜群です。
【グリルハンバーグオニオンソース】
牛肉と豚肉の旨みが凝縮したジューシーでやわらかな食感のハンバーグは、幅広い年齢の方に人気です。オニオンソースは、帝国ホテル伝統のデミグラスソースがベースで、ハンバーグの美味しさを一層引き立てます。凍ったまま袋ごと湯せんするだけの簡単調理です。
霧島和牛 定番洋食3種セット
ストレスフリーの肥育で生まれる上質な脂。霧島和牛の旨さを3種類のセットで
のし対応可
販売価格
¥
5,022
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種付けから出産、肥育まですべて自分たちで行う牧場は昨今、少なくなっていますが、宮崎県と鹿児島県の県境にある霧島連山の麓に位置する「KIRISHIMA RANCH」は、出産から肥育までのすべてを一貫して生産する牧場。牛にとってストレスフリーな環境を作り、栄養管理を徹底して質の高い牛肉を安定的にお届けしています。そこで大切に育てられた「霧島和牛」は、オメガ3脂肪酸の入った飼料を摂取することで、上質な脂になります。その霧島和牛だけを使った贅沢な和牛100%ハンバーグはシンプルな味付けなので、和牛の脂のジューシーさを存分に味わえます。また、霧島和牛の粗びきミンチだけを使用し、7種類のスパイスと玉ねぎ、にんじん、セロリなどの野菜を煮込んだキーマカレーはスパイスの辛さと牛肉の旨みがマッチしています。そして、玉ねぎと小麦粉を焦がさないようじっくりと炒めたルーに霧島和牛を合わせた、コクと深みのある味わいのハッシュドビーフ。この3種類をセットにしました。どれも霧島和牛の肉と脂の旨さを存分に味わっていただけます。
岩手短角和牛のすき焼き 300g
山に放ち自由に草を食んで育った稀少な短角和牛を、すき焼きで贅沢に
のし対応可
販売価格
¥
9,501
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国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。夏山冬里方式と呼ばれる、山あいの自然の中で放牧して育てられた牛は、赤身の多い肉質と力強く豊かな旨みが豊富で、その美味しさと稀少性を知る料理人や肉職人によって大切に扱われています。府金伸治さんは、まだ岩手短角和牛が知られていないときから注目し、牧場に何度も足を運びながら、畜産農家と一緒に短角和牛を育ててきた精肉店主であり食肉加工職人です。本品は、レストランからの評価も高い「柿木畜産」の岩手短角和牛の肩肉をすき焼き用にスライスしたもの。夏は放牧し、冬には上質な穀物を与えられて育った和牛は、力強い旨みがあり、噛むほどに滋味があふれてきます。自然と共に育った稀少な和牛の美味しさをお楽しみください。
岩手短角和牛のすき焼き 500g
山に放ち自由に草を食んで育った稀少な短角和牛を、すき焼きで贅沢に
のし対応可
販売価格
¥
15,500
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国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。夏山冬里方式と呼ばれる、山あいの自然の中で放牧して育てられた牛は、赤身の多い肉質と力強く豊かな旨みが豊富で、その美味しさと稀少性を知る料理人や肉職人によって大切に扱われています。府金伸治さんは、まだ岩手短角和牛が知られていないときから注目し、牧場に何度も足を運びながら、畜産農家と一緒に短角和牛を育ててきた精肉店主であり食肉加工職人です。本品は、レストランからの評価も高い「柿木畜産」の岩手短角和牛の肩肉をすき焼き用にスライスしたもの。夏は放牧し、冬には上質な穀物を与えられて育った和牛は、力強い旨みがあり、噛むほどに滋味があふれてきます。自然と共に育った稀少な和牛の美味しさをお楽しみください。
松阪牛 国会カレー
衆議院の名物インドカレーと、厳選松阪牛のコラボレーションです
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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国会議事堂衆議院分館のなかにある「喫茶あかね」は昭和の香りがする喫茶店ですが、そこの名物が実はスパイスの効いた本格的なインドカレー。通称「国会カレー」と呼ばれ、歴代総理大臣をはじめとした国会議員、政府関係者、海外からの要人、大使館関係者、マスコミ関係者などに長年親しまれているのです。その「喫茶あかね」のインドカレーの具を松阪牛にしたのが、この商品。インドの最高級スパイスと安心安全な国産野菜をつかって作られたインドカレーに厳選された松阪牛を使用したことで、スパイスと肉の旨みが合わさった濃厚なコクが楽しめるカレーが誕生しました。限られた人のみが食べられる「国会カレー」と松阪牛が一緒になった、まさにほかでは食べられない味です。
特選松阪牛カレー
特選松阪牛の塊がゴロゴロ入った、濃厚なコクと旨みを感じるカレー
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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松阪牛は日本三大和牛の1つ、「肉の芸術品」ともいわれるほど。名実ともに日本の代表的な銘柄で、松阪牛と名乗るには数々のハードルをクリアしなければなりません。その松阪牛を通常よりも超長期肥育することにより繊細な霜降り状態を作り出し、旨みを凝縮した肉を使ったカレーが誕生しました。濃厚なコクと旨みのカレーソースに、ゴロゴロと入った松阪牛の塊肉の旨みが絶妙に絡むことで、ほかでは食べられない味に仕上がっています。政財界や芸能界の重鎮や食通の方々から「レトルトカレーの概念を覆された」とご評価いただいている味をお楽しみください。
松阪牛 国会カレーと特選松阪牛カレー
濃厚な旨みを感じるカレーと、インドカレーのセットです
のし対応可
販売価格
¥
4,320
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松阪牛は日本三大和牛の1つ、「肉の芸術品」ともいわれるほど。名実ともに日本の代表的な銘柄で、松阪牛と名乗るには数々のハードルをクリアしなければなりません。その松阪牛を贅沢に使ったカレーが「特選松阪牛カレー」。そして、国会議事堂衆議院分館のなかにある「喫茶あかね」の名物・インドカレーの具を松阪牛にした「松阪牛 国会カレー」の2つをセットにしました。松阪牛の霜降りの旨さに濃厚なカレーソースが絡む特選松阪牛カレー、スパイシーなインドカレーと肉の甘さが絶妙な国会カレー。どちらもほかでは食べられない味です。
ANA 機内食担当シェフ監修こだわりカレーセット
ANA国際線ファーストクラスの味と、贅沢な3種のカレーをセットに
販売価格
¥
4,536
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文春マルシェで大好評、ANA国際線ファーストクラスで提供されている限定品を商品化した「ANA ファーストクラスのカレー」に、ANA機内食担当シェフ監修のビーフ、ポーク、チキンの3種類を加えた贅沢なセットです。ANA ファーストクラスのカレーは、鶏肉のなかでも旨みと適度な弾力をもつ徳島県産地鶏「阿波尾鶏」を使用し、オニオン、唐辛子、生姜、ガーリックを長時間ソテー、カレー粉だけでなくはちみつやバターも加えたコクたっぷりの贅沢カレーです。ANA機内食担当シェフ監修のビーフカレーは、ビーフの旨みにフルーツを加えたビーフカレーは王道の欧風カレーの旨さ。ポークカレーは醤油とウスターソースを加えて日本人好みの品のいい甘さが特徴です。トマトとソテーオニオンをソースに溶かし込み、中国醤油を加えたチキンカレーはエスニックを思わせるカレーに仕上がっています。どれも幅広い世代に召し上がっていただける味です。
※本品は3月31日より商品名が変更となりました。商品内容に変更はありません。
旧)ANA ファーストクラスシェフのカレー
岩手短角和牛のハンバーグ
わずか1%の稀少な牛肉を使用。赤身肉の美味しさが堪能できます
のし対応可
販売価格
¥
6,300
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国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。山あいの自然の中で放牧させて育てられた牛は、A4やA5といった格付け・等級評価にはしばられず、力強く豊かな旨みを持っています。このハンバーグには、岩手短角和牛の極粗挽き肉を使用。食感や旨みを最大限に生かせるようつなぎを極力抑えつつ、化学調味料などの添加物には頼らずに作っています。赤身肉を中心に仕込んだパテから流れ出る肉汁は、旨みが濃厚ながらさらりとしていてしつこさは感じません。噛むほどに味わえる豊かなコクは、岩手短角和牛ならでは。
また、添付のおろしソースは有名シェフが監修したオリジナルレシピ。ソースをかけることでハンバーグの美味しさが幾重にも飛躍します。湯せんで味わえるのも嬉しい限り。ご家庭で贅沢したい日にお楽しみいただきたいハンバーグです。
岩手短角和牛のコンビーフ
わずか1%の稀少な牛肉を使用。ゼラチン質の旨みがたまらない
のし対応可
販売価格
¥
5,580
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ゼラチン質たっぷりで、赤身肉の美味しさが堪能できるコンビーフです。岩手短角和牛は、国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種。山あいの自然の中で放牧させて育てられた牛は、A4やA5といった格付け・等級評価にはしばられず、力強く豊かな旨みを持っています。
このコンビーフは、岩手短角和牛を天然の海塩「のだ塩」と黒糖に数日間漬け込んで肉の旨みを最大限に引き出し、さらに野菜スープで3時間煮込んで仕上げた無添加のコンビーフです。コラーゲンたっぷりで、口の中でねっとりと広がる濃厚な味わいは、従来のコンビーフでは味わえません。スライスして食べるのはもちろん、少しくずして炊きたてのご飯にのせて食べるのもおすすめ。サンドイッチやポテトサラダにすれば旨みの濃さがわかります。
岩手短角和牛のハンバーグとコンビーフ
わずか1%の稀少な牛肉の旨みを堪能。めったに味わえないお肉で贅沢な晩餐を!
のし対応可
販売価格
¥
5,980
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国内の和牛全体のわずか1%しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。山あいの自然の中で放牧させて育てられた牛は、A4やA5といった格付け・等級評価にはしばられず、力強く豊かな旨みを持っています。本品は、岩手短角和牛を使ったハンバーグとコンビーフのセット。少しずつ美味しいお肉料理を食べたい方や、週末の贅沢な晩餐におすすめの商品です。
【ハンバーグ】極粗挽き肉を使用し、食感や旨みを最大限に生かせるようつなぎを極力抑えつつ、化学調味料などの添加物には頼らずに作りました。赤身肉を中心に仕込んだパテから流れ出る肉汁は、旨みが濃厚ながらさらりとしていてしつこさは感じません。添付のおろしソースでハンバーグの美味しさが幾重にも飛躍します。湯せんで調理できます。
【コンビーフ】天然の海塩「のだ塩」と黒糖に岩手短角和牛のうで肉などを数日間漬け込み、さらに野菜スープで3時間煮込んだ無添加のコンビーフです。コラーゲンたっぷりで、口の中でねっとりと広がる濃厚な味わいは、従来のコンビーフでは味わえません。そのまま食べるのはもちろん、少しくずして炊きたてのご飯にのせて食べるのもおすすめ。もちろん、サンドイッチやポテトサラダにも。
スモークハウスファイン 米沢牛のローストビーフ 200g
塊肉だからこそ味わえる旨みがある。好みの厚さにカットして召し上がれ
のし対応可
販売価格
¥
5,724
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米沢牛は、日本三大和牛に数えられることもある屈指の銘柄牛です。このローストビーフには、その米沢牛のもも肉を使用。赤身の美味しさが際立ち、適度な脂はあるものの、しつこさはありません。同じ山形県にある「スモークハウスファイン」の片平琢朗さんは、地元の肉を使った商品を手掛けていて、その商品の多くを無添加で作っています。本商品も無添加で製造。黒毛和牛の旨みがダイレクトに味わえます。表面を香ばしく焼き、旨みを中にしっかり閉じ込めたあとに急速冷凍していますので、お召し上がりの際は、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。わさびとポン酢がよく合います。
スモークハウスファイン 米沢牛のローストビーフ 400g
塊肉だからこそ味わえる旨みがある。好みの厚さにカットして召し上がれ
のし対応可
販売価格
¥
11,124
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米沢牛は、日本三大和牛に数えられることもある屈指の銘柄牛です。このローストビーフには、その米沢牛のもも肉を使用。赤身の美味しさが際立ち、適度な脂はあるものの、しつこさはありません。同じ山形県にある「スモークハウスファイン」の片平琢朗さんは、地元の肉を使った商品を手掛けていて、その商品の多くを無添加で作っています。本商品も無添加で製造。黒毛和牛の旨みがダイレクトに味わえます。表面を香ばしく焼き、旨みを中にしっかり閉じ込めたあとに急速冷凍していますので、お召し上がりの際は、冷蔵庫でゆっくり解凍してください。わさびとポン酢がよく合います。
鳥取牛のもつ鍋 みそ味(2~3人前)
gift
プリプリもつの圧倒的な存在感。〆の中華麺もついた充実セット
のし対応可
販売価格
¥
3,780
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このもつ鍋は、鮮度の良いもつとスープの滋味深い美味しさが特徴です。鳥取県産牛の新鮮なもつは、徹底的に洗って下処理したものをすぐ冷凍して鮮度をキープ。スタンダードなマルチョウの他にもセンマイ、ハチノスなどさまざまな部位を加えることで、もつの複雑な旨みを味わえます。みそスープは、和風だしに味噌を加えた食べやすい味。本品はもつ、スープだけでなく、にんにくチップ、鷹の爪、〆の中華麺のセットでお届けしますので、お好みの野菜と一緒に煮込むだけでもつ鍋が完成します。麺を堪能したあとは、さらに白いご飯を投入して雑炊もおすすめです。
鳥取牛のもつ鍋 塩牛骨味(2~3人前)
gift
プリプリもつの圧倒的な存在感。牛骨スープのコクがたまらない!
のし対応可
販売価格
¥
4,666
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このもつ鍋は、鮮度の良いもつと、特製スープが自慢です。鳥取県産牛の新鮮なもつは、徹底的に洗って下処理したものをすぐに冷凍して鮮度をキープ。スタンダードなマルチョウの他にもセンマイ、ハチノスなどさまざまな部位を加えることで、もつの複雑な旨みを味わえます。牛骨スープは、牛骨を煮出して作る滋味たっぷりの味わいで、存在感のあるもつの旨みとの相乗効果が生まれます。もつ、スープの他、にんにくチップ、鷹の爪、〆の中華麺をセットにしてお届けしますので、お好みの野菜と煮込むだけでもつ鍋の完成です。麺を堪能したあとは、さらに白いご飯を投入して雑炊もおすすめします。
肉の寺師 国産もつ鍋セット(3~4人前)
gift
丁寧に下処理した国産もつを、麦味噌仕立てのコク旨スープで
のし対応可
販売価格
¥
3,780
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鹿児島でお肉屋さんを営む寺師幸志さんが手掛けるもつ鍋は、九州らしいパンチのあるスープが自慢です。長年培われてきた目利き力で選び抜かれた国産もつは、未経産牛のものだけを使用。何度も丁寧に水洗いしたあとに余分な脂を切り落としていきます。合わせるスープの材料はすべて鹿児島産で、醤油と麦味噌と、隠し味の芋焼酎のみ。「美味しいものは引き算で作る」という寺師さんのモットーが生きる、シンプルだけどパンチのあるお味です。このスープは野菜を入れることでちょうどよい味に仕上がるよう、少し濃いめに作ってありますので、キャベツやニラなどお好みの野菜をたっぷり入れてお召し上がりください。〆のちゃんぽん麺もつけてお届けします。
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