文春マルシェ（1/2）

0

詳細検索

カテゴリ
価格

円~ 円
在庫

在庫ありのみ全て表示
ギフト

ギフト対応ありのみ全て表示

人気
ワード
- かに
- ちまき
- 限定
- 味坊
- 凪
- カテゴリ
- 価格
  
  円~ 円
- 在庫
  
  在庫ありのみ全て表示
- ギフト
  
  ギフト対応ありのみ全て表示
-

解凍に関連する商品

33件中 1件～24件表示

1
2

“幻のカニ”のカニ爪　１kg
カニ爪の殻を外してあるから、とにかく便利！
旨みに感動！

販売価格
￥7,776

詳細へ

例えるなら、毛ガニの濃厚な旨みとタラバガニの心地よい食感の“いいとこ取り”をしたようなカニがDeep Sea Red Crabです。日本ではマルズワイガニと呼ばれ、ごく稀に相模湾や駿河湾などで獲れますが、その稀少性の高さと美味しさから“幻のカニ”と呼ばれることもあります。そのマルズワイガニのカニ爪だけを集め、食べやすく殻をむいたのがこの商品です。カニの身を食べるには、殻から身を取り出す手間がつきものですが、このカニ爪は、一切の手間いらず。解凍するだけで、旨みがぎゅっと詰まったカニの身がいただけます。ハサミの部分を持ってそのまま口に運べば、肉厚のカニの身を口いっぱいに頬張る喜びが味わえます。インパクトのある姿なので、お皿に盛るだけでお祝いの席でも映えますし、食べたい分だけ解凍すれば、無駄なくお召し上がりいただけます。
“幻のカニ”肩脚肉１kg
思う存分カニが食べられる幸せ。
脚は殻が剥きやすいカット入り

販売価格
￥5,184

詳細へ

例えるなら、毛ガニの濃厚な旨みとタラバガニの心地よい食感の“いいとこ取り”をしたようなカニがDeep Sea Red Crabです。日本ではマルズワイガニと呼ばれ、ごく稀に相模湾や駿河湾などで獲れますが、その稀少性の高さと美味しさから“幻のカニ”と呼ばれることもあります。「肩脚肉」は、身がぎっしり詰まったカニの腹部のつけ根、なめらかな食感が楽しめる脚、さらに爪や爪下を詰め合わせた商品です。マルズワイガニの美味しさを余すところなく味わうことができ、部位による食感の違いも楽しんでいただけます。お皿に盛るだけでお祝いの席でも映えますし、食べたい分だけ解凍すれば、無駄なくお召し上がりいただけます。長い脚の部分には、殻が割りやすいようにカットを入れてありますので、ご家庭でも扱いが簡単です。
おうちで揚げるフライセット
フライはやっぱり揚げたてが一番！
そんな方のためにご用意しました

販売価格
￥3,990

詳細へ

揚げ物はやっぱり自宅で調理する方が美味しいに決まってる！　そんなあなたのためにご用意したのが、このセットです。厳選した食材を使い、化学調味料不使用で作った４アイテムは、それぞれの食材の味をお楽しみいただけます。冷凍のまま熱した油に入れるスタイルなので解凍不要。食べた瞬間、サクッと音を立てる衣となかに詰まった魚介の旨みをご堪能ください。

【海老カツレツ】海老のぷりっと弾ける食感と上質な旨みが一気に広がります。文春マルシェオリジナル商品です。

【海老フライ】厳選したブラックタイガーの海老フライです。みっちり詰まった海老の食感が楽しめます。

【アジフライ】衣を他よりも薄めにして、アジの食感と旨みが楽しめるように工夫しました。骨や尾を取ってあるので食べやすくなっています。

【牡蠣フライ】瀬戸内海産の牡蠣を使用。程よい大きさで揚げやすく、割ると牡蠣の旨みが一気に広がります。
「メゾンフジヤ」のガトーフロマージュセット
気鋭のフレンチシェフが作る
伝統と洗練が融合したケーキ

マルシェ限定セット

販売価格
￥5,980

詳細へ

北海道・函館山山麓から函館朝市方面にのびる二十間坂。ロマン薫る町並みと緑に囲まれた規則正しい石畳の坂上に、藤谷圭介シェフ率いる「メゾンフジヤ」はあります。2020年にオープンし、翌年には世界的グルメガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載された実力は、美食家から高い評価を得ています。本品は、メゾンフジヤを代表するスイーツ。北海道産生クリームや高品質なクリームチーズを使用し、藤谷シェフならではの洗練された味わいに仕上げられています。焼きたてのケーキの粗熱を取ったあと、急速冷凍してお届けします。

【ガトーフロマージュ】重厚感と爽やかさが一体となった、軽やかなチーズケーキです。舌の上に広がる酸味と甘みのバランスの良さに、藤谷シェフの実力を感じます。

【ガトーショコラフロマージュ】フランス・ヴァローナ社の高級チョコレートを贅沢に使用。カカオの風味とコクがゆっくりと広がり、キレのよいあと味が印象的です。
「メゾンフジヤ」のガトーフロマージュ
気鋭のフレンチシェフが作る
至福のガトーフロマージュ

販売価格
￥3,024

詳細へ

北海道・函館山山麓から函館朝市方面にのびる二十間坂。ロマン薫る町並みと緑に囲まれた規則正しい石畳の坂上に、藤谷圭介シェフ率いる「メゾンフジヤ」はあります。2020年にオープンし、翌年には世界的グルメガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載された実力は、美食家から高い評価を得ています。本品は、メゾンフジヤを代表するスイーツ。北海道産生クリームや高品質なクリームチーズを使用し、藤谷シェフならではの洗練された味わいに仕上げられています。焼きたてのケーキの粗熱を取ったあと、急速冷凍してお届けします。

【ガトーフロマージュ】重厚感と爽やかさが一体となった、軽やかなチーズケーキです。舌の上に広がる酸味と甘みのバランスの良さに、藤谷シェフの実力を感じます。
「メゾンフジヤ」のガトーショコラフロマージュ
気鋭のフレンチシェフが作る
濃厚だけどあと味のよいケーキ

販売価格
￥3,132

詳細へ

北海道・函館山山麓から函館朝市方面にのびる二十間坂。ロマン薫る町並みと緑に囲まれた規則正しい石畳の坂上に、藤谷圭介シェフ率いる「メゾンフジヤ」はあります。2020年にオープンし、翌年には世界的グルメガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載された実力は、美食家から高い評価を得ています。本品は、メゾンフジヤを代表するスイーツ。北海道産生クリームや高品質なクリームチーズを使用し、藤谷シェフならではの洗練された味わいに仕上げられています。焼きたてのケーキの粗熱を取ったあと、急速冷凍してお届けします。

【ガトーショコラフロマージュ】フランス・ヴァローナ社の高級チョコレートを贅沢に使用。カカオの風味とコクがゆっくりと広がり、キレのよいあと味が印象的です。
使い切り自然薯とろろ　15袋
契約農家の上質な自然薯を使用。
混ぜるほど粘りが増して美味に！

販売価格
￥3,775

詳細へ

鹿児島県内で栽培された自然薯を厳選して加工した、食べきりサイズのとろろです。すりおろす必要はありません。１人分の分量で小分けしてありますので、解凍するだけで簡単にお召し上がりいただけます。全て手作業で1本1本丁寧に皮をむき、専用のすりおろし機できめ細かなとろろに仕上げ、風味や粘りを損なわないようその日のうちに急速冷凍。すりたての美味しさをそのまま閉じ込めました。炊きたてのご飯にかけて、わさびと醤油でとろろご飯にするもよし、山かけうどんやそば、マグロの山かけ、磯辺揚げにしても美味。味をつけていませんので、使い勝手がよく、どんな料理でもお好みの味に仕上げていただけます。美味しくいただくコツは、解凍して食べる前に空気を入れるようにしっかりかき混ぜること。こうすることで、美味しさグッと膨らみます。滋味豊かな自然薯を毎日の食事でぜひお楽しみください。
とらふぐの刺身　４人前
giftむっちりとした弾力と旨み。
ひれ酒も楽しめる豪華なセット

販売価格
￥10,800

詳細へ

ふぐの中でも、最高級とされるとらふぐの刺身と皮、ひれ酒用ヒレをセットにしてお届けします。ふぐの本場でもある福岡県北九州市でふぐ専門の会社・ふく太郎本部では、信頼のおける指定養殖場から直接とらふぐを仕入れ、自社で加工を行っています。ふぐの刺身の盛りつけは、職人の腕によって出来が左右されますが、ここでは熟練の職人が一枚一枚丁寧に盛り付けていますので、とても美しい仕上がりです。身はこりこりとした食感の後に旨みがゆっくりと広がり、皮はぷるぷるの食感が幅広い世代にまで喜ばれています。お届けする薬味のほか、塩で食べるのも一興。ふぐヒレは、辛口の日本酒を燗にしてお楽しみください。
ズワイガニ　脚肉　１kg
船上で茹でて冷凍、だから新鮮。
身が詰まった脚を厳選しました

販売価格
￥5,400

詳細へ

外からは身の入り方がわからないカニは、目利きの実力が問われる食材です。このズワイガニは、北海道の食材を長く取り扱ってきた会社が厳選しています。専用船で捕獲したズワイガニを船上でボイルし、脚だけを外していますので、鮮度は抜群です。国内の－50℃の冷凍庫で保管したものを、ご家庭に直送いたします。届いたら解凍するだけで食べられますのでとても便利。年末年始の食卓にはもちろん、離れたご家族への年越しの贈り物としてもおすすめです。たっぷり１kg、ぜひご賞味ください。
タラバガニ　脚肉　800g
みっちり詰まった身をたっぷり。
北の味覚を豪快に、贅沢に！

販売価格
￥8,046

詳細へ

外からは身の入り方がわからないカニは、目利きの実力が問われる食材です。このタラバガニは、北海道の食材を長く取り扱ってきた会社が厳選しています。最も長いものは35cmを優に超えるタラバガニの脚にはみっちりと身が詰まっていて、その迫力に驚きます。専用船で捕獲したタラバガニを船上でボイルし、脚だけを外す作業をしていますので、鮮度も抜群です。国内では－50℃の冷凍庫で保管したものをご家庭に直送します。届いたら解凍してすぐ召し上がれますので、とっても便利。おせち料理横に置くだけで、食卓がとても華やかになります。
タラバガニ　脚肉　１kg
みっちり詰まった身をたっぷり。
北の味覚を豪快に、贅沢に！

販売価格
￥10,044

詳細へ

外からは身の入り方がわからないカニは、目利きの実力が問われる食材です。このタラバガニは、北海道の食材を長く取り扱ってきた会社が厳選しています。最も長いものは40cmほどあるタラバガニの脚にはみっちりと身が詰まっていて、その迫力に驚きます。専用船で捕獲したタラバガニを船上でボイルし、脚だけを外す作業をしていますので、鮮度も抜群。国内では－50℃の冷凍庫で保管したものをご家庭に直送します。届いたら解凍してすぐ召し上がれますので、とっても便利。おせちの横に置くだけで、食卓がとても華やかになります。
タラバガニ800gとズワイガニ１kgセット
年末年始は、豪華にかに三昧！
みっちり詰まった蟹身に大満足

販売価格
￥13,068

詳細へ

外からは身の入り方がわからないかには、目利きの実力が問われる食材です。たらばがにとずわいがに、この２種のかには、北海道の食材を長く取り扱ってきた会社が厳選したもの。専用船で捕獲し、船上でボイルして脚だけを外す作業をしていますので、いずれも鮮度抜群です。国内で－50℃の冷凍庫で保管したものをご家庭に直送いたします。届いたら解凍するだけで召し上がれますのでとっても便利。２種類合計１.８㎏のお届けとなりますので、そのボリュームに驚きます。年末年始の食卓が一層華やかになること請け合いです。
十割そばの鴨せいろ　４食
gift香り高き道産そば粉で風味抜群。
国産鴨も柔らかく、旨みが濃い！

販売価格
￥3,400

詳細へ

打つのも難しければ茹でるのも難しい十割そばの鴨せいろ。ご自宅で簡単にいただけて、しかもそば湯まで楽しめる、そば好きには見逃せない商品です。
北海道産のそば粉を使ったそばは茹でているときから香り高く、十割ならではの風味がたっぷりと感じられ、有名店にも負けない、と高い評価を受けています。そばつゆは、鹿児島県枕崎産の本枯れ節や函館市南茅部の真昆布、鴨ガラに本返しを加えた本格的な作り。さらに主役の鴨は、青森県で育てられているフランス鴨のロースに限定しています。鴨肉の旨みが特製そばつゆの旨みと重なり、食通も唸る仕上がりになっています。そばは自然解凍後に茹で、鴨肉入りのつゆはレシピ通りに軽く温めれば完成です。鴨の美味しさを堪能できるよう、くれぐれも温めすぎにはご注意ください。作り方のしおりを付けてお届けします。
四万十うなぎの蒲焼きとちまきセット
gift清流育ちの鰻を、4度付け焼き。
もっちり鰻ちまきとのセットで

販売価格
￥7,754

詳細へ

「四万十うなぎ」は、高知県・四万十川の流域に建てた養殖場で、しらすうなぎ（鰻の稚魚）のときから水質や餌に徹底的に目を配りながら大切に育てているこだわりの鰻です。青のりや魚粉などをブレンドした自家製の餌を成長段階に合わせて与え、過密養殖をせず鰻にとって棲みやすい環境を作ることで、やわらかく味の良い鰻になるのです。この四万十うなぎを秘伝のタレで4回付け焼きし、急速冷凍してお届けしますので、解凍してごはんの上に載せれば上等なうな丼の完成です。鰻ちまきもこの四万十うなぎと地元のもち米おこわを合わせた一品。冷凍庫から取り出し袋のままレンジで温めればすぐに食べられます。１個200gと数人でシェアできるサイズで、急な来客の際のおもてなしにも便利です。
ふかふかロールケーキ
giftふんわり生地とコク軽クリーム。
素材際立つピュアなケーキです

販売価格
￥2,560

詳細へ

熊本県阿蘇市に工房を構えるパティシエールの中村仁美さん。彼女が手がけるロールケーキは、食材に恵まれた環境を活かして作られています。熊本県産の米粉を使い、時間をかけてしっかりと捏ねた生地は甘さ控えめで、焼くとふわっふわに！　その生地で巻き上げるクリームは、近隣の牧場から運ばれてくる新鮮な牛乳が使われていて、他では味わえない美味しさに仕上がります。冷凍でのお届けです。解凍したあとは、よく切れるナイフでゆっくりとカットしてお召し上がりください。驚くほどふわふわの生地とコクがありながらも軽やかなクリームは、年齢を問わずスイーツ好きな方におすすめしたいケーキです。
優しいモンブラン（卵、小麦粉、乳製品フリー）
gift安心と美味しさを見事に両立！
みんなが笑顔になれるケーキです。

販売価格
￥4,800

詳細へ

このケーキは、特定原材料のアレルギーをお持ちで、原材料を気にしながら食べなければならない方と、ご家族やお友達が、ひとつのケーキで美味しさを共有できるケーキです。パティシエールの中村仁美さんは、特定原材料のアレルギーを持つ子どものためにケーキを作ってほしいという依頼を受けたことをきっかけに、アレルゲンとなる食材を抜くだけでなく、誰もが美味しいと思えるケーキを作ろうと一念発起。試作を重ねる中で、このモンブランを完成させました。小麦の代わりにアーモンドプードルを使うなど、卵、小麦、乳製品未使用で作ったモンブランは、一緒に食べる誰もが笑顔になれる味です。栗のペーストもほどよい甘さで、とってもリッチ。多くの方におすすめしたいスイーツです。
※本商品は原材料に卵、小麦粉、乳製品を使用せずに製造しておりますが、製造工房内では卵、小麦粉、乳製品を使用した商品を製造しております。予めご了承ください。
特定原材料に準ずるものとしてアーモンド、ゼラチンを含んでいます。
明石鯛の漁師漬け　５袋
gift分厚い切身をたっぷり載せて、
豪快な漬け丼を召し上がれ

マルシェ限定商品

販売価格
￥5,400

詳細へ

数あるブランド魚のなかでも、明石鯛は養殖ではなくすべて天然。明石海峡の激しい潮流のなかを泳いで育つため身が引き締まり、身質の良さは多くの料理人も認めるところです。この商品は地元の漁師が考案したもので、明石鯛の旨みがのるとされる春と秋に水揚げされる〝桜鯛〟もしくは〝紅葉鯛〟を使用。きりっとしまった醤油味の特注たれが、鯛によく染み込んでいます。熱々のご飯に豪快に盛り付け、お好みの量のたれをかければ、あっという間に贅沢な漬け丼の完成です。ぷりぷりの食感と明石鯛の美味しさをご堪能ください。
昔造り鰹のたたき　２本（小分け４袋）
gift鮮度抜群！　一本釣りした鰹を
直火で豪快に手焼きしてお届け

販売価格
￥5,400

詳細へ

太平洋で漁師たちが一本釣りした鰹を、昔ながらの製法でたたきにしました。鰹は初夏に釣り上げた中から適度に脂が乗ってむっちりした食感のものを厳選。船内で急速冷凍し、鮮度を保ったままの状態で大きな焼き網に乗せると、直火の強烈な炎で表面だけを焼き焦げ目と香りをつけ、再び急速冷凍しています。鰹の身は獲れたてにかぎりなく近く、その香りや旨味など品質の違いは、食べていただければわかります。たたきによく合うポン酢と、同じ高知の海洋深層水から作った塩をお付けします。高知での食べ方“塩たたき”もぜひお試しください。
昔造り鰹のたたき　２本
gift鮮度抜群！　一本釣りした鰹を
直火で豪快に手焼きしてお届け

販売価格
￥5,400

詳細へ

太平洋で漁師たちが一本釣りした鰹を、昔ながらの製法でたたきにしました。鰹は初夏に釣り上げた中から適度に脂が乗ってむっちりした食感のものを厳選。船内で急速冷凍し、鮮度を保ったままの状態で大きな焼き網に乗せると、直火の強烈な炎で表面だけを焼き焦げ目と香りをつけ、再び急速冷凍しています。鰹の身は獲れたてにかぎりなく近く、その香りや旨味など品質の違いは、食べていただければわかります。たたきによく合うポン酢と、同じ高知の海洋深層水から作った塩をお付けします。高知での食べ方“塩たたき”もぜひお試しください。
昔造り鰹のたたき　３本（小分け６袋）
gift鮮度抜群！　一本釣りした鰹を
直火で豪快に手焼きしてお届け

販売価格
￥7,560

詳細へ

太平洋で漁師たちが一本釣りした鰹を、昔ながらの製法でたたきにしました。鰹は初夏に釣り上げた中から適度に脂が乗ってむっちりした食感のものを厳選。船内で急速冷凍し、鮮度を保ったままの状態で大きな焼き網に乗せると、直火の強烈な炎で表面だけを焼き焦げ目と香りをつけ、再び急速冷凍しています。鰹の身は獲れたてにかぎりなく近く、その香りや旨味など品質の違いは、食べていただければわかります。たたきによく合うポン酢と、同じ高知の海洋深層水から作った塩をお付けします。高知での食べ方“塩たたき”もぜひお試しください。
昔造り鰹のたたき　３本
gift鮮度抜群！　一本釣りした鰹を
直火で豪快に手焼きしてお届け

販売価格
￥7,560

詳細へ

太平洋で漁師たちが一本釣りした鰹を、昔ながらの製法でたたきにしました。鰹は初夏に釣り上げた中から適度に脂が乗ってむっちりした食感のものを厳選。船内で急速冷凍し、鮮度を保ったままの状態で大きな焼き網に乗せると、直火の強烈な炎で表面だけを焼き焦げ目と香りをつけ、再び急速冷凍しています。鰹の身は獲れたてにかぎりなく近く、その香りや旨味など品質の違いは、食べていただければわかります。たたきによく合うポン酢と、同じ高知の海洋深層水から作った塩をお付けします。高知での食べ方“塩たたき”もぜひお試しください。
そらくもポークのねぎ味噌漬け　６枚
gift食欲増進！銘柄豚を風味豊かな
自家製味噌に漬け込みました

販売価格
￥4,104

詳細へ

岩手で精肉店を構える府金伸治さんは、肉の目利きとして生産者から信頼が厚く、地元の牛・豚を使った加工品を数多く手がけています。数ある商品のなかでも根強い人気なのが、そらくもポークのねぎ味噌漬けです。きめ細かな赤身と甘み豊かな脂身が特徴のそらくもポークを、ネギや地酒、みりんで調合した自家製味噌に漬けた本品は漬かり具合が絶妙。味噌漬けにありがちな塩辛さや妙な甘さがありません。解凍してフライパンで焼けば、香ばしい香りがキッチンに広がり食欲がそそられます。お肉はやわらか、冷めても美味しくいただけます。
コク旨造り無添加完熟明太子
gift粒の張りがちがう！天然素材で
調味、コクと旨みの完熟明太子

販売価格
￥4,320

詳細へ

明太子発祥の地とされている山口県下関に店を構え、長年たらこを扱ってきた林憲志さんが手掛けているのは、完熟卵を使った完全無添加の明太子。市販の明太子は発色剤や化学調味料などを使用し、色鮮やかなものが多いのですが、林さんは使いません。たらこ本来のコクや旨みを引き出したいと北海道産のスケトウダラの卵を厳選し、艶やハリのよいものだけで作ります。漬け込み液は鰹節や昆布、醤油、みりん、酒、唐辛子と塩のみ。完熟卵のプチプチ感と口どけのサラサラ感は、余計なものを加えていない明太子ならでは。辛さ控えめの上品な薄味に仕上げています。
隠岐の寒シマメ肝醤油漬け　６袋
gift新鮮な寒シマメ（スルメイカ）は
食感がたまらない！丼、酒肴にも

販売価格
￥3,412

詳細へ

豊かな自然、美しい海で知られる島根県・隠岐諸島。多様な魚の水揚げを誇る中ノ島・海士町でも看板のひとつといえるのがスルメイカです。中でも冬のスルメイカは「寒シマメ」と呼ばれ、海水温の低さと荒波に鍛えられた身は引き締まり甘みも豊か。CAS凍結システム（※）によって食材の鮮度、食感、旨み、色などを保持しているため、水揚げ時と変わらぬ品質を提供できます。肝醤油漬けは寒シマメの胴の部分を細くスライスし、特製肝醤油に漬け込んだもの。解凍したらご飯にのせるだけでもいいですし、真ん中に卵の黄身を落とせば贅沢イカ丼の完成。全国ご当地どんぶり選手権で2年連続トップテン入りしています。酒肴としても最適です。

※CAS凍結システムとは
特殊な装置を用いて細胞組織の中にある水分子を振動させることで、凍らせるときに発生する氷晶を微細化し細胞壁や細胞膜を壊しにくくする冷凍方法。食品から医療・応用物理まで、幅広い分野で用いられています。

1
2

ブックマークに追加

フォルダ名に

追加

キャンセル

ブックマークに追加しました

ブックマーク一覧に移動

閉じる

カートに入れました

カートを見る

閉じる

メルマガ登録

会員登録