文春マルシェ（1/3）

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南国酒家点心（焼売／肉まん2種）
ご家族みんなが喜ぶ人気の点心。
３種類をセットでお届けします

販売価格
￥4,536

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1961年創業の「南国酒家」は、東京・原宿に本店を置く高級中国料理店。広東料理をベースに日本人が食べやすい「日本の美味しい中国料理」のお店として長年愛されています。近年は特に野菜にこだわり、常時100～200種以上を仕入れ、ヘルシーなメニューも数多く揃えています。その南国酒家の創業時から人気の点心３種類をセットでお届けします。国産豚肉100％で1個45ｇと食べごたえがあるジューシーな焼売、豚バラ肉に海老と竹の子をたっぷりと加えた海老・竹の子入り肉まん、秘伝のタレに漬け込んで焼き上げたチャ－シューがたっぷりのチャーシュー肉まんです。冷凍でお届けしますので、ご常備いただければ、老舗の味をご家庭でいつでも簡単に味わうことができます。
南国酒家点心（焼売／海老・竹の子入り肉まん）
創業時から愛される伝統の味。
女性に人気の点心２種

販売価格
￥4,212

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1961年創業の「南国酒家」は、東京・原宿に本店を置く高級中国料理店。広東料理をベースに日本人が食べやすい「日本の美味しい中国料理」のお店として長年愛されています。近年は特に野菜にこだわり、常時100～200種以上を仕入れ、ヘルシーなメニューも数多く揃えており、女性の方々からもご支持をいただいています。そこで創業時から人気の点心のうち、特に女性に人気の海老・竹の子入り肉まんと、国産豚肉100％で1個45ｇと食べごたえがあるジューシーな焼売をセットにしました。豚バラ肉に海老と竹の子をたっぷりと加えた海老・竹の子入り肉まんは海の幸と山の味が一緒に味わえる南国酒家でしか味わえないもの。焼売は豚肉本来の美味しさを味わっていただくため、薄めの皮とシンプルな味付けとなっており、醤油や辛子なしでもジューシーなお肉の味が楽しめます。
南国酒家点心（焼売／チャーシュー肉まん）
創業時から愛される伝統の味。
秘伝の味付けの点心２種

販売価格
￥4,212

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1961年創業の「南国酒家」は、東京・原宿に本店を置く高級中国料理店。広東料理をベースに日本人が食べやすい「日本の美味しい中国料理」のお店として長年愛されています。近年は特に野菜にこだわり、常時100～200種以上を仕入れ、ヘルシーなメニューも数多く揃えています。その南国酒家創業時から人気の点心のうち、豚の肩ロースを秘伝のタレに漬け込んで焼き上げたチャーシューがたっぷりのチャーシュー肉まんと、国産豚肉100％で1個45ｇと食べごたえがあるジューシーな焼売をセットにしました。チャーシュー肉まんはほんのり甘くてコクがたっぷりの味わいがクセになります。焼売は豚肉本来の美味しさを味わえるよう、薄めの皮とシンプルな味付けとなっており、醤油や辛子をつけずそのまま食べてもご満足いただける味付けです。
ルクマトウキョウ NAIZO CURRY
豚ホルモンを使った新しい味。
複雑なスパイス使いが絶妙です

販売価格
￥3,300

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ちょっとびっくりする名前ですが、「NAIZO CURRY」は、東京・恵比寿で10年以上毎朝市場に出かけ、至極のホルモンを提供するホルモン焼「婁熊東京（ルクマトウキョウ）」が作ったカレーです。多くのシェフが「婁熊のホルモンは絶品」といい、わざわざ食べに訪れます。その鮮度抜群のホルモンを味噌や赤ワイン入りの調合液でマリネし、スパイスと一緒に調理したのが「味噌ホルモンスパイスカレー」。脂の美味しさが特徴のスパイシーな辛口です。そして、赤身と脂のバランスがよい豚のうで肉の中挽に、ココナッツミルク、ヨーグルト、ドライハーブをたっぷり使った中辛「ココナッツキーマカレー」。このふたつをあいがけできるよう、1人前のセットにしました。どちらも出張カレー料理ユニット「東京カリ～番長」リーダーの伊東盛さんのレシピで、スパイスはカレー研究家として有名なシャンカール野口氏が運営する「インドアメリカン貿易商会」から取り寄せています。ご飯でお皿の真ん中に土手を作って2種類を分けてよそってください。最初は別々に、最後は一緒に混ぜて食べると新しい美味しさを発見できます。
京鼎樓（ジンディンロウ）小籠包
専門店の小籠包を蒸さずレンチンで。
アツアツの餡と上品なスープに舌鼓

販売価格
￥4,000

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京鼎樓（ジンディンロウ）は台湾・台北市に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。日本では恵比寿に本店がオープンし、高い評価を得ています。点心の代表格でもある小籠包は、薄くのばした小麦粉の皮で豚の挽肉を包んで蒸したもので、魅力はなんといっても餡と共に包まれたスープにあります。レンゲにのせてアツアツの小籠包を口に運ぶときの高揚感は、点心好きならお分かりいただけるはず。お店では料理人が上手に蒸しあげてくれるものの、いざ自宅でやろうとするとうまくいかずに皮が破れてスープが流れてしまうことも。それを何とか解決できないかと試行錯誤を繰り返し、完成させたのがこの商品です。袋から出して、調理方法に沿ってトレイごとレンジに入れて加熱すれば失敗なく小籠包が出来上がります。忙しいときでも、手間をかけずにお楽しみいただける小籠包。お店の味をご家庭でお楽しみください。
京鼎樓（ジンディンロウ）小籠包・水餃子各３袋
株式会社JIN DIN ROU専門店の小籠包をレンジでチンで。
海老入り水餃子は具材がみっちり

販売価格
￥4,000

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京鼎樓（ジンディンロウ）は台湾・台北市に総本店を置く、小籠包を看板料理とした台湾料理レストラン。日本では恵比寿に本店がオープンし、高い評価を得ています。点心の代表格でもある小籠包は、薄くのばした小麦粉の皮で豚の挽肉を包んで蒸したもので、魅力はなんといっても餡と共に包まれたスープにあります。お店では料理人が上手に蒸しあげてくれるものの、いざ自宅でやろうとするとうまくいかずに皮が破れてスープが流れてしまうことも。それを何とか解決できないかと試行錯誤を繰り返し、完成させたのがこの小籠包です。袋から出して、調理方法に沿ってトレイごとレンジに入れて加熱すれば失敗なく小籠包が出来上がります。忙しいときでも、手間をかけずにお楽しみいただける小籠包。お店の味をご家庭でお楽しみください。
また、水餃子はもちもちした皮の食感と海老が入った具の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのタレに付けてお召し上がりいただくほか、鍋やスープの具材にするのもおすすめです。
「ELEZO」スペシャルセレクション
数多の食通を唸らせてきた
「エレゾ」のスペシャルギフト

マルシェ限定商品

販売価格
￥7,900

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命ある状態から皿の上まで。すべてを自社で司る食肉料理人集団「ELEZO」。その類を見ない取り組みと研ぎ澄まされた美味は、今や海外でも高く評価されています。そんな彼らのシグネチャーが「ブーダン・ノワール」。仕留めたばかりの鹿から真っ先に取り出される血液を使った濃厚なソーセージ。幻の紹介制レストラン「ELEZO HOUSE」でも絶賛された特別な一品を、今回は、文春マルシェ1周年を祝してのスペシャルバージョン、パイナップル、バナナ、ココナッツを加え、フルーティーさを増しつつ、加熱せずそのまま楽しめる冷製テリーヌ仕立ての「ブーダン・エキゾチック」にアップデート。さらに、物産展で絶大な人気を誇り、リピーターが後を絶たない蝦夷鹿のサラミ、放牧豚のロースハムをセットにした、スペシャルなギフトセットとしてお届けします。

毎週金曜日～木曜日までのご注文を、翌週金曜日にご出荷いたします。
商品到着までに10日～20日ほどかかる場合がございます。
日時指定はお受けできません。
マルシェオリジナル笹ちまき 12種セット（秋冬）
gift季節を感じるおこわも加えた12品。
文春マルシェオリジナルセット

マルシェ限定セット

販売価格
￥4,320

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ちまき専門店の「竹千寿」が手がける笹ちまきをすべて詰め込んだ、ここでしか買えないセットです。福岡の山間にある小さな工房では、できる限り九州産の材料を使用し、昔ながらの製法で作っています。季節で内容を切り替えながら、職人がひと釜ずつ丁寧に米と厳選した材料を炒めるところから始め、蒸したおこわを笹に包んでたこ糸で結ぶ作業もすべて手作業。大量生産品では味わえない滋味が、このちまきには詰まっています。本品はそんなちまきを12種類詰め合わせた、味わい豊かな逸品。秋冬セットには定番に加え、栗おこわとサツマイモが加わります。文春マルシェでしか買えない、食べるのが楽しくなる組み合わせです。

【鶏ごぼう】九州らしくやや甘めの味わい
【中華】炒飯のような美味しさ
【海老】大分産の干し海老の滋味
【穴子】刻んだ穴子がたっぷり
【赤飯】懐かしい味わい
【雲丹】うにの風味がいっぱい
【鯛】鯛の旨みが凝縮
【豚角煮】ボリュームたっぷり
【鰻】上に鰻をのせた贅沢な一品
【和牛】やや甘めの上品な味
【栗おこわ】ほっくりした栗のちまき
【サツマイモ】自然で懐かしい甘さ
「天のびろく」の４種の手打ち餃子
gift二段階熟成・手打ちのもちもち皮。
ぎゅっと詰まった餡はジューシー

販売価格
￥3,620

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食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、プレミアムに使用する豚肉は千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”、積丹で捕れる甘えびの頭を使った香り高い「えび油」など、随所に北海道が感じられる餃子です。その味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。

【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮にもとかちマッシュを練り込んでいます。
【えび】食感の良いえびとえびの殻や干しえびでとった出汁、さらに積丹の甘えびの頭を使ったえび油で、風味高い餃子を作りました。
【本格四川風麻婆】豚肉、野菜、木綿豆腐などを厳選した中華調味料で調理。想像以上に麻婆です。辛さは控えめ。
そらくもポークの揚げてるメンチ 10個
gift揚げなくていいのにまるで揚げたて
衣はサクサク、なかはジューシー！

販売価格
￥3,370

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岩手で精肉店を構える府金伸治さんは、肉の目利きとして生産者から信頼が厚く、地元の牛・豚を使った加工品を数多く手がけています。このメンチカツは、府金さんと文春マルシェのバイヤーが共同開発した自信作です。岩手の銘柄豚・そらくもポークを粗挽きにして、塩やスパイスを加え、全身の力を込めて捏ねたものを成型。きれいな油で揚げ、急速冷凍しています。ご家庭ではレンジで30秒～1分弱温めた後、オーブントースターで表面がカリッとなるまで温めれば揚げたてのような美味しさに。割ると中からジューシーな肉汁がたっぷり！　目でも舌でも楽しめます。
味坊の焼き餃子、水餃子、羊串セット
中国東北部の定番をご自宅で。
羊肉串と水餃子に加えて焼餃子も

マルシェ限定セット

販売価格
￥4,752

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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。スパイスの効いた郷土料理がメニューに並ぶ中、多くのお客さまが注文するのが羊肉串と水餃子、そして焼餃子です。このセットは、そのすべてを詰め合わせたもので、味坊ファンにはたまらない内容です。
羊肉串はフライパンやオーブントースターで焼いてクミンの効いたスペシャルスパイスをかければできあがり。ビールと相性抜群で、やみつきの味です。水餃子は、もちもちの皮に包まれている豚肉と長ネギがジューシー。焼餃子は、羊肉の旨さに大根の甘さが重なり、紹興酒や赤ワインにぴったりです。ほかの通販では手に入らない、文春マルシェオリジナルのセットをお楽しみください。
京タケノコカレー４種
gift環境保護の取り組みで生まれた
辛ウマなタイ風カレーをセットで

販売価格
￥3,888

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辛いカレーが好き！　タイカレーならもっと好き！　という方におすすめ。しかも、購入することで環境保護にも貢献できてしまう商品をご紹介します。このカレーが生まれるきっかけになったのは、京都の里山を彩る美しい竹林を保護し、山や自然の再生を目的としたプロジェクトです。本品で使われている筍の産地は、京都の西山山麓。上質な筍が穫れる竹林の里として知られています。筍は鮮度が命、朝掘りして収穫したあとは、すぐに茹でてアク抜きを行い、1日水に浸したものを加工。プロのフードアドバイザー監修のもと、タケノコやスープの分量、スパイスの辛さなどを調整しながら、京タケノコとカレーのよさがもっとも引き立つ配合を追求した4種類のカレーはすべてが個性的で、まるでタイ料理の専門店で食べているかのような味に仕上げられています。
なお本商品を1セットご購入につき、200円が京都西山山麓の環境保全活動に必要な資金として「京都缶*環づめプロジェクト」に寄付されます。
※同プロジェクトは、2019年度のグッドデザイン賞を受賞しています。

【チキンカレー】年齢を問わず楽しめる、懐かしい味のカレー
【グリーンカレー】青唐辛子の辛さと赤ピーマンの甘さが融合した、超辛口カレー
【キーマカレー】カレー風味のお惣菜としても楽しめます。筍がゴロゴロ。
【レッドカレー】ココナッツミルクが効いたポークと筍のカレー。辛口です。
「味坊」の水餃子６種30個セット
中国東北部の定番をご自宅で。
さまざまな具材で楽しむ水餃子

マルシェ限定セット

販売価格
￥3,024

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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。寒い地方だけに、彼の地では餃子といえば焼餃子ではなく水餃子が定番です。中でも「味坊」の水餃子はもちもちの皮とバラエティ豊かな具が特徴。豚肉には発酵白菜や長ネギ、ウイキョウを合わせたり、羊肉と相性のよいトマトや玉ねぎ、大根を使ったり。スタンダードな水餃子とは違う新しい美味しさに出会えます。文春マルシェオリジナルの6種セットは冷凍でのお届け。そのまま茹でればできあがりです。醤油や酢、辣油など、いろいろなタレでお楽しみください。
「味坊」の羊肉串10本水餃子６種30個
中国東北部の定番をご自宅で。
さまざまな具材で楽しむ水餃子

マルシェ限定セット

販売価格
￥4,860

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東京都千代田区神田にある「味坊」は、オーナーの梁宝璋さんが生まれ育った中国・東北地方の料理で大人気の料理店です。スパイスの効いた郷土料理がメニューに並ぶ中、多くのお客さまが注文するのが羊肉串と水餃子。今回はこの2つをセットにしてお届けします。羊肉串はフライパンやオーブントースターで焼いてクミンの効いたスペシャルスパイスをかければできあがり。ビールと相性抜群で、やみつきの味です。水餃子はもちもち皮とバラエティ豊かな具材の味が特色。豚肉と発酵白菜や長ネギ、ウイキョウ、羊肉とトマトや玉ねぎ、大根といった、普通の水餃子では味わえない味の組み合わせをお楽しみください。文春マルシェオリジナルのセットです。
マルシェ限定「真不同」の頂湯焼売６個入り３箱
西麻布の名店で一番人気の点心。
肉餡の中に、頂湯スープが！

マルシェ限定商品

販売価格
￥4,277

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東京・西麻布に店を構える香港料理店『真不同（チェンプートン）』は、本場の料理人が作る香港料理で人気の店。隠れ家的な立地で、近隣の舌の肥えた人々が通い詰めています。なかでも中国の点心師が作るランチ限定の飲茶コースが大好評で、今では恵比寿、茅場町、日本橋に飲茶専門店を展開しています。そんな評判の点心のなかで一番人気なのがこの「頂湯（ディンタン）焼売」。香港の焼売は豚肉だけでなく、海老をたっぷりと使った餡が特徴ですが、頂湯焼売は、餡だけを皮に包むのが通常の焼売なのにたいして、金華ハム、丸鶏、牛肉、豚肉などのガラと香味野菜を15時間以上煮込んだ極上スープを豚肉と海老が1対1の割合で入った餡のなかに閉じ込めました。餡の味とともに頂湯スープの極上の旨みが押し寄せます。これこそ香港の点心師の技術です。しかも、文春マルシェでしか買えない逸品です。
とらふぐの刺身４人前
giftむっちりとした弾力と旨み。
ひれ酒も楽しめる豪華なセット

販売価格
￥10,800

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ふぐの中でも、最高級とされるとらふぐの刺身と皮、ひれ酒用ヒレをセットにしてお届けします。ふぐの本場でもある福岡県北九州市でふぐ専門の会社・ふく太郎本部では、信頼のおける指定養殖場から直接とらふぐを仕入れ、自社で加工を行っています。ふぐの刺身の盛りつけは、職人の腕によって出来が左右されますが、ここでは熟練の職人が一枚一枚丁寧に盛り付けていますので、とても美しい仕上がりです。身はこりこりとした食感の後に旨みがゆっくりと広がり、皮はぷるぷるの食感が幅広い世代にまで喜ばれています。お届けする薬味のほか、塩で食べるのも一興。ふぐヒレは、辛口の日本酒を燗にしてお楽しみください。
ふぐちり３人前
giftふぐの骨から溶け出す旨み。
〆の雑炊が楽しみになる鍋

販売価格
￥5,400

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ふぐちりの「ちり」とは、白身魚の切り身を豆腐や野菜などと一緒に水煮にした「ちり鍋」のこと。この商品は、天然のまふぐの身とアラを組み合わせたふぐちりセットです。火を入れると硬くなってしまうとらふぐと比べ、まふぐは柔らかく身離れもよいので食べやすく、幅広い年齢の方に喜ばれます。骨のまわりについている身にも旨みが詰まっていますので、残さずお楽しみください。〆にはもちろん、アラの旨みが溶け出したスープでつくる雑炊を。ふぐを丸ごと堪能できる鍋セットです。
ふくどめ小牧場の豚のオリーブオイル漬け
gift赤身も脂身も上質な稀少豚。
ニンニクやスパイスがアクセント。

販売価格
￥4,420

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鹿児島県鹿屋市のふくどめ小牧場は、サドルバック種の豚を育てています。サドルバック種は、イタリア・シエナ地方ではチンタ・セネーゼ（※）と呼ばれ、世界的にもその美味しさが知られている稀少豚。赤身の美味しさはもちろん、脂身の甘さが秀逸です。幸福豚は、そのサドルバック種を親に持つふくどめ小牧場の自社ブランドで、サドルバック種同様、他の豚肉とは一線を画す肉質を誇ります。この商品は、幸福豚を数種類のスパイスと鹿児島県産の塩で調味して、オリーブオイルでマリネしたもの。ご家庭では、解凍してからフライパンで焼くだけで至福の一皿が完成します。ニンニクやローズマリーの風味が豚肉に心地よいアクセントを与えています。

（※）チンタセネーゼは、2ＤＯＰ（ＥＵ保護指定原産地表示）認定を受けたシエナ原産の稀少な豚のこと。一時期、絶滅の危機に瀕したものの、保護組合のもとで昔ながらの飼育方法を行い、品種の特性を守り復活し、大切に育てられています。
ふくどめ小牧場のサドルバック
gift赤身が美味しい！脂身が甘い！
稀少品種の底力をじっくり味わう

販売価格
￥4,420

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鹿児島県鹿屋市のふくどめ小牧場は、サドルバック種の豚を育てています。サドルバック種は、イタリア・シエナ地方ではチンタ・セネーゼ（※）と呼ばれ、赤身の美味しさはもちろん、脂身の甘さが秀逸で世界的にも知られている稀少品種。全国の著名なレストランの料理人からの引き合いが絶えない人気ぶりです。文春マルシェでは今回、牧場主の福留さんにお願いして、貴重なサドルバックを分けてもらうことができました！　バラ、ロース、肩ロース合計700gをお届けします。しゃぶしゃぶはもちろん、極薄ではなく炒め物などにも使っていただける厚さにスライスしていますので、塩だけで焼くのもあり。サドルバック種の味をぜひお楽しみください。育てている頭数に限りがあるため欠品になる可能性もあります。見つけたら即買い！　をおすすめします。

（※）チンタセネーゼは、2ＤＯＰ（ＥＵ保護指定原産地表示）認定を受けたシエナ原産の稀少な豚のこと。一時期、絶滅の危機に瀕したものの、保護組合のもとで昔ながらの飼育方法を行い、品種の特性を守り復活し、大切に育てられています。
ふくどめ小牧場のハム・ソーセージセット
gift少量生産、伝統的製法で丁寧に。
豚肉の旨みと香りを楽しめます

販売価格
￥4,420

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ドイツで肉加工のマイスター資格を取得した福留洋一さんは、製造機械をドイツから輸入し、現地で教わった伝統的な製法に基づいて手間を惜しまずハムやソーセージ作りをしています。使用するのは、鹿児島の自社牧場で育てたサドルバック種と、サドルバック種を親に持つ自社ブランドの幸福豚のみ。特にサドルバック種はイタリアではチンタ・セネーゼ（※）と呼ばれ、世界的にも稀少な品種で、その美味しさは多くの食通の知るところです。ソーセージにはサドルバック種の旨みがギュッと詰まっていますし、ハム類は香りが素晴らしく、サンドイッチにも好適です。そしてオニオンレバーパテは驚きの味。パンに塗っても美味しく、お酒のおつまみにも！　ぜひお試しください。

（※）チンタセネーゼは、2ＤＯＰ（ＥＵ保護指定原産地表示）認定を受けたシエナ原産の稀少な豚のこと。一時期、絶滅の危機に瀕したものの、保護組合のもとで昔ながらの飼育方法を行い、品種の特性を守り復活し、大切に育てられています。
ふくどめ小牧場のハンバーグとソーセージセット
gift他にない稀少豚の旨みたっぷり。
もう１つ食べたくなる美味しさ

販売価格
￥4,420

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鹿児島県鹿屋市のふくどめ小牧場は、サドルバック種豚を育てている牧場です。家族経営でアットホームなこの牧場は、養豚を長男の福留俊明さんが、加工品の製造を本場ドイツで学びマイスターの資格を取得した次男の洋一さんが担当しています。サドルバック種の魅力は特有の躍動感あふれる旨みと脂身の甘さ。このハンバーグはサドルバック種を親に持つ自社銘柄の幸福豚を使ったオリジナルで、他では味わえない滋味がぎゅっと詰まっています。小ぶりなので小さなお子様用や小食な方にも使い勝手が良いサイズ。もちろんお腹が空いていれば2個でも3個でも！　添加物を使用していませんので、素材の味をダイレクトに味わっていただけます。また、ソーセージは弾ける肉汁が自慢。ぜひご家庭でお楽しみください。
桃李天下手作り点心詰め合わせ
点心専門店が作る妥協なき味。
バラエティ豊かなセットでお届け

マルシェ限定セット

販売価格
￥4,298

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桃李天下（とうりてんか）は、東京・神楽坂に工房をかまえる飲茶・点心専門店。2代目の阮俊棋（ゲンヨシキ）さんを中心に香港や上海から招聘した点心職人が腕をふるっています。素材にこだわり、中華の王道をおさえつつも、和のテイストを生かしたオリジナル点心が評判です。本商品は、その自慢の点心の詰め合わせセット。阮さんの故郷・上海の味を再現した「上海ばあちゃんワンタン」をはじめ、豚肉、筍、マッシュルームなどの旨みが詰まった「広東ちまき」、自家製だれが生きる「上海菜包」、歯ごたえの良さを楽しめる「肉焼売」、海老たっぷりの「海老入り白菜餃子」の5種。それぞれに工夫を凝らしたバラエティ豊かな味をぜひお楽しみください。
おうちで揚げないコロッケとメンチカツ 4種12個
giftサクサクのコロッケ・メンチが
揚げずに食卓に。あると嬉しい！

マルシェ限定セット

販売価格
￥4,244

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揚げたてのコロッケやメンチカツが食べたい、でも家で揚げるのはちょっと……。そんな方のための商品です。もともと料理好きだった萩原路代さんが「地元・十勝のお肉や野菜を使って大好きなコロッケのお店を」と一念発起。全国の揚げものを食べ歩き、試作を繰り返して完成させました。ほとんどの工程が手作業で、丁寧にジャガイモの皮をむき、ミンチを捏ねて仕上げます。カラッと揚げて急速冷凍しているので、ご家庭では電子レンジとオーブントースターでの調理のみ。肉汁溢れるサックサクのメンチカツやとろけるチーズがアクセントのコロッケが簡単にお楽しみいただけます。

【ゆり根とインカのめざめ】地元の名産の「ゆり根」と「インカのめざめ」を使用。ゆり根のほくほくした食感とインカのめざめの豊かな甘みがマッチしています。
【アスパラベーコン】アスパラガスと無添加のベーコンを使いました。アスパラガスの甘さとベーコンのコクがコロッケに詰まっています。
【ラクレットチーズ】乳牛王国・十勝ならではのチーズコロッケです。温めるとじゃがいもはほくほくした食感、中に詰まっているチーズがとろけます。
【どろぶたメンチカツ】十勝・幕別町のブランド豚「どろぶた」を使用。黒胡椒を効かせてパンチのあるメンチカツに仕上げました。
信念フーズの手づくり餃子肉餃子 12個入り４パック
gift１年以上寝かせた熟成にんにくが
決め手。薄皮の食感もたまらない

販売価格
￥3,024

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カリッと焼けた薄皮の中には、良質な豚の肉汁と数種類の野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬け込み熟成させた青森県産にんにくの丸みのある旨みが見事に調和して、あとをひく美味しさです。店主の地藤富敏さんは先代からの味を守り、家族経営を続けています。SPF豚を使用し、野菜は冷凍ものを避け旬のものが手に入る産地からその都度取り寄せるこだわり＝信念が味に生きています。冷凍のままよく熱したフライパンに乗せて焼けば5分で完成！　食べたいときにいつでも食べられ、ちょっとしたご馳走にもなる、美味しさがギュッと詰まった餃子です。

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