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四万十うなぎのちまき
gift
清流育ちの鰻とふっくらもち米。敷き詰めた錦糸卵と共に
のし対応可
販売価格
¥
5,030
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高知県・四万十川流域で育てられた「四万十うなぎ」と、同じ四万十町のもち米とうるち米を使った贅沢なちまきです。「四万十うなぎ」は稚魚の段階から与えるエサに工夫を凝らし、鰻にとって、できる限り棲みやすい環境を整えながら育てています。ふっくらと炊き上げたもち米は鰻と同じたれで炊き込んでいますので、もちろん相性は抜群。もち米の上に手作業で作る錦糸卵を敷き詰め、そこに食べやすい大きさにカットした鰻を載せ、香り高い竹の皮でくるんで完成です。1個が200gとボリュームたっぷり。冷凍庫から取り出して袋のまま電子レンジで温めるだけで、手間をかけずに食べられます。急な来客の際のおもてなしにも便利です。
四万十うなぎの蒲焼き・ちまきセット
gift
清流育ちの鰻を、4度付け焼き。もっちり鰻ちまきとのセットで
のし対応可
販売価格
¥
7,261
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「四万十うなぎ」は、高知県・四万十川の流域に建てた養殖場で、しらすうなぎ(鰻の稚魚)のときから水質や餌に徹底的に目を配りながら大切に育てているこだわりの鰻です。青のりや魚粉などをブレンドした自家製の餌を成長段階に合わせて与え、過密養殖をせず鰻にとって棲みやすい環境を作ることで、やわらかく味の良い鰻になるのです。この四万十うなぎを秘伝のタレで4回付け焼きし、急速冷凍してお届けしますので、解凍してごはんの上に載せれば上等なうな丼の完成です。鰻ちまきもこの四万十うなぎと地元のもち米おこわを合わせた一品。冷凍庫から取り出し袋のままレンジで温めればすぐに食べられます。1個200gと数人でシェアできるサイズで、急な来客の際のおもてなしにも便利です。
おうちで揚げないコロッケとメンチカツ 4種12個
gift
サクサクのコロッケ・メンチが揚げずに食卓に。あると嬉しい!
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,244
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揚げたてのコロッケやメンチカツが食べたい、でも家で揚げるのはちょっと……。そんな方のための商品です。もともと料理好きだった萩原路代さんが「地元・十勝のお肉や野菜を使って大好きなコロッケのお店を」と一念発起。全国の揚げものを食べ歩き、試作を繰り返して完成させました。ほとんどの工程が手作業で、丁寧にジャガイモの皮をむき、ミンチを捏ねて仕上げます。カラッと揚げて急速冷凍しているので、ご家庭では電子レンジとオーブントースターでの調理のみ。肉汁溢れるサックサクのメンチカツやとろけるチーズがアクセントのコロッケが簡単にお楽しみいただけます。
【ゆり根とインカのめざめ】地元の名産の「ゆり根」と「インカのめざめ」を使用。ゆり根のほくほくした食感とインカのめざめの豊かな甘みがマッチしています。
【アスパラベーコン】アスパラガスと無添加のベーコンを使いました。アスパラガスの甘さとベーコンのコクがコロッケに詰まっています。
【ラクレットチーズ】乳牛王国・十勝ならではのチーズコロッケです。温めるとじゃがいもはほくほくした食感、中に詰まっているチーズがとろけます。
【どろぶたメンチカツ】十勝・幕別町のブランド豚「どろぶた」を使用。黒胡椒を効かせてパンチのあるメンチカツに仕上げました。
笹ちまき 鰻 12個
gift
厳選した九州産うなぎが主役! レンチン1分半で贅沢な時間を
のし対応可
販売価格
¥
6,976
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ちまき専門店の竹千寿は、福岡の小さな工房で職人がひとつずつ手作りしています。もち米や具材、笹など使用する材料はできる限り九州産を仕入れ、ひと釜ずつ昔ながらの製法で作っています。なかでも鰻ちまきは、ワンランク上の贅沢な一品。生産者を指定して仕入れた鰻の蒲焼きをスライスし、蒲焼きのたれと同じ味を含ませたもち米に合わせ、笹で包む作業も職人の手仕事。電子レンジで温めるだけで食べられますので、ご自宅用としてはもちろんのこと、お世話になった方への贈り物としてもおすすめ。柔らかいのでお子様からシニアの方にも喜ばれるギフトです。
笹ちまき 豚角煮 12個
gift
豚の角煮がドンとのったちまき。レンジ1分半の簡単調理が嬉しい
のし対応可
販売価格
¥
4,644
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ちまき専門店の竹千寿は、福岡の小さな工房で職人がひとつずつ手作りしています。もち米や具材、笹など使用する材料はできる限り九州産を仕入れ、ひと釜ずつ昔ながらの製法で作っています。数あるアイテムのなかでも大人気なのがこの角煮ちまきです。タレを含ませたもち米と、やわらかく煮込んだ肉厚の角煮は相性抜群で、笹の香りがちまきに華やかさを与えています。自分で作るにはちょっと手間のかかるちまきですが、電子レンジで1分半加熱するだけで食べられるのはうれしい限り。冷凍庫に常備しておけばいつでも専門店の味がいただけます。
味の浜藤 レンジで煮魚、焼魚 5種7切
gift
煮なくても焼かなくてもいい。魚のプロがたどり着いた驚きの味
のし対応可
販売価格
¥
5,400
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大正14年創業の味の浜藤は、魚のプロ。90年以上魚と向き合い、いかに上質な魚をベストな状態でお客様に提供するかを常に考えてきました。お客様からのゆるぎない信頼は、その賜物。特に西京漬けは味の浜藤の真骨頂です。その浜藤で今人気が集中しているのが、こちらの商品です。レンジで温めるだけで煮魚や焼魚が食べられるものですが、さすがは味の浜藤だと感心する品質に仕上がっています。今回ご用意したのは、看板商品の銀ひらす西京焼、紅鮭塩焼、かれい煮付、さば味噌煮、さば塩焼きの5アイテム。ご自宅にはもちろん、離れて暮らすご家族にも喜ばれる贈り物です。
簡単 稲庭うどん 6袋
gift
お湯かけだけでもレンジでも。のど越し良好もっちりうどんです
のし対応可
販売価格
¥
3,564
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秋田県の手延べ麺「稲庭うどん」は日本三大うどんの一つで、350年以上の歴史があるとされています。独特の”手綯(てない)”が生みだす平麺は、もっちりとしてのど越しがよく、他の手延べ麺とは一線を画す美味しさです。その稲庭うどんがレンチンかお湯をかけるだけでいただけるのが本品。茹でたて食感をインスタントで再現するため、手延べ麺職人の阿部充さんは小麦粉から見直し、2年以上かけて今の製法にたどり着きました。比内地鶏の鶏がら出汁を効かせたスープはシンプルなのに深いコク。麺によく合います。化学調味料不使用です。
簡単 稲庭うどん 8袋
gift
お湯かけだけでもレンジでも。のど越し良好もっちりうどんです
のし対応可
販売価格
¥
4,514
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秋田県の手延べ麺「稲庭うどん」は日本三大うどんの一つで、350年以上の歴史があるとされています。独特の”手綯(てない)”が生みだす平麺は、もっちりとしてのど越しがよく、他の手延べ麺とは一線を画す美味しさです。その稲庭うどんがレンチンかお湯をかけるだけでいただけるのが本品。茹でたて食感をインスタントで再現するため、手延べ麺職人の阿部充さんは小麦粉から見直し、2年以上かけて今の製法にたどり着きました。比内地鶏の鶏がら出汁を効かせたスープはシンプルなのに深いコク。麺によく合います。化学調味料不使用です。
簡単 稲庭うどん かき卵付き 6袋
gift
お湯かけだけでもレンジでも。麺のコシを再現! かき卵付き
のし対応可
販売価格
¥
3,888
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秋田県の手延べ麺「稲庭うどん」は日本三大うどんの一つで、350年以上の歴史があるとされています。独特の“手綯(てない)”が生みだす平麺は、もっちりとしていてのど越しがよく、他の手延べ麺とは一線を画す美味しさです。その稲庭うどんがレンチンかお湯をかけるだけでいただけるのが本品。茹でたて食感をインスタントで再現するため、手延べ麺職人の阿部充さんは小麦粉から見直し、2年以上かけて今の製法にたどり着きました。比内地鶏の鶏がら出汁を効かせたスープはシンプルなのに深いコク。麺によく合います。かき卵付きの少し贅沢なセットです。
簡単 稲庭うどん かき卵付き 8袋
gift
お湯かけだけでもレンジでも。麺のコシを再現! かき卵付き
のし対応可
販売価格
¥
5,162
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秋田県の手延べ麺「稲庭うどん」は日本三大うどんの一つで、350年以上の歴史があるとされています。独特の“手綯(てない)”が生みだす平麺は、もっちりとしていてのど越しがよく、他の手延べ麺とは一線を画す美味しさです。その稲庭うどんがレンチンかお湯をかけるだけでいただけるのが本品。茹でたて食感をインスタントで再現するため、手延べ麺職人の阿部充さんは小麦粉から見直し、2年以上かけて今の製法にたどり着きました。比内地鶏の鶏がら出汁を効かせたスープはシンプルなのに深いコク。麺によく合います。かき卵付きの少し贅沢なセットです。
おうちで揚げない海老カツレツ(オリジナル味)
レンジで温めれば出来上がり。簡単便利で、身がぷりっぷり!
マルシェ限定商品
販売価格
¥
3,980
詳細へ
揚げ物は好きだけど、自宅で揚げるのは面倒。でも美味しいものは食べたい。そんな方におすすめしたいのがこの商品。電子レンジで温めるだけで衣はカリカリ、中はぷりっぷりの海老カツがいただけます。海老の専門メーカーが厳選したブラックタイガーを、カツレツに最適なサイズにカット。食べた瞬間、海老が弾けます。しかもつなぎまでブラックタイガー100%なので、旨みの濃さが違います。開発に最も苦労した衣は、何度も試作を重ねた特注品。文春マルシェのバイヤーと生産者が共同開発した逸品、ぜひご家庭の常備品としてご利用ください。
【オリジナル味】海老本来の旨みをダイレクトに感じていただけます。まずはそのままで食べた後、お好みのソースなどでお楽しみください。塩分控えめです。
おうちで揚げない海老カツレツ(オリジナル味/ガーリック味)
レンジで温めれば出来上がり。簡単便利で、身がぷりっぷり!
マルシェ限定商品
販売価格
¥
3,980
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揚げ物は好きだけど、自宅で揚げるのは面倒。でも美味しいものは食べたい。そんな方におすすめしたいのがこの商品。電子レンジで温めるだけで衣はカリカリ、中はぷりっぷりの海老カツがいただけます。海老の専門メーカーが厳選したブラックタイガーを、カツレツに最適なサイズにカット。食べた瞬間に、海老が弾けます。しかもつなぎまでブラックタイガー100%なので、旨みの濃さが違います。開発に最も苦労した衣は、何度も試作を重ねた特注品。文春マルシェのバイヤーと生産者が共同開発した逸品、ぜひご家庭の常備品としてご利用ください。
【オリジナル】海老本来の旨みをダイレクトに感じていただけます。まずはそのままで食べた後、お好みのソースなどでお楽しみください。塩分控えめです。
【ガーリック】オリジナルにガーリックを加えてよりパンチのある味に仕上げました。ビールのおともに最適です。
おうちで揚げないコロッケとメンチカツ 3種12個
gift
サクサクのコロッケ・メンチが揚げずに食卓に。あると嬉しい!
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,298
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揚げたてのコロッケやメンチカツが食べたい、でも家で揚げるのはちょっと……。そんな方のための商品です。もともと料理好きだった萩原路代さんが「地元・十勝のお肉や野菜を使って大好きなコロッケのお店を」と一念発起。全国の揚げものを食べ歩き、試作を繰り返して完成させました。ほとんどの工程が手作業で、丁寧にジャガイモの皮をむき、ミンチを捏ねて仕上げます。カラッと揚げて急速冷凍しているので、ご家庭では電子レンジとオーブントースターでの調理のみ。肉汁溢れるサックサクのメンチカツやとろけるチーズがアクセントのコロッケが簡単にお楽しみいただけます。
【どろぶたメンチカツ】十勝・幕別町のブランド豚「どろぶた」を使用。黒胡椒を効かせてパンチのあるメンチカツに仕上げました。
【アスパラベーコン】アスパラガスと無添加のベーコンを使いました。アスパラガスの甘さとベーコンのコクがコロッケに詰まっています。
【ラクレットチーズ】乳牛王国・十勝ならではのチーズコロッケです。温めるとじゃがいもはほくほくした食感、中に詰まっているチーズがとろけます。
おうちで揚げないコロッケとメンチカツ 5種15個
gift
サクサクのコロッケ・メンチが揚げずに食卓に。あると嬉しい!
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
5,054
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揚げたてのコロッケやメンチカツが食べたい、でも家で揚げるのはちょっと……。そんな方のための商品です。もともと料理好きだった萩原路代さんが「地元・十勝のお肉や野菜を使って大好きなコロッケのお店を」と一念発起。全国の揚げものを食べ歩き、試作を繰り返して完成させました。ほとんどの工程が手作業で、丁寧にジャガイモの皮をむき、ミンチを捏ねて仕上げます。カラッと揚げて急速冷凍しているので、ご家庭では電子レンジとオーブントースターでの調理のみ。肉汁溢れるサックサクのメンチカツやとろけるチーズがアクセントのコロッケが簡単にお楽しみいただけます。
【ゆり根とインカのめざめ】地元の名産の「ゆり根」と「インカのめざめ」を使用。ゆり根のほくほくした食感とインカのめざめの豊かな甘みがマッチしています。
【アスパラベーコン】アスパラガスと無添加のベーコンを使いました。アスパラガスの甘さとベーコンのコクがコロッケに詰まっています。
【ラクレットチーズ】乳牛王国・十勝ならではのチーズコロッケです。温めるとじゃがいもはほくほくした食感、中に詰まっているチーズがとろけます。
【長いも】北海道産「メークイーン」の優しい甘さと長芋のサクサクした食感の違いが楽しいコロッケ。人気の高い一品です
【どろぶたメンチカツ】十勝・幕別町のブランド豚「どろぶた」を使用。黒胡椒を効かせてパンチのあるメンチカツに仕上げました。
炊きこみおにぎり 3種
gift
小腹が空いたときやお弁当にも。冷凍庫にあると心強い3種セット
のし対応可
販売価格
¥
3,240
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作るのに手間がかかる炊きこみご飯がレンチンですぐに食べられる。美味しくてちょっと贅沢なおにぎりです。米は肥沃な土地で育てられた佐賀県産の「夢しずく」を使用し、丁寧にダシを取るところから作り始めます。九州ではおなじみの「かしわ飯」のほか、お祝いの席でよく食べられる「鯛めし」、まさにご馳走「すき焼き」のおにぎりの3種。仕事で遅くなった日の夕飯にも、忙しい朝にも、お弁当にも。主役になれるおにぎりです。
【みつせ鶏おにぎり】ほどよい食感と豊かな風味を持つみつせ鶏の身と、骨からとったダシで炊いています。野菜も国産です。
【鯛めしおにぎり】長崎県の真鯛を使用して、鯛の骨からダシを取り風味豊かな味わいに仕上げました。鯛はほぐし身にしています。
【すき焼きおにぎり】自家製のタレで甘辛く煮た牛肉とご飯の相性が抜群です。ほどよい甘さの牛肉がアクセントです。
梅山豚の肉まん
ひと晩寝かせた豚挽肉餡をふんわり生地で包みました
販売価格
¥
2,852
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梅山豚(メイシャントン)は、中国原産の原種豚。日本では純血種が100頭ほどとされる稀少品種です。日本でいち早く梅山豚を輸入して飼育を始めた茨城県の塚原牧場では、飼料となるお米の栽培から始め、人が食べるものと同じ安心できる餌を与えて大切に育てています。この肉まんは大人の手のひらに収まらないビッグサイズで美味しさもまたビッグ。ふかふかの皮は肉まんづくりの職人が一昼夜熟成させた生地を使っていてほんのり甘く、皮だけでも十分満足なほど。餡は梅山豚と一緒に玉ねぎや筍、椎茸などを無添加で調味。ご家庭のレンジでチン!でふかふかに出来上がります。
そらくもポークの揚げてるメンチ(プレーン)8個
gift
揚げなくていいのにまるで揚げたて。衣はサクサク、なかはジューシー!
のし対応可
販売価格
¥
3,980
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岩手で精肉店を構える府金伸治さんは、肉の目利きとして生産者から信頼が厚く、地元の牛・豚を使った加工品を数多く手がけています。このメンチカツは、府金さんと文春マルシェのバイヤーが共同開発した自信作です。岩手の銘柄豚・そらくもポークを粗挽きにして、塩やスパイスを加え、全身の力を込めて捏ねたものを成型。きれいな油で揚げ、急速冷凍しています。ご家庭ではレンジで30秒~1分弱温めた後、オーブントースターで表面がカリッとなるまで温めれば揚げたてのような美味しさに。割ると中からジューシーな肉汁がたっぷり! 目でも舌でも楽しめます。
黒豚職人 匠 ヒレとんかつ
レンチンなのに衣はサクサク、肉もやわらか。専門店のとんかつ
販売価格
¥
3,400
詳細へ
鹿児島のとんかつ専門店・黒かつ亭が、ご家庭でもお店の味を食べてもらいたいと試行錯誤を経て完成させた商品です。材料は店で使っているものと全く同じ。1週間ほど熟成させて旨みを引き出した鹿児島県産黒豚は、しっとりとやわらか。それを包むのは粗めの生パン粉で、サクサク感がたまりません。揚げたてを瞬間冷凍してお届けしますので、ご家庭ではレンジで温めるだけ。想像を超える美味しさにきっと驚かれることでしょう。野菜や果物をじっくりと煮込んだソースもお付けしてお届けします。
蒸し鮨(ぬくずし)
gift
穴子、えび、いか、帆立、筍。豪華なお寿司の玉手箱をレンチンで
のし対応可
販売価格
¥
4,914
詳細へ
昨今の冷凍食品の進化には目を見張るものがあります。電子レンジがあれば、世界のさまざまなグルメが簡単に自宅でいただける時代に。この商品もまた、レンジアップ商品。しかも、見るからに写真映えする彩り豊かな商品です。直径10センチほどの器いっぱいに詰め込まれた具材は、穴子、えび、いか、帆立貝、銀杏、筍、ユリ根などなど。美しく盛り込まれた具材の下には、椎茸煮や粗く刻んだ穴子を混ぜ込んだ酢飯が敷かれています。温めることでやわらかい酢の香りが立ち上がり、食欲がそそられます。自分へのご褒美としても楽しめますし、急な来客にも慌てません。
焼きいなり 2種8個
gift
お揚げがジュワッとパリッと! レンチンでいただく 新感覚いなり
販売価格
¥
3,600
詳細へ
出汁をたっぷり含ませた後、直火でひっくり返しながら丁寧に手焼きした分厚い油揚げに、国産素材を使ったちらしや鶏ごぼうご飯を詰めた焼きいなりです。口に入れると表面のパリッとした食感のあと、お揚げに含ませた特製だしの旨みが一気に広がります。本商品を手掛ける加賀守岡屋は、上質な豆腐作りで有名な山下ミツ商店に油揚げ開発を依頼。霊峰白山の名水と国産大豆で作るお揚げは大豆の甘さに満ち、中に詰めたちらしや炊き込みご飯の美味しさを引き立てます。レンジで温めるだけで焼きたての味が再現できます。ボリュームたっぷりなのにヘルシーな商品です。
販売終了
文春マルシェオリジナル 笹ちまき 10種12個(秋冬)
gift
季節を感じるおこわも加えた10品。小腹が空いたときにあると嬉しい
マルシェ限定セット
のし対応可
販売価格
¥
4,439
詳細へ
ちまき専門店の「竹千寿」が手がける笹ちまきを詰め込んだ、ここでしか買えないセットです。福岡の山間にある小さな工房では、できる限り九州産の材料を使用し、昔ながらの製法で作っています。季節で内容を切り替えながら、職人がひと釜ずつ丁寧に米と厳選した材料を炒めるところから始め、蒸したおこわを笹に包んでたこ糸で結ぶ作業もすべて手作業。大量生産品では味わえない滋味が、このちまきには詰まっています。本品はそんなちまきを10種12個詰め合わせた、味わい豊かな逸品。秋冬セットには定番に加え、栗おこわとさつまいもが加わります。文春マルシェでしか買えない、食べるのが楽しくなる組み合わせです。
【鶏ごぼう】九州らしくやや甘めの味わい
【中華】刻んだ豚肉や野菜を炒めた中華風
【赤飯】小豆の風味たっぷりの懐かしい味わい
【穴子】刻んだ穴子をご飯に混ぜ込みました
【豚角煮】じっくり煮込んだ豚の角煮をのせて
【鯛】ほぐした鯛の旨みが凝縮
【鰻】カットした鰻をのせた贅沢な一品
【和牛】やや甘めの上品な味がくせになる
【栗おこわ】ほっくりした栗のちまき
【さつまいも】自然で懐かしい甘さ
※本品は販売を終了いたしました。新しく春夏セットの販売を開始いたしましたので、そちらをご利用ください。(商品番号:BM00212)
販売終了
文春マルシェ限定 藤井シェフのセイコガニのグラタン
gift
冬限定のマルシェオリジナル。濃厚なソースにカニの旨みがギュッ
マルシェ限定商品
のし対応可
販売価格
¥
6,048
詳細へ
セイコガニは、ズワイガニのメスのこと。甲羅が大人の手のひらに収まるほど小ぶりのカニですが、その美味しさを知る人は誰もが毎年11月の漁解禁を心待ちにしています。このグラタンは、セイコガニの産地・福井県にフレンチベースの欧風料理店を構える藤井正和シェフが、文春マルシェのお客様のために手掛けたオリジナル商品。地元の食材を熟知し、セイコガニを長年使い続けてきた藤井シェフならではグラタンです。セイコガニの身はもちろん、プチプチした食感の外子やコクのある内子、カニ味噌もすべて投入して作るホワイトソースは旨みの宝庫。こっくりとしたソースがショートパスタのカサレッチェによく絡み、一口食べると思わず頬が緩みます。冬限定の文春マルシェオリジナルグラタンで、北陸の海の幸をご堪能ください。
※本品は今期の販売を終了いたしました。来期の販売は11月頃を予定しています。
販売終了
大久保さんのスイートコーン
まずは生でご堪能あれ。甘くてみずみずしい2種類のとうもろこし
販売価格
¥
4,320
詳細へ
大久保真さんは、生まれは東京、育ちは北海道のハイブリッド。関東圏で長らく仕事をしていましたが、一念発起して新規就農者として北海道へ。奥様と2人でまったく新しい道に足を踏み入れました。消費者の立場に立った農業でありたいと、出来る限り農薬や化学肥料に頼らず、除草剤は使用せずに雑草は手で摘み取るなど、より美味しく安心して提供できる野菜を育てています。大久保さんが育てるとうもろこしのうち、「プラチナコーンX(カイ)」は透き通るような白さが特徴で、粒皮が薄くフルーティー。生で食べると口の中にみずみずしい甘さが広がります。
一方、「ドルチェドリーム」は、白と黄色が入り混じったバイカラーが特徴。黄色いとうもろこしと白いとうもろこしのいいとこ取りをした、まだ新しい品種です。どちらの品種も、昨年の実績で糖度は18~22度と抜群の甘さを誇ります。収穫したその日に出荷しますので、ご自宅に届きましたらまずは生で甘さをお楽しみください。
※本品は今期の販売を終了いたしました。来期の販売は8月頃を予定しています。
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