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文春マルシェオリジナル 笹ちまき 12種セット（春夏）
gift
全12アイテムが入った
文春マルシェオリジナルセット
マルシェ限定セット
販売価格
￥
4,320
詳細へ
ちまき専門店の「竹千寿」が手がける笹ちまきをすべて詰め込んだ、ここでしか買えないセットです。福岡の山間にある小さな工房では、できる限り九州産の材料を使用するようにしていて、ひと釜ずつ昔ながらの製法で作っています。手がけるアイテムは、12アイテム。季節で内容を切り替えながら、手間ひまかけて仕上げています。本品はその12アイテムをすべて詰め合わせた、にぎやかで食べ応えのあるセットです。定番の10アイテムに加え、春夏用として作っている2アイテムを加えてお届けします。
【鶏ごぼう】九州らしくやや甘めの味わい
【中華】炒飯のような美味しさ
【海老】大分産の干し海老の滋味
【穴子】刻んだ穴子がたっぷり
【赤飯】懐かしい味わい
【雲丹】うにの風味がいっぱい
【鯛】鯛の旨みが凝縮
【豚角煮】ボリュームたっぷり
【鰻】上に鰻をのせた贅沢な一品
【和牛】やや甘めの上品な味
【しらすわかめ】滋味深い味わい
【桜】桜塩漬けの心地よい塩味
夜空のジンギスカン 食べ比べ3種
札幌の有名店の味をご家庭で。
3種のタレから好みをみつけて
販売価格
￥
3,480
詳細へ
北海道の札幌すすきので2005年創業。現在はジンギスカン専門店を5軒展開しているのが「夜空のジンギスカン」です。店では北海道産をはじめとして3か国のラム肉をみそ、しょうゆ、しおの3種類のタレで食べるスタイルが好評ですが、それをご家庭でも食べられるようにしたのがこの商品。ご家庭用には、肉質のやわらかなオーストラリア産を厳選。メリハリのある味が好きなお客様からは絶大な評価をいただいているみそ味、旨さのなかに甘さが広がる定番のしょうゆ味、一度食べたらクセになる秘伝のしお味の3種類にラム肉を漬け込みました。あとは、長ネギやアスパラガス、ナスなどお好みの野菜をご用意ください。ご家庭で「夜空のジンギスカン」の味が楽しめます。〆にはうどんがおすすめです。
文春マルシェオリジナル 笹ちまき 12種セット（秋冬）
gift
季節を感じるおこわも加えた12品。
文春マルシェオリジナルセット
マルシェ限定セット
販売価格
￥
4,320
詳細へ
ちまき専門店の「竹千寿」が手がける笹ちまきをすべて詰め込んだ、ここでしか買えないセットです。福岡の山間にある小さな工房では、できる限り九州産の材料を使用し、昔ながらの製法で作っています。季節で内容を切り替えながら、職人がひと釜ずつ丁寧に米と厳選した材料を炒めるところから始め、蒸したおこわを笹に包んでたこ糸で結ぶ作業もすべて手作業。大量生産品では味わえない滋味が、このちまきには詰まっています。本品はそんなちまきを12種類詰め合わせた、味わい豊かな逸品。秋冬セットには定番に加え、栗おこわとサツマイモが加わります。文春マルシェでしか買えない、食べるのが楽しくなる組み合わせです。
【鶏ごぼう】九州らしくやや甘めの味わい
【中華】炒飯のような美味しさ
【海老】大分産の干し海老の滋味
【穴子】刻んだ穴子がたっぷり
【赤飯】懐かしい味わい
【雲丹】うにの風味がいっぱい
【鯛】鯛の旨みが凝縮
【豚角煮】ボリュームたっぷり
【鰻】上に鰻をのせた贅沢な一品
【和牛】やや甘めの上品な味
【栗おこわ】ほっくりした栗のちまき
【サツマイモ】自然で懐かしい甘さ
天のびろく 手打ち餃子 4種
gift
二段階熟成・手打ちのもちもち皮。
ぎゅっと詰まった餡はジューシー
販売価格
￥
3,620
詳細へ
食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、プレミアムに使用する豚肉は千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”、積丹で捕れる甘えびの頭を使った香り高い「えび油」など、随所に北海道が感じられる餃子です。その味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。
【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮にもとかちマッシュを練り込んでいます。
【えび】食感の良いえびとえびの殻や干しえびでとった出汁、さらに積丹の甘えびの頭を使ったえび油で、風味高い餃子を作りました。
【本格四川風麻婆】豚肉、野菜、木綿豆腐などを厳選した中華調味料で調理。想像以上に麻婆です。辛さは控えめ。
老四川 飄香 担々麺セット（汁あり／汁なし）
洗練された旨みが自慢の四川料理店。
自慢の担々麺を汁あり、汁なしで
販売価格
￥
5,184
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麻布十番にある「老四川 飄香」は、中国の伝統的な家屋建築・四合院をイメージした店内で、古き良き四川料理の味を再現している名店です。四川料理というと辛い料理ばかりと思われがちですが、現地にいくとそればかりではないことがわかります。井桁良樹シェフは香辛料の使い方がうまく、旨みの上品な洗練された四川料理が味わえるのです。
四川料理の名物は数々ありますが、〆の一品といえば担々麺でしょう。実はこの担々麺、日本ではスープスタイルが一般的ですが、本場四川省には汁なしのものがほとんどというのはご存知ですか。四川では担々麺は天秤棒を担いで売り歩くスタイルなので、スープがこぼれないよう、「汁なし」が主流だったのだそうです。いずれも程よい辛さで、細麺にスープやたれがよく絡みます。どちらがお好みか、まずは両方を味わってみてください。
老四川 飄香 中華総菜セット
洗練された旨みが自慢の四川料理店。
総菜セットでご家庭でも本格コース
販売価格
￥
4,968
詳細へ
麻布十番にある「老四川 飄香」は、中国の伝統的な家屋建築・四合院をイメージした店内で、古き良き四川料理の味を再現している名店です。四川料理というと辛い料理ばかりと思われがちですが、現地にいくとそればかりではないことがわかります。井桁良樹シェフは香辛料の使い方がうまく、旨みの上品な洗練された四川料理が味わえるのです。
今回お届けするのは、ご家庭で井桁シェフの料理が楽しめるセット。四川料理の代名詞「海老のチリソース煮」と、中国料理の代表的なスープ「ふかひれと金華ハムのスープ」。そして〆の麺は汁なしと汁ありの担々麺をご用意しました。担々麺というと日本ではスープスタイルが一般的ですが、本場四川省には汁なしのものがほとんどです。程よい辛さで、細麺にスープやたれがよく絡みます。どちらがお好みか、まずは両方を味わってみてください。
つるしこ盛岡冷麺 7種食べ比べ
つるつる、もっちりがクセになる。
全部飲み干せるヘルシースープ
販売価格
￥
4,298
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つるしこ冷麺は、岩手県の名物麺料理である盛岡冷麺をベースにつくった、オリジナリティあふれる冷麺です。工場のある岩泉町は、日本の名水百選に選ばれた「龍泉洞」で名高い清流のふるさと。カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水で作る麺とスープは、他にはない澄んだ味に仕上がります。国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用した生麺は、のど越しがよく、噛めば甘くてもちっとした歯ごたえ。また、化学調味料を使用せず、自然食材たっぷりで仕込んだスープは、身体にすっとしみ込むような美味しさ。それぞれのトッピングが絶妙なアクセントになっています。
【トマトバジル】ドライ＆フレッシュのトマトとバジルの香りが豆乳スープとマッチ。
【アボカド】クリーミーな完熟アボカドをトッピング。濃厚ながら上品な仕上がり。
【カレー】オリジナルブレンドの香辛料がふわっと香り、食欲をそそります。
【特濃豆乳】特濃スープに豆味噌をトッピング。香ばしい辛みがアクセント。
【特製】牛と本かつおだしのWスープは、本格盛岡冷麺の味わい。
【プレミアム】特製よりもさらに時間をかけて完成させたスープは滋味そのもの。
【ビーガン】動物性食材を一切使用せず仕上げています。野菜や昆布の旨みたっぷり。
笹ちまき 4種12個
gift
食卓が華やかになる笹ちまき。
笹の香りが食欲をそそります
販売価格
￥
3,348
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ちまき専門店の竹千寿は、福岡の小さな工房で職人がひとつずつ手作りしています。もち米や具材、笹など使用する材料はできる限り九州産を仕入れ、ひと釜ずつ昔ながらの製法で作っています。本品は鶏ごぼうちまき、海老ちまき、穴子ちまき、中華ちまきの4種類を詰め合わせたセット。鶏ごぼうは九州らしくやや甘めの味わい、海老ちまきは大分産の干し海老の滋味が詰まっています。本来は蒸して仕上げるちまきが、電子レンジで1分半で食べられるのはとっても便利。小腹が空いた時や急ぎのお昼、お夜食にぴったりです。冷凍庫にあると嬉しい一品です。
笹ちまき 5種15個
gift
お赤飯入りの5種でお届け。
簡単調理は贈りものに人気です
販売価格
￥
4,158
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ちまき専門店の竹千寿は、福岡の小さな工房で職人がひとつずつ手作りしています。もち米や具材、笹など使用する材料を国産素材に限定、できる限り九州産を仕入れ、ひと釜ずつ昔ながらの製法で作っています。本商品は鶏ごぼうちまき、海老ちまき、穴子ちまき、中華、お赤飯の5種類を詰め合わせた充実のセット。鶏ごぼうは九州らしくやや甘めの味わい、海老ちまきは大分産の干し海老の滋味が詰まっています。本来は蒸さなければいけないちまきが、電子レンジで1分半で食べられるのはとっても便利。こちらはお赤飯を加えた5種のセット。ご家族や親しい方への贈り物にもおすすめです。
そらくもポークの味噌漬け 3種
gift
銘柄豚と風味豊かな自家製味噌。
ご飯がすすむやわらかお肉に
販売価格
￥
4,104
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岩手で精肉店を構える府金伸治さんは、肉の目利きとして生産者から信頼が厚く、地元の牛・豚を使った加工品を数多く手がけています。中でも、そらくもポークと地元の蔵の味噌や麹を使った商品が人気です。いずれも解凍してフライパンで焼くだけでメインディッシュが完成。本商品は3種セット、さまざまな味をお楽しみください。お肉はやわらかで冷めても美味しくいただけます。
【白こうじ漬け】地元の老舗味噌蔵で仕込んだ麹を使用。熟成させた麹はほんのり甘く、地酒やみりんなどを加え、味を調えました。やや甘めで日本酒に合います。
【黒豆味噌漬け】黒豆味噌のコクが豚肉の個性を引き出しています。味噌は地元の味噌蔵の特注品で、辛口なのに塩かどがなく風味豊かです。
【ねぎ味噌漬け】ネギや地酒、みりんを合わせた自家製味噌に漬け込んだ味噌漬けです。まろやかな味噌に漬け込んでいるので年齢を問わず喜ばれる味です。
スモークハウスファイン 燻製 4種
gift
無添加のソーセージをお探しなら
まずはこのセットをお試しあれ！
販売価格
￥
3,240
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本場ドイツで修業し、国際コンテストで数々の賞を受賞した山形県高畠町の燻製職人・片平琢朗さん。彼が率いる「スモークハウスファイン」の無添加ソーセージの美味しさを手軽に感じていただけるセットです。あらびきウィンナー、チキンウィンナー、あら太ソーセージ、ベーコンスライスの4種に粒入りマスタードを添えてお届けします。肉の旨みが強く感じられるあらびきウィンナー、お子様にも人気のチキンウィンナー、使い勝手の良いベーコンスライスと、それぞれの違いを感じながらお楽しみください。素材の美味しさが際立ちます。
スモークハウスファイン 燻製 7種
gift
豚肉の旨みがじっくり味わえる。
お子様から健康に気を遣う方にも
販売価格
￥
5,400
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本場ドイツで修業し、国際コンテストで数々の賞を受賞した片平琢朗さんが率いる「スモークハウスファイン」。その底力を余すことなく感じていただける充実のセットです。あらびきウィンナー、チーズウィンナー、チキンウィンナー、ジャパンソーセージ、あら太ソーセージ、ロースハム、ベーコンスライスの7種に粒マスタードを添えたバラエティ豊かなセットは、いずれも肉汁とその旨みに驚かされます。豚肉を使ったソーセージはもちろん、香辛料と乾燥トマトがアクセントのチキンも美味。朝食から夕飯のメニューにもなるとっても便利なセットです。味の違いをお楽しみください。
銀座飛雁閣 点心
小籠包、フカヒレ入り餃子も。
家にいながら香港気分を楽しむ
販売価格
￥
4,320
詳細へ
銀座中央通りにある「銀座飛雁閣」は、完全予約制の高級中国料理店です。高級食材を使った料理はもちろんのこと、香港の一流店から招聘した熟練の點心師が作り出す点心を目当てに再訪する客も多いのだそう。この点心セットは小籠包、エビ蒸し餃子、広東風エビ入り焼売、フカヒレ入り蒸し餃子、エビとニラの蒸し餃子、ヒスイ蒸し餃子の6種類を詰め合わせました。エビ蒸し餃子の皮はもっちり、エビはぷりぷり。手切りした豚肉とエビの歯ごたえがたまらない広東風エビ入り焼売に、極薄の皮で包んだ滋味溢れる小籠包など、どれも個性的。食べたいときに食べたい分だけお召し上がりください。
銀座飛雁閣 点心（蒸篭付き）
本格的な香港点心をチョイス。
蒸篭で蒸すと格別の美味しさ
販売価格
￥
6,380
詳細へ
銀座中央通りにある「銀座飛雁閣」は、完全予約制の高級中国料理店です。高級食材を使った料理はもちろんのことですが、香港の一流店から招聘した熟練の點心師が作り出す点心が絶品です。その飛雁閣の点心を小籠包、エビ蒸し餃子、広東風エビ入り焼売、フカヒレ入り蒸し餃子、エビとニラの蒸し餃子、ヒスイ蒸し餃子の6種類のセットにし、直径21センチの大きさの蒸篭を付けました。
最近は電子レンジでチンするだけで食べられる点心が増えていますが、飛雁閣の点心は蒸すことにこだわって調理されています。蒸篭を使って蒸した点心はふっくらと仕上がり、美味しさも格別だからです。といっても、調理方法はフライパンや鍋に水をいれ、沸騰したら蒸篭を載せて蒸すだけ。皮はもっちり、エビはぷりぷりのエビ蒸し餃子、手切りした豚肉とエビの歯ごたえがたまらない広東風エビ入り焼売、極薄の皮で包んだ滋味溢れる小籠包など、極上の飛雁閣の点心を蒸篭付きのセットでお楽しみください。
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