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鯛茶漬け
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天然真鯛の茶漬け、鯛しゃぶ、鯛めしセット
まさに天然真鯛尽くし。荒波で育った真鯛の美味しさをご家庭で
のし対応可
販売価格
¥
6,480
詳細へ
福岡県は国内有数の天然真鯛の産地。平安時代の「延喜式」には、筑前国から朝廷に鯛の丸干しが献上されていた記録があるほど古くから好漁場として知られ、玄界灘の荒波を生き抜いた真鯛の美味しさは格別です。本品に使用するのは、福岡市近郊の福間漁港周辺で一双吾智網漁で獲れた真鯛のみ。一双吾智網漁は、水揚げ量は少ないのですが網の中で魚が傷つきにくく、港から近い場所で漁をするため鮮度が良いのが特長です。活〆した真鯛は、海の真横に建てられた工房内で職人たちが素早く捌いて厚めに切り揃えたあと、一気に急速冷凍して美味しさを閉じ込め、各ご家庭にお届けします。本セットは、鯛茶漬けと鯛しゃぶ、鯛めしを詰め合わせた、まさに鯛尽くし。真鯛を愛する漁師、職人たちによって生まれた至福の味をお楽しみください。
【鯛茶漬け】真鯛、地元の醤油をベースにした九州らしい甘めのたれ、小鯛の煮干しでとった出汁が付いています。お好みの食べ方でお召し上がりください。
【鯛しゃぶ】鮮度抜群の真鯛を自慢の出汁にくぐらせて、専用のだいだいぽん酢でお召し上がりください。〆のうどんも美味です。
【鯛めし】特製の合わせ出汁が上品で、滋味が詰まっています。半身の真鯛は骨が取り除いてあります。鯛の旨みがギュッと凝縮した炊き込みご飯がいただけます。
天然真鯛 鯛茶漬け
九州らしい甘めのごまだれが美味。肉厚の真鯛と茶漬け用出汁もお届け
のし対応可
販売価格
¥
4,158
詳細へ
玄界灘で水揚げされた天然真鯛を使った、身がぷりぷりの鯛茶漬けです。天然真鯛の切身と鯛茶漬け用の出汁、ごまだれをセットにしてお届けしますので、ご家庭では白ご飯をご用意いただくだけ。とても便利な商品です。
地元の漁師が水揚げした天然真鯛は、新鮮なまま加工。ベテランの職人たちが1枚ずつ厚めに捌き、きれいに並べて袋に詰めたらすぐに急速冷凍しますので、ご家庭で解凍したときも身はぷりぷりのまま。練りごまとすりごまをたっぷり使ったごまだれは、九州の割烹でいただくような甘めの味に仕上げています。また、鯛の煮干しから丁寧にとった出汁は独特のコクがあり、ごまだれとの相性抜群。ご家庭で真鯛にごまだれをつけてお召し上がりいただくスタイルなので、作る楽しみも味わえます。
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