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NEW
HARE GINZA カレー4種とタンドリーチキンセット
HARE GINZAの名物を、
タンドリーチキンとともに
販売価格
￥
4,644
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銀座で30年続いたカレー料理店「HARE GINZA」をご存知でしょうか。ビルのなかの飲食店ながら、ランチのカレーは常に行列が出来るほど。夜はさまざまな酒肴を楽しみ、カレーで締めるスタイルでした。ランチで人気のカレーはタイ風の個性派が勢揃い。スパイシーな香りとマイルドな辛さのマサマンカレー、開業当時から一番人気のスペシャルカレー、ゴボウとオリーブオイルの香り豊かな通好みのグリーンカレー、合いびき肉をトマトソースでトロッと煮込んだマイルドなアースカレーの4種が定番で、そこに超辛イエローカレーやブラックチキンカレーなどが加わったラインアップでした。その定番4種に、お店でも人気だった国産の鶏肉を使ったタンドリーチキンを加えたセットがこの商品。パンチのきいたタイ風カレーにスパイシーなチキンがぴったりです。そのほかに乗せるとしたら、ゆで卵や目玉焼き、ナスの素揚げなども合います。食べたいときに、凍ったまま沸騰したお湯で湯せんしてカレーは5分、チキンは10分温めれば召し上がれます。
鯛づくしの一夜干し
鹿児島伝統の灰持酒が隠し味に。
鮮度抜群だからこその美味しさ
販売価格
￥
4,320
詳細へ
同じ魚種であっても、魚の味は水揚げされるところで違いが生まれます。魚が育った環境や食べたもの、季節でも味わいが変わっていきます。鹿児島県・鹿屋市に鮮魚店を構える出水田一生さんは三代続く魚の目利きとして、この地ならではの一夜干しを手掛ける若き職人。大隅半島の中央に位置する魚市場に毎朝足を運び、自身の目で確認したものを仕入れ、一夜干しにしていきます。
工房に運び込んだら状態を見ながら捌き、血合いなどを丁寧に取り去るなど大量生産では処理が行き届かない仕事をこつこつ行ったあとは、鹿児島の地酒「灰持酒」（あくもちざけ）を加えた漬け込み液に浸し、熟成庫へ。
魚種や大きさによって乾燥させる温度や時間を変え、その魚がもっとも美味しくなるよう仕上げていきます。本品には、鯛と名が付く甘鯛、レンコ鯛、金目鯛、イトヨリ鯛をセットにしてお届けします。皮はパリッと、身はふっくら。目利きが選んだ一夜干しをご家庭でお楽しみください。
前浜で獲れた魚の一夜干し
鹿児島伝統の灰持酒が隠し味に。
鮮度抜群だからこその美味しさ
販売価格
￥
4,320
詳細へ
同じ魚種であっても、魚の味は水揚げされるところで違いが生まれます。魚が育った環境や食べたもの、季節でも味わいが変わっていきます。鹿児島県・鹿屋市に鮮魚店を構える出水田一生さんは、三代続く魚の目利きとして、この地ならではの一夜干しを手掛ける若き職人。大隅半島の中央に位置する魚市場に毎朝足を運び、自身の目で確認したものを仕入れ、一夜干しにしていきます。
工房に運び込んだら状態を見ながら捌き、血合いなどを丁寧に取り去るなど大量生産では処理が行き届かない仕事をこつこつ行ったあとは、鹿児島の地酒「灰持酒」（あくもちざけ）を加えた漬け込み液に浸し、熟成庫へ。
魚種や大きさによって乾燥させる温度や時間を変え、その魚がもっとも美味しくなるよう仕上げていきます。本品には甘鯛、カマス、真アジ、レンコ鯛をセットにしてお届けします。白身魚と青魚の美味しさが両方とも味わえます。目利きが選んだ一夜干しをご家庭でお楽しみください。
しっとりショコラケーキ（グルテンフリー）
甘さを抑えた味わい深いケーキ。
4つのケーキすべてに風味が凝縮
販売価格
￥
3,600
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大分県・湯布院にあるスイーツ専門店の店主・ 安部順一さんは、生まれ育ったこの地の食材を使ったスイーツを作りたいと「ときの色」を開きました。農作物が豊富なこの地で育った“ゆふいん米”を使ったガトーショコラは店の代表作で、濃厚さはありながらもあと味が軽やかなのが特徴。それぞれに産地が明確な滋味あふれる茶葉を使用した3種の個性的なショコラもまた、風味豊かな味わいです。冷凍でお届けしますので、お好きな時に食べたいものを解凍してお召し上がりください。
【ガトーショコラ】ゆふいん米が香り高いチョコレートの濃厚な味わいを受け止めていて、優しい口どけです。
【抹茶ショコラ】福岡県・八女の抹茶を使用。ホワイトチョコレートの甘さと抹茶のほろ苦さの相性は抜群。
【ほうじ茶ショコラ】高知・四万十の山茶を焙煎したほうじ茶の味わいが魅力の人気アイテムです。
【和紅茶ショコラ】世界遺産・屋久島で、自然発酵により生み出された屋久島紅茶の風味が生きています。
京都吉兆 調味料 4種
gift
ご家庭でも美味しい料理を！
徳岡総料理長が吟味した調味料
販売価格
￥
5,400
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京都吉兆が、ご家庭でも美味しい料理を作り、豊かな時間を過ごしてほしいと願って、調味料を厳選しました。「吉兆のだし」は、風味豊かでうま味の濃い本物の出汁の味を手軽に家庭料理に取り入れてほしいと、国産素材だけを使ったオリジナルの無添加出汁。オリーブオイルは、徳岡総料理長がわざわざイタリアまでおもむき、探し求めて行き着いた「和食を楽しむためのオリーブオイル」。オリーブの種を取り除き、果実のみから抽出しているため、雑味がなく、醤油にもあいます。また、「ごま七味」は、香りと風味、ほどよい塩味と辛味が立つよう、幅広い国内外の食材候補の中から調合テストを重ね、徳岡邦夫ブレンドとして完成させました。そして「うま味醤油」は、嵐山本店で使用しているおつくり用の醤油と同じ素材、製造法で仕上げた濃口醤油を商品化。国産丸大豆を使用した天然醸造濃口醤油に、国産の本枯鰹節と道南真昆布を漬け込んだ、まろやかなうま味が特徴です。
土佐漁師のまかない漬け丼 4種
gift
あったかいご飯を用意するだけ！
毎日食べても飽きない4種の漬け丼
販売価格
￥
3,780
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本品に使用しているのは、すべて高知県・土佐の海で育った魚。水揚げされたばかりの新鮮な魚だけを使い、豪快にわしわし食べたくなるまかない漬け丼ができました。使っている魚は、サバ、真鯛、ブリ、カンパチの4種類。漁師たちが船の上で食べるまかない丼の味をイメージして作られたたれは、地元で人気の割烹店主が考案。魚にはうるさい漁師たちが毎日食べても飽きない味は、ご飯の上に乗せていただくだけでも十分美味しいのですが、ご自宅でアレンジするのもおすすめ。生姜や山葵をのせた簡単なものから、冷蔵庫にあるみょうがや小葱を刻んで乗せたり、お茶漬け、だし茶漬けにしても美味。まかない丼がアレンジ次第で贅沢な一品にもなる、便利な商品です。流水解凍であっという間に食べられるのも魅力です。
天のびろく 手打ち餃子 4種
gift
二段階熟成・手打ちのもちもち皮。
ぎゅっと詰まった餡はジューシー
販売価格
￥
3,620
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食材に恵まれた北海道に工房を構える「天のびろく」は、地元の食材を生かした餃子作りをしています。皮に使う小麦は、道産の“春よ恋”を使用し、プレミアムに使用する豚肉は千歳のブランド豚“う米豚”、旨みの濃いマッシュルーム“とかちマッシュ”、積丹で捕れる甘えびの頭を使った香り高い「えび油」など、随所に北海道が感じられる餃子です。その味わいはいずれも個性的で、記憶に残る美味しさ。もちもちの皮に詰まった餡はとてもジューシーです。
【プレミアム】北海道産米を餌に加えて育てた“う米豚”は、肉質がやわらかくあっさりとした味わい。皮の甘みとの相性が抜群です。
【とかちマッシュ】無農薬で栽培されたブラウンマッシュルームと鶏肉を合わせ、アクセントに生姜を使用。皮にもとかちマッシュを練り込んでいます。
【えび】食感の良いえびとえびの殻や干しえびでとった出汁、さらに積丹の甘えびの頭を使ったえび油で、風味高い餃子を作りました。
【本格四川風麻婆】豚肉、野菜、木綿豆腐などを厳選した中華調味料で調理。想像以上に麻婆です。辛さは控えめ。
越前プレミアム水ようかん 6個
gift
さらりとした甘さがクセになる。
越前地方伝統の水羊羹をアレンジ
販売価格
￥
3,240
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福井名物の水ようかんは、あっさりとした甘さとみずみずしさ、つるんとしたのど越しが特徴です。その水ようかんを、地元で人気のレストランのシェフが美味しくアレンジしました。福井市のフレンチレストラン『サラマンジェフ』の藤井シェフが手がけた水ようかんを口にすると、まるでゼリーを食べているようなやわらかな食感。できる限り食材の個性を生かし、シンプルでありながら奥深い味わいに仕上げています。お届けするのは4種類。それぞれに個性豊かでしみじみと美味しいものばかり。ほどよく冷やしてお召し上がりください。
【プレミアム水ようかん】
小豆本来の美味しさが広がります。優しい口溶けで、黒糖のコクもほんのりと感じられます。
【抹茶ようかん】
抹茶の上品な風味が広がります。甘さ控えめで和食のデザートにもおすすめです。
【焼き芋ようかん】
福井名産の「とみつ金時」を使用したなめらか仕立て。焼き芋の香ばしさが広がります。
【コーヒーようかん】
コーヒーゼリーのような美味しさ。小豆とコーヒーのコンビネーションが絶妙です。
越前プレミアム水ようかん 8個
gift
さらりとした甘さがクセになる。
越前地方伝統の水羊羹をアレンジ
販売価格
￥
4,212
詳細へ
福井名物の水ようかんは、あっさりとした甘さとみずみずしさ、つるんとしたのど越しが特徴です。その水ようかんを、地元で人気のレストランのシェフが美味しくアレンジしました。福井市のフレンチレストラン『サラマンジェフ』の藤井シェフが手がけた水ようかんを口にすると、まるでゼリーを食べているようなやわらかな食感。できる限り食材の個性を生かし、シンプルでありながら奥深い味わいに仕上げています。お届けするのは4種類。それぞれに個性豊かでしみじみと美味しいものばかり。ほどよく冷やしてお召し上がりください。
【プレミアム水ようかん】
小豆本来の美味しさが広がります。優しい口溶けで、黒糖のコクもほんのりと感じられます。
【抹茶ようかん】
抹茶の上品な風味が広がります。甘さ控えめで和食のデザートにもおすすめです。
【焼き芋ようかん】
福井名産の「とみつ金時」を使用したなめらか仕立て。焼き芋の香ばしさが広がります。
【コーヒーようかん】
コーヒーゼリーのような美味しさ。小豆とコーヒーのコンビネーションが絶妙です。
ミカフェート COFFEE HUNTERS 4本セット（豆）
gift
選び抜かれた高品質の完熟豆。
焙煎したての味を保証します
販売価格
￥
7,400
詳細へ
「コーヒーはワインと同じように畑や品種、収穫年度によって品質も味も変わります。それを日本人にもわかっていただきたい」という強い信念で「ミカフェート」を創業したのが、川島良彰さんです。川島さんは世界中のコーヒー農園を訪ね、「コーヒーハンター」の異名を取るほどの存在ですが、彼が選び抜いたのがこの4本。焙煎したての品質、鮮度、味を保証するため、耐圧性のペットボトルに入れてセットでお届けします。グアテマラはチョコレート、エル・サルバドルは黒糖、パナマはフルーツ、タイはミネラルたっぷりの味がするといわれます。まずは挽きたてを味わって、あなた好みのコーヒーを選んでください。
京タケノコカレー 4種
gift
環境保護の取り組みで生まれた
辛ウマなタイ風カレーをセットで
販売価格
￥
3,888
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辛いカレーが好き！ タイカレーならもっと好き！ という方におすすめ。しかも、購入することで環境保護にも貢献できてしまう商品をご紹介します。このカレーが生まれるきっかけになったのは、京都の里山を彩る美しい竹林を保護し、山や自然の再生を目的としたプロジェクトです。本品で使われている筍の産地は、京都の西山山麓。上質な筍が穫れる竹林の里として知られています。筍は鮮度が命、朝掘りして収穫したあとは、すぐに茹でてアク抜きを行い、1日水に浸したものを加工。プロのフードアドバイザー監修のもと、タケノコやスープの分量、スパイスの辛さなどを調整しながら、京タケノコとカレーのよさがもっとも引き立つ配合を追求した4種類のカレーはすべてが個性的で、まるでタイ料理の専門店で食べているかのような味に仕上げられています。
なお本商品を1セットご購入につき、200円が京都西山山麓の環境保全活動に必要な資金として「京都缶*環づめプロジェクト」に寄付されます。
※同プロジェクトは、2019年度のグッドデザイン賞を受賞しています。
【チキンカレー】年齢を問わず楽しめる、懐かしい味のカレー
【グリーンカレー】青唐辛子の辛さと赤ピーマンの甘さが融合した、超辛口カレー
【キーマカレー】カレー風味のお惣菜としても楽しめます。筍がゴロゴロ。
【レッドカレー】ココナッツミルクが効いたポークと筍のカレー。辛口です。
南風堂 ナポリピザ 4種
gift
文春マルシェ限定の野菜ピザも！
5分温めるだけで本場の味を再現
マルシェ限定セット
販売価格
￥
4,968
詳細へ
ふちはカリッ、なかはモッチリ！ 行列ができるピザ専門店にも負けない美味しさが評判のナポリピザは、通販専用の特別仕立て。ピザ職人の江端正志さんが試行錯誤の末に完成させたピザは、ご家庭で焼いた時に一番美味しくなるように仕上げています。その秘密は3日間熟成させた生地。国産小麦と有機天然酵母で仕込んだ生地は、イタリア直送の400℃超の石窯で1枚1枚焼きあげ冷凍。ご家庭では5分温めるだけで完成です。有機トマトと水牛のマルゲリータ、クアトロフォルマッジョ、ジェノバ風のピザに加え、文春マルシェ限定の鮮やか野菜のピザの4枚セットです。
おうちで揚げないコロッケとメンチカツ 4種12個
gift
サクサクのコロッケ・メンチが
揚げずに食卓に。あると嬉しい！
マルシェ限定セット
販売価格
￥
4,244
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揚げたてのコロッケやメンチカツが食べたい、でも家で揚げるのはちょっと……。そんな方のための商品です。もともと料理好きだった萩原路代さんが「地元・十勝のお肉や野菜を使って大好きなコロッケのお店を」と一念発起。全国の揚げものを食べ歩き、試作を繰り返して完成させました。ほとんどの工程が手作業で、丁寧にジャガイモの皮をむき、ミンチを捏ねて仕上げます。カラッと揚げて急速冷凍しているので、ご家庭では電子レンジとオーブントースターでの調理のみ。肉汁溢れるサックサクのメンチカツやとろけるチーズがアクセントのコロッケが簡単にお楽しみいただけます。
【ゆり根とインカのめざめ】地元の名産の「ゆり根」と「インカのめざめ」を使用。ゆり根のほくほくした食感とインカのめざめの豊かな甘みがマッチしています。
【アスパラベーコン】アスパラガスと無添加のベーコンを使いました。アスパラガスの甘さとベーコンのコクがコロッケに詰まっています。
【ラクレットチーズ】乳牛王国・十勝ならではのチーズコロッケです。温めるとじゃがいもはほくほくした食感、中に詰まっているチーズがとろけます。
【どろぶたメンチカツ】十勝・幕別町のブランド豚「どろぶた」を使用。黒胡椒を効かせてパンチのあるメンチカツに仕上げました。
笹ちまき 4種12個
gift
食卓が華やかになる笹ちまき。
笹の香りが食欲をそそります
販売価格
￥
3,348
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ちまき専門店の竹千寿は、福岡の小さな工房で職人がひとつずつ手作りしています。もち米や具材、笹など使用する材料はできる限り九州産を仕入れ、ひと釜ずつ昔ながらの製法で作っています。本品は鶏ごぼうちまき、海老ちまき、穴子ちまき、中華ちまきの4種類を詰め合わせたセット。鶏ごぼうは九州らしくやや甘めの味わい、海老ちまきは大分産の干し海老の滋味が詰まっています。本来は蒸して仕上げるちまきが、電子レンジで1分半で食べられるのはとっても便利。小腹が空いた時や急ぎのお昼、お夜食にぴったりです。冷凍庫にあると嬉しい一品です。
きのポックル カレー 4種
gift
自家製ガラムマサラが決め手。
スパイスに魅せられた店主の逸品
販売価格
￥
3,024
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もとはきのこ農家だった須賀敏さん。きのこを使った商品開発でカレー作りを始めると、その奥深さに魅せられカレー工房の店主に転身、できる限り地元北海道の食材を使ったカレー作りをしています。須賀さんのカレーの特徴は、なんといってもそのスパイス使い。工房にはインド・アジア直輸入のホールスパイスが所狭しと並び、自家製ガラムマサラをベースにしたカレーは香り高く、いずれも個性的な味わいに仕上がっています。本セットはきのポックルカレー、ベジタブルカレー、バターチキンマサラ、札幌黄スパイシーカレーの4種入り。カレーに魅せられた店主の味をお楽しみください。
きのポックル スパイシーカレー 4種
gift
自家製ガラムマサラが決め手。
カレーは辛くなきゃ！という方に
販売価格
￥
3,348
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もとはきのこ農家だった須賀敏さん。きのこを使った商品開発でカレー作りを始めると、その奥深さに魅せられカレー工房の店主に転身、地元北海道の食材を使ったカレー作りをしています。須賀さんのカレーの特徴は何といってもスパイス使い。工房にはインド・アジア直輸入のホールスパイスが所狭しと並び、自家製ガラムマサラをベースにしたカレーは香り高く、いずれも個性的な味わい。本セットは、数あるレシピの中でも特に辛いベジタブルカレー、札幌黄スパイシーカレー、独膳スパイシーチキン、舞茸とマトンのスパイシーカレーの4種。カレーは辛くなきゃ！という方におすすめです。
スモークハウスファイン 燻製 4種
gift
無添加のソーセージをお探しなら
まずはこのセットをお試しあれ！
販売価格
￥
3,240
詳細へ
本場ドイツで修業し、国際コンテストで数々の賞を受賞した山形県高畠町の燻製職人・片平琢朗さん。彼が率いる「スモークハウスファイン」の無添加ソーセージの美味しさを手軽に感じていただけるセットです。あらびきウィンナー、チキンウィンナー、あら太ソーセージ、ベーコンスライスの4種に粒入りマスタードを添えてお届けします。肉の旨みが強く感じられるあらびきウィンナー、お子様にも人気のチキンウィンナー、使い勝手の良いベーコンスライスと、それぞれの違いを感じながらお楽しみください。素材の美味しさが際立ちます。
NEW
HARE GINZA カレー 4種
銀座の行列店として有名、
HARE GINZAの味を家庭で
販売価格
￥
4,644
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銀座で30年続いたカレー料理店「HARE GINZA」をご存知でしょうか。ビルのなかの飲食店ながら、ランチのカレーは常に行列が出来るほど。夜はさまざまな酒肴を楽しみ、カレーで締めるスタイルでした。ランチで人気のカレーはタイ風の個性派が勢揃い。スパイシーな香りとマイルドな辛さのマサマンカレー、開業当時から一番人気のスペシャルカレー、ゴボウとオリーブオイルの香り豊かな通好みのグリーンカレー、合いびき肉をトマトソースでトロッと煮込んだマイルドなアースカレーの4種が定番で、そこに超辛イエローカレーやブラックチキンカレーなどが加わったラインアップでした。その定番4種セットを詰め合わせたのが、この商品。パンチのきいたタイ風カレーをお楽しみください。食べたいときに凍ったまま沸騰したお湯で湯せん、5分温めれば召し上がれます。トッピングにはゆで卵、目玉焼き、ナスの素揚げなどがおすすめです。
ひらかわ牧場のアイス
搾りたての生乳をたっぷり使用。
牧場内の工房で仕上げたアイス
販売価格
￥
4,169
詳細へ
牧場主の平川賢一さんは、大学時代にバイクで訪れた北海道の雄大な自然や、ゆったりと草を食む牛たちがいる景色に魅了され、牧場で働くことを決意。卒業後、いくつかの牧場で修業した後、北海道のなかでも自然が豊富なせたな町に牧場を開きました。
昼は放牧させることで好きなだけ草を食べ、時には横になり、自由に過ごす牛から搾るミルクは自然な甘みが特徴です。シンプルだけど味わい深い4つのフレーバーをお楽しみください。
【フレッシュミルク】牧場を代表する一品。過度な甘さはなくピュアな味わいです。
【バニラ】ふっくらとした甘みがある、バニラの風味豊かなアイスです。
【チョコレート】チョコをそのまま食べているかのような濃厚さが魅力です。
【キャラメルクランチ】ほどよく練り込んだキャラメルは、年齢を問わず人気です。
文春マルシェ限定 フルーツたっぷりアイス
gift
ジャージー牛乳とフルーツの甘み。
小さな工房で作る限定のアイス
マルシェ限定商品
販売価格
￥
3,456
詳細へ
熊本・阿蘇山の麓に工房を構える堤幸博さんは、フルーツ農家やジャージー牛の牧場などと直接取引をしながら、出来る限り素材の美味しさを生かしたアイスを作っています。単に旬のフルーツと牛乳を合わせてアイスにするのではなく、どうやったらそのフルーツの個性が引き立つのだろうと試行錯誤を繰り返し、個性豊かな味わいになるよう常に創意工夫をしています。その結果、これまで作ったレシピは1000以上。この夏ご紹介するアイスは「文春マルシェ」オリジナルで、甘みが豊富なジャージー牛乳と厳選したフルーツをたっぷり使用。ストロベリー、ハニーレモン、ブルーベリー、チョコバナナの4種をお届けします。濃厚なのにあと味のよい、夏にぴったりのアイスです。
焙烙仕立てのごまサブレ 4種
gift
香ばしい風味とサクサクの食感。
ごまをたっぷり、しかも美味しく
販売価格
￥
3,305
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「焙烙（ほうろく）仕立て」 で煎ったごまを生地にたっぷり練り込んだ、サクサクで上品な甘さがクセになるサブレです。焙烙とは、古くからごまの焙煎に用いられていた鍋の呼び名で、素焼きの鍋に直接火を当てることで遠赤外線の焙煎効果があるといわれています。その原理を応用したのが、焙烙仕立てです。低温でじっくりと芯から火を入れることにより、ごま本来の香味を最大限に引き上げる製法で仕上げたごまは、焼きあがると周辺にまで香ばしい香りが広がるほど。このごまを限界まで投入した生地で作るサブレは、ごまの風味に満ち溢れ、控えめな甘さとサクサク感に手が止まらなくなります。1箱に4種類を詰めてお届けしますので、味の違いをお楽しみください。
【プレーン】白ごまと黒ごまの異なる風味とコクをダイレクトに楽しめます。
【宇治抹茶】宇治抹茶を生地に練り込み、香ばしく焼き上げました。
【シナモン】ごまとシナモンの香りの組み合わせが新鮮です。
【生姜】ほんのりと生姜の風味を効かせています。大人の味わい。
南極料理人やみつきセット 4種（ご自宅用）
リアル南極料理人が作りました！
ツボにはまる魚介系万能トッピング
販売価格
￥
5,184
詳細へ
西村淳さんは、海上保安官として2度に渡り南極地域観測隊に参加し、調理担当として活躍しました。南極に持ち込める食材は、当然限られてしまうので、その限りある食材をうまくやりくりしていかなければなりません。肉ばかり好む隊員が多いなか、飽きられることなく、しかも余すところなく魚も食べてもらわねば、という思いから、ニンニクやオイルを使い、いろんな料理を作ってきました。その経験から生まれたのが本品です。材料の主役は、西村さんの故郷である北海道産にこだわり、シャケ、タコ、タラ、ニシンの4種類。ニンニクがばっちり効いた味は、瓶から出してそのままでも、炒飯やパスタなどにも大活躍。使えば使うほど、ハマってしまう逸品です。
【シャケ】ピラフ、パスタによく合います。
【タコ】サラダのトッピングや、チヂミにも。
【タラ】卵料理に使ったり、ブイヤベースに。
【ニシン】パンや冷奴などにのせてお酒と共に。
南極料理人やみつきセット 4種（ギフト箱入り）
リアル南極料理人が作りました！
ツボにはまる魚介系万能トッピング
販売価格
￥
5,400
詳細へ
西村淳さんは、海上保安官として2度に渡り南極地域観測隊に参加し、調理担当として活躍しました。南極に持ち込める食材は、当然限られてしまうので、その限りある食材をうまくやりくりしていかなければなりません。肉ばかり好む隊員が多いなか、飽きられることなく、しかも余すところなく魚も食べてもらわねば、という思いから、ニンニクやオイルを使い、いろんな料理を作ってきました。その経験から生まれたのが本品です。材料の主役は、西村さんの故郷である北海道産にこだわり、シャケ、タコ、タラ、ニシンの4種類。ニンニクがばっちり効いた味は、瓶から出してそのままでも、炒飯やパスタなどにも大活躍。使えば使うほど、ハマってしまう逸品です。
【シャケ】ピラフ、パスタによく合います。
【タコ】サラダのトッピングや、チヂミにも。
【タラ】卵料理に使ったり、ブイヤベースに。
【ニシン】パンや冷奴などにのせてお酒と共に。
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