文春マルシェ（1/2）

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下鴨茶寮「日本酒バルのまえ」酒肴二段（4人前）
160年の伝統を生かしたおせち。京料理の神髄が味わえる品々

販売価格
￥30,996

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安政3年（1856年）に創業、下鴨の地で長きに渡り看板を掲げる老舗料亭の「下鴨茶寮」は2012年、映画「おくりびと」の脚本やテレビ「料理の鉄人」の構成などで知られる小山薫堂さんが経営を引き継ぎ主人となってから、伝統的な京料理に新しい風を吹き込んだ料理を提供しています。その下鴨茶寮の技を生かしながら、「日本酒バル」にふさわしい酒肴を供する銀座「日本酒バルのまえ」が手掛けるのが、この酒肴おせち二段重です。紅白蒲鉾、胡桃飴煮、紅白なます、田作り、数の子、黒豆などの伝統的なおせち料理と、かに土佐漬、鰻山椒煮、カラスカレイ西京焼、鮭柚庵焼、松笠烏賊雲丹焼、といった日本料理の「旨いもの」が詰まっていて、お正月が楽しみなおせちです。

【一の重】焼帆立、〆さば、紅白なます、きんぴらまぐろ、かに土佐漬、鰻山椒煮、黒豆、甘海老塩麹漬、牛しぐれ煮、叩き牛蒡、クリームチーズ味噌漬、田作り、胡桃飴煮、いくら醤油漬、蛸の旨煮、蛤時雨煮
【二の重】紅白蒲鉾、伊達巻、栗ブランデー漬、身巻鮭真丈、求肥巻、椎茸旨煮、三度豆、梅人参、飛龍頭、子持烏賊、鮑旨煮、海老の旨煮、合鴨くんせい、数の子、カラスカレイ西京焼、鮭柚庵焼、松笠烏賊雲丹焼、にしん昆布巻

※本品の価格には、送料が含まれています。
※こちらの商品は、代金引換がご利用いただけません。
タラバガニとズワイガニ各1kg
特別な日は、豪華にかに三昧！　みっちり詰まった蟹身に大満足

販売価格
￥27,000

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外からは身の入り方がわからないかには、目利きの実力が問われる食材です。たらばがにとずわいがに、この2種のかには、北海道の食材を長く取り扱ってきた会社が厳選したもの。専用船で捕獲し、船上でボイルして脚だけを外す作業をしていますので、いずれも鮮度抜群です。国内で－50℃の冷凍庫で保管したものをご家庭に直送いたします。届いたら解凍するだけで召し上がれますのでとっても便利。2種類合計2㎏のお届けとなりますので、そのボリュームに驚きます。食卓が一層華やかになること請け合いです。
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ハイアットリージェンシー東京「香宝」（4～5人前）
岡本省三総料理長が監修。和洋中を織り交ぜた47品のおせち

販売価格
￥26,190

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「ハイアットリージェンシー東京」は、高層ビル群の中にありながら、四季折々の眺めが楽しめる新宿中央公園に面しています。日本初のハイアットホテルとして開業した同ホテルは、カジュアルからフォーマルまで、さまざまなシーンに対応するレストランとバーを営業し、長年にわたり多くのお客様に愛されてきました。今回、総料理長の岡本省三氏の監修により、完成したおせちは、和洋中それぞれの素材と味を吟味し、晴れやかに新春を迎えるにふさわしい上品な仕あがりになっております。47アイテムを詰め合わせた香宝は、4～5人前のボリュームのあるおせち。ご家族が集まるご家庭におすすめです。

【一の重】鶏牛蒡、祝海老、金柑、梅麩含め煮、黒豆、栗金団、なます（いくら添え）、炙り鰊甘露煮、ゆば巻、豚肉山椒煮、梅型いかしんじょ、椎茸旨煮、蛸柔らか煮、柚子伊達巻、黒むつ西京焼、はじかみ、梅型羊羹、鱈子昆布巻、三本松
【二の重】アジのエスカベッシュ、レッドキャベツピクルス、海老サフランテリーヌ、キノコマリネ、豚舌テリーヌ、ポークリエット、スモークサーモントラウト、帆立貝の林檎甘酢カリフラワー添え、オニオンピクルス、野菜のジェノベーゼ、合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ、ローストビーフ（ソース付）、牛蒡の赤ワイン煮
【三の重】蟹爪玄米揚げ、くるみ飴炊き、酢豚、海老と魚卵の翡翠蒸し、らっきょうのワイン漬、鶏肉甘辛炒めブロッコリー添え、サーモントラウト巻、玉葱マリネ、豚肉甘辛炒め、チャーシュウ、中華風松笠いか、中華風チキンロール、穴子山椒野菜のし、ザーサイ、白身魚チリソース

※本品の価格には、送料が含まれています。
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神楽坂前田「賀春」（3～4人前）
加賀料理店監修の繊細で華やかな47品のおせち。伝統を重んじつつ個性豊かな品々

販売価格
￥25,825

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情緒溢れる江戸の花街「神楽坂」路地裏の石畳に佇む「神楽坂前田」は、日本建築の贅を尽くした優雅な一軒家で、伝統の加賀料理を提供しております。繊細かつ絢爛な加賀懐石で人気の同店のおせちは、後藤尚彦料理長監修によるもので、素材の味を吟味し、調味や盛り付けに至るまで気を配った、伝統の調理技術に基づく高品質なお料理47品目のお重詰めです。お正月にぴったりのおめでたい食材はもちろんのこと、海老さより手網、鯖ざく巻など、神楽坂前田監修ならではの料理を詰め込みました。食材の良さを引き出し、手を掛けて丹精込めた料理の数々は、日本酒、シャンパーニュ、ワインにもよく合います。

【一の重】彩りきぬた巻、ちりめん山椒煮、田作り、カシューナッツ飴煮、紅白かまぼこ、伊達巻、鶏照焼、祝海老、ぶり湯葉巻、カレイ西京焼、笹巾着麩、海老椎茸、裏白椎茸
【二の重】艶煮椎茸、竹の子旨煮、松麩、わかめ、鶏治部煮、ローストビーフ（ソース付）、鯖ざく巻、小川サーモントラウト、海老さより手綱、鰊湯葉巻、菜の花福良漬、昆布巻、梅花人参、豚八幡巻、牛旬菜巻、松笠いか、いんげん、あわび磯蒸し、手まり麩、鰤の子吉野煮
【三の重】栗甘露煮、きんとん、芹と粟麩の胡麻酢和え、味付数の子、蛸柔煮、合鴨の燻製、かつおくるみ、結び麩、黒豆（金箔添え）、金柑、よもぎ麩田楽、若桃甘露煮、鶏松風、紅白なます

※本品の価格には、送料が含まれています。
完売

文春マルシェオリジナルおせち二段重（3～4人前）
昨年完売のおせちが、さらに美味しくリニューアル。ハレの日を彩るにふさわしいおせち

販売価格
￥24,800

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昨年、完売した「文春マルシェオリジナルおせち」がさらに美味しくリニューアルしました。一段重には、大好評だった特大アワビを今年もおせちの中央に。また、高級感のある子持昆布、真鯛きずしなどを詰め込みました。二段重には、試食を繰り返して厳選した宮崎ハーブ牛のローストビーフやスモークサーモンなど、お酒によく合う逸品を詰め合わせ、お子様にも喜ばれるチョコレートケーキもお付けしました。幅広い世代の方々に楽しんでいただける和洋二段重は、ご家族が集まるお正月にぴったり。健康で豊かな2023年になるようにと思いを込めてご用意いたしました。ご家族皆さまでお楽しみください。

【一の重】紅白蒲鉾、鱈の子旨煮、焼帆立、若桃甘露煮、はちみつ入り伊達巻、クランベリーくるみ、もみじ漬、鱒醤油いくら、海老の旨煮、菜の花の松前漬け風、鮑旨煮、キングサーモン西京焼、子持昆布彩り和え、子持昆布、真鯛きずし、手まり餅、きんとん、渋皮栗甘露煮、紅白てまりきんとん串、黒豆煮、寿昆布扇子
【二の重】クリーム包み、うに酒肴寄せ、ランプフィッシュ卵、若鶏醤油チーズソース焼き、ドライトマトの赤ワイン風味、ショコラテリーヌ、宮崎ハーブ牛ローストビーフ、鶏レバーパテ、黒豆チーズソースパイ包み、キャロットラペ、生ハム、合鴨パストラミ、ポークパストラミ、グリーンオリーブ、ライプオリーブ、ブロッコリーの彩りレモンサラダ、スモークサーモンローズ、ケッパー、海老サラダ、パーナ貝燻製オイル漬

期間限定10％OFFクーポンキャンペーン実施中！

対象商品：BM18803、BM18804、BM01914
期間：2022年10月3日（月）～11月20日（日）
※期間中何度でもご利用いただけます。
※他の割引とは併用出来ません。
※クーポンコードはご購入の最終確認画面でご入力ください。
クーポンコード：osechi2023
クーポン適用価格：22、320円（税込）

※限定100台となります。
※売切れとなった場合、お申込み期限前であっても販売を終了させていただきます。
※本品の価格には、送料が含まれています。
完売

文春マルシェオードブル一段重（2～3人前）
国産キャビア付き！　お肉と魚介をぎゅっと詰め込んだ、ワインがすすむフレンチ風おせち

販売価格
￥20,800

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福井市内に店を構える「サラマンジェフ」は、フレンチベースの欧風料理を提供する人気店。オーナーの藤井正和シェフは、地元の食材に精通し、個性を活かした料理を作っています。「文春マルシェ」のお客様のために手掛けた限定おせちは、お酒がすすむメニューを厳選。
特に今年は、宮崎県産キャビアをお付けしましたので、お正月の食卓が華やかに盛り上がるのは必至。もちろん料理も秀逸。和牛のローストビーフはパンチのある味わいで、有頭海老のブイヨン煮は海老の旨みを生かした上品な一品です。お正月といわず、大晦日からのお酒のお供としてお召し上がりになるのも楽しいと思います。

【一の重】鴨の自家製ハムと干し柿、田舎風パテ、オレンジ風味のキャロットラペ、カレー風味の鶏肉エスカベッシュ、和牛ローストビーフ、福井県産鱒と彩り野菜のスモークオイル香味、有頭海老のブイヨン煮、セイコガニのテリーヌ、宮崎県産フレッシュキャビア、鮑・イタヤ貝・タコのセビーチェ

期間限定10％OFFクーポンキャンペーン実施中！

対象商品：BM18803、BM18804、BM01914
期間：2022年10月3日（月）～11月20日（日）
※期間中何度でもご利用いただけます。
※他の割引とは併用出来ません。
※クーポンコードはご購入の最終確認画面でご入力ください。
クーポンコード：osechi2023
クーポン適用価格：18、720円（税込）

※限定100台となります。
※売切れとなった場合、お申込み期限前であっても販売を終了させていただきます。
※本品の価格には、送料が含まれています。
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下鴨茶寮「日本酒バルのまえ」酒肴一段（2人前）
おせち定番と酒肴を盛り込み、元旦の乾杯が楽しみなおせち

販売価格
￥20,736

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「日本酒バル」にふさわしい酒肴が人気です。京都で160年以上の歴史を持ち、2021年度ミシュランガイドで一つ星を獲得している、世界に認められた老舗料亭の「下鴨茶寮」。本店は見事な日本料理を供しますが、その下鴨茶寮の銀座「日本酒バルのまえ」は、料亭の技を生かしながら「日本酒バル」にふさわしい酒肴が人気です。その酒肴を伝統的なおせち料理と一緒に盛り込みました。田作り、黒豆、紅白蒲鉾、数の子といったおせちの定番と鰻山椒煮、鮑旨煮、合鴨くんせい、松笠烏賊雲丹焼、〆さばなど日本酒やワインに合う酒肴がバランスよく詰め込まれ、お正月を華やかに彩ります。

【一の重】田作り、胡桃飴煮、いくら醤油漬、鰻山椒煮、焼帆立、鮭柚庵焼、鮑旨煮、海老の旨煮、合鴨くんせい、黒豆、松笠烏賊雲丹焼、紅白蒲鉾、栗ブランデー漬、〆さば、数の子、牛しぐれ煮、かに土佐漬、梅人参

※本品の価格には、送料が含まれています。
※こちらの商品は、代金引換がご利用いただけません。
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ハイアットリージェンシー東京「香寿」（3～4人前）
岡本省三総料理長が監修。和洋中を織り交ぜた43品のおせち

販売価格
￥20,425

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「ハイアットリージェンシー東京」は、高層ビル群の中にありながら、四季折々の眺めが楽しめる新宿中央公園に面しています。日本初のハイアットホテルとして開業した同ホテルは、カジュアルからフォーマルまで、さまざまなシーンに対応するレストランとバーを営業し、長年にわたり多くのお客様に愛されてきました。今回、総料理長の岡本省三氏の監修により、完成したおせちは、和洋中それぞれの素材と味を吟味し、晴れやかに新春を迎えるにふさわしい上品な仕あがりになっております。「香寿」は、3～4人前で一番多く利用されているサイズ。全43アイテムをお届けします

【一の重】祝海老、椎茸旨煮、なます（いくら添え）、鶏牛蒡、梅型いかしんじょ、炙り鰊甘露煮、梅麩含め煮、黒豆、栗金団、柚子伊達巻、黒むつ西京焼、鱈子昆布巻、はじかみ、梅型羊羹、ゆば巻、三本松、蛸柔らか煮、鶏松風レーズン
【二の重】レッドキャベツピクルス、キノコマリネ、海老サフランテリーヌ、アジのエスカベッシュ、帆立貝の林檎甘酢カリフラワー添え、オニオンピクルス、スモークサーモントラウト、イベリコ豚入りパテ、野菜のジェノベーゼ、合鴨とオレンジコンフィのテリーヌ、プルーン、ポークリエット、ドライフルーツとナッツのテリーヌ
【三の重】中華風チキンロール、らっきょうのワイン漬、中華風松笠いか、海老と魚卵の翡翠蒸し、サーモントラウト巻、酢豚、鶏肉甘辛炒めブロッコリー添え、豚肉甘辛炒め、穴子山椒野菜のし、チャーシュウ、くるみ飴炊き、蟹爪玄米揚げ

※本品の価格には、送料が含まれています。
完売

文春マルシェオリジナルおせち一段重（2～3人前）
昨年完売のおせちが、さらに美味しくリニューアル。ハレの日を彩るにふさわしいおせち

販売価格
￥19,800

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昨年、完売した「文春マルシェオリジナルおせち」がさらに美味しくリニューアルしました。大好評だった特大アワビは、今年もおせちの中央に。また、試食を繰り返して選んだ宮崎ハーブ牛で作るしっとりやわらかなローストビーフ、国産車海老やアユの昆布巻きなど賑々しく詰め込みました。
半年以上かけて内容を吟味し、華やかな食材をたっぷりと加えつつ、おせちには欠かせない黒豆や田作りなども盛り込みました。健康で豊かな2023年になるようにと思いを込めてご用意いたしました。ご家族皆さまでお楽しみください。

【一の重】黒豆煮、花餅紅梅、紅白てまりきんとん串、きんとん、渋皮栗甘露煮、合鴨スモーク、豚の生姜煮、伊達巻、菜の花の松前漬け風、鮑旨煮、牛肉笹包み、田作り煮、焼車海老、子持昆布彩り和え、数の子、海老市松串、鮎昆布巻、焼帆立、梅甘露煮、金柑、もみじ漬、鱒いくら、紅白なます、のどくろ広島菜巻、宮崎ハーブ牛ローストビーフ

期間限定10％OFFクーポンキャンペーン実施中！

対象商品：BM18803、BM18804、BM01914
期間：2022年10月3日（月）～11月20日（日）
※期間中何度でもご利用いただけます。
※他の割引とは併用出来ません。
※クーポンコードはご購入の最終確認画面でご入力ください。
クーポンコード：osechi2023
クーポン適用価格：17、820円（税込）

※限定100台となります。
※売切れとなった場合、お申込み期限前であっても販売を終了させていただきます。
※本品の価格には、送料が含まれています。
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神楽坂前田「寿正」（3人前）
繊細で彩り豊かな41品を詰め合わせたおせち。伝統を重んじつつ個性豊かな品々

販売価格
￥19,390

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情緒溢れる江戸の花街「神楽坂」路地裏の石畳に佇む「神楽坂前田」は、日本建築の贅を尽くした優雅な一軒家で、伝統の加賀料理を提供しております。繊細かつ絢爛な加賀懐石で人気の同店のおせちは、後藤尚彦料理長監修によるもので、素材の味を吟味し、調味や盛り付けに至るまで気を配った、伝統の調理技術に基づく高品質なおせちです。
「寿正」には、41品目を詰め合わせたもので、美味しいものを少しずつお召し上がりになりたい小家族向けにご用意しました。松笠いか、鰊湯葉巻きなど、前田らしい創作料理を盛り込んでいます。日本酒、シャンパーニュ、ワインなどお酒を選ばないのもこのおせちの特徴です。

【一の重】鶏治部煮、松麩、笹巾着麩、伊達巻、紅白かまぼこ、カレイ西京焼、祝海老、味付数の子、田作り、カシューナッツ飴煮、若桃甘露煮
【二の重】鰊湯葉巻、豚八幡巻、鰤の子吉野煮、梅花人参、菜の花福良漬、竹の子旨煮、松笠いか、わかめ、牛旬菜巻、ローストビーフ（ソース付）、鶏松風、合鴨の燻製、彩りきぬた巻、海老さより手綱、手まり麩、昆布巻、ぶり湯葉巻
【三の重】鶏照焼、芹と粟麩の胡麻酢和え、ちりめん山椒煮、蛸柔煮、栗甘露煮、きんとん、黒豆（金箔添え）、結び麩、よもぎ麩田楽、小川サーモントラウト、鯖ざく巻、紅白なます、かつおくるみ

※本品の価格には、送料が含まれています。
タラバガニ脚肉 1kg
みっちり詰まった身をたっぷり。北の味覚を豪快に、贅沢に！

販売価格
￥18,000

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外からは身の入り方がわからないカニは、目利きの実力が問われる食材です。このタラバガニは、北海道の食材を長く取り扱ってきた会社が厳選しています。最も長いものは40cmほどあるタラバガニの脚にはみっちりと身が詰まっていて、その迫力に驚きます。専用船で捕獲したタラバガニを船上でボイルし、脚だけを外す作業をしていますので、鮮度も抜群。国内では－50℃の冷凍庫で保管したものをご家庭に直送します。届いたら解凍してすぐ召し上がれますので、とっても便利。おせちの横に置くだけで、食卓がとても華やかになります。
受付終了

森公美子プロデュースおせち三段重（3～4人前）
芸能界でも有数の食通が監修。オリジナルも含めて全44品です

販売価格
￥17,850

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芸能界でも有数の食通として知られるミュージカル女優の森公美子さんがプロデュースしたおせちです。全国の美味しいものを食べ歩いてきた森さんが「これ！」と思ったものばかりを44品選びました。おせちのテーマは「森クミおせちで福来たる！」。数の子や昆布巻などの定番に加え、別添の大型の本からすみ、トリュフ塩を添えた「ローストビーフ」や国産の金柑をあっさりと炊いた「金柑蜜煮」などの豪華な食材がラインアップ。「ふぐ皮明太」は、「福」に通じるふぐ皮と九州の明太子を組み合わせた森さんならではの商品です。すべてに森公美子さんのこだわりが詰まった3～4人前全44品、森さんがアイデアを出し、試食を繰り返したものばかりです。もちろん合成着色料は不使用です。

【特典】からすみ

【一の重】日向夏ゼリー、ぶりの照焼、鮎笹巾着、鶏の七福巻、小海老の蜜煮、黒豆ワイン煮金箔飾り、刻み子宝昆布、味付け数の子、ローストポーク黒糖風味、金柑蜜煮、わかごま、蜜芋きんとん、栗甘露煮、松前漬、紅白市松蒲鉾
【二の重】ふぐ皮明太、焼き湯葉巻、小松菜と揚げの煮物、帆立シュウマイ、鰆昆布〆、鮎昆布巻、牛肉の佃煮、南瓜富士山、たらの子旨煮、の巻ほうれん草、の巻海老、たたきごぼう、椎茸の旨煮、銀鱈俵焼
【三の重】ローストビーフ、トリュフ塩、鶏チーズソース焼、ブロッコリー、チーズ入りドック、たこのバジルソース和え、うにチーズ寄せ、スモークサーモントラウト、海老サラダ、オリーブ、ブレッドマンゴー、蜂蜜くるみ、スイートポテト、ドライトマト赤ワイン煮

※本品の価格には、送料が含まれています。
長崎産天然クエづくし（4人前）
あの高級魚・天然クエを、鍋で、刺身で、丼で！　これ以上ない贅沢です

のし対応可

販売価格
￥17,280

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クエは、食通には知られた魚で、「クエを食ったら他の魚は食えん（くえん）」といわれるほど脂ののりと上品な旨みが秀逸な高級魚です。このセットには、長崎県産の天然ものを使用。しかもある程度まで大きく育ったクエのみを捌いていますので、美味しさはお墨付きです。
重村友介さんは、長崎の九十九島（くじゅうくしま）の一つ高島に水産加工会社を立ち上げ、地元の漁師とのつながりを大切にしながら、水揚げされたクエを素早く加工していきます。
お届けするのは、鍋用セット、クエの刺身、炙りクエの刺身、クエ漬けにヒレ酒用のクエヒレと、まさにクエづくし。
鍋用セットには、クエの身、身が付いた骨（アラ）、同じ海で獲れた魚のすり身、クエだしの素を。クエだしの素は、クエのアラの旨みをギュッと凝縮したものですので、美味しさの質と濃さが違います。天然ものの肉厚のクエをご家庭でいただけるのはとても贅沢。鍋の〆には是非、雑炊をお楽しみください。
また、クエの刺身や炙りクエの刺身は肉厚で脂ののりが抜群。クエ漬けはぜひ丼で。クエヒレはふぐヒレ同様に熱燗でお楽しみください。
農口尚彦研究所山廃3種飲み比べセット
伝説の杜氏の無濾過生原酒。米の品種違いで飲み比べ

販売価格
￥16,500

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農口尚彦氏は、能登杜氏四天王のひとりとして吟醸酒、山廃仕込みを日本中に広めた、酒造りの名手です。数々の銘酒を手がけたのち、一時は引退を表明しましたが、農口氏の技術・精神・生き様を次世代に継承することをミッションとした新しい酒蔵、農口尚彦研究所の杜氏として2017年に復活しました。
山廃仕込みは酸味が強く、味わいにも奥行きがでる一方、製造日数が長く、高度な技術が必要となる製法ですが、農口氏は「最高の食中酒」を目指して、その味わいを磨き続けています。
優しい甘味が特徴の「愛山」はすき焼きや鰻のような甘みのあるお料理と、爽やかなキレ味が特徴の「美山錦」は、塩で食べる天ぷらなど軽い油分のあるお料理と、どっしりとしたコクが特徴の「五百万石」は燗酒で、おでんなどの煮物と高相性です。
それぞれの酒米の特徴を最大限に引き出した山廃無濾過生原酒をお楽しみください。
京都吉兆熟成うま味キャビア
国産ならではのクリアな味。シャンパンや日本酒と一緒に

販売価格
￥16,200

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宮崎県で完全養殖されたシベリアチョウザメの卵を加工し、京都吉兆の料理に使用している天然醸造しょうゆと香深産利尻昆布を使って贅沢に味付け、さらに60日間熟成させることで、昆布のうま味をまとった和テイストのキャビアが「熟成うま味キャビア」です。保存料や防腐剤などの余分なものを含まないキャビアは、外国産の塩味の濃いものとは違い、濃厚でクリーミーなキャビア本来の味に深いうま味が加わった逸品です。共同開発を行った「ジャパンキャビア株式会社」は、1983年にチョウザメの研究、開発を開始。2013年の発売以来、モナコ公国御用達としても認定されています。京都吉兆嵐山本店独自の調味がされていますから、刺し身や焼き物、ごはん、そうめんなどの和食ととても相性がいいのも特徴のひとつです。
受付終了

受付終了

京鼎樓（ジンディンロウ）台湾おせち一段重（2～3人前）
台湾の名店の技を詰め込みました。看板商品の小籠包も一緒にお届け

販売価格
￥16,080

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京鼎樓は、台湾で行列の出来る小籠包の名店を発祥として、日本では「小籠包レストラン」のコンセプトのもと、恵比寿本店をはじめ高い評価を得ています。このおせちは、京鼎樓の日本総料理長が細部にまでこだわり、完成させた台湾おせちです。お店の看板商品である「三色小籠包」や「花巻（蒸しパン）」を一緒にお届けします。大海老のチリソースや、鮑のやわらか姿煮、スモークダックロースなど、心惹かれる中華のメニューが盛りだくさんで、ついつい箸が伸びてしまいます。京鼎樓の小籠包の美味しさは、本国台湾でもトップクラスの人気を誇ります。おせちと小籠包を両方味わえる、二度美味しいセットです。

【一の重】鮑のやわらか姿煮、大海老のチリソース、紅ズワイ蟹爪の海老すり身揚げ、台湾風豚の角煮、香港風チャーシュー、スモークダックロース、砂肝の四川花山椒油和え、細筍と花椎茸の醤油香り煮、くらげの甘酢和え黒酢の香り、胡瓜の甘酢漬け、紹興酒漬け子持ち昆布、高菜の胡麻油和え、あんずのクリームチーズサンド、寿桃饅頭、京鼎樓オリジナルパイナップルきんとん
【別添】三色小籠包、花巻

※本品の価格には、送料が含まれています。
※こちらの商品は、代金引換がご利用いただけません。
岩手短角和牛のすき焼き 500g
山に放ち自由に草を食んで育った稀少な短角和牛を、すき焼きで贅沢に

のし対応可

販売価格
￥15,500

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国内の和牛全体のわずか1％しか生産されない稀少種・岩手短角和牛。夏山冬里方式と呼ばれる、山あいの自然の中で放牧して育てられた牛は、赤身の多い肉質と力強く豊かな旨みが豊富で、その美味しさと稀少性を知る料理人や肉職人によって大切に扱われています。府金伸治さんは、まだ岩手短角和牛が知られていないときから注目し、牧場に何度も足を運びながら、畜産農家と一緒に短角和牛を育ててきた精肉店主であり食肉加工職人です。本品は、レストランからの評価も高い「柿木畜産」の岩手短角和牛の肩肉をすき焼き用にスライスしたもの。夏は放牧し、冬には上質な穀物を与えられて育った和牛は、力強い旨みがあり、噛むほどに滋味があふれてきます。自然と共に育った稀少な和牛の美味しさをお楽しみください。
ロウリーズ・ザ・プライムリブ厚切りプライムリブとマッシュドポテトの詰め合わせ
ご家族で楽しめる厚切り肉にマッシュドポテトを付けました

販売価格
￥15,120

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「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」は、1938年にアメリカのビバリーヒルズで創業しました。プライムリブとは、特製スパイスで味付けした骨付きリブを、長時間かけてじっくり焼き上げたアメリカンスタイルのローストビーフ。厳しい品質基準をクリアしたアンガスビーフを低温でローストして旨みを凝縮させていますから、肉の柔らかさとジューシーさが楽しめます。旨みを煮詰めたオ・ジュソースをつけるとさらにお肉の味が引き立ちますし、お好みでホースラディッシュや特製ロウリーズ・シーズンド・ソルトをつけてお楽しみください。厚切りプライムリブは1ポンド（約450g）です。お店で楽しめるトーキョーカットは120gですので、ご家族でお楽しみいただけます。本品は、付け合わせ（アカンパニメンツ）としてマッシュドポテトをご用意しました。お店と同じレシピで作られていますから、クリーミーで滑らかな味わいを楽しめます。
ロウリーズ・ザ・プライムリブ厚切りプライムリブとクリームドスピナッチの詰め合わせ
ご家族で楽しめる厚切り肉。ほうれん草のクリーム煮付き

販売価格
￥15,120

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「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」は、1938年にアメリカのビバリーヒルズで創業しました。プライムリブとは、特製スパイスで味付けした骨付きリブを、長時間かけてじっくり焼き上げたアメリカンスタイルのローストビーフ。厳しい品質基準をクリアしたアンガスビーフを低温でローストして旨みを凝縮させていますから、肉の柔らかさとジューシーさが楽しめます。旨みを煮詰めたオ・ジュソースをつけるとさらにお肉の味が引き立ちますし、お好みでホースラディッシュや特製ロウリーズ・シーズンド・ソルトをつけてお楽しみください。厚切りプライムリブは1ポンド（約450g）です。お店で楽しめるトーキョーカットは120gですので、ご家族でお楽しみいただけます。本品は、付け合わせ（アカンパニメンツ）としてクリームドスピナッチをご用意しました。お店と同じレシピで作られていますから、クリーミーで滑らかな味わいを楽しめます。
ロウリーズ・ザ・プライムリブ厚切りプライムリブとクリームドコーンの詰め合わせ
ご家族で楽しめる厚切り肉。クリームドコーン付きです

販売価格
￥15,120

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「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」は、1938年にアメリカのビバリーヒルズで創業しました。プライムリブとは、特製スパイスで味付けした骨付きリブを、長時間かけてじっくり焼き上げたアメリカンスタイルのローストビーフ。厳しい品質基準をクリアしたアンガスビーフを低温でローストして旨みを凝縮させていますから、肉の柔らかさとジューシーさが楽しめます。旨みを煮詰めたオ・ジュソースをつけるとさらにお肉の味が引き立ちますし、お好みでホースラディッシュや特製ロウリーズ・シーズンド・ソルトをつけてお楽しみください。厚切りプライムリブは1ポンド（約450g）です。お店で楽しめるトーキョーカットは120gですので、ご家族でお楽しみいただけます。本品は、付け合わせ（アカンパニメンツ）としてクリームドコーンをご用意しました。お店と同じレシピで作られていますから、クリーミーで滑らかな味わいを楽しめます。
にょろ助銀座国産うなぎ（蒲焼／白焼き）各2尾
蒸さずに焼く関西式「地焼き」で白焼きと蒲焼をご堪能ください

販売価格
￥15,000

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鰻の焼き方には、蒸して脂を落としてから焼く関東式と、蒸さずに焼く関西式の「地焼き」とあります。好みはもちろんありますが、香ばしい香りとしっかりした食感、脂の旨さを堪能するなら断然、地焼きです。
銀座6丁目にある「にょろ助」は鰻本来の旨みを大切にするため、地焼きにして提供する気鋭の鰻専門店。この鰻は、店で焼いた鰻を真空パックにして冷凍したもので、まさにお店の味そのもの。
また、にょろ助の鰻は重箱からあふれんばかりの大きさです。白焼きは下味をつけずに焼いていますので、塩やわさび醤油がおすすめ。蒲焼きは付属の秘伝のたれをおつけください。市販の山椒を振りかけると一層味が引き立ちます。
受付終了

日本橋ゆかり監修一段重（2～3人前）
「日本橋ゆかり」のこだわりが随所に。洋のセンスもちりばめました

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￥14,610

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90年近い歴史を持つ日本料理店「日本橋ゆかり」で腕をふるう三代目の野永喜三夫さんは、京都「露庵菊乃井」の村田吉弘氏のもとで修業を重ねて日本料理を身に着けるとともに、2002年には「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝。その腕前と感性はアメリカやイタリアなど海外からも注目されています。その野永さんが監修するのが、「日本橋ゆかり監修一段重」です。一段重に詰まった料理は全部で27品。数の子や練りきんとん、伊達巻などおせちの伝統的な料理を基本にしながら、黒豆にはラム酒をしのばせたり、合い鴨はスモークしたりと、随所に野永さんならではのこだわりが施されており、健やかな一年をこのおせちで過ごしてほしいというメッセージが伝わります。

【一の重】たこ照焼、椎茸旨煮、鶏の根菜巻、焼き湯葉巻、金時人参、合鴨スモーク、いか松笠白焼、鱒醤油いくら、紅白なます日向夏風味、笹麩ごまあん、たたきごぼう、伊達巻、練りきんとん、寿マロン、松前漬、あわび割烹煮、子持昆布、日の出海老新丈、黒豆ラム酒、銀カレイ西京焼、銀鮭西京焼、田作り煮、金柑、にしん昆布巻、数の子、紅白蒲鉾、鶏松風

※本品の価格には、送料が含まれています。
蒸し毛がに 500g 2ハイ
gift北海道産の活毛がにを蒸し上げる。旨みの濃さが違う！

のし対応可

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￥14,580

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目利きが厳選した新鮮な毛がに、中でも姿形がよく身の詰まったものを生きたまま蒸しあげました。かには水揚げ後に茹でるのが一般的ですが、その際、どうしても茹で汁に旨みが流れ出てしまいます。毛がにの旨みを逃さず加熱する方法はないかと模索するうちにたどり着いたのが「蒸す」という方法だった、と生産者の山形弘さんは話します。茹でずに蒸す作業は倍以上の手間がかかるのですが、殻の中に旨みをそのまま閉じ込められるので、美味しさは段違い。取り出した時の身の多さにも驚きます。ご家庭での特別な日のお祝いや、大切な方への贈り物に最適です。
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味の浜藤特製一段重（1～2人前）
素材本来の旨みを存分に堪能。海産物を中心とした和風おせち

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￥14,280

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大正14年創業の「味の浜藤」は、魚のプロ。90年以上魚と向き合い、いかに上質な魚をベストな状態でお客様に提供するかを常に考えてきました。お客様からのゆるぎない信頼は、その賜物で、なかでも80年以上生産している西京漬けは味の浜藤の看板商品です。このおせちには、西京漬けを筆頭に自慢の海産物を詰め込みました。素材を丹念に吟味しひとつひとつ丁寧に調理した焼物、煮物などを詰め合わせた和風のおせちは、旨み調味料、保存料不使用。口に運ぶと、素材の旨みがゆっくりと広がり、しみじみと美味しい料理の数々です。

【一の重】蒲鉾（紅）、蒲鉾（白）、伊達巻、黒豆煮金粉のせ、栗きんとん、紅鮭昆布巻、なます、味付かずの子、銀だら西京焼、えび鬼がら焼、竹の子煮、梅麩煮、ごぼう煮、椎茸煮、人参煮、田作、こはだ粟漬、にしん甘露煮

※本品の価格には、送料が含まれています。
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