雲仙きのこ本舗「ちいさな養々麺」24食(3食入り×8袋) 6,048円(税込)。
「ちいさな」と商品名につくように、お椀いっぱいに収まるくらいのボリューム感で、155カロリーと深夜でも罪悪感なく食べられるのがいいんです。
沸騰したお湯約250mlを麺が完全に浸かるまでかけます。
作り方はとっても簡単。まず、お椀に麺とかやくを入れて、沸騰したお湯を注ぎます。
かやくの具材はネギと乾燥わかめ。
島原地方で栽培されたおいしいきのこがふんだんに。
その後、ラップをかぶせて3分待ったら外し、添付の麺つゆときのこを入れるだけ。
ラップを外すと、ふわりと出汁のいい香りが立ち上ります。
完成！ きのこが想像以上にたっぷり入っていてうれしい。
麺には国産小麦粉と長崎県崎戸の磯塩、雲仙山麓の名水を使用。
国産小麦を使用した麺は島原手延べそうめんの製法にオリジナルの技法を取り入れたもので、つるっつるの喉越し。
そしてお汁も絶品。北海道産の昆布と鹿児島県枕崎産の鰹節に本醸造醤油を合わせた本格出汁で、麺と一緒に汁も全部飲み干してしまうおいしさです。
夜食としてだけでなく、寒い日に朝起きてなんとなく食欲がないときも、この出汁の香りに誘われて、いつの間にか完食なんてことも！
朝も夜も、小腹満たしに心強いにゅうめんです。