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一流料理人が太鼓判! 極上のお取り寄せ8選

本物の味を知っている「名店の料理人」に文春マルシェの商品を実際に食べてもらい、その感想をお寄せいただきました。一流料理人が太鼓判を押す極上グルメをぜひお楽しみください。
  • 奥野義幸
    奥野義幸
    六本木
    ラ・ブリアンツァ
    東京都港区六本木6-12-3 六本木ヒルズレジデンスC棟3F
    03-6804-5719

    油揚げの中にごはんが入っていると聞いてもっと甘いのかと思っていましたが、あっさりしていていくつでも食べられます。レンジでチンするだけなのに、ご飯がかたくならず、やわらかいままなのもいいですね。油揚げの油がご飯に染み込んでホクホクして食べやすい。誰にでも好まれる味だと思います。

    焼きいなり 5種8個

    焼きいなり 5種8個

    販売価格
    ¥3,600(税込)
  • 高良康之
    高良康之
    銀座
    レストラン ラフィナージュ
    東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 2F
    03-6274-6541

    サバ自体が美味しく、冷凍食品でこんな風に仕上がるのかと、ちょっと感動しました。温かいご飯との相性も良いですね。少し味が濃いように思えましたが、お茶漬けにすると丁度良い味になりました。タレも多めでしたので、ご家庭で召し上がる場合は調整しながらご飯の上に乗せたほうがいいかもしれません。

    獲れたて サバの醤油漬け丼 8袋

    獲れたて サバの醤油漬け丼 8袋

    販売価格
    ¥3,024(税込)
  • 徳岡邦夫
    徳岡邦夫
    嵐山
    京都吉兆嵐山本店
    京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58
    075-881-1101

    混じりけなしの本物の食感や味がします。この食感を出す為に、少し濃い塩味になっているのだと思います。じゃこ天をカットして、生の卵黄を絡ませると、コクが生まれ、更に美味しくなります。炊き立て御飯に、卵黄まぶしじゃこ天をお供に!! 食感の楽しい卵かけ御飯になります。電子レンジで軽く温めて、日本酒のお供にも最適です!!

    鳥津さんのじゃこ天 2種6袋

    鳥津さんのじゃこ天 2種6袋

    販売価格
    ¥3,888(税込)
  • 堀内さやか
    堀内さやか
    四谷三丁目
    御料理ほりうち
    東京都新宿区荒木町9-15 土田ビル1F
    03-3226-2337

    いくらの醤油漬って、その前の筋子選びが大事なんですよ。時期が早いと皮は薄く柔らかいのですが、ハリが物足りなくて旨味が薄く、逆に熟し過ぎてしまうとその逆でパンパンになった皮の固さが気になってしまう。このいくらの醤油漬はさすがいくらの目利きが選んだだけあって、卵の旨味の濃さ、皮の張り具合とも、正に旬の時期ドンピシャ。口の中で弾けた瞬間に選ばれたいくらを使っているのがわかります!!

    マルシェ限定 北海道産いくら醤油漬 4パック

    マルシェ限定 北海道産いくら醤油漬 4パック

    販売価格
    ¥5,940(税込)
  • 松尾雄二
    松尾雄二
    唐津
    鮨処 つく
    佐賀県唐津市中町1879-1
    0955-74-6665

    御多分に洩れず、うちもコロナ禍でちゃんとした営業が出来ない日々が続いています。そんな中にありがたかったのがお取り寄せ。汁あり担々麺をいただきましたが、特にスープが本当に美味しい! そこでアレンジを考えてみました。我が家の冷凍庫にあるシメジ、皮付きジャガイモを加えると、まるでスープカレーみたいな濃さになります。ラー油はこの後に。これでご飯を入れても良し、パンも良しとなります。

    マルシェ限定 「ラーメン凪」の担々麺 汁あり4食

    マルシェ限定 「ラーメン凪」の担々麺 汁あり4食

    販売価格
    ¥3,672(税込)
  • 矢部久雄
    矢部久雄
    銀座
    銀座 矢部
    東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビルB1F
    03-3573-4888

    まず、お出汁が美味しい。市販の麺ツユのような嫌味のある甘味もなく、バランスも良いです。そして鴨肉は味がしっかり染みていますし、噛み締めて旨味があります。麺は少し幅広、製麺方法は分かりませんが、押出し式のもっさり感もありません。少し濃いめの鴨出汁にたっぷり絡めて程よい太さが相性いいですね。

    十割そばの鴨せいろ 4食

    十割そばの鴨せいろ 4食

    販売価格
    ¥3,400(税込)
  • 米澤文雄
    米澤文雄
    青山
    ザ・バーン
    東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB1F
    03-6812-9390

    2枚のうち、ひとつは少し炙り、もうひとつは湯煎でいただきましたが、流石の一言です。国産ウナギでこのクオリティであれば納得の金額だと思いました。サイズ感も素晴らしいので食べ応えもありました。同封されている山椒味噌も個人的には凄く好きでしたが、ちょっと量が多いかな。ただ普通に楽しむぐらいであれば、半分ぐらいで足りちゃうかもですね。

    「にょろ助 銀座」国産うなぎ蒲焼 2尾セット

    「にょろ助 銀座」国産うなぎ蒲焼 2尾セット

    販売価格
    ¥5,800(税込)
  • 綿貫安秀
    綿貫安秀
    四ツ谷
    後楽寿司やす
    東京都新宿区四谷三栄町5-2
    03-3351-3440

    箱を開けるといくらや鮑、ホッキに甘エビなどたくさんの具が目に入り、見た目も豪華で、家でこれを作るとしたら大変な手間になると思いました。食べてみると、どの具もしっかりとした味付けをされていて、ご飯が進みます。

    マルシェ限定 海鮮丼 4パック

    マルシェ限定 海鮮丼 4パック

    販売価格
    ¥4,400(税込)
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