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ANA国際線ファーストクラスで提供されている限定品。引き締まった肉質と力強い旨みが特徴の高級ブランド鶏・阿波尾鶏が、スパイスやはちみつ、バターなどと一緒に仕上げたコクのあるソースにぴったり。
高級肉料理店が作る欧風カレーは、肉の旨みがちがう。神戸牛、松阪牛、近江牛などのA5銘柄和牛の肉がルーの中に溶け込み、脂の旨みと肉のコクがもたらす豊かな味わいを生み出している。
日本では純血種が100頭ほどとされる稀少品種梅山豚を使ったカレー。豚肉の野趣あふれる旨みや脂身のコクを生かしたキーマカレーは、8種類のスパイスがブレンドされていて、爽やかなスパイシー感。
岩手県のカレー専門店「カリー亭」の一番人気は、骨付き鶏もも肉が1本入った大迫力のチキンカリー。爽快な辛さと身離れがよい鶏肉が好評。ビーフカレーはやわらかな牛すね肉と香味野菜の甘さでごはんが止まらない。